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El mejor juego de cuchillos se utilizará en su cocina todos los días. No es una compra para hacer a la ligera, pero solo se puede saber la calidad de un cuchillo después de un uso prolongado para ver qué tan bien duran las hojas. Es por eso que nos hemos tomado la libertad de revisar los mejores juegos de cuchillos del mercado de Robert Welch, Zwilling, Ninja, Viners y Zyliss, para brindarle nuestras opiniones.
También hemos cubierto el mejores cuchillos de chef en una guía separada, que será un gran todoterreno en su cocina para picar verduras o trinchar carne. Sin embargo, estos vienen individualmente y, a menudo, los mejores juegos de cuchillos vienen con un cuchillo de chef incluido, junto con un cuchillo para pan, un cuchillo para pelar, un cuchillo Santoku y mucho más.
A continuación, cubrimos los mejores juegos de cuchillos que puede comprar en el mercado por su dinero en este momento. Eso incluye juegos de primera calidad que vienen en elegantes bloques y cuchillos sueltos que tienen cubiertas de seguridad para guardarlos de forma segura en sus cajones.
Mejor juego de cuchillos: nuestro top 5
1. Bloque de cuchillos relleno de madera de roble con libro de firmas de Robert Welch
Mejor juego de cuchillos en general
Mejor para: La mayoría de cocinas
Incluido: Cuchillo para trinchar, pan, cocinero, santoku, cocina y verduras / para pelar
Características: Cuchillos ligeros y ergonómicos, bloque de cuchillos sencillo y elegante
Razones para comprar:
• El diseño al ras es ideal para cocinas pequeñas
• Bloque único y elegante
• Calidad de nivel superior
Razones para evitar:
• Caro, pero vale la pena
El bloque de cuchillos con relleno de madera de roble Signature Book de Robert Welch es una opción brillante para cualquier cocina. Es elegante y caro, pero creemos que vale la pena el dinero. El diseño único del bloque de libros es llamativo y se colocará al ras contra las paredes de la cocina sin ocupar demasiado espacio, perfecto para quienes no tienen la cocina más grande.
Como ocurre con la mayoría de los cuchillos de alta calidad, tendrás que lavar este juego a mano. Viene con un cuchillo para trinchar (23 cm), cuchillo para pan (22 cm), cuchillo de cocinero (18 cm), cuchillo santoku (11 cm), cuchillo de cocina (14 cm) y cuchillo para verduras / pelar (10 cm). Hay un cuchillo para cada tarea, desde trinchar carne hasta rebanar baguettes, y los mangos son ergonómicos y hacen que cortar sea muy agradable.
Ideal Home clasificado 5 de 5 estrellas
2. Bloque de cuchillos autoafilables para cenizas Zwilling Pro, 7 piezas
El mejor juego de cuchillos para chefs serios.
Mejor para: Chefs caseros que quieren algo serio
Incluido: Cinco cuchillos, tijeras de corte, bloque de cuchillos autoafilables
Características: Diseño autoafilable, tijeras para tareas difíciles.
Razones para comprar:
• Ranuras para cuchillos marcadas claramente
• Diseño autoafilable
• Tamaños generosos
Razones para evitar:
• Ocupa mucho espacio en el mostrador
Creemos que Zwilling hace algunas de las mejores juegos de cacerolas y mejores sartenes antiadherentes en el mercado, pero la marca es quizás más conocida por sus bloques de cuchillos. El bloque de cuchillos autoafilables para cenizas de 7 piezas Zwilling Pro está forjado en acero inoxidable especial en Alemania. Consta de cinco cuchillos: 1 cuchillo de manteca / guarnición (10 cm / 61 g), 1 cuchillo universal (13 cm / 66 g), 1 cuchillo de carne (16 cm / 128 g), 1 cuchillo de cocinero (20 cm / 214 g) y 1 cuchillo de pan (20 cm / 135 g). También hay unas tijeras multiusos (21 cm) que tienen su propia ranura en el bloque autoafilable.
El bloque en sí es resistente sin parecer áspero. Es bastante grande, así que reserve un poco de espacio para guardarlo. También es autoafilable, con afiladores de borde en V en cada ranura de cuchillo, aparte del cuchillo dentado. Los mangos son de plástico, pero tienen mucho agarre y tienen el tamaño perfecto para tus manos. Nuevamente, se recomienda lavar a mano, pero durarán toda la vida.
Ideal Home clasificado 5 de 5 estrellas
3. Bloque de cuchillos Ninja Foodi StaySharp con afilador integrado
El mejor juego de cuchillos para afilado integrado
Mejor para: Aquellos con mucho espacio en el mostrador
Incluido: Cinco cuchillos, una ranura para afilar en el bloque.
Características: Base grande con agarre, almacenamiento lateral
Razones para comprar:
• Cuchillas de excelente calidad
• El bloque es ideal para agarrar
• Todas las tareas de la cocina están cubiertas.
Razones para evitar:
• No es la opción más elegante
Ninja es una marca que solemos asociar con el mejores freidoras, no con cuchillos de cocina. El bloque de cuchillos Ninja Foodi StaySharp con afilador integrado es el primer intento de la marca, pero es un gran comienzo. Con sus raíces en el diseño estadounidense, que normalmente viene con cocinas más grandes como estándar, no es una sorpresa que este bloque ocupe mucho espacio en el mostrador. Es el bloque más grande que probamos, con un tamaño de 25,5 x 14,5 x 29,3 centímetros, pero es realmente bueno.
Las hojas llegan afiladas como una navaja, con instrucciones de seguridad específicas sobre cómo usar el lado de afilado del bloque. Ninja recomienda hacer esto cada dos semanas, y nos resultó fácil familiarizarnos con él. Simplemente coloque la hoja en la ranura, manténgala allí y tire de la palanca hacia un lado hacia arriba y hacia abajo completamente. Los mangos tienen un aspecto reforzado tradicional, que nos gusta, y tienen un buen peso. Hay cinco cuchillos: chef de 20 cm, pan de 20 cm, tallado de 20 cm, utilitario de 13 cm y pelado de 9 cm.
Ideal Home clasificado 4.5 de 5 estrellas
4. Juego de cuchillos Zyliss Comfort de 6 piezas
El mejor juego de cuchillos sin bloque.
Mejor para: Aquellos que no quieren un bloque
Incluido: Seis cuchillos de colores con fundas de almacenamiento.
Características: Cuchillas muy afiladas, diseño colorido, apto para cajones
Razones para comprar:
• Aptas para el lavavajillas
• Seguro para cajones gracias a las fundas
• Ocupa muy poco espacio
Razones para evitar:
• Un look poco convencional
Nos encanta un buen bloque de cuchillos, pero si no tiene espacio para uno (o si ya tiene uno y desea un nuevo juego para expandir su colección), este juego de cuchillos Zyliss Comfort de 6 piezas le servirá bien. Hay seis cuchillos en total: un cuchillo de chef de 18,5 cm, un cuchillo Santoku de 18,5 cm, un cuchillo multiusos de 13 cm, un cuchillo de pelar dentado de 10,5 cm, un cuchillo de pelar de 8,5 cm de pulgada y un cuchillo de pelar de 6,5 cm de pulgada. Cada uno viene con una funda que se desliza directamente.
A diferencia de cualquiera de los mejores juegos de cuchillos que hemos mencionado hasta ahora, el juego de cuchillos Zyliss Comfort de 6 piezas se puede lavar en el lavavajillas. También está cubierto durante cinco años por una garantía del fabricante. Estos cuchillos están hechos de acero japonés y están cuidadosamente diseñados con una guía para los dedos en la hoja para sostener el cuchillo con equilibrio, así como una muesca en el mango.
Ideal Home clasificado 4.5 de 5 estrellas
5. Viners Assure Juego de bloques de cuchillos de 5 piezas
El mejor juego de cuchillos para características de seguridad.
Mejor para: Compradores conscientes de la seguridad con un presupuesto limitado
Incluido: Cinco cuchillos y un bloque
Características: Diseño seguro y de tiburón, bloque fácil de usar.
Razones para comprar:
• Bloque de varillas de fibra
• Bordes redondeados y seguros
• Un look pequeño y elegante
Razones para evitar:
• Lavar únicamente a mano
Con un cuchillo de chef de 20 cm, un cuchillo de pan de 20 cm, un cuchillo de trinchar de 20 cm, un cuchillo de uso general de 12,5 cm y un cuchillo de pelar de 9 cm, este juego de cuchillos es bastante poco convencional. Tiene un bloque con varillas de fibra que guardará tus cuchillos de forma segura, sin importar dónde los coloques. Otra cosa que lo distingue es la punta cuadrada de seguridad, lo que significa que su cuchillo no tiene punta en el extremo. Todavía cortará brillantemente, y son un poco más cortos debido a esto.
Realmente disfrutamos del revestimiento antiadherente en las hojas del juego de bloques de cuchillos de 5 piezas Viners Assure, que combina con los mangos ergonómicos suaves al tacto y el bloque de almacenamiento negro. Este bloque también es bastante compacto y creemos que sería ideal para estudiantes, cocineros ocasionales o aquellos con un presupuesto limitado.
Ideal Home clasificado 4 de 5 estrellas
Cómo revisamos los mejores juegos de cuchillos
Revisamos todos y cada uno de los mejores juegos de cuchillos en esta guía práctica. De hecho, nuestra editora de Pequeños Electrodomésticos y Cocina, Millie Fender, probó todos y cada uno de los bloques en su propia cocina durante meses para darle una oportunidad justa a cada juego de cuchillos.
Solo hay una forma de revisar los cuchillos, y es usarlos. Picamos artículos complicados como calabaza, mango, piña, carne y más durante las pruebas, asegurándonos de que cada bloque de cuchillos se integrara en la vida cotidiana.
Las cosas que tomamos en cuenta incluyeron la experiencia de sostener los cuchillos, el aspecto y el diseño de los bloque de cuchillos, el estilo y las dimensiones, el proceso de limpieza y la nitidez durante un período prolongado de hora.
Lo que debe saber al comprar el mejor juego de cuchillos
Nadie conoce los cuchillos como los profesionales, por eso le pedimos a Wilson, especialista en productos de Robert Welch, que nos dé los mejores consejos sobre cómo comprar y cuidar cuchillos.
¿Está bien poner cuchillos en el lavavajillas?
No se puede negar que poner las cosas en el lavavajillas es mucho más fácil que lavarlas a mano, pero la mayoría de los cuchillos deben lavarse a mano. El especialista en productos de Robert Welch nos dijo: “Siempre digo que los cuchillos de buena calidad son como tener un Rolls Royce, no querrás ponerlo en un lavado de autos. Los cuchillos de cocina se pueden enjuagar fácilmente después de su uso y secar para mantener el borde. Poner los cuchillos en el lavavajillas no es muy perjudicial, pero tendrá un efecto.
En primer lugar, cualquier contacto de la cuchilla al cargar y descargar el lavavajillas puede dañar el borde fino o al menos desafilarlo ligeramente, el hecho de que TODOS los cuchillos de cocina son Endurecido significa que son naturalmente magnéticos, lo que significa que cualquier artículo que NO sea de acero inoxidable en su lavavajillas, como ollas, coladores, utensilios, etc. de hierro fundido, puede causar óxido. migración. Es entonces cuando las partículas microscópicas de metales que no son de acero inoxidable vuelan alrededor del lavavajillas y son atraídas hacia la superficie de los cuchillos que se oxidarán en condiciones de humedad y causarán marcas de óxido. Estos se pueden pulir, pero luego, si vas a hacerlo, es posible que lo hayas lavado a mano ".
¿Cómo puedo prolongar la vida útil de mi juego de cuchillos de cocina?
Al comprar un juego de cuchillos de cocina, es posible que gaste más de £ 200, por lo que vale la pena saber cuál es la mejor manera de cuidar sus cuchillos para que duren. “Guárdelos correctamente, minimizando todo contacto con la hoja. Nuestra Bloque de libros de Robert Welch"(El que probamos y nos encantó)" ahorra espacio y permite que sus cuchillos cuelguen sin que haya ninguna posibilidad de contacto con el borde de la hoja ".
¿Qué cuchillos necesito para cocinar todos los días?
"Si solo tuviera un cuchillo en la cocina, querría que fuera un cuchillo de chef (también conocido como cuchillo de cocinero), cualquiera que sea el tamaño cómodos para usted, los cuchillos de chef tienen una hoja lo suficientemente recta para satisfacer a los picadores y el borde frontal curvo funciona para aquellos de ustedes que son rockeros.
Si tuviera dos cuchillos, querría que el segundo fuera una especie de cuchillo de pelar, el Firma de Robert Welch 8cm es mi cuchillo favorito, ideal para pelar, dar vuelta a verduras y para toda preparación de frutas y ensaladas.
Video de la semana
Creo que el tercer cuchillo es una elección personal, si comes mucho pan casero, un cuchillo de pan es un buen grito, pero si cocinas un asado todas las semanas, te irá mejor con un cuchillo de trinchar. Esto es ideal para asados grandes o pequeños, pero excelente para rebanar pasteles y horneados, así como para preparar pescados grandes como salmones enteros ".
¿Cómo evito que se oxiden mis cuchillos?
Hablamos con los expertos de Viners para saber cómo evitar que se oxiden los cuchillos de cocina. “Es importante cuidar sus cuchillos adecuadamente y la mejor manera de evitar las manchas de óxido es evitar que la humedad se asiente en la hoja durante largos períodos de tiempo. Hay varios consejos a considerar:
- Después de lavar el cuchillo, seque la pieza inmediatamente antes de volver a guardarla.
- Evite que sus cuchillos se sequen de forma natural.
- Evite limpiar sus cuchillos en el lavavajillas, ya que permanecen en el agua más tiempo que cuando se lavan las manos, esto ayuda a mantener una vida útil más larga ".
