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La Panasonic SD-YR2540 se lanzó este año, lo que la convierte en la panificadora de Panasonic más actualizada que puede comprar. Tiene un dispensador automático de nueces y levadura, modos para 32 tipos diferentes de pan e innumerables recetas para que disfrutes.
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Pude probar el SD-YR2540 durante unas semanas para escribir esta revisión de Panasonic SD-YR2540, horneando pan integral, blanco y sin semillas, así como masa de pan para focaccia. Así es como fue.
Calificación de Ideal Home: 5 de 5 estrellas
Razones para comprar:
- Es increíblemente silencioso
- El dispensador de levadura y nueces es conveniente
- Puede programar con anticipación
- Una máquina completamente manos libres
- Hace un pan delicioso y bien cocido.
Razones para evitar:
- Gran huella
- No es la panificadora más rápida
- La pantalla sigue siendo bastante básica.
Panasonic SD-YR2540
Especificaciones
- Tamaño: 45,6 x 40,8 x 31,6 centímetros
- Peso: 8.58 kilogramos
- Modos: 32
- Color: Gunmetal
- Programas sin gluten: 4
- Cuchillas amasadoras: 2, uno para pan normal y otro para centeno
- Tamaños: M, L, XL
- Configuraciones de marrón: 3
¿Qué hay en la caja?
La Panasonic SD-YR2540 llegó en una caja ordenada, casi completamente ensamblada. Tiene un molde para pan antiadherente y una cuchilla para amasar tanto para pan normal como para centeno.
Se incluye un completo manual de instrucciones con innumerables recetas. Me impresionó la variedad de recetas y también la explicación de cómo operar un modo manual. En las recetas se incluye una configuración para mezclas de pan precompradas, así como cuatro modos sin gluten e incluso recetas de pasteles, mermeladas y masa madre.
Cocinar pan blanco en la Panasonic SD-YR2540
La primera receta que abordé fue el pan blanco normal. El libro de recetas tiene cuadrículas simples que explican cómo agregar sus ingredientes. En el cuadro superior de la cuadrícula encontrará los ingredientes que van en el compartimiento de levadura o en el dispensador de nueces. El segundo cuadro hacia abajo incluye toda la harina, el agua y otros ingredientes adicionales como el azúcar y la sal. Los agrega en orden, con la harina en la parte inferior y el agua en la parte superior. Debajo, en el cuadro inferior, encontrará los ingredientes o las instrucciones para trabajar a mano una vez finalizado el modo.
El pan blanco es una de las cosas más fáciles de hacer en una panificadora, por lo que para justificar un precio de más de £ 200, tendría que ser excepcional. Afortunadamente, realmente lo fue. La masa había sido perfectamente amasada y formó una hogaza esponjosa y bien cocida sin absolutamente ninguna supervisión.
Cocinar pan integral en la Panasonic SD-YR2540
Me encanta el pan integral, así que era importante que lo probara con la Panasonic SD-YR2540. Me tomó cinco horas en total, pero este fue el mejor pan integral que he hecho en una máquina de hacer pan. Algunos salen densos y pastosos, como el Judge Electricals Panificadora, pero esto era esponjoso y ligero, con una masa bien reposada y levantada que subió sorprendentemente bien dado que usé harina 100% integral.
Hacer masa de pan en la Panasonic SD-YR2540
La Panasonic SD-YR2540 tiene numerosas configuraciones para recetas solo de masa. Hice la receta de la focaccia, que sorprendentemente solo tomó 45 minutos. Cuando hice focaccia en el pasado, me tomó múltiples subidas y mucho descanso, y mientras la receta requirió un poco más de descanso cuando lo saqué de la máquina, todavía no tomó tanto tiempo como normal.
En general, esta fue la receta que más me decepcionó. La masa que hice hubiera sido mejor para usarla como masa de pizza, pero era un poco demasiado a pan para la focaccia y no se elevó lo suficiente fuera de la máquina para hacer pan.
Otros pensamientos
Los controles de la Panasonic SD-YR2540 son lo suficientemente simples de administrar, pero me recordaron a una máquina mucho más barata. También encontré que la alerta de cuando la panificadora ha terminado de cocinar era un poco molesta, porque sigue sonando hasta que apagas la máquina.
Otras características incluyen un temporizador preestablecido con hasta 13 horas de anticipación, lo cual es excelente porque le permite programar su pan con anticipación para regresar a casa con un pan fresco o despertarse con pan casero.
Uno de los elementos más inteligentes de la Panasonic SD-YR2540 es su diseño de sensor dual. Esto ajusta automáticamente el tiempo de reposo y subida en función de las temperaturas internas y del entorno.
¿Debería comprar la Panasonic SD-YR2540?
La Panasonic SD-YR2540 es la mejor panificadora que he probado, pero también es la más cara. Si tiene más de £ 200 para gastar en una máquina de pan llamativa, esta es la que sugeriría. El dispensador de levadura y nueces también es ideal para experimentar, y aunque es posible programar con anticipación con muchos máquinas, es mucho mejor en esta máquina debido al hecho de que su levadura no entrará en contacto hasta que esté exactamente momento.
El amasado es tan silencioso que es casi silencioso. La parte más ruidosa del proceso es el pitido que suena cuando la máquina está terminada, pero en segundo lugar está el fuerte golpeteo que suena cuando se vacían los dispensadores de nueces y levadura.
Acerca de esta revisión y el revisor
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Millie Fender es editora de pequeños electrodomésticos en Casa ideal. Ella revisa todo desde batidoras de pie a los panaderos de su propia cocina, lo que significa que nunca le faltan bocadillos y que los mostradores de su cocina están siempre llenos.
Millie vive en el sur de Londres y constantemente coloca más electrodomésticos en su modesta cocina. Si llega a los mostradores de la cocina a tiempo completo, sabrá que un electrodoméstico vale la pena.
