- IKEA
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L'équipe de Space10 est dédiée à la vie durable - mais c'est une exploration spatiale pas comme les autres...
Espace10, un laboratoire de Copenhague soutenu par IKEA, se consacre au mode de vie durable et à la recherche de solutions viables aux principaux problèmes auxquels le monde est confronté.
Dans sa tête en ce moment – la viande.
L'augmentation de la population mondiale s'accompagne d'une demande de plus de nourriture et d'une pression supplémentaire sur les sources de la Terre.
Malheureusement, cela ne signifie pas simplement élever quelques moutons supplémentaires et traire quelques vaches supplémentaires. La demande de plus de nourriture a un effet mondial stupéfiant.
Du changement climatique aux pénuries d'eau et à la déforestation, tout cela peut être lié à la demande croissante de viande.
De plus, les Nations Unies prédisent que notre demande de nourriture augmentera de 70% au cours des trois prochaines décennies et la vérité est que notre Terre ne peut tout simplement pas le supporter.
Space10 reconnaît, « nous devons être plus intelligents et plus efficaces dans la façon dont nous produisons nos aliments et être plus ouvert d’esprit sur la diversité alimentaire’ et lancent la tendance avec leur nouvelle exploration culinaire: Tomorrow’s Boulette de viande.
L'objectif est de trouver des moyens futuristes de créer de la nourriture sans nuire à l'environnement, ce qui signifie préparer une tempête scientifique en laboratoire.
En commençant par la boulette de viande (un aliment universellement apprécié qui apparaît dans les cultures de l'italien au Moyen-Orient et apprécié chez IKEA magasins dans le monde entier) l'équipe de Space10 se consacre à la recherche de sources de nourriture et de méthodes de production inavouées pour créer le bien-aimé Balle.
En utilisant une concoction de viande artificielle, d'algues, d'insectes (combien
Je suis une célébrité…) et l'impression 3D, ils ont créé un menu étrange, merveilleux et très intelligent pour satisfaire vos envies sans endommager la Terre.
Qu'y a-t-il sur la carte de cuisine? Que diriez-vous d'une boulette de viande qui combat le problème du gaspillage alimentaire dans le monde, une boulette de minéraux et de vitamines en poudre ou même une machine à algues vertes et maigres ?
Vidéo de la semaine
Le plus difficile à comprendre est peut-être l'engouement de cette année – la nourriture 3D.
Révolution dans la production alimentaire, les machines d'impression 3D s'installent de plus en plus sur le marché alimentaire et ont permis aux chefs de Space10 de concevoir cette boulette de viande en utilisant des feuilles de betterave, des insectes, des algues et protéines. Le meilleur, c'est qu'ils n'ont même pas eu à se salir les mains !
