Examen de l'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express

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Le Crockpot est synonyme de cuisson lente depuis très longtemps (depuis les années 1970 pour être précis), il n'est donc pas surprenant qu'il ait depuis évolué pour participer au marché populaire des multicuiseurs. Avec de grandes marques telles qu'Instant Pot et Tefal en tête, l'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express semble être un concurrent impressionnant.

Non seulement il se vante de son répertoire traditionnel de préréglages de cuisson lente, de sauté et de vapeur, mais il fonctionne également comme un autocuiseur pour gérer vos plats de viande, de riz et bien plus encore. En fait, ses fonctionnalités 14 en 1 ressemblent à un multicuiseur plus cher, mais à un prix raisonnable. De plus, il a une capacité de 5,6 litres, il est donc assez décent pour cuisiner des repas copieux pour une famille de six personnes.

Cela dit, j'ai mis le cuiseur Crockpot Turbo Express à l'épreuve pour savoir à quel point il fonctionne bien et s'il fait partie des meilleures mijoteuses vous pouvez acheter.

Maison idéale noté: 3,5 sur 5 étoiles

Raisons d'acheter:

• Fonctions 14 en 1
• Léger et facile à manœuvrer
• Design élégant
• Belle taille compacte
• La fonction Turbo réduit le temps de cuisson de près de moitié
• Fonction de maintien au chaud automatique 24h/24
• Très abordable

Raisons à éviter :

• Ne vient pas avec un livre de recettes pratique
• Pas de couvercle à charnière
• Pas de panier vapeur ni de tasse à mesurer inclus

Autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express

Déballage de l'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express

L'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express était facile à soulever et à transporter sur le plan de travail grâce à ses poignées robustes. Du point de vue du design, il a l'air impressionnant, avec un extérieur en acier inoxydable, un panneau de commande plat et un écran LED. L'interface est simplement conçue avec des paramètres clairs à une touche pour éviter toute confusion. Ma seule réserve était la sensation « papier » de l'interface qui, selon moi, a laissé tomber un peu le design élégant. Cependant, l'écran LED bleu et les boutons allumés sont une belle touche.

Avec sa capacité compacte de 5,6 litres, il se pose bien sur le plan de travail, sans paraître trop encombrant, ce qui le rend idéal pour les petits espaces. Le couvercle séparé a une poignée élégante pour offrir une prise ferme lors de la torsion pour verrouiller/déverrouiller, et un simple bouton pour le relâchement de la pression.

Le Crockpot Turbo Express est livré avec une cuillère à mélanger, une grille à vapeur et une grille sous vide. Contrairement à d'autres autocuiseurs, celui-ci n'est pas fourni avec un panier vapeur ou une tasse à mesurer, auquel cas, vous devrez utiliser soigneusement la grille pour les légumes.

Cuisiner dans la mijoteuse Turbo Express

Une fois le Crockpot Turbo Express allumé, la cuisinière émet un bip et l'affichage LED s'allume. Le panneau avant propose une gamme de paramètres explicites parmi lesquels choisir, tels que brun/sauté, mijoter, cuisson lente, maintien au chaud, yaourt et options sous vide. Tandis que les fonctions de pression incluent le manuel, la vapeur, la viande/volaille, le riz/les céréales, la soupe/le ragoût, le dessert et la stérilisation. Il dispose également de fonctions de retardateur et de maintien au chaud pour plus de commodité.

Pour les débutants, cette interface de base rend la cuisinière incroyablement conviviale – vous savez exactement ce qui fait quoi sans confusion. Le manuel vous indique les durées et températures recommandées pour chaque réglage, ce qui est également utile. C'est dommage qu'il n'y ait pas de livre de recettes inclus. Cependant, j'ai pu trouver en ligne des recettes de Crockpot appropriées à essayer.

Cuisiner dans le Crockpot Turbo Express est relativement simple et sans tracas. Une fois que vous avez sélectionné le programme de votre choix, l'heure et la température automatiques clignoteront à l'écran. Après avoir appuyé sur Start, il affichera Heat, la barre d'état commencera à clignoter pour indiquer qu'il se réchauffe. Lorsque le voyant d'état atteint la fin, le compte à rebours de la minuterie commence. Une fois le processus terminé, il émettra à nouveau un bip, avant de se régler automatiquement sur la fonction Maintien au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Dans l'ensemble, j'ai trouvé celui-ci l'un des autocuiseurs les plus faciles à utiliser en termes de simplicité et de fonctionnalité. En fait, cela ferait la cuisinière d'entrée de gamme idéale pour les débutants ou les étudiants qui souhaitent simplement l'utiliser pour les fonctions de base.

Ragoût de boeuf à cuisson lente

Considérant que la cuisson lente est la raison pour laquelle Crockpot est populaire, j'ai décidé de faire un ragoût de bœuf copieux. Tout d'abord, j'ai utilisé la fonction sauté pour faire dorer le bœuf et les oignons avant d'ajouter les légumes, les assaisonnements et le bouillon de bœuf. Ensuite, j'ai couvert la casserole et j'ai appuyé sur le bouton de la mijoteuse. Il vous donne la possibilité de cuire à basse température pendant 7 à 8 heures ou à haute température pendant 4 à 5 heures. J'ai décidé de mettre sur une température élevée, et les résultats ont été tout aussi impressionnants. Non seulement le bœuf était incroyablement succulent et tendre, mais il avait un goût délicieux et savoureux. Un ragoût qui vaut la peine d'attendre !

Cuisson du riz basmati dans la Crockpot Turbo Express

J'ai décidé de cuisiner du riz basmati pour accompagner le ragoût de bœuf. La cuisson du riz à la perfection peut souvent être aléatoire, surtout s'il y a trop ou pas assez d'eau. J'ai donc été un peu déçu que la cuisinière ne soit pas livrée avec une tasse à mesurer pratique pour assurer des mesures précises. Dans tous les cas, j'ai mesuré 1 tasse de riz pour 1,5 tasse d'eau dans la mijoteuse avant d'appuyer sur le bouton Riz/Grains. La minuterie a affiché 12 minutes avec la haute pression, puis j'ai appuyé sur Démarrer.

Encore une fois, l'affichage s'est tourné vers Heat pour démarrer le compte à rebours pour préchauffer avant de cuire le riz. Après un bip, j'ai ouvert la valve pour évacuer la vapeur avant de déverrouiller le couvercle. À ma grande consternation, le riz n'avait pas cette texture moelleuse mais sèche que je voulais. Au lieu de cela, il était plutôt humide et se collait facilement à la spatule.

J'avais peut-être ajouté un peu trop d'eau, cependant, il avait toujours un goût agréable et parfumé.

Faire cuire des légumes à la vapeur dans l'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express

J'aime les légumes cuits à la vapeur comme plat d'accompagnement et obtenir la bonne texture peut être difficile dans un autocuiseur. C'est là que l'utilisation d'un panier à vapeur peut aider, cependant, le Crockpot Turbo Express n'est livré qu'avec un panier à vapeur. L'idée est de placer le support à la base du pot intérieur, dans un peu d'eau, et de placer vos légumes sur le support. J'ai trouvé cela peu pratique avec des morceaux de brocoli ou de légumes plus petits qui ne tomberaient que par les interstices, mais cela fonctionne mieux avec des tranches plus épaisses.

Une fois que vous avez appuyé sur la fonction Steam, elle se réglera pendant 5 minutes avant d'appuyer sur Démarrer. La cuisinière préchauffe et démarre le processus de diffusion avant d'émettre un bip à la fin. Je dois dire que la texture de mes légumes en filet était un peu décevante, car le brocoli avait une texture légèrement pâteuse. De plus, je recommanderais probablement d'utiliser un plat allant au four pour placer vos légumes afin d'éviter que des morceaux de voyous ne tombent à travers les fissures et dans l'eau.

Nettoyage de l'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express

Le pot va au lave-vaisselle, tandis que le couvercle et toutes ses pièces doivent être lavés à la main. Cela dit, il est recommandé de laver le pot à la main pour protéger son revêtement antiadhésif. Le pot est facile à laver à la main rapidement, et sa petite taille signifie qu'il ne remplira pas votre évier et deviendra difficile à laver correctement. De plus, le pot a un revêtement antiadhésif, vous n'aurez donc pas à vous soucier des aliments collés ou des résidus graisseux. Le pot extérieur peut facilement être essuyé avec un chiffon savonneux pour éliminer toute saleté ou empreintes digitales.

Devriez-vous acheter l'autocuiseur électrique Crockpot Turbo Express ?

Si vous recherchez un autocuiseur basique et convivial ou si vous avez un budget limité, la cuisinière électrique Crockpot Turbo Express est une excellente option. Il est livré avec tous les principaux réglages de cuisson dont vous auriez besoin sans toutes les cloches et sifflets fantaisistes. Sa capacité de 5,6 litres en fait la taille idéale pour les espaces compacts ou pour convenir aux petits et moyens ménages.

Outre ses puissantes performances de cuisson, sa facilité d'utilisation en fait l'autocuiseur d'entrée de gamme idéal pour ceux qui ont des besoins de cuisson limités. Le Crockpot Turbo Express crée des plats de viande succulents et savoureux et la fonction Keep Warm est un plus. Les seuls inconvénients sont l'absence de panier vapeur et de tasse à mesurer, ce qui peut être pratique pour cuire à la vapeur des choses comme des légumes. Le support à vapeur fourni semblait peu pratique pour placer des légumes plus petits. Cependant, si vous pouvez ignorer le manque de panier vapeur et de livre de recettes, l'autocuiseur Crockpot Turbo Express est un investissement rentable.

À propos de cette critique et de notre critique

Cynthia Lawrence est une journaliste indépendante sur le style de vie et les maisons/intérieurs et écrit pour diverses publications nationales. Avec une obsession malsaine pour tout ce qui concerne les maisons et les jardins, elle a aussi un design d'intérieur Blog. Quand elle ne passe pas du temps à surfer en ligne pour trouver de l'inspiration pour la décoration de sa maison des années 30, elle est occupée à revoir des appareils électroménagers assez impressionnants.

Contributrice régulière de Real Homes, elle a écrit pour Livingetc., Gardeningetc., Ideal Home, T3.com, Top Ten Reviews et House Beautiful, entre autres.