- Luksuslikud kodud
- Retseptid
Selle artikli mõnede linkide kaudu ostetud toodete eest teenime komisjonitasu.
Lähis-Ida maitseid täis lihtsa roogi valmistamiseks kulub veidi üle 30 minuti, kuid see maitseb maitsvalt keerukalt
Serveerib 4 650 g tailiha 3 cm kuubikuteks ½ sidruni mahl 1 tl pune või majoraan, kuivatatud või värske
4 spl ekstra neitsioliiviõli 1 baklažaan 1 cm kuubikuteks ½ tl peent meresoola 4 hakitud küüslauguküünt 2 tl koriandriseemned, jämedalt purustatud Käputäis värskeid piparmündioksi (umbes 15-20 g), kääridega lõigatud, reserveerides oksa kohta serveerimine
150 ml paks, kurnatud, looduslik Kreeka jogurt
Samm 1) Lükake lambaliha 8 lühikese satay pulga peale, seejärel pintseldage sidruni, ürtide ja poole oliiviõliga. Jäta mittereageerivale plaadile.
2. etapp) Viska baklažaan ja sool; jäta 20 minutiks; nõruta kurnas ja kuivata köögipaberiga (ära loputa).
Samm 3) Kuumuta allesjäänud õli suurel sügaval praepannil ja prae baklažaani kõrgel kuumusel 10–12 minutit pidevalt segades, kuni see on pehme ja pruunistunud. Pane see köögikombaini koos küüslaugu, koriandri, osa kääridega lõigatud mündiga ja poole jogurtiga. Blitz puruneb jämedaks püreeks (ärge likvideerige). Lusikaga tassi, keerutage ülejäänud jogurt läbi ja lisage veel kääridega lõigatud piparmünt. Kõrvale panema.
Nädala Video
4. samm) Grillida, grillida või grillida lambaliha 1 minut mõlemal küljel (kokku 4 minutit); liha peaks olema seest roosiline. Lusikatäis lusikatäis baklažaanikaaviari igale taldrikule ja asetage 2 brošetti küljele või peale; kaunista piparmündioksaga ja serveeri lameleivaga.
Leidke rohkem maitsvaid retsepte siin. H&G meeskonna värskeima teabe saamiseks jälgige meid Twitter ja Facebook
