Revisión de batidora KitchenAid Artisan

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Desde el Great British Bake Off hasta la cocina rosa fuerte de Nigella, es poco probable que no hayas visto o oído hablar de la batidora de pie KitchenAid Artisan. No solo es un verdadero espectador, sino que también es una de las batidoras de pie con más talento que puede comprar, lo que la convierte en una opción popular tanto entre los chefs caseros como entre los panaderos novatos orgullosos de la casa. Su reputación lo gana, pero ¿vale la pena el KitchenAid Artisan?

Tengo mucha experiencia en lo que respecta a la revisión de mejores batidoras de pie, lo que significa que siempre encontrarás muchos pasteles y pan recién hechos en mi cocina. Las batidoras se vuelven más inteligentes en estos días, por lo que en esta revisión de KitchenAid Artisan estaba ansioso por descubrir si (después de 100 años en el negocio) KitchenAid realmente es el mejor perro. Lo puse a prueba durante el transcurso de un fin de semana, usándolo para amasar masa, batir crema y batir la masa de la torta. ¿Mi veredicto? Es difícil no amar a KitchenAid Artisan, pero no sin fallas. Para mi revisión completa de KitchenAid Artisan, sigue leyendo.

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Calificación de Ideal Home: 4 de 5 estrellas

Razones para comprar

• Su aspecto icónico
• El marco de metal confiable
• Fácil de limpiar
• Tantas opciones de color (con muchos electrodomésticos a juego disponibles)
• Amplíe sus funciones con archivos adjuntos adicionales
• Cubierto por una garantía de cinco años
• Recubrimiento de esmalte duradero

Razones para evitar

• Pesa unos considerables 11 kg
• Con solo 300 vatios, no es el más potente
• No estaba seguro con su masa amasando

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Batidora de pie Artisan de 4.8L KitchenAid

Con una marca robusta y una gran cantidad de opciones de diseño para elegir, la batidora KitchenAid Artisan es ideal para los amantes de la repostería hogareños. Para los fabricantes de pan, es posible que necesite algo más poderoso.

Especificaciones del producto KitchenAid Artisan:

Tamaño: Al36 x An24 x Pr37
Capacidad del cuenco: 4,8 litros
Velocidades: Seis
Colores disponibles: Más de 30
Limpieza: Los tazones y los accesorios se pueden lavar a máquina.

¿Qué hay en la caja?

Mi muestra de KitchenAid Artisan llegó como un paquete de lujo, lo que significa que vino con un tazón para mezclar normal de 4.8 litros, un cuenco de acero inoxidable de 3 litros menos profundo y sin asas, así como un batidor plano, un gancho para masa, un batidor de 6 varillas y un batidor blindaje. Si no compra el Artisan Premium y opta por el Artisan normal (que al momento de escribir este artículo es £ 100 más barato) obtendrá la misma máquina pero con el gancho, el batidor y un tazón más grande incluidos.

Llevar su KitchenAid Artisan a la encimera de la cocina será una lucha. Es pesado, pesa más de 11 kg en total, lo que se debe al cuerpo de metal sólido de calidad. La robustez de esta batidora es muy atractiva, y estaba lleno de confianza en que podría manejar cualquier cosa que hiciera con ella sin sufrir daños. Si está considerando comprar KitchenAid Artisan, el atractivo de colocarlo en la encimera de su cocina seguramente es parte del atractivo, así que dudo que le importe que sea difícil moverse. Si tiene poco espacio en el mostrador y solo quiere algo para hacer el trabajo antes de guardarlo, esta no es la máquina para usted. El Artisan es una belleza, y sería ridículo guardarlo en un armario fuera de la vista.

¿Cómo es el uso de KitchenAid Artisan?

Siempre hago las mismas recetas cuando pruebo las batidoras de pie, que incluyen (pero no se limitan a) un bizcocho victoria relleno con crema batida fresca y una barra de pan blanco. De esa manera, puedo probar los accesorios más comunes de la batidora de pie: batidor, batidor plano y gancho para masa. De buenas a primeras, admito que a pesar de cualquier crítica que tenga del KitchenAid Artisan, los resultados fueron algunos de mis mejores. El bizcocho estaba esponjoso y ligero, pero muy bien mezclado, la crema estaba rígida pero no demasiado firme, y muy uniformemente batida, y mi masa de pan subió maravillosamente.

El mezclador es bastante fácil de usar. Es un cabezal inclinable, lo que significa que debe tirar de una palanca hacia el costado de la máquina para levantar el cabezal y cambiar los accesorios o quitar el cuenco. Debido a que esto es simétrico a los controles en el otro lado, accidentalmente encendí el mezclador al intentar levantar la cabeza, pero después de un poco de uso debería poder distinguir la correcta sin pensando.

Los controles en sí vienen en una escala del 1 al 10, pero al hacer clic, es evidente que solo hay seis velocidades reales. Estos suben de dos en dos, y el manual le aconseja que utilice ciertas velocidades con tareas específicas.

Hacer pan en KitchenAid

Para hacer pan en KitchenAid Artisan, use la velocidad 1 para combinar los ingredientes y luego la 2 para amasar. Se le recomienda no pasar de 2, ya que podría dañar su batidora. Sin embargo, incluso en la configuración 2, descubrí que la batidora se movía alrededor de la encimera de la cocina más de lo que esperaba. Para una máquina tan pesada con una construcción de metal resistente, no esperaba que tuviera ningún problema para amasar, pero Sospecho que el motor de 300 vatios (que está por debajo del estándar de la industria) puede haber tenido problemas para amasar las cantidades que usó. Hice dos panes, que se recomienda como la cantidad máxima que puede hacer en una sola vez con KitchenAid Artisan.

Para su crédito, la masa salió maravillosamente cuando se amasa en el Artisan. No me habría sentido cómodo dejándolo sin compañía gracias a lo mucho que se movió alrededor de mi mostrador, pero no tomar mucho tiempo para juntar la mezcla y producir una masa suave y glútea que tenía muchas fibras y se estira para eso. La masa también estaba tibia al tacto después de cinco minutos de amasado, lo cual es una buena señal de que la levadura se ha activado y está haciendo su trabajo.

Aunque las batidoras de pie pueden venir con hasta 1200 vatios en estos días, no necesita tanto a menos que esté en una cocina profesional. Si le gusta hornear pan pero no es su motivo principal para comprar una batidora de pie, le recomendaría la Artisan. Su motor no está nada mal, pero si quieres usarlo únicamente para amasar masa, optar por algo con un poco más de músculo valdrá la pena.

Hacer pastel en KitchenAid Artisan

Realmente disfruté cómo quedó mi pastel cuando probé KitchenAid Artisan. Fue capaz de integrar bien todos mis ingredientes, pero definitivamente hizo un mejor trabajo cuando estaba más lleno. Comencé batiendo la mantequilla y el azúcar, y descubrí que la batidora plana dejaba un poco de esta mezcla a un lado del tazón. La mayoría de las batidoras de pie hacen esto, y es solo un caso de entrar con una espátula para raspar cualquier cosa que no se haya mezclado cuando se ensambla la masa.

Al agregar los huevos y la harina, encontré que el bol era lo suficientemente profundo como para no necesitar el escudo (aunque con azúcar glas lo haría definitivamente lo recomiendo) y reunió una masa de pastel bien batida pero no con exceso de trabajo en una cantidad relativamente corta de tiempo.

Batir huevos y nata en el Artesano

¿Qué es un bizcocho victoria sin nata montada? No tengo ninguna queja sobre la capacidad del artesano para llevar la crema a picos suaves en minutos. Utilicé la configuración seis para esto, lo que me dio mucho control y me permitió detener la batidora cuando sospechaba que la crema estaba lista antes de que tuviera la oportunidad de mezclarse en exceso.

Lo mismo ocurre con las claras de huevo: si te encanta hacer merengue, KitchenAid Artisan se ajusta a tus necesidades. Algunas batidoras de pie crean picos rígidos demasiado rápido, y KitchenAid, más suave, realmente hizo un trabajo encantador al escalonar el proceso y permitirme verificar a medida que avanzaba.

Limpieza de KitchenAid Artisan

Cuando era niña, mi madre tenía un hermoso Empire Red KitchenAid que me encantaba usar para hornear galletas, pasteles y otras golosinas. Siempre colocaba los accesorios en el lavavajillas, pero un día me di cuenta de que había cometido un error. El accesorio para batir comenzó a dejar marcas de hollín en mis dedos y finalmente perdió su color.

Fue culpa mía por no verificar que fuera apto para lavavajillas, por supuesto, pero me encantó descubrir que el El batidor de KitchenAid Artisan ahora es apto para lavavajillas (porque seamos sinceros, los batidores son tan irritantes de limpiar como un tamiz). De hecho, todos los accesorios son aptos para lavavajillas. Todo se lavó maravillosamente y, después de limpiarlo, la batidora se veía brillante y hermosa.

¿Vale la pena el dinero de KitchenAid Artisan?

No se puede negar que KitchenAid Artisan tiene un precio elevado, pero en el contexto de la mayoría de las batidoras de pie, es una verdadera batidora de precio medio. Vale la pena el dinero si le encanta hornear y tiene espacio para exhibir su KitchenAid. La compañía constantemente presenta nuevas innovaciones, y el color del año 2021 (que es una miel cálida y acogedora) tiene una combinación opcional. licuadora para aquellos que quieren una cocina coordinada.

Otro ganador para KitchenAid Artisan es la gama de accesorios que puede utilizar para ampliar sus funciones. En el pasado, usé KitchenAid para hacer pasta fresca usando el accesorio para hacer pasta. Debido a que simplemente se adhieren a la parte frontal de la batidora, estos accesorios suelen ser más pequeños de lo que sería un rodillo de pasta independiente, lo que es una verdadera ventaja para el espacio de almacenamiento. También puedes comprar espiralizador, procesador de alimentos e incluso un embutidor de salchichas para colocar en su KitchenAid, por lo que es una gran inversión para los chefs caseros experimentales.

Si tiene poco espacio en su hogar y quiere algo que pueda guardar cuando no esté en uso, no creo que esta sea la batidora para usted. Si bien es lo suficientemente capaz para la mayoría de las tareas, usted paga por el estilo de la máquina, por lo que si no está en exhibición, se está perdiendo el atractivo.

El veredicto: ¿debería comprar la batidora de pie KitchenAid Artisan?

KitchenAid Artisan es un ganador para aquellos a los que les gusta hornear dulces como merengues, pasteles y macarrones. Cuando se trata de pan, aunque ciertamente puede manejarlo, no es la máquina más capaz que existe. Adoro el aspecto de esta máquina y es un clásico por una razón. Mientras que algunas batidoras de pie modernas vienen con extras sofisticados, como básculas integradas y teléfonos inteligentes. compatibilidad, realmente disfruto de la versatilidad de KitchenAid, que se siente elegante y refrescante baja tecnología. Puede comprar muchos accesorios para hacer cualquier cosa, desde albóndigas hasta tagliatelle desde cero, por lo que es un excelente opción para los chefs caseros que desean ampliar su repertorio culinario y experimentar con algunos nuevos equipo.

Acerca de esta revisión y el revisor

Millie Fender dirige todo lo relacionado con los pequeños electrodomésticos en Future. No hay nada que le guste más que probar los últimos y mejores aparatos de cocina, para uso en interiores y exteriores, desde tostadoras hasta freidoras. Millie vive en el sur de Londres y constantemente coloca más electrodomésticos en su modesta cocina. Si llega a los mostradores de la cocina a tiempo completo, sabrá que un electrodoméstico vale la pena.