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Nada puede arruinar más una comida que el arroz mal cocido. Las mejores ollas arroceras eliminan el error humano de la ecuación para obtener arroz con calidad de restaurante y de bajo esfuerzo desde la comodidad de su hogar. No todos los platos requieren el mismo tipo de arroz. Las mejores ollas arroceras cocinarán arroz basmati para las noches de curry indio, arroz pegajoso para tus platos tailandeses o chinos, o arroz de sushi perfecto para los rollitos caseros de California. Todo esto y más, con solo presionar un botón.
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Algunas de las mejores ollas arroceras de nuestra guía se desvían de la cocina asiática para crear un risotto cremoso y suave, completamente manos libres. También hay algunas opciones excelentes que se pueden colocar en el microondas, que es una opción de olla arrocera más barata para su hogar (y un aparato menos para la encimera de la cocina).
Las mejores ollas arroceras 2021
1. Sage BRC600UK
Lo mejor para arroz sin complicaciones y risotto cremoso
¿Risotto sin revolver? ¿Qué sigue? Esta máquina promete cocinar perfectamente el alimento básico italiano. Y eso es sin pararse encima de él y verter cucharón tras cucharón de caldo caliente. No es un pony de un solo truco. Lo usamos para cocinar arroz basmati y americano de grano largo. Ambos eran fabulosamente esponjosos y se pegaban poco al fondo de la sartén.
Preparamos solo dos tazas cada vez, pero puede acomodar hasta 10, produciendo alrededor de 20 porciones. Esto es suficiente para una fiesta o una gran reunión familiar. También hay una función de "mantener caliente", que garantiza que la última persona que llegue a la olla tenga el arroz tan caliente como la primera. También cocina cereales y gachas, cuece al vapor e incluso actúa como olla de cocción lenta, también.
Una función de chamuscado significa que tampoco hay necesidad de otra sartén, lo que reduce el lavado y lo convierte en una olla única. Si bien no arrojas todo en la olla exactamente y simplemente te vas, descubrimos que preparar el risotto fue bastante fácil. Empezando por la función de dorar para ablandar las cebollas y los ajos, le agregas el arroz y cocinas por unos minutos. Luego entró el vino y se removió hasta que se evaporó. Una vez hecho esto, agregamos el caldo, lo removimos y presionamos los botones "risotto" y "comenzar".
Luego nos alejamos. Hay una práctica función de "mantener el calor" de 30 minutos, que fue útil ya que nos distrajimos y casi nos olvidamos de que estábamos cocinando. Es bastante caro. Sin embargo, considere la posibilidad de agregar la función de olla de cocción lenta y cocinar y dorar en una olla. Todo esto lo convierte en una buena opción si desea algo más que una simple olla arrocera.
Calificación de casa ideal: 4.5 de 5
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2. Olla arrocera Cookworks 1.5L
La mejor olla arrocera para arroz blanco
Si lo que busca es una simple olla arrocera "haga lo que dice en el empaque", entonces este modelo de gran valor es una opción sólida. Con solo un interruptor de cocinar y mantener caliente para romper el exterior negro frío, también tiene pies para levantarlo de la superficie de trabajo, además de prácticas asas de transporte.
Fundamentalmente, si eres fanático del arroz elegante, este no es para ti, ya que solo cocina arroz blanco, pero lo cocina muy bien y fue uno de los simples para usar con los mejores resultados.
La menor cantidad de arroz de peso seco que puede cocinar en esta máquina es de 2 tazas, que son aproximadamente 4-6 porciones, lo que la convierte en una excelente opción para cenas familiares. Si solo son dos, puede congelar el arroz restante una vez que se haya enfriado.
El arroz resultante es esponjoso y bastante bien separado. Usamos basmati y grano corto y ambos salieron bien, aunque ambos formaron una costra muy delgada, al igual que algunos de las ollas arroceras de calor desde abajo más caras, pero era fácil de romper y mezclar con el resto del arroz.
Calificación de casa ideal: 4 de 5
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3. Olla arrocera y vaporera Russell Hobbs
La mejor arrocera fácil de usar
Con mucho, el menos complicado de los modelos eléctricos que probamos, esta olla arrocera y vaporizador funcionó bien. Si todo lo que desea es una máquina que cocine arroz y cueza al vapor, entonces esta es una buena relación calidad-precio. Tuvimos algunos problemas con el grano largo americano formando una capa crujiente bastante gruesa en el fondo de la bandeja interior al principio. Sin embargo, una vez que ajustamos la cantidad de agua, esto mejoró.
También notamos que la calidad era mejor cuando cocinamos porciones más grandes. Por lo tanto, no recomendamos necesariamente este para producir cantidades más pequeñas. Una atractiva carcasa exterior de acero significa que queda bien en la encimera. La tapa de vidrio es un buen toque para que pueda ver de un vistazo lo que sucede en el interior.
Sin embargo, tenga cuidado, ya que la ventilación libera bastante vapor durante la cocción, por lo que nunca quite la tapa sin la ayuda de un guante de horno o un paño de cocina. Básicamente, con dos configuraciones: cocinar y "mantener caliente", ciertamente no es elegante, pero funciona. Le permite cocinar arroz o verduras al vapor sin tener que vigilarlo para asegurarse de que no hierva en seco.
Para cocinar al vapor, agregamos más agua de la necesaria al recipiente debajo de la vaporera y luego lo apagamos manualmente una vez que la comida estaba cocida. Sin embargo, con el tiempo, fácilmente podríamos haber calculado la cantidad correcta de agua necesaria para obtener el resultado perfecto. Eso significaría que una vez que el agua se hubiera evaporado, la olla cambiaría a la función de mantener caliente como para el arroz.
Calificación de casa ideal: 3.5 de 5
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4. Olla arrocera de la familia Judge Horwood JEA10
Olla arrocera con la mejor relación calidad-precio para familias numerosas
Aunque se llama olla arrocera, también tiene una función para cocinar al vapor y también puede cocinar un risotto simple. No puede cocinar menos de tres tazas de arroz, por lo que probablemente no sea una buena opción para los que están solos. A menos que tenga espacio en el congelador para arroz cocido relleno de Tupperware. Sin embargo, es bueno para familias o cenas. Preparará hasta 1200g de arroz crudo, que aporta, en promedio, 18-20 raciones.
Las instrucciones son bastante básicas, por ejemplo, no dicen a cuántas porciones equivale la cantidad mínima de tres tazas. Descubrimos que, con 60-90 g de arroz crudo por persona, tres tazas (450 g) eran más que suficientes para cuatro o cinco. Cocina todo tipo de arroces, incluido el arroz salvaje. Aunque eso debe cocinarse como una mezcla con basmati, ya que solo requiere demasiada agua.
El arroz de grano largo tenía un fondo un poco crujiente, pero eso no nos importó. El risotto fue un poco seco al principio, pero agregamos un poco más de líquido la segunda vez y eso ayudó. La función "mantener caliente" se activa automáticamente cuando la máquina detecta que el arroz ha terminado de cocinarse. Aparte de cuando esté cocinando risotto, que debe comerse de inmediato. Esto funciona hasta por 6 horas.
Algunas máquinas emiten un poco de agua cuando se abren (es solo el vapor condensado de la tapa). Por lo tanto, encontramos que el colector de condensación de esta cocina era una adición útil. Solo debe recordar vaciarlo cuando haya terminado de cocinar. Como ocurre con muchos otros, no se puede lavar en el lavavajillas. Sin embargo, su diseño sencillo y su interior antiadherente significan que es muy fácil de mantener limpio.
Calificación de casa ideal: 4 de 5
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5. Mini olla multiuso Lakeland
La mejor olla arrocera compacta
Esta pequeña y elegante máquina es ideal para aquellos que desean la función de una olla de cocción múltiple, pero solo en un paquete más pequeño. Por supuesto, su tamaño significa que no es ideal para cocinar cantidades de arroz del tamaño de una fiesta o para cocinar a fuego lento para familias más numerosas. Pero es una gran adición a la cocina para parejas y familias pequeñas. Las instrucciones para cocinar arroz son un poco confusas. Dicen que debe cocinar el arroz en la cantidad de agua indicada en el paquete. Pero la mayoría de los paquetes no recomiendan una cantidad real.
Dicho esto, utilizamos el método tradicional de una taza de arroz por una taza de agua y eso produjo buenos resultados tanto para el arroz basmati como para el arroz de grano largo. El arroz integral necesita más agua, aproximadamente una taza y media por cada taza de arroz. Tuvimos que intentarlo un par de veces para hacerlo bien. Hay una función de "mantener el calor", pero los fabricantes recomiendan no mantenerla encendida durante más de cuatro horas.
También tiene una función de cocción rápida para el arroz, que produce los mismos resultados en un poco menos de tiempo. Hay una función de cocción lenta para guisos y programas para papilla, quinua, bizcocho (mezcla preparada) y yogur. Creemos que podría reemplazar algunos electrodomésticos con solo esta máquina compacta.
Calificación de casa ideal: 4 de 5
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6. Olla arrocera microondas Joseph Joseph M-Cuisine
La mejor olla arrocera para microondas
Como era de esperar de los productos Joseph Joseph, la cocina de microondas M-Cusine está bellamente diseñada sin partes extrañas. Incluso la paleta de arroz actúa inteligentemente para bloquear la tapa en su posición, lo que garantiza que no es probable que la pierda. También es lo suficientemente elegante como para colocarlo en la mesa como una olla para servir. Esto ahorra en el lavado que siempre es un placer.
Los tiempos de cocción dependen de la potencia de su microondas. Usamos las pautas basadas en un microondas de 800w y produjo arroz basmati y de grano largo a un buen nivel. También cocina gachas de avena. Nos encantó el hecho de que pudieras cocinar porciones de uno a seis. Sin embargo, sentimos que eran un poco pequeñas para nuestro gran apetito, por lo que recomendaría cocinar una porción extra solo para estar seguros.
No hay fantasía con esta máquina, hace lo que dice en la olla. Pero si quiere algo que funcione y sea lo suficientemente pequeño como para guardarlo en un armario cuando no lo esté usando, esto es perfecto. A diferencia de las máquinas eléctricas, también se puede lavar en el lavavajillas.
Calificación de Ideal Home: 3.5 de 5.
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7. Olla arrocera Yum Asia Sakura
Mejor olla arrocera profesional
No hay nada que no nos guste de esta fantástica olla arrocera, aparte, quizás, del precio. Dicho esto, es una máquina multifuncional y trabajadora. Hay modos de cocción al vapor, cocción lenta, horneado de pasteles, papilla y yogur. Estaríamos dispuestos a renunciar a nuestra olla de cocción lenta y vapor para encontrar espacio en la encimera.
Diseñado por los especialistas de Yum Asia, se basa en diseños japoneses de alta gama, algunos de los cuales se venden por hasta £ 350. Pero se vende a un precio mucho más accesible. Con una deliciosa forma de huevo, el panel de control con botón táctil de luz azul es fácil de leer y usar y tiene una lógica difusa. Esto ajusta automáticamente el proceso de cocción de siete fases según el contenido y las condiciones de cocción.
Tener que presionar el botón de inicio durante dos segundos es un buen toque, lo que garantiza que nunca se toque por error. Probamos arroz americano de grano largo, basmati e integral tanto en la configuración de cocción regular como en la rápida. Descubrimos que había poca diferencia en la calidad del arroz. Produjo granos separados esponjosos, justo en el tiempo que tardó en cocinarse. Esto fue alrededor de 30 minutos en forma regular y 20 en ayuno.
También experimentamos con la función de la corteza. Los trozos crujientes en el fondo de una olla de arroz son muy apreciados en la cocina asiática. Aunque a una hora y media tardó bastante, definitivamente valió la pena esperar. Hay un submenú para cocinar tipos específicos de arroz para obtener resultados más refinados e incluso una función preestablecida. Esto le permite configurar un temporizador hasta 24 horas en el futuro, aunque no se recomienda si la olla contiene alimentos perecederos durante ese tiempo.
Calificación de casa ideal: 5 de 5
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8. Olla arrocera de bambú Yum Asia
Lo mejor para cocinar arroz por inducción
Esta olla arrocera realmente se ve bien y también la cocina. Con un elemento de calentamiento por inducción y lógica difusa, está diseñado para producir arroz perfecto en todo momento, del tipo que desee y de la forma en que desee cocinarlo.
Cuenta con siete programas de arroz, blanco de grano largo y corto, arroz integral, Yumami (para darle un sabor más dulce) GABA integral (que libera más ácido gamma-aminobutírico para hacer que el arroz sea más saludable) corteza (para arroz estilo Tahdig persa) y un modo de cocción rápida para arroz blanco solamente.
También puede usarlo para cocinar al vapor, cocinar gachas, hornear pasteles y cocinar a fuego lento. Lo primero que notamos al sacarlo de la caja es lo atractivo que es, con un exterior de oro rosa, una forma ordenada y curva y una pantalla LED táctil sensible a la presión, de fácil navegación y blanca.
El resistente cuenco Joubu está revestido de cerámica y tiene asas de transporte, lo que permite un fácil transporte a la mesa una vez finalizado el proceso de cocción. También es lo suficientemente atractivo como para dejarlo sobre la mesa. Tanto el modo de cocción rápida como el modo de cocción normal nos dieron un delicioso arroz basmati de grano largo y, aunque el arroz integral toma poco más de una hora, produjo uno de los mejores resultados que experimentamos.
Una vez que el arroz está listo, la máquina emite un pitido y cambia automáticamente al modo de mantenimiento del calor, lo cual es genial si los niños te han distraído. Para una cocina de esta calidad, es un buen precio, con una oferta especial en ejecución cuando la probamos para reducir el costo en otras 20 libras esterlinas.
Calificación de casa ideal: 5 de 5
9. Olla a presión / olla multiuso todo en uno Tefal CY505E40
La mejor olla arrocera rápida
Durante un tiempo, las ollas a presión estuvieron en desgracia, con su constante amenaza de explosión de vapor. En cambio, seguimos adelante, favoreciendo el microondas para una cocción rápida. Bueno, ahora han vuelto y son mucho más fáciles de usar que antes.
Si bien esta olla arrocera a presión presentaba muchas campanas y silbidos y parecía un poco complicada al principio, en realidad hizo frente de manera brillante a todo lo que probamos en ella. Primero debe hacer una preparación importante, incluida la verificación de todas las válvulas de seguridad y sellos. Pero las instrucciones fueron fáciles de seguir y una vez que alcanzó la temperatura, cocinó el arroz en un tiempo doblemente rápido. De hecho, fue uno de los más rápidos en la prueba, incluso para cantidades bastante grandes de arroz: puede cocinar hasta 20 porciones de una vez. El arroz basmati blanco estuvo listo en nueve minutos y se dore en 15.
Tiene 25 programas, que incluyen hornear, freír, cocinar a presión y cocinar al vapor, además de un botón de mantener caliente que hace exactamente lo que dice. También viene con una cesta humeante, un salvamanteles y un libro de recetas con platos como ternera al curry, tarta de manzana y yogur y risotto.
Calificación de casa ideal: 4 de 5
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¿Qué debo saber antes de comprar una olla arrocera?
Las mejores ollas arroceras ayudarán a eliminar las conjeturas al cocinar todo tipo de arroz, granos e incluso algunas pastas. Mucho más simple que mirar constantemente una sartén, una olla arrocera tomará la tensión. En términos generales, todo lo que tiene que hacer es agregar la cantidad recomendada de arroz o granos y agua a la olla y presionar el botón "comenzar". Y listo, arroz perfecto.Básicamente, estás cocinando el arroz al vapor en lugar de hervirlo en la encimera, lo que a menudo produce mejores resultados. Conozca su máquina para que pueda preparar arroz a su gusto, ya sea suave y pegajoso o ligero, separe los granos con un poco de mordisco.
¿Cuánto debo gastar en una olla arrocera?
Una olla arrocera de microondas simple con paleta de arroz puede costar tan solo £ 8, pero los modelos más baratos a menudo no son tan bonitos. Estos no podrán realizar las funciones adicionales incluidas en las máquinas eléctricas más sofisticadas.
Las ollas arroceras eléctricas se pueden comprar por más de £ 20. Pero si lo que busca es algo que ofrezca arroz y mucho más, los precios pueden subir hasta las 300 libras esterlinas.
Si está cocinando solo para uno o dos, entonces el primero podría ser más útil. Las máquinas de mostrador generalmente están hechas para cocinar al menos dos porciones, y algunos modelos más grandes producen hasta 10 porciones.
¿Qué características debo buscar?
Los modelos básicos de microondas y las cocinas eléctricas menos sofisticadas prepararán arroz y, por lo general, tienen una función de vapor. Si eso es todo lo que buscas, muy bien. Pero si desea que su electrodoméstico "se gane su lugar en la encimera", creemos que debe tener un poco más de información. Las ollas arroceras eléctricas consisten en un recipiente antiadherente de cerámica o metal extraíble que cabe dentro de la máquina principal. Esta olla se asienta sobre un elemento calefactor que calienta el agua desde abajo cuando comienza el proceso de cocción.
Las ollas arroceras más baratas apagan este elemento una vez que detecta que el punto de ebullición se ha mantenido durante un período determinado. Los modelos más caros tendrán una serie de configuraciones de "lógica difusa". Estos ajustan automáticamente el tiempo de cocción y la temperatura en función del contenido.
Los programas de cocción rápida y regular le permitirán cocinar el arroz a su ritmo. Los que tienen pantallas de cuenta regresiva le permitirán saber cuánto tiempo debe cocinarse el arroz. Las funciones de mantener caliente son útiles si desea volver por unos segundos o si es una familia comiendo en diferentes momentos.
¿Puedo cocinar algo más en una olla arrocera?
Crédito de la imagen: Chris Alack
Incluso las ollas arroceras para microondas más simples cocinarán granos como la quinua y, a veces, la pasta y el arroz. En los modelos eléctricos, busque ajustes de cocción adicionales. Estos pueden incluir los de arroz especializado, que incluyen risotto, integral y salvaje, gachas, pasta, yogur e incluso pastel. Las ollas arroceras que son esencialmente cocinas múltiples tendrán todo esto. Además de las funciones de cocción "lenta" y "rápida".
Algunos modelos que probamos producen arroz que tiene un fondo crujiente y crujiente. No, no lo quemamos, es un plato muy querido en muchas partes del mundo. Se llama Tahdig en cocina Persain, socarrat en España y nurungji en Corea. Para nosotros, esta fue una nueva sensación de sabor y textura, y vamos a intentarlo de nuevo.
¿Mi olla arrocera acelerará el proceso de cocción?
No, realmente no. Las cocinas de microondas y algunos modelos con menos funciones le proporcionarán arroz bien cocido aproximadamente al mismo tiempo que la cocción en sartén. Algunos modelos más elegantes pueden incluso tardar un poco más. Esto se debe a que tienen etapas separadas para entregar el arroz con la textura óptima. La belleza de estas máquinas no es necesariamente la velocidad de cocción. Es más el hecho de que puede marcharse, con la seguridad de saber que la máquina está haciendo el trabajo duro por usted.
¿Puedo poner una olla arrocera en el lavavajillas?
Video de la semana
Todas las partes de las cocinas de microondas son aptas para lavavajillas. Sin embargo, debido a la naturaleza del antiadherente en los interiores de metal o cerámica, se recomienda lavar a mano la mayoría de las versiones eléctricas. Simplemente limpie el exterior con un paño húmedo para eliminar el vapor y el agua residuales. Lave las partes removibles con agua tibia y jabón. Algunos accesorios de plástico para vapores y cucharas se pueden meter en el lavavajillas, pero verifique las instrucciones para estar seguro.
