- Ylelliset talot
Ansaitsemme palkkion tuotteista, jotka on ostettu joidenkin tämän artikkelin linkkien kautta.
Paahtopussit sopivat uunin höyrytykseen. Jos käytät höyryuunia, tarkista valmistajan ohjeet ajoituksesta. Tarjoile leipäpalojen kanssa
Palvelee 4
35 g kuivattua sieni -sianlihaa 1 kananliemikuutio 1 sipuli, 8 lohkoa 2 valkosipulinkynttä, neljänneksinä Pieni kourallinen tuoretta suolaista tai persiljaa, revitty ja lisäksi koristeeksi 200 g kastanjasieniä, puolitettuna (tai neljänneksinä, jos suuri)
100 g kantarellia
100 g Buna Shimeji (ruskeaa pyökkiä) sieniä, sekoitettuna 500 g kanangoujoneja (pieniä luuttomia fileitä) 25 g voita, 4 kpl 60 ml keskikovaa viiniä 2 tl tavallista valkoista jauhoa
Vaihe 1) Esilämmitä uuni 200 ° C: een, kaasumerkki 6. Laita uunin paahtopussiin, paistinpannuun - tässä järjestyksessä - sianliha, 350 ml kiehuvaa vettä, murennettu liemikuutio, sipuli, valkosipuli ja yrtit. Heiluta pussia hieman, jotta sisältö sekoittuu.
Vaihe 2) Lisää kaikki sienet. Aseta goujonit päälle. Laita joukkoon puolet voita. Kaada viini joukkoon. Sulje pussin yläosa mukana toimitetuilla lämmönkestävillä siteillä. Jätä pieni ilmarako, tai pussi voi haljeta kypsennyksen aikana. Aseta valmis pussi sen paistinpannuun. Kypsennä uunissa häiriöttömästi 25 minuuttia tai kunnes pussi on turvonnut ja höyrytetty ja kana on kiinteää ja läpinäkymätöntä. Mikroaaltouunissa laita pussi suureen mikroaaltouuninkestävään kulhoon ja keitä korkealla 5-6 minuuttia. Kummassakin tapauksessa anna pussin levätä rauhassa 2 minuutin ajan.
Viikon Video
Vaihe 3) Avaa pussi pois kasvoistasi. Kaada neste kattilaan. Sekoita käyttämätön voi jauhoihin. Sekoita tämä seos kuumaan nesteeseen ja vatkaa korkealla lämmöllä paksuksi ja kiiltäväksi. Tarjoile kanan kanssa, lisää yrttejä.
Piditkö tästä? Mikset kokeilisi meidän Pienet lohiruukuttai katso lisää reseptejä osoitteessa Kotit ja puutarhat verkkosivusto
