Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Jos et ole kuullut brändistä, Sage on huippuluokan keittiökoneiden valmistaja, ja Fast Slow Go on heidän uusin monikeitin. Se on hieman edullisempi kuin heidän toinen mallinsa, Fast Slow Pro, mutta se on silti kallis verrattuna muihin markkinoilla oleviin.
Monitoimikeittimet ovat hyödyllisiä laitteita, jotka voivat korvata useita muita keittiölaitteita, kuten parhaat hitaat liedet, riisinkeittimet ja painekattilat, joten ne ovat usein investoinnin arvoisia. Fast Slow Go on monipuolinen monitoimikeitin, joka tekee kaiken, mitä voit odottaa, ja sen tärkein myyntiominaisuus on automaattinen paineenvapautus, joka poistaa painekypsennyksestä aiheutuvan stressin. Kuuden litran tilavuus riittää kuuden-kahdeksan ihmisen resepteihin ja siihen oli helppo tarttua.
Ihanteellinen koti -arvio: 4,5/5 tähteä
Syitä ostaa:
- Automaattinen paineenpoisto
- Hyvä kapasiteetti
- 8 paineasetusta
- Säätimet ovat helppokäyttöisiä ja selkeästi muotoiltuja
- Perusyksikön kahvat helpottavat siirtämistä
- Lämpimänä toiminto
- Valitse painekeitto tai hidas kypsennys useille esiasetuksille
Syitä välttää:
- Sotkuinen faskia
- Kallis
- Ei suositella keittoastian pesemistä astianpesukoneessa
- Saranoitu kansi on vaivaton irrotettava
- Kannessa helposti sormenjälkiä
Sage The Fast Slow Go
Tekniset tiedot
- Teho: 1100W
- Kapasiteetti: 6 l
- Esiasetukset: 8 esiasetettua ruokaohjelmaa
- Keittotoiminnot: Painekeittäminen, hidas kypsennys, höyrytys, paista/paista, sous vide, vähennä
- Paino: 6,7 kg
- Koko: 33,3 x 31,3 x 34,7 cm (k x l x s)
- Mukana: Ruostumattomasta teräksestä valmistettu keittoastia, ruostumaton teräslevy
Sage Fast Slow Go -laatikon purkaminen
Sage the Fast Slow Go näyttää kookkaalta verrattuna joihinkin muihin arvioimiini monitoimilaitteisiin, mutta itse asiassa jalanjälki on samanlainen. Suuret, helposti otettavissa olevat kahvat molemmissa sivut tarkoittavat, että sen nostaminen ei ole vaikeaa laatikosta ja liikkua keittiössä, mutta melkein seitsemällä kilolla se on vähän painava. Pettymys kyllä, laatikossa oli kaksi isoa palaa polystyreeniä, jota Yhdistyneen kuningaskunnan neuvostot eivät helposti kierrätä, joten päätyy todennäköisesti kaatopaikalle, ja uskon, että Sage voisi parantaa tätä pakkausta korvaamalla ne pahvilla insertit.
Ensivaikutelman perusteella etupaneeli on melko sekaisin, koska jokaisella kypsennystoiminnolla on oma painike. Tämä tarkoittaa kuitenkin sitä, että siellä ei ole monimutkaisia valikoita selattavaksi ja on todella selvää, mitkä ovat käytettävissä olevat kypsennystoiminnot ja miten niitä voi säätää.
Kansi on saranoitu, mikä on monitoimikeittimelle epätavallista, sen irrottamiseksi täytyy ruuvata irti sisäpuolelta mutteri, tämä ei ole vaikeaa, mutta se on hankalampaa kuin haluaisin. Kannen yläosassa on iso nuppi, joka kiertää lukitakseen sen paikoilleen ruoanlaittoa varten. Mukana on myös höyrynpoistoventtiili, jota voidaan liikuttaa manuaalisesti, mutta painekeiton aikana siihen ei tarvitse koskea. Voit valita yhden kolmesta automaattisesta höyrynpoistomenetelmästä ja antaa monitoimikeittimen hallita tätä vaihetta puolestasi – täydellinen, jos olet hermostunut painekypsennyksestä.
Pakkauksessa on palkokasvien ja jyvien kypsennystaulukko sekä mukana tuleva reseptikirja ladattavissa Sagen verkkosivustolta, mikä on hyödyllinen lähtökohta, jos olet uusi monikeittimet.
Ruoanlaitto Fast Slow Go -tilassa
Kun käynnistät Fast Slow Gon ensimmäisen kerran, se kehottaa sinua asettamaan korkeuden, mikä on hieman epätavallista ja muutaman googlaamisen jälkeen onnistuin selvittämään alueeni korkeuden, jotta voisin asettaa sen ja saada menossa. Sitten sinun tarvitsee vain valita jokin seuraavista kypsennystavoista: höyrytys, haudutus/paista, alennus, sous vide, painekeitto tai hidas kypsennys. Vaihtoehtoisesti tarjolla on kahdeksan erilaista esisarjaa, jotka ovat: keitto, liemi, liha, muhennos, palkokasvit, riisi/jyvät, risotto tai riisi.
Jokaisessa kypsennystilassa ja esiasetuksessa on säädettävät aika- ja lämpötilavaihtoehdot, ja koska kaikki painikkeet on sijoitettu selkeästi ohjauspaneeliin, se on todella käyttäjäystävällinen. Jotkut ruoan esiasetuksista, kuten liha ja muhennos, voivat olla joko painekeittoa tai hidasta kypsennystä makusi mukaan, mikä on hyödyllistä ja tarkoittaa, että voit räätälöidä nämä toiminnot reseptisi mukaan.
Siinä on lämpimänäpitotoiminto, joka aktivoituessaan käynnistyy kypsennyksen lopussa ja säilyttää ruoan lämpimänä jopa kuusi tuntia, joten jos ovikello soi juuri kun illallinen on valmis, se pysyy mukavana ja lämmin. Viivekäynnistysominaisuuden avulla voit asettaa kypsennystoiminnot etukäteen niin, että se aloittaa ruoanlaiton ollessasi töissä ja illallinen on valmis ja odottaa, kun pääset kotiin.
Painekypsennysruoan esiasetuksissa on jokaisella oletusarvoinen höyrynvapautusmenetelmä, tai manuaaliseen painekypsennykseen voit valita luonnollisen, pulssi tai automaattinen nopea höyrynvapautus ja kaikki tapahtuu automaattisesti, mikä on mielestäni Fast Slow: n suurin myyntivaltti Mennä.
Risoton valmistus Fast Slow Go -tilassa
Selaiteltuani Sagen verkkosivuilla ladattavaa reseptikirjaa, innostuin meksikolaisesta risotosta resepti, pahoittelut kaikilta italialaisilta ja meksikolaisille, jotka saattavat järkyttää tätä yhdistelmää keittiöt! Resepti alkaa käyttämällä saute/paista-toimintoa kypsentämään sipulit ja jotkut muut ainekset. Esikuumentaminen kesti viisi minuuttia, jonka jälkeen käytät sitä kuin tavallista paistinpannua, ja se tarkoittaa, että lopussa on vain yksi kattila pestäväksi.
Paistamisen ja muiden ainesten lisäämisen jälkeen minun piti vain sulkea kansi ja painaa risottonappia, ja sitten aloita, niin yksinkertaista. Tämä on painekypsennysohjelma, jonka esikuumentaminen kesti seitsemän minuuttia, keitti kahdeksan ja puoli minuuttia ja vapautti paineen automaattisesti, mikä kesti vajaat kaksi minuuttia. Joten alle 18 minuutissa ja ilman risoton valmistamiseen tavallisesti liittyvää käsivarsisärkyä, se tuotti täydellisesti kypsennetyn, kermaisen risoton. Suhtaudun skeptisesti risoton valmistamiseen ilman kaikkea sekoittamista, joten olin iloisesti yllättynyt tuloksesta, se maistui hyvältä ja riisillä oli täydellinen rakenne.
Höyryttävä parsakaali Fast Slow Go -laitteessa
Ohjekirjasta ei kerrota höyrytyksen kypsennysajoista, joten jouduin hieman siipimään. Lisäsin kupillisen vettä keittoastiaan ja laitoin parsakaalit höyryritilälle. Mutta minun piti jättää kukinnot melko suuriksi, jotta ne eivät putoaneet telineen läpi alla olevaan veteen. Laitoin höyryasetuksen päälle, varmistin, että paineventtiili oli auki ja arvasin kolme minuuttia. Esikuumentaminen kesti yhdeksän ja puoli minuuttia ja onneksi kolmen minuutin höyrytyksen jälkeen parsakaali kypsyi täydellisesti.
Telineen irrottaminen ilman, että kaikki parsakaalit putosivat veteen, oli hankalaa, joten jos aiot tehdä paljon höyrytystä, suosittelen ostamaan kattilaan sopivan höyrykorin. Kypsennysaikoihin liittyvien tietojen puute tarkoittaa, että joudut kokeilemaan saadaksesi täydelliset tulokset eri vihanneksille, mutta kun olet murtanut sen, tämä on hyödyllinen toiminto.
Ruoanlaitto Fast Slow Go -laitteessa esiasetetun legumen kanssa
Seuraavaksi kokeilin toista reseptiä reseptikirjasta. Tällä kertaa kokeilin Butter Chickpeasia, joka käyttää kuivattuja kikherneitä, jotka on keitetty Legume-esiasetuksella. Pehmensin sipulia, inkivääriä ja valkosipulia saute/sar-toiminnolla, jonka voi säätää johonkin kolmesta lämpötilasta. Kun kaikki ainekset olivat kattilassa, suljin sen, laitoin palkokasvien esiasetuksen ja säädin ajan 50 minuuttiin. Palkokasvien oletushöyryn vapautuminen on luonnollista ja kypsennyksen lopussa se vapauttaa höyryä hitaasti 22 minuutin aikana.
Kuivatuista kikherneistä kokkaan harvoin, se tuntuu aina turhalta, mutta lopputuloksena oli herkullinen, syvän makuinen curry, joka riittää helposti kuudelle hengelle. Kuivatut kikherneet olivat kypsyneet kauniisti, ne olivat pehmeitä, mutta silti hyvälaatuisia, eivätkä olleet hajoaneet tai muuttuneet tahmeiksi.
Riisin keittäminen Fast Slow Go -tilassa
Curryn seuraksi keitin vain yksinkertaista ruskeaa basmatiriisiä. Laatikon mukana tuleva lehtinen kertoo riisin ja veden määrät sekä kypsennysajat, joten tätä oli järkevää seurata. Käytin riisin esiasetusta ja säädin ajan 15 minuuttiin. Esilämmityksen ja paineenpoiston mukaan lukien se kesti noin 29 minuuttia, mikä on hieman kauemmin kuin sen kypsentäminen keittotasolla, mutta se sopii minulle, koska se on täysin kädet irti. Valmiin riisin rakenne oli täydellinen, joten jos sinulla on vaikeuksia keittää riisiä, tämä on oikea tapa.
Katso myös: parhaat riisinkeittimet
Puhdistus
Käyttöohjeessa sanotaan, että kattila on konepesun kestävä, mutta se on suositeltavaa pestä käsin, mikä tuntuu vähän siltä, että he kiusoittelevat minua ajatuksella laittaa se astianpesukoneeseen ja samalla kertovat minulle ei. Se on kuitenkin tarpeeksi helppo pestä käsin, kuten myös höyryteline.
Kannessa on sormenjälkiä ja vaikka se on helppo pyyhkiä, sen poistaminen perusteellista puhdistusta varten on hieman tuskaa ja varmasti enemmän vaivaa kuin muissa monikeittiöissä. Mutta kun se on pois päältä, sen puhdistaminen ja paineenalennusventtiilin purkaminen on melko tavallista.
Pitäisikö sinun ostaa Sage the Fast Slow Go?
Fast Slow Go on kalliimpi kuin muut monikeittimet, kuten Drew & Cole Cleverchef Pro Multicooker, mutta mikä erottaa sen muista, on automaattinen höyryn vapautus, joka todella poistaa stressin joskus pelottavasta painekypsennyksestä. Sekava ohjauspaneeli tarkoittaa, että se ei ole virtaviivaisin tai houkuttelevin laite, mutta kaikkien näppäimien selkeä sijoittelu tekee siitä kuitenkin helpon käyttää ja käsitellä. Reseptikirjasta kokeilemani reseptit olivat maukkaita ja helppoja tehdä, ja mielelläni kokeilisin lisää.
Suurin vaivani tässä multicookerissa on se, että kansi on tuska poistaa puhdistusta varten ja keittoastia on suositeltavaa pestä käsin. Mutta lukuun ottamatta näitä ongelmia, se on loistava monitoimikeitin, ja pidin tavasta, jolla se huolehtii höyryn vapautumisesta sinulle, joten se on ehdottoman välttämätöntä, jos olet peloissasi painekypsennyksestä tai hämmentynyt höyryn vapautumisesta käsitellä asiaa. Vaikka olisit painekeittoammattilainen, on mukava asettaa se ja kävellä pois tietäen, että se vapauttaa höyryn automaattisesti.
Tietoja tästä arvostelusta ja arvioijasta
Viikon Video
Helen McCue on freelance-avustaja, joka on koulutettu kotitaloustieteilijäksi. Aloitettuaan uransa elintarviketeollisuudessa hän siirtyi kodinkonearvosteluihin hyödyntäen ruoanlaittotaitojaan ja kokemustaan testannut kaikenlaisia tuotteita ja vuosien varrella arvioinut satoja kodin ja keittiön laitteita erilaisiin julkaisuja.
Täysin kunnostettuaan nykyisen talonsa Helen arvioi kodinkoneet avokeittiöstään kauniissa Berkshiren kylässä. Kun Helen ei ole töissä, hän voi tavata nauttivan paikallisesta maaseudusta tai haaveilemasta seuraavasta talon peruskorjausprojektistaan.
