Woody Tragbarer Holzbefeuerter Pizzaofen Testbericht

Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden.

Der tragbare holzbefeuerte Pizzaofen von Woody ist ziemlich neu auf dem Markt und wurde im Jahr 2020 entwickelt. Die Besitzer James und John sahen den Ansturm auf Pizzaöfen, als alle, die in ihren Häusern gefangen waren, Wege fanden, sich zu unterhalten, ohne den Garten zu verlassen. Sie sahen jedoch, dass viele Optionen ziemlich teuer waren und zusätzlich zum Ofenpreis zusätzliche Ausgaben erforderten, um alles zu bekommen, was Sie für eine fantastische hausgemachte Pizza brauchten.

Was sie geschaffen haben, war ein tragbarer Pizzaofen, der im Handumdrehen aufgestellt werden kann, sich in weniger als 20 Minuten aufheizt und in 60 Sekunden eine fantastische Pizza zubereitet. Und um es zu einem Kit zu machen, fügen sie eine Schale, ein eingebautes Thermometer und eine Tragetasche hinzu, damit Sie Ihre Pizzaparty mitnehmen können. All dies ist rund 30 £ billiger als der nächste Konkurrent – ​​und beinhaltet Teile, die sie nicht haben. Kein Wunder, dass die erste Version komplett ausverkauft war.

Was zu gut klang, um wahr zu sein, wollten wir diesen Sommer den Woody Pizza Oven gründlich testen und sehen, wie er sich im Vergleich zu anderen Käufen abschneidet. bester pizzaofen aufführen.

Bewertung von Ideal Home: 4/5 Sterne

Alles, was Sie brauchen, ist ein Platz im Freien und eine hitzebeständige Oberfläche, um darauf zu stehen. Oh, und Ihr bestes Pizzateig-Rezept zur Hand... Gute Fähigkeiten im Feuermachen werden helfen, aber wir haben Frustration gefunden wurde schnell zur Faszination und wir fanden die Kunst des Pizzabackens im Holzofen ein bisschen an Besessenheit.

Gründe für den Kauf:

• tragbar
• Bezahlbar
• Enthält alles, was Sie im Kit benötigen
• Integriertes Thermometer
• Macht in 60 Sekunden köstliche Steinofenpizza

Gründe zu vermeiden:

• Ziemlich wartungsintensives Kocherlebnis (Sie müssen also bereit sein, sich darauf einzulassen)
• Ein größerer Feuerkorb wäre praktisch für Anzündholz und Holzkohle
• Etwas breiter und schwerer als der nächste Mitbewerber

Woody Holzofen Pizzaofen

Der tragbare Holzofen Pizzaofen von Woody ist genau das – ein Pizzaofen mit Holzfeuer, der leicht eingepackt und zu einem Freund nach Hause oder vielleicht in eine Ferienwohnung mitgenommen werden kann. Holzpellets sind unser Brennstoff der Wahl, aber Sie können aus kleinen Stücken kammergetrockneten Holzes oder Holzkohle in der Pelletbox köstliche rauchige Steinofenpizza zubereiten.

Woody-Spezifikationen:

• Typ: Holz (am besten Pellets)
• Pizzagröße: 12 Zoll/30 cm
• Kochfläche: Backbrett aus Cordierit-Stein
• Größe: H735 x B410 x T530 mm
• Gewicht: 13kg
• Temperatur: 450–50 °C/842–932 °F
• Kochzeit: 60 Sekunden

Was ist in der Box?

Dieses Pizzaofen-Kit enthält alles außer dem Brennstoff und den Pizzazutaten (natürlich). EIN 1,78 kg Sack Pellets können auf der Website gekauft werden für nur 12,99€. Diese werden aus jungfräulichem britischem Holz hergestellt, das nachhaltig gewonnen wird und als Nebenprodukt der Herstellung aus Altholzquellen hergestellt wird. Sie werden nicht mit Chemikalien behandelt, sodass Sie diesen sauberen Holzofengeschmack erhalten.

Das Pizzaofen-Set beinhaltet:

1. Pulverbeschichteter Ofenkörper (mit Keramikfaserisolierung)
2. Tür mit Griff, Guckloch und eingebautem Thermometer
3. Pizzastein aus Cordierit
4. Pelletbox mit Brennerrost zum Sammeln von Asche
5. Abnehmbarer Schornstein und Abzug mit abnehmbarer Schornsteinkappe
6. Ladetrichter
7. Pizza schälen
8. Tragetasche mit Kaminsack
9. Werkzeuge zum Bau des Woody Pizzaofens

Einrichten des Woody Pizzaofens

Ich hatte das Glück, meinen Pizzaofen von John von Woody liefern zu lassen, der beim Aufbau in meinem Garten geholfen hat (bei 28 ° C nicht weniger). Am Hauptkörper sind bereits die Beine angebracht – diese müssen nur ausgeklappt werden, um den Ofen aufzustellen. Als nächstes müssen Sie den Trichter befestigen, was einfach mit einigen kleinen Schrauben und einem Inbusschlüssel (alles im Lieferumfang enthalten) geschieht. Der Schornstein rastet ein, so dass hier keine Konstruktion erforderlich ist und Sie die Kappe nur bei Nichtgebrauch installieren müssen. Dann müssen Sie den Griff und das Thermometer an der abnehmbaren Tür befestigen und die Pelletbox und den Brennerrost bauen. Selbst ein Heimwerker-Neuling schafft dies alles in etwa 20 Minuten, max. Wenn der Pizzastein aufgesetzt ist, können Sie loslegen.

Wie wird der Woody Pizzaofen verwendet?

Pizza ist ein regelmäßiger Leckerbissen in meinem Haus. Ich habe einen Pizzastein, der im Ofen verwendet werden kann und habe das Gefühl, dass ich jetzt mein Teigrezept habe. Da ich jedoch noch nie einen Pizzaofen benutzt hatte, wollte ich unbedingt recherchieren, bevor ich anfing. John hatte mir einige Tipps gegeben, um den Ofen auf Temperatur zu bringen und dort zu halten. Er sagte, es ginge nur darum, den Brenner, wenig und oft, mit frischen Pellets zu füttern. Ich musste das Ding aber erst mal anzünden...

Lieber Leser; Bitte beachten Sie, dass ich in der freien Natur eindeutig nicht lange durchhalten würde. Das Anzünden eines Feuers scheint für mich nie besonders reibungslos zu laufen, denn jeder Grillversuch, den ich gemacht habe, bedeutete eine gute Stunde, um es anzuzünden. Sogar mein treuer Feuerstelle gibt mir den Überblick, aber ich habe eine Methode zum Anzünden gefunden, bei der einige alte gewachste Sandwichverpackungen als Feuerzeuge verwendet werden. Der Woody hat meine Fähigkeiten zum Feuermachen auf die Probe gestellt.

Das Feuer anzünden

Die Anweisungen sind klar.

1. Stellen Sie sicher, dass die Tür eingeschaltet ist.
2. Füllen Sie den Rost mit Pellets und einem natürlichen Feueranzünder
3. Zünden Sie den Feueranzünder an und schieben Sie die Feuerbox in den Ofen
4. Stellen Sie sicher, dass die Pellets vollständig entzündet sind, bevor Sie weitere Pellets über den Trichter füttern (John und James empfahlen jeweils eine Tasse Pellets).
5. Halten Sie den Pelletstand aufrecht, um den Ofen auf ca. 450 °C/850 °F. zu bringen
6. Sie sind bereit zu kochen!

Ich hatte bei meinem ersten Versuch keine natürlichen Feueranzünder und nachdem wir über eine halbe Stunde lang alles versucht hatten, von Küchenrolle bis Watte, um die Pellets anzuzünden, gaben wir auf und bekamen ein chinesisches Essen zum Mitnehmen. Ich bestellte jedoch einige natürliche Feueranzünder und bei der zweiten Aufnahme war das Anzünden so einfach, wie es die Anweisungen vermuten lassen, und es dauerte nur wenige Minuten, bis die Holzpellets gleichmäßig zu brennen begannen.

So halten Sie die Temperatur

Sobald Ihr Feuer angezündet ist, müssen Sie es auf Temperatur bringen und dann für die Dauer des Kochens dort halten. Dazu empfiehlt die Anleitung, nachzutanken, wenn „die Pellets zur Glut verbrannt sind, aber bevor alle sichtbaren Flammen verschwunden sind“. Dies bedeutet, dass Sie den Rost nicht überladen, was viel Rauch verursacht, aber auch, dass Sie ein paar Flammen haben, um die nächste Charge Pellets zu fangen. Sobald der Pizzaofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, empfiehlt es sich, eine kleine Tasse Pellets hinzuzugeben und diese vor dem Einlegen der Speisen etwas anbrennen zu lassen.

Der Schornstein des Ofens hat eine Entlüftung mit einem Hebel an der Außenseite, um ihn einzustellen. Sie können dies verwenden, um den Abzug am Schornstein zu verwalten und die Verbrennung zu kontrollieren. Dies ist gewöhnungsbedürftig und kann über längere Garzeiten nur schwer aufrecht erhalten werden, aber nach Einige Anwendungen werden Sie bald lernen, wie oft man die Flamme füttert und wie man den Zug kontrolliert, um das Beste zu bekommen Ergebnisse. Es ist auch erwähnenswert, dass die Art und Weise, wie Sie den Ofen aufstellen, die Reaktion der Flamme beeinflussen kann, wenn ein wenig Wind weht. Versuchen Sie also, einen geschützten (aber gut belüfteten) Ort zu wählen, damit Sie nicht zu viel mit den Elementen spielen.

Was den Woody Pizzaofen von vielen anderen Marktführern unterscheidet, ist, dass an der Tür ein Thermometer angebracht ist, das die Umgebungstemperatur des Ofens misst. Für absolute Genauigkeit empfiehlt Woody die Verwendung einer Infrarot-Thermometerpistole, um die Temperatur in der Mitte des Pizzasteins zu überprüfen. Auf diese Weise wissen Sie sicher, dass der Stein die richtige Temperatur für diesen köstlichen Steinofenboden hat.

Pizza backen mit dem Woody Pizzaofen

Bevor ich den Pizzaofen anzündete, bereitete ich meinen Teig und die Zutaten vor, damit ich schnell arbeiten konnte. Ich schneide den Teig in kleine handtellergroße Kugeln, was meiner Meinung nach eine gute Menge für dünne und knusprige 12-Zoll-Pizzen ist. Rollen Sie diese auf einer bemehlten Oberfläche aus und bereiten Sie sie zum Bestreichen vor. Mein Rat ist, die mit dem Kit gelieferte Schale mit etwas Mehl oder Polenta zu bestäuben, bevor Sie Ihre Basis anheben und auf die Schale legen. Wenn Sie viele Pizzen machen, können Sie sie auf Brettern vorbereiten und jede auf die Schale schieben, aber für mich ist das Durcheinander weniger riskant, wenn ich die Pizza auf der Schale mache. Nach dem Befüllen überprüfen Sie, ob der Ofen eine Temperatur von 450 °C hat, öffnen Sie die Tür und schieben Sie Ihre Pizza schnell, aber sanft hinein. Jetzt dauert es wirklich nur 60 Sekunden, um zu kochen, also werfe ich nach etwa 40 Sekunden einen kleinen Blick durch das Guckloch der Tür (eine super praktische Funktion, die nur wenige Pizzaöfen haben), um es zu überprüfen. Manchmal müssen Sie es möglicherweise drehen, da es einen kleinen Temperaturunterschied zwischen der Vorderseite gibt und hinten aus dem Ofen, oder ihr macht das, was ich beim ersten Mal gemacht habe und lasst die Kruste hinten besser werden getan. Nach dem Kochen verwenden Sie einfach die Schale, um Ihre Pizza herauszuholen und sie ist fertig zum Essen.

Woody Pizza Ovens sind holzbefeuert und bereiten Pizza etwas anders zu als Gasöfen. Der Boden wird vom Stein gekocht, aber der Vorteil von Holz besteht darin, dass die Flamme über die Pizza rollt und das sogenannte Leopardenmuster erzeugt – diese schönen gebräunten Blasen in der Kruste. Dies ist genau richtig, wenn Sie – wie ich – eine gut durchgebratene Kruste mögen, aber nicht möchten, dass Ihre Beläge verbrannt werden. Das Ergebnis ist eine schnelle Pizza mit einem herrlichen Geschmack, den Sie in einem normalen Ofen nicht erreichen können. Wir haben es tatsächlich zusammen mit einem Pizzastein in einem herkömmlichen Gasofen verwendet – mit dem gleichen Teig und den gleichen Zutaten – und waren uns einig, dass Textur und Geschmack weitaus besser waren.

Wenn Sie ein paar Pizzen backen, ist es eine einfache Angelegenheit, aber wir haben es verwendet, um Pizzen für eine Gruppe von sechs Personen zu machen, und es war etwas komplizierter. Mit jeder Pizza verlieren Sie ein bisschen Wärme, daher empfehlen die Hersteller die Verwendung des kurzen, getrockneten Anzündholzes, das Sie leicht in einer Garage abholen können. Dies brennt langsamer als die Pellets, was ein längeres Zeitfenster zwischen den Nachfüllungen bedeutet. Da es sich jedoch um kleine Holzlatten handelt, können Sie diese nicht mit dem Trichter nachfüllen. Damit das Feuer gut brennt, müssen Sie den Feuerkorb öffnen, um Holz nachzulegen. Wir stellten fest, dass dabei die Temperatur unweigerlich sank, sodass wir beim Kochen etwas Aufwärmzeit einkalkulieren mussten. Ein etwas tieferer Feuerkorb wäre praktisch gewesen, um den Vorgang zu erleichtern, da er ziemlich schwer zu bewältigen war heißen Feuerkorb voller Holz zurück in den Ofen, aber wenn man den Rost aus dem Feuerkorb nimmt, ist es viel Einfacher.

Wir waren auch der Meinung, dass die Wärmespeicherung des Ofens verbessert werden könnte, um den Wärmeverlust bei der Nutzung zu reduzieren, aber am Ende des Abends hatten wir eine gute Produktionslinie von jemandem, der sich ständig um das Feuer kümmert, während andere abwechselnd die Pizzen backen und backen. Es war auf jeden Fall ein Teamevent, also wenn Sie den Woody für einen Familienpizzaabend nutzen möchten, ist er am besten für ältere Kinder geeignet, die sicher mitmachen können.

Wenn Sie weitere Tipps und Rezepte zum Pizzabacken benötigen, Woody teilt ein paar Rezepte auf ihrer Seite.

Was kann man sonst noch im Woody Pizzaofen zubereiten?

Der Woody Pizzaofen kann auch für Steak, gekochtes Gemüse und Brot verwendet werden. Tatsächlich können Sie fast alles darin kochen, solange Sie eine ofenfeste Schüssel oder ein Blech für nasse Zutaten verwenden. Denn Kochflüssigkeiten direkt auf dem Pizzastein können Schäden verursachen und die Rückstände lassen sich nur sehr schwer entfernen.

Ich habe es getestet, indem ich nach dem Kochen meiner Pizza eine sehr schnelle Auberginenparmigiana (eine Art) darin zubereitet habe. Ich habe Auberginen, Käse und Tomatensauce in eine Lasagneform geschichtet und im Pizzaofen mit Restwärme gekocht. Als es in den Ofen ging, hatte es noch etwa 250 ° C, was eine gute Temperatur für diese Art von Gericht ist. Nach ungefähr acht Minuten war es fertig und obwohl ein Teil des Gerichts ziemlich angebrannt war, war die Aubergine perfekt gekocht, mit sprudelndem Käse darüber. Ich werde es in Zukunft gerne für andere „al forno“-Gerichte verwenden und würde gerne einen Nudelauflauf darin testen.

Ich esse kein Fleisch, aber die Anweisungen sagen, dass Holzkohle eine bessere Brennstoffwahl für Fleisch und Brote als Brot ist, da sie eine niedrigere konstante Temperatur ermöglicht. Ich muss noch mit Holzkohle testen, würde aber vorerst sagen, wenn Sie Fleisch mit Holzpellets darin kochen möchten oder Anzünden, lehnen Sie sich an etwas, das selten serviert werden kann, oder kochen Sie es vor und beenden Sie es im Woody für den Holzofen Geschmack.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es möglicherweise kein vollständiger Ersatz für die bester Grill wenn Sie ein großer Fan einer Sommer-Barbie sind, aber es ist sicherlich vielseitig genug, dass diejenigen, die Pizza bevorzugen, diese zuerst kaufen möchten, um beide Zwecke zu erfüllen.

Wie tragbar ist der Woody Pizzaofen?

Der Woody lässt sich in einer starken Tragetasche mit Schnallenriemen verstauen. Dies kann auch verwendet werden, um den Woody Pizzaofen abzudecken, wenn er in Trockenperioden draußen bleibt, obwohl Sie den Türgriff entfernen oder die Tür nach außen drehen müssen, um ihn richtig in die Tasche zu bekommen. Der Schornstein muss ebenfalls entfernt werden und wird mit einer eigenen Tragetasche geliefert, die mit Klettverschluss oben am Träger befestigt wird.

Ich bin ziemlich klein, schaffe es aber relativ leicht, es über kurze Strecken zu tragen. Es wiegt 13 Kilogramm, was nicht zu schwer ist, aber aufgrund der Größe kann ich es mir nirgendwo anders vorstellen als zum und vom Auto. Was wirklich alles sein sollte, was Sie brauchen.

Beachten Sie, dass es eine Weile dauert, bis es abgekühlt ist. Sie müssen also warten, bevor Sie es zum Mitnehmen verpacken können.

Reinigung des Woody Pizzaofens

Die Reinigung des Woody Pizzaofens ist sehr einfach. Die pyrolytische Reinigung kommt ins Spiel. Wie bei einigen der neuesten Öfen müssen Sie den Ofen lediglich 30 Minuten lang bei Höchsttemperatur laufen lassen, um überschüssiges Essen abzubrennen. Tun Sie dies am Ende jedes Kochvorgangs und Sie müssen nicht mehr tun, als es nach dem Abkühlen mit trockenen Papiertüchern schnell abzustauben.

Wenn Sie möchten, können Sie den Pizzastein auch von Hand waschen. Wenn Sie dies tun, müssen Sie nur warmes Wasser verwenden und es dann in einem herkömmlichen Ofen bei sehr niedriger Temperatur mindestens zwei Stunden lang trocknen. Die Steine ​​sind leicht saugfähig und bilden so einen knusprigen Boden, der beim Backen der Pizza Wasser aus dem Teig zieht. Wenn der Stein vor dem Kochen nicht vollständig getrocknet ist, können Sie ihn also beschädigen oder feststellen, dass die Temperatur beeinträchtigt ist.

Der Rest des Backofens kann bei Bedarf mit einem feuchten Tuch gereinigt und Ruß und Rauch mit trockenem Küchenpapier weggewischt werden. Beachten Sie, dass die Edelstahlteile des Ofens nach Gebrauch ihre Farbe ändern – eine Reaktion mit der Hitze, die eine interessante Patina erzeugt, die meiner Meinung nach zum industriellen Look des Pizzaofens beiträgt.

Ist der Woody Pizzaofen das Geld wert?

Ich würde den Woody Pizza Oven Freunden und Familie empfehlen, die ein Garten-Ristorante erstellen möchten. Es heizt sich schnell auf, so dass Sie, sobald Sie den Dreh raus haben, das Feuer zu halten, mit diesem Pizzaofen-Kit viel Geld für Ihr Geld bekommen. Und auch wenn das britische Wetter im Sommer nicht jeden Abend Pizza wünscht, ist das Kit so günstig Sie werden bald viel sparen, verglichen mit dem Ausgeben von mindestens 10 € für eine Pizza bei einer bestimmten bekannten Pizza Kette. Wir denken, dass die Pizza, die wir in unserem Woody gemacht haben, auch viel leckerer war.

Wir lieben es auch, dass Sie die Abdeckung und die Schale einwerfen, was ihn viel billiger macht als der nächste Konkurrent, der Ooni Fyra – der andere tragbare 12-Zoll-Pizzaofen mit Holzfeuer, den unser Team getestet hat. Zugegeben, es ist kein Sleek in der Optik und etwas schwerer und größer als das Ooni Fyra, aber für die Einsparung – und den Vorteil eines integrierten Thermometers – nehmen wir gerne den rustikalen Charme des Woody auf.

Das Urteil: Sollten Sie einen Woody Pizzaofen kaufen?

Wenn Sie den Prozess und das Theater der Pizzaherstellung lieben und genügend Platz im Freien (und Innenlager) haben, sollten Sie einen Woody Pizzaofen kaufen. Beachten Sie jedoch, dass dies ein praktisches Kocherlebnis ist – Eltern mit kleinen Kindern bevorzugen möglicherweise eine weniger anspruchsvolle Gas- oder Mehrstoffoption. Obwohl sie leicht anzuzünden ist und die Pizza sehr schnell gart, brauchen Sie jemanden, der das Feuer während des Kochens füttert, um die Temperatur am Laufen zu halten. Mein Freund mit einem Kleinkind (der es mit uns getestet hat) stellte fest, dass der Pizzastein, den wir in ihrem Ofen verwendeten, für sie besser für ihre Familienpizzaabende geeignet wäre. Für eine Gruppe von Erwachsenen kann es jedoch eine lustige Gruppenaktivität sein.

Obwohl Gas- und Mehrstoff-Pizzaöfen bequemer und wartungsfreundlicher sind, sind sie auch mindestens 60 £ teurer und Gasnachfüllungen kosten mehr als Holzbrennstoffe. Also, wenn Sie mit dem Holzofenerlebnis zufrieden sind (von dem wir denken, dass es andere im Geschmack übertrumpft?) Abteilung sowieso) dann ist das Woody Pizza Oven Kit das perfekte Angebot und geringe Einsatzbereitschaft, Preis Weise.

Über diese Rezension und unseren Rezensenten

Lindsey Davis leitet das Team, das bei Ideal Home und vier weiteren Marken über Produkte für Haus und Garten schreibt. Sie ist eine begeisterte Köchin und testet gerne alles, um das Restauranterlebnis zu Hause zu bekommen. Woody schickte ihr diesen Pizzaofen kostenlos zum Testen und sie durfte ihn behalten, was bedeutet, dass sie ihn im Laufe der Zeit weiter testen kann. Sie benutzt es (wenn das Wetter es zulässt) seit zwei Monaten und hat bis heute über 12 Pizzen darin gebacken, plus ein paar Aufläufe.