Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Denne anmeldelse af Judge Electricals Digital Bread Maker er et produkt af tre ugers test, herunder sandwich-, fuldkorns- og frøbrødsopskrifter. Jeg brugte også Judge Electricals Digital Bread Maker til at lave noget af den bedste pizzadej, jeg nogensinde har prøvet, men de brød, jeg lavede, virkede næsten for store til, at brødmaskinen kunne håndtere.
Tag et kig på bedste brødmaskiner for flere muligheder
Mange brødproducenter kommer med en række opskrifter og indstillinger til forskellige brødtyper. Jeg testede fem af disse indstillinger i denne Judge Electricals Digital Bread Maker -anmeldelse for at finde ud af, om det er din dej værd.
Ideal Homes rating: 4 ud af 5 stjerner
Grunde til at købe:
- Maskinen er robust og pålidelig
- Prisbillig
- Der er 12 indstillinger at vælge imellem
- De forreste betjeninger er lette at bruge og betjene
- Tre farveindstillinger
- To muligheder for brødstørrelse
Årsager til at undgå:
- Denne brødmaskine er højere end de fleste
- Brødene kom for store ud til formen
- Toppen af brødet synker lidt
- Fuldkornsbrød var ikke det bedste
Judge Electricals Digital Bread Maker
Judge Electricals Digital Bread Maker er en simpel maskine, der laver et godt brød. De medfølgende opskrifter er næsten for gode, og jeg fandt ud af, at de store brød, jeg lavede, flød over fra brødformen og endda pressede mod låget på brødmaskinen. Selve brødet var dog lækkert, især det hvide brød og pizzadej, jeg lavede. Det er også en meget rimelig brødmaskine, der ikke havde problemer under testen.
Judge Electricals Digital Bread Maker: Specifikationer
- Størrelse: 38,5 x 33,5 x 30,3 cm
- Brødstørrelser: 650g eller 800g
- Programmer: 12
- Glutenfri tilstand? Ja
- Browning -niveauer: 3
- Rengøring: Ingen af delene tåler opvaskemaskine, men blikket tørres af
Hvad er der i æsken?
Judge Electricals Digital Bread Maker leveres med en to-pund brødform og med en varm indstilling og programmerbar timer, der fungerer i op til 13 timer i forvejen. Der er også en målebæger og teske- og spiseskefuld måling, som gør det let at følge opskrifter.
Selve brødmaskinen er lavet af hvid plast. Frontdisplayet gør det let at vælge en af de 12 indstillinger, og der er også en knap til at vælge brødstørrelse og ønsket mørke niveau.
Mit første indtryk af Judge Electricals Digital Bread Maker
Jeg elskede ikke udseendet af Judge Electricals Digital Bread Maker ved første øjekast. Det er ikke den smukkeste maskine, og plastik udvendigt føles lidt billigt. Når det er sagt, er indersiden robust og kraftig nok til at ælte et (meget) stort brød. Til brødmaskinen følger en skovl, der sidder godt fast på formen. Det efterlader et stort indhug i brødet, ligesom de fleste brødmaskiner, fordi det ikke flader ned før bagning.
Brugsanvisningen, der følger med Judge Electricals Digital Bread Maker, er pakket med interessante opskrifter som banan- og valnøddebrød og frugtbrød, samt glutenfri og fuldkorn opskrifter. Som med alle mine brødmaskine anmeldelser prøvede jeg et par af de medfølgende opskrifter samt et par standardopskrifter for at se, hvordan forskellige maskiner håndterer de samme opskrifter.
Tilberedning af hvidt brød i Judge Electricals Digital Bread Maker
Først var jeg bekymret for, at Judge Electricals Digital Bread Maker ville kæmpe for at inkorporere alle de ingredienser, jeg tilføjede for at lave et hvidt brød. Kardinalreglen for brødfremstilling er imidlertid at stole på processen, så jeg lod maskinen gøre arbejdet og var glad for at opdage, at de områder af dejen, der ikke blev inkorporeret (se nedenfor), endte med at være fuldt bagt i brød.
Jeg lavede både et stort og et medium brød i Judge Electricals Digital Bread Maker for at se, hvordan det holdt. En ting, jeg bemærkede med de medfølgende opskrifter, er, at de inkluderede meget mere gær som standard end Morphy Richards Homebake brødmaskine. Dette betød, at mens endebrødet var i samme størrelse som dem, jeg havde lavet i andre maskiner, steg det så meget, at toppen af maskinen nogle gange kæmpede for at indeholde det. Dette resulterede stadig i lækkert brød, men med en komisk lille vinduesformet rille i toppen.
Hvidt brød er virkelig der, hvor Judge Electricals Digital Bread Maker kom til sin ret, og de brød, jeg lavede det i, holdt ikke overhovedet længe. Mine personlige præferencer, når det kommer til brød, varierer fra dem i min familie, der kan lide et sprødt bondehusbrød. Skorpen på Judge Electricals Digital Bread Maker var virkelig meget sprød og godt bagt og farvet i henhold til de indstillinger, jeg havde valgt (medium). Brødene lignede virkelig noget, jeg kunne købe i et lokalt supermarkeds friskbagte sektion, men havde al den tilfredshed at være hjemmebagt. Skiverne var fjedrende og jævnt hævede, hvilket var perfekt til at lave sandwich eller endda et stykke toast.
Jeg fandt ud af, at tilberedning af et mellemstort brød i henhold til de medfølgende opskrifter gav en meget velhævet bage, men uden de pladsproblemer, jeg havde med det store brød. Ovenfor vil du se et billede af det mellemstore brød, jeg lavede i Judge Electricals Digital Bread Maker, som var rigeligt stort nok til selv den mest generøse sandwich.
Tilberedning af fuldkornsbrød i Judge Electricals Digital Bread Maker
Hvis jeg kun kunne spise en slags brød resten af mit liv, ville det være et fuldkornsbrød. Desværre er det også et af de brød, jeg kæmper med at bage fra bunden. I Judge Electricals Digital Bread Maker havde jeg mere held, men opskriften, der fulgte med brødmaskinen, kom lidt tæt ud i sammenligning med dens modstykke til sandwichbrød. Dette kan skyldes, at jeg fulgte instruktionerne i mellembrød, og det har mindre gær end det gennemsnitlige hvide brød.
Dette var mere min slags brød end min families favoritter, og det ligner ikke noget, du kan finde i supermarkedet. Det mindede mig om min irske families sodavandsbrød, som jeg altid glæder mig til at få til morgenmad, når jeg besøger dem. Prøv det smurt i smør og toppet med banan; det er lækkert. Det var selvfølgelig ikke det, jeg forventede, da jeg forsøgte at lave et fuldkornsbrød, men den lidt tætte finish og mindre sprød skorpe (jeg bagte den ved en lav brunhed) viste, hvor alsidig brødmaskinen kan være.
Andre tanker
Brødene jeg lavede i Judge Electricals Digital Bread Maker havde en tendens til at synke i midten, uanset hvis opskrift jeg brugte. Jeg formoder, at dette er et problem med bevisprocessen, da brødet stiger næsten for entusiastisk, og dette ikke kan opretholdes i bagningsprocessen. Nogle finjusteringer af opskrifterne kan have løst de problemer, jeg havde, men det er synd, at opskrifterne, der er skræddersyet til maskinen, havde dette resultat. Æstetisk var brødene ikke det bedste, jeg har prøvet, men smagstesten er langt vigtigere, og jeg havde ingen klager over det egentlige brød, jeg var i stand til at lave i Judge Electricals Digital Bread Maker.
Jeg brugte også Judge Electricals Digital Bread Maker til at lave pizzadej (hvilket var meget nyttigt, når jeg testede nogle af de bedste pizzaovne) og jeg var især imponeret over, hvor elastisk og elastisk denne dej kom ud. Recepten anbefalede, at jeg bruger 00 mel (typisk brugt til at lave pasta) til at lave en finere pizzadej, og det er noget, jeg har brugt Judge Electricals Digital Bread Maker til siden test. Det passer med min pizzaovn som en drøm.
Med hensyn til finurlighederne ved at bruge denne brødmaskine er den bestemt højere end nogle af de andre, jeg har prøvet. Støjen er næsten mekanisk og hørbar fra det næste værelse, selvom den ikke er så høj, at du bliver nødt til at skrue op for lydstyrken på fjernsynet.
Brødmaskinen bipper højt mellem trin og når den er færdig, hvilket er fantastisk til dem, der ivrigt venter på et stykke direkte fra ovnen (hvis duften er alene var ikke nok til at lokke dig ned i køkkenet i vente) men lidt irriterende, hvis du er i telefon, da du ikke behøver at blive advaret, når det simpelthen gør et sekund bevise.
Jeg nød, hvor robust padlen var med denne brødmaskine, men vær forberedt på at fiske den ud og efterlade et betydeligt buler i undersiden af dit brød, når du er færdig.
Rengøring af Judge Electricals Digital Bread Maker
Brød fjernes rent fra Judge Electricals Digital Bread Maker, og så er det bare at tørre dåsen af med lidt sæbevand. Tilbehøret kan ikke lægges i opvaskemaskinen, men det er let nok at rengøre i hånden, så opvask ikke ville være besværet værd.
Skal du købe Judge Electricals Digital Bread Maker?
Hvis du vil have en god brødmaskine til omkring £ 100 -mærket, skal du gå efter det. Judge Electricals Digital Bread Maker holdt godt i test og var perfekt i stand til at udføre det hårde arbejde uden opsyn. Lyt til min advarsel om, at de inkluderede opskrifter på 800 g vil stige for meget til, at maskinen kan håndtere. De bager stadig perfekt godt, men lad den sjove bulle være øverst. Du har det bedre med at bruge dine egne opskrifter eller tilpasse dem, der følger med (måske dæmpe de 7 g gær, der bruges i nogle brød) for at undgå at synke øverst i nogle opskrifter. Især når det kommer til hvidt brød.
Om denne anmeldelse og korrekturlæseren
Ugens video
Millie Fender leder alle små apparater på Future. Der er ikke noget, hun elsker mere end at afprøve de nyeste og bedste madlavningsudstyr til indendørs og udendørs brug, fra brødristere til friturestege. Hun gennemgik Judge Electricals Digital Bread Maker fra sit eget køkken og testede det grundigt i et par uger, før hun skrev denne anmeldelse.
Millie bor i det sydlige London og presser konstant flere apparater ind i sit beskedne køkken. Hvis det kommer på køkkenbordene på fuld tid, ved du, at et apparat er hypen værd.
