Instant Pot Pro anmeldelse: en smart og stilfuld multikomfur

Vi tjener en kommission for produkter købt via nogle links i denne artikel.

I denne Instant Pot Pro-anmeldelse sætter vi mærkets mere premium-model på prøve, hvor vi koger ris, gryderetter, karryretter og grøntsager. Instant Pot er et af de største navne på multicooker-markedet og har et stort online-fællesskab af fans over hele kloden. Siden lanceringen af ​​den første Instant Pot i 2010, har de fortsat med at innovere og forbedre deres udvalg af multicookers, og der er nu flere modeller at vælge imellem.

Instant Pot Pro er deres topmodel, undtagen dem, der kommer med et luftfriturelåg. Der findes billigere Instant Pots, men denne har stort set alle mulige funktioner, du kan bede om, hvilket gør den til langt mere end en af bedste slow cookers. Jeg anmeldte 5,7 liters modellen, men der er også en 8 liters version, hvis du er fan af batch madlavning, eller hvis du regelmæssigt fodrer en stor skare.

Ideal Home bedømt 4,5 ud af 5 stjerner

Grunde til at købe:

• Kogegryden har silikonehåndtag for let løft
instagram viewer
• Kompakt størrelse
• Alt tilbehør inklusive låg tåler opvaskemaskine
• Masser af funktioner og forudindstillede programmer
• Tusindvis af opskrifter online og en gratis opskriftsapp
• Nem dampudløserkontakt
• Favoritknapper kan gemme dine indstillinger for dine mest brugte opskrifter
• Forsink start af madlavning med op til 24 timer

Grunde til at undgå:

• Ingen opskrifter eller kogeskemaer inkluderet i kassen
• Kogegryde er ikke non-stick
• Der er ikke rigtig 28 forudindstillede tilberedningsprogrammer

Instant Pot Pro

Specifikationer

• Strøm: 1200W
• Kapacitet: 5,7 L eller 8 L
• Forudindstillinger: 28 forudindstillede tilberedningsprogrammer
• Madlavningsfunktioner: Trykkog, slow cook, damp, sauter, bage, sous vide, yoghurt, ris/korn
• Vægt: 5,9 kg
• Størrelse: 32,5 x 32,3 x 33 cm
• Inkluderet: Rustfri gryde, dampstativ, ekstra tætningsring

Udpakning af Instant Pot Pro

Instant Pot Pro kommer i en æske med et praktisk bærehåndtag, så jeg ikke behøvede at håndtere den ind i køkkenet. Økokrigeren i mig var glad for at se meget lidt plastikemballage i kassen, der var et par plastikposer, men ellers er det hele let genanvendeligt pap.

Jeg har prøvet adskillige Instant Pots i min tid, og jeg synes den sorte farve på Instant Pot Pro gør den meget flottere end modellerne i rustfrit stål, og jeg er mindre tilbøjelig til at skjule den i en skab. 5,7 liters modellen er kompakt, især når du tænker på antallet af ting, den kan, og selvom den ikke er let, er den ikke for besværlig at flytte rundt på.

Låget er tydeligt markeret med pile for at angive, hvilken retning du skal dreje det for at åbne eller lukkes, og når du låser den på plads, lukker dampventilen automatisk klar til tryk madlavning. Og hvis du ikke vil lægge det varme låg på din disk, har den en flig, der går ind i bunden for at holde den, mens du rører din mad.

Den er udstyret med Instant Pots nemmeste dampudluftningsmetode, bare tryk på en kontakt for at udlufte dampen, og der er et diffuserende dæksel over dampudløsningsventilen for at minimere eventuelle sprøjt. Det er en mere sikker metode, end jeg har set på andre modeller, fordi du ikke behøver at lægge fingrene for tæt på til den del, hvor dampen slipper ud, perfekt, hvis du er nervøs for at blive forbrændt, når du udlufter damp.

Jeg elsker, at kogegryden i rustfrit stål har to store silikonehåndtag, de gør den nem at fjerne fra bunden, især når den er fuld af mad. Kontrolpanelet har en stor skærm og klare knapper samt en drejeknap til justering af tid og temperaturindstillinger.

Hvis du ønsker at opbevare den i et skab, kan strømkablet tages ud af stikkontakten og stikkes inde sammen med alt andet tilbehør, så intet går tabt.

Madlavning i Instant Pot Pro

For at starte tilberedningen i Instant Pot skal du først vælge en tilberedningsmetode fra knapperne nede på hver side af kontrolpanelet; trykkog, slow cook, ris/korn, sous vide, damp, yoghurt, sauté, eller du kan vælge funktionen hold varm, hvis du bare vil varme noget.

Når du har valgt en tilberedningsmetode, viser skærmen de forudindstillede madmuligheder, der er tilgængelige, eller du kan vælge brugerdefinerede indstillinger og vælge din egen tid og temperatur. En hurtig optælling fører mig til den konklusion, at der faktisk ikke er 28 forudindstillinger som annonceret, de har inkluderet de vigtigste madlavningsfunktioner i denne figur. Selvom det ikke har en luftfry-indstilling, laver Instant Brands noget af det bedste luftfrituregryder vi har anmeldt, og Instant Pot Pro Crisp har et aftageligt airfryer låg, hvis dette er mere til din smag.

Instruktionsmanualen viser tids- og temperaturindstillingerne for hver forudindstilling, men jeg fandt det frustrerende, at der ikke er yderligere information. Ligesom for det forudindstillede oksekød, er der ingen information, der fortæller mig, om dette er designet til en sammenføjning af oksekød eller bare nogle små bidder.

Ellers er det ret simpelt at navigere rundt i de forskellige tilgængelige muligheder og justere indstillingerne, drejeknappen fungerer også som en knap til at vælge din valgte indstilling. Hold varm-funktionen kan bruges alene til at varme mad op eller til at holde dit måltid varmt efter tilberedningsprogrammet slutter og kan indstilles i op til 10 timer, det er trøstende at vide, at dit måltid forbliver varmt, hvis du bliver forsinket på vejen hjem.

Trykkogning i Instant Pot Pro

Efter at have gennemsøgt opskrifterne på Instant Brands hjemmeside, fangede en vegansk linsekarryopskrift mit øje, og jeg besluttede at prøve det. For at gøre livet lettere og beholde alle smagene i gryden, brugte jeg sautéfunktionen til at stege løg og gulerod efterfulgt af hvidløg og krydderier. Det tog kun tre et halvt minut at forvarme, og du kan vælge mellem fem temperaturniveauer. Jeg fandt det lige så praktisk som at stege på kogepladen.

Når resten af ​​ingredienserne var i gryden, satte jeg den til at koge i 10 minutter på højt tryk, det tog 18 minutter at forvarme, så den samlede kogetid var mere som 28 minutter. Da opskriften kræver tørrede linser, er 28 minutter stadig imponerende hurtigt. For at slippe trykket ved slutningen af ​​tilberedningen trykkede jeg på kontakten for at udlufte dampen, og efter et par minutter kunne jeg åbne låget og røre de sidste par ingredienser i. Den kogte karry havde den dejlige bløde konsistens af en dahl og en velafrundet smag, som du normalt ikke ville forvente af så kort en kogetid.

Kogning af ris i Instant Pot Pro

For at supplere linsekarryen ville jeg bare have almindelige ris, så kogte brune basmati ved hjælp af den forudindstillede trykkoge af brune ris. Jeg søgte online og fandt madlavningsplaner for forskellige fødevarer, herunder ris, på US Instant Pot-webstedet. Det tilråder et forhold på 1:1 mellem vand og ris, og brugsanvisningen siger, at der skal være mindst 1½ dl vand i gryden for at lave tryk. Så baseret på dette tilføjede jeg 1½ kop ris og 1½ kop vand.

Den forudindstillede brune ris koges i 30 minutter på højt tryk, læg dertil en forvarmning på fire et halvt minut, og den samlede kogetid var omkring 35 minutter. Det er cirka 10 minutter længere, end det normalt tager mig at lave mad på kogepladen, men det generede mig ikke, fordi jeg kunne gå væk og lave andre ting uden at skulle holde øje med det.

De kogte ris var luftige og havde den kogte, men lidt seje konsistens, som jeg ville forvente af brune ris, mit eneste problem var, at noget af det satte sig fast i bunden af ​​gryden. Det var ikke svært at gøre rent, bare irriterende.

Langsom madlavning i Instant Pot Pro

Til langsom madlavning kan du stort set bruge enhver slow cooker-opskrift, og jeg fandt en til chipotle-kylling, der tiltalte mig. Igen gjorde jeg brug af sauterfunktionen til at blødgøre løg og hvidløg, inden jeg tilsatte resten af ​​ingredienserne. Den langsomme komfur har to temperaturindstillinger, jeg indstillede den til at lave mad ved lav temperatur i 6 timer og lod den boble væk, mens jeg gik min dag.

Slow cooker-funktionen er nem at bruge, du skal blot huske at indstille dampudløseren til udluftet position. Jeg var tilfreds med den bløde, saftige kylling og den dybe smag, der udviklede sig fra tilberedning af måltidet i lang tid, det er en fantastisk tilberedningsmetode til kød og gryderetter.

Dampende i Instant Pot Pro

For at prøve dampindstillingen tænkte jeg, at jeg ville dampe nogle gulerodsbatons. Brugsanvisningen fortæller dig ikke, hvor meget vand du skal bruge, men jeg fandt de oplysninger, jeg ledte efter, på hjemmesiden. Der står at bruge 1 kop vand og lægge grøntsagerne i et ovnfast fad på den dampende rist. Så efter jeg havde trukket køkkenet fra hinanden for at finde et ovnfast fad, der kunne passe, satte jeg gulerødderne i og satte det til damp i 4 minutter (hjemmesiden anbefaler 3-5 minutter til tykke gulerødder).

Der var fem minutters forvarmning, men efter de fire minutters kogetid var gulerødderne stadig hårde, så jeg satte den i gang i yderligere fire minutter. Denne gang tog forvarmningen tre minutter, og til sidst havde de tyndere stykker en god al dente-struktur, men de tykkere stykker var stadig hårdere, end jeg gerne ville have. Jeg tror, ​​tricket er at skære dem meget mindre og måske købe en dampkoger i stedet for at bruge et ovnfast fad. Og med lidt tålmodighed og eksperimenter, får du gode resultater.

Rengøring

En af de bedste ting ved Instant Pot Pro er, at du kan lægge alt tilbehør i opvaskemaskinen, selv låget. Dette sætter virkelig et ekstra kryds i boksen for nemheds skyld. Men hvis du ikke har en opvaskemaskine, er det hele meget nemt at vaske, faktisk selvom jeg har en opvaskemaskine, vaskede jeg alt i hånden, så jeg kunne lægge Instant Pot væk hurtigere.

Uanset hvilken multicooker du vælger, har de alle dampudløsningsventiler og flydere, der kræver lidt opmærksomhed og demontering for at sikre, at der ikke er noget affald, der blokerer mekanismen. Instant Pot er ikke anderledes, men det hele er nemt at rengøre, og brugsanvisningen leder dig igennem det.

Skal du købe Instant Pot Pro?

Instant Pot Pro er måske en smule dyrere end andre Instant Pots, men jeg synes også, den ser bedre ud og med stort set alle tilberedningsfunktioner, du kan få brug for, såvel som forudindstillede madprogrammer, vil du ikke løbe tør for ting at lave i det.

Dens bedste egenskaber er den nemme dampudløserkontakt, som betyder, at du ikke behøver at sætte fingrene farligt tæt på den del, der udstøder dampen, og det faktum, at det hele tåler opvaskemaskine. Ulempen er manglen på vejledning i manualen vedrørende de bedste tidspunkter og temperaturer til tilberedning af forskellige fødevarer. Der er masser af opskrifter online såvel som madlavningsplaner på Instant Pot-webstedet, men nogle gange følte jeg, at jeg brugte meget tid online på jagt efter den bedste madlavningstid og indstillinger. Hvis du dog ikke har noget imod at eksperimentere, er det en fantastisk multikoger, det er nemt at lave en række velsmagende måltider, og jeg synes, det er pengene værd.

Om denne anmeldelse og anmelderen

Helen McCue er en freelance-bidragyder, der er uddannet som hjemmeøkonom. Efter at have startet sin karriere i fødevareindustrien, flyttede hun til anmeldelser af husholdningsapparater og brugte sine madlavningsevner og erfaring til at satte alle slags produkter på prøve og har gennem årene anmeldt hundredvis af husholdnings- og køkkenmaskiner til en række forskellige publikationer.

Efter at have totalrenoveret sit nuværende hus, gennemgår Helen køkkenmaskiner fra sit åbne køkken derhjemme i en smuk Berkshire-landsby. Når hun ikke arbejder, kan Helen blive fundet, når hun nyder det lokale landskab eller drømmer om sit næste husrenoveringsprojekt.