Woody Portable Wood Fired Pizza Oven Kit anmeldelse

Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.

Woody Portable Wood Fired Pizza Oven er temmelig ny på markedet, der er udviklet i 2020. Ejerne James og John så suset på pizzaovne, da alle fanget i deres hjem fandt måder at underholde uden at forlade haven. De så imidlertid, at mange muligheder var ret dyre og krævede ekstra udgifter oven på ovnprisen for at få alt, hvad du havde brug for til fantastisk hjemmelavet pizza.

Det, de skabte, var en bærbar pizzaovn, der kan sættes op på ingen tid, opvarmes på mindre end 20 minutter og laver fantastisk pizza på 60 sekunder. Og for at gøre det til et sæt smider de et skræl, indbygget termometer og etui i, så du kan tage din pizzafest med dig. Alt dette kommer omkring £ 30 billigere end den nærmeste konkurrent - og inkluderer dele, de ikke gør. Ikke underligt, at den første version blev fuldstændig udsolgt.

Med det der lød for godt til at være sandt, var vi ivrige efter at give Woody Pizza Oven en grundig test denne sommer og se, hvordan den stablede op mod andre køber vores bedste pizzaovn liste.

Ideal Homes rating: 4/5 stjerner

Alt du behøver er et udendørs rum og en varmebestandig overflade at stå på. Åh, og din bedste pizzadejopskrift til rådighed... Gode ildfremstillingsevner vil hjælpe, men vi fandt frustration hurtigt vendt til fascination, og vi har fundet kunsten at fremstille træfyret pizza at være lidt af en besættelse.

Grunde til at købe:

• Transportabel
• Prisbillig
• Indeholder alt hvad du har brug for i sættet
• Integreret termometer
• Gør lækker stenbagt pizza på 60 sekunder

Årsager til at undgå:

• En temmelig høj vedligeholdelsesoplevelse (så du skal være forberedt på at blive involveret)
• En større brandkurv ville være praktisk til tænding og kul
• Lidt bredere og tungere end nærmeste konkurrent

Woody træfyret pizzaovn

Woody Portable Wood Fired Pizza Oven er netop det - en træfyret pizzaovn, der let kan pakkes sammen og tages med til en vens hus eller måske til en ferieudlejning. Træpiller er vores foretrukne brændstof, men du kan bruge små stykker ovntørret træ eller trækul i pillekassen til at lave lækker røget stenbagt pizza.

Woody specifikationer:

• Type: træ (pellets er bedst)
• Pizza størrelse: 30 cm
• Madlavningsoverflade: cordierit sten bageplade
• Størrelse: H735 x B410 x D530 mm
• Vægt: 13 kg
• Temperatur: 450–50ºC/842–932ºF
• Madlavningstid: 60 sekunder

Hvad er der i æsken?

Dette pizzaovnsæt leveres med alt bortset fra brændstoffet og pizzaingredienserne (selvfølgelig). EN 1,78 kg pose piller kan købes på webstedet for kun 12,99 kr. Disse er fremstillet af jomfrueligt britisk træ, bæredygtigt fremstillet og fremstillet af affaldstrækilder som et biprodukt fra fremstillingen. De behandles ikke med kemikalier, så du får den rene træfyrede smag.

Pizzaovnsættet indeholder:

1. Pulverlakeret ovnhus (med keramisk fiberisolering)
2. Dør med håndtag, kikkehul og indbygget termometer
3. Pizza sten lavet af cordierit
4. Pillekasse med brænderist til opsamling af aske
5. Aftagelig skorsten og udluftning med aftagelig skorstenshætte
6. Opladningsbeholder
7. Pizza skræl
8. Bæretaske med skorstenspose
9. Værktøjer til at bygge Woody Pizza Ovnen

Opsætning af Woody Pizza Ovn

Jeg var så heldig at få min pizzaovn leveret af John fra Woody, der hjalp med at sætte den op i min have (ikke mindst 28 grader i vejret). Hoveddelen har allerede benene fastgjort - disse skal bare vendes ud for at stå ovnen oppe. Dernæst skal du sikre beholderen, som let udføres med nogle små bolte og en unbrakonøgle (alt inkluderet). Skorstenen åbner sig på plads, så ingen konstruktion er nødvendig her, og du behøver kun at installere hætten, når den er ude af brug. Derefter skal du fastgøre håndtaget og termometeret til den aftagelige dør, og bygge pillekassen og brænderisten. Selv en DIY -nybegynder kan alt dette på omkring 20 minutter, maks. Med pizzastenen på plads, er du klar til at gå.

Hvordan kan Woody Pizza Ovnen bruges?

Pizza er en almindelig godbid i mit hus. Jeg har en pizza sten, der kan bruges i ovnen og føler, at jeg har min dejopskrift nede nu. Men da jeg aldrig havde brugt en pizzaovn, var jeg ivrig efter at undersøge, inden jeg startede. John havde givet mig nogle tips om at få ovnen til at komme i temperatur og holde den der. Han sagde, at det hele handlede om at fodre brænderen lidt og ofte med friske pellets. Jeg var dog nødt til at få tændt tingene først ...

Kære læser; Bemærk, at jeg klart ikke ville vare længe i det store udendørs. At starte en brand ser aldrig ud til at køre særlig problemfrit for mig, da hvert forsøg på at grille, jeg har lavet, har betydet en god time med at tænde det. Selv min troværdige bål giver mig runaround, men jeg har fundet en metode til belysning ved hjælp af nogle gamle voksede sandwichindpakninger som lightere. Woody satte helt sikkert mine ildfaglige færdigheder på prøve.

Tænder ilden

Instruktionerne er klare.

1. Sørg for, at døren er tændt.
2. Fyld risten med piller og en naturlig ildtænder
3. Tænd ildtænderen og skub ildkassen ind i ovnen
4. Sørg for, at pellets er helt tændte, før du fodrer med flere pellets via tragt (John og James anbefalede et krus piller ad gangen)
5. Oprethold pelletniveauet for at bringe ovnen til cirka 450ºC/850ºF
6. Du er klar til at lave mad!

Jeg havde ingen naturlige ildtændere på mit første forsøg, og efter over en halv time at prøve alt fra køkkenrulle til vat til at tænde pellerne, opgav vi og fik en kinesisk takeaway. Jeg bestilte dog nogle naturlige ildtændere, og på to gange var belysningen lige så let, som instruktionerne viser, og det tog kun få minutter, før træpiller begyndte at brænde jævnt.

Sådan opretholdes temperaturen

Når din ild er tændt, skal du få den op i temperatur og derefter holde den der under tilberedningen. For at gøre dette anbefaler instruktionerne at tanke op, når "pellets er brændt til gløder, men før alle synlige flammer er forsvundet". Hvis du gør dette, betyder det, at du ikke overbelaster risten, hvilket forårsager masser af røg, men betyder også, at du har et par flammer til at hjælpe det næste parti pellets med at fange. Når pizzaovnen når den ønskede temperatur, er det en god idé at tilføje en lille kop pellets, og lade disse brænde lidt, inden du lægger mad i.

Ovnens skorsten har en udluftning med et håndtag på ydersiden for at justere den. Du kan bruge dette til at hjælpe med at styre trækningen på skorstenen og kontrollere forbrændingen. Dette tager lidt tilvænning og kan være svært at vedligeholde over længere tilberedningsperioder, men efter en par anvendelser vil du snart lære, hvor ofte du skal fodre flammen, og hvordan du kontrollerer trækningen for at få det bedste resultater. Det er også værd at bemærke, at hvis der er lidt brise, kan måden du placerer ovnen påvirke, hvordan flammen reagerer. Så prøv at vælge et beskyttet (men godt ventileret) sted, så du ikke leger med elementerne for meget.

Det, der adskiller Woody Pizza Ovnen fra mange andre markedsledere, er, at der er et termometer på døren, der måler ovnens omgivende temperatur. For fuldstændig nøjagtighed anbefaler Woody at bruge en infrarød termometerpistol til at kontrollere temperaturen i midten af ​​pizzastenen. På denne måde ved du med sikkerhed, at stenen er den rigtige temperatur til den lækre stenbagte bund.

Lav pizza med Woody pizzaovnen

Inden jeg overhovedet fik tændt pizzaovnen, forberedte jeg min dej og ingredienser, så jeg kunne arbejde hurtigt. Jeg skærer dejen i små kugler i håndfladen, som jeg synes er en god mængde til tynde og sprøde 12 tommer pizzaer. Rul disse ud på en meldrysset overflade klar til topping. Mit råd er at støve den skræl, der fulgte med sættet, med lidt mel eller polenta, inden du løfter basen på og topper den på skrællen. Hvis du laver masser af pizzaer, kan du forberede dem på brædder og glide hver på skrællen, men for mig er rod mindre en risiko, hvis jeg laver pizzaen på skrællen. Når den er toppet, kontrollerer du, at ovnen er på 450ºC, åbner døren og skubber din pizza hurtigt ind, men forsigtigt. Nu tager det virkelig kun 60 sekunder at tilberede, så på cirka 40 sekunder kigger jeg lidt gennem dørens kighul (en super praktisk funktion, som få pizzaovne har) for at kontrollere det. Nogle gange skal du måske dreje det, da der er lidt temperaturforskel mellem fronten og bag i ovnen, eller du kan gøre, hvad jeg gjorde første gang og lade skorpen bagpå blive bedre Færdig. Når den er kogt, bruger du bare skrællen til at få din pizza ud, og den er klar til at spise.

Ved at være træfyret tilbereder Woody Pizza Ovne pizzaer lidt anderledes end gasovne. Basen koges af stenen, men fordelen ved træ er, at flammen vil trille over toppen af ​​pizzaen og skabe det, der kaldes leopard - de dejlige brunede bobler i skorpen. Dette er helt i orden, hvis du - ligesom mig - kan lide en godt gennemført skorpe, men ikke vil have dine påfyldninger forbrændt. Resultatet er en hurtig pizza med en dejlig smag, som du ikke kan opnå i en almindelig ovn. Vi brugte det faktisk sammen med en pizzasten i en konventionel gasovn - ved hjælp af samme dej og ingredienser - og var enige om, at tekstur og smag var langt overlegen.

Hvis du laver et par pizzaer, er det en ligetil sag, men vi brugte det til at lave pizzaer til en gruppe på seks, og det var noget mere involveret. For hver pizza vil du miste en hel del varme, så producenterne anbefalede at bruge den korte tretørrede tænding, du nemt kan hente i en garage. Dette brænder langsommere end pellets, hvilket betyder et længere vindue mellem påfyldninger. Men fordi det er små lægter af træ, kan du ikke fylde dem op ved hjælp af beholderen, så for at holde ilden godt brændende skal du åbne ildkurven for at tilføje træ. Vi fandt ud af, at da vi gjorde dette, faldt temperaturen uundgåeligt, så vi måtte have lidt genopvarmningstid med i vores madlavning. En lidt dybere brandkurv ville have været praktisk for at gøre processen lettere, da det var ret svært at forhandle en varm ildkurv fuld af træ tilbage i ovnen, men hvis du fjerner risten fra ildkurven er det meget lettere.

Vi følte også, at varmelagringen i ovnen kunne forbedres for at reducere varmetabet ved brug, men ved slutningen af ​​aftenen havde vi ramt en god produktionslinje af nogen, der konstant plejer ilden, mens andre skiftedes til at lave og lave pizzaerne. Det var bestemt et holdarrangement, så hvis du vil bruge Woody til en familiepizzanat, er det bedst for ældre børn, der trygt kan nusse ind.

Hvis du har brug for flere tips og opskrifter til at lave pizza, Woody deler et par opskrifter på deres websted.

Hvad kan du ellers lave mad i en træagtig pizzaovn?

Woody Pizza Ovnen kan også bruges til bøf, kogte grøntsager og brød. Faktisk kan du tilberede næsten alt i den, så længe du bruger en ovnfast fad eller bakke til våde ingredienser. Det skyldes, at tilberedning af væsker direkte på pizzastenen kan forårsage skade, og resterne er meget svære at rense.

Jeg testede det ved at lave en meget hurtig aubergine parmigiana (af slagsen) i den efter tilberedning af min pizza. Jeg lagde aubergine, ost og tomatsauce i et lasagnefad og kogte det i pizzaovnen ved hjælp af restvarmen. Da den gik i ovnen var den stadig omkring 250ºC, hvilket er en god temperatur for denne form. Efter cirka otte minutter var den klar, og selvom noget af fadet var ret brændt, blev auberginen kogt til perfektion med boblende ost på toppen. Jeg vil med glæde bruge det til andre 'al forno' retter i fremtiden og vil meget gerne teste en pastabag i det.

Jeg spiser ikke kød, men vejledningen siger, at kul er et bedre brændstofvalg til kød og brød som brød, da det giver en lavere konsekvent temperatur. Jeg skal endnu ikke teste med trækul, men for nu vil jeg sige, at hvis du vil tilberede kød i det ved hjælp af træpiller eller tænde, læne sig op ad ting, der kan serveres sjældent, eller forkog og afslut i Woody til det træfyrede smag.

Afslutningsvis er det muligvis ikke en komplet erstatning for bedste grill hvis du er en stor fan af en sommerbarbie, men det har bestemt nok alsidighed til, at dem, der foretrækker pizza, først vil købe dette til begge formål.

Hvor bærbar er Woody Pizza Ovnen?

Woody pakkes væk i en stærk bærepose med spændespænder. Dette kan også bruges til at dække Woody Pizza Ovnen, hvis den efterlades udenfor i tørre perioder, selvom du skal fjerne dørhåndtaget eller dreje døren udad for at få den ordentligt i posen. Skorstenen skal også fjernes, og denne leveres med sin egen bærepose, der fastgøres til toppen af ​​holderen med velcro.

Jeg er ganske kort, men formår at bære den korte distancer rimelig let. Den vejer 13 kilo, hvilket ikke er for tungt, men på grund af størrelsen kan jeg ikke se mig selv bære den andre steder end til og fra bilen. Hvilket virkelig burde være alt hvad du har brug for.

Vær opmærksom på, at det tager et stykke tid at køle ned, så du bliver nødt til at vente, før du kan pakke den med hjem.

Rengøring af træagtig pizzaovn

Rengøring af Woody Pizza Ovnen er meget let. Pyrolytisk rengøring spiller ind. Ligesom nogle af de nyeste ovne skal du simpelthen køre ovnen ved toptemperaturer i 30 minutter for at brænde overskydende mad af. Gør dette i slutningen af ​​hver kok, og du behøver ikke gøre mere end at give det et hurtigt støv med tørre køkkenrulle, når det er afkølet.

Du kan også vaske pizzastenen, hvis du foretrækker det. Hvis du gør det, må du kun bruge varmt vand, derefter tørre det i en konventionel ovn ved en meget lav temperatur i mindst to timer. Stenene er let absorberende, og det er sådan, de skaber sådan en sprød bund og trækker vand fra dejen, når pizzaen koger. Det betyder, at hvis stenen ikke er helt tør inden tilberedning, kan du beskadige den eller finde temperaturen kompromitteret.

Resten af ​​ovnen kan rengøres med en fugtig klud efter behov og eventuel sod og røg tørres af med tør køkkenrulle. Bemærk, at ovnens dele af rustfrit stål ændrer farve efter brug - en reaktion med varmen, der skaber en interessant patina, som jeg synes føjer til pizzaovnens industrielle look.

Er Woody Pizza Oven pengene værd?

Jeg vil anbefale Woody Pizza Ovn til venner og familie, der ønsker at oprette en haverestaurant. Det varmes hurtigt op, så når du får styr på vedligeholdelsen af ​​bålet, får du masser af penge for pengene fra dette pizzaovnssæt. Og selvom det britiske vejr ikke er gunstigt for pizza hver aften om sommeren, er sættet så overkommeligt du vil snart spare stort i forhold til at bruge mindst £ 10 en pizza på en bestemt velkendt pizza kæde. Vi synes også, at den pizza, vi lavede i vores Woody, var meget meget mere smagfuld.

Vi elsker også, at du får smidt låget og skrællen ind, hvilket gør det meget billigere end den nærmeste konkurrent, Ooni Fyra-den anden 12 tommer bærbare træfyrede pizzaovn, som vores team har testet. Indrømmet, det er ikke en slank i udseende -afdelingen og er lidt tungere og større end Ooni Fyra, men For at spare - og fordelen ved et integreret termometer - tager vi med glæde Woody's rustikke charme.

Dommen: Skal du købe en træagtig pizzaovn?

Hvis du elsker processen og teatret med at lave pizza og har nok udendørs (og indendørs opbevaringsplads) plads, skal du købe en Woody Pizza Ovn. Bemærk, at dette dog er en praktisk madoplevelse-forældre med små børn foretrækker måske en gas- eller multi-fuel-løsning, der er mindre krævende. Selvom det er let at tænde, og pizzaen tilberedes virkelig hurtigt, har du brug for nogen, der er dedikeret til at fodre ilden under hele madlavningen for at holde temperaturen rullende. Min ven med et lille barn (som testede det med os) bemærkede, at for dem ville den pizzasten, vi brugte i deres ovn, passe bedre til deres familie pizza -nætter. For en gruppe voksne kan det dog være en sjov gruppeaktivitet.

Selvom gas- og multi-brændstof pizzaovne er mere bekvemme og lettere at vedligeholde, er de også mindst £ 60 dyrere, og gaspåfyldninger koster mere end træbrændstoffer. Så hvis du er tilfreds med den træfyrede oplevelse (som vi synes trumfer andre i smagen afdeling alligevel) så er Woody Pizza Oven Kit det perfekte tilbud og lave engagement, pris klog.

Om denne anmeldelse og vores anmelder

Lindsey Davis leder teamet og skriver om produkter til dit hjem og din have hos Ideal Home og fire andre mærker. Hun er en ivrig kok og nyder at teste alt for at få restaurantoplevelsen derhjemme. Woody sendte hende denne pizzaovn gratis for at teste, og hun har fået lov til at beholde den, hvilket betyder, at hun kan fortsætte med at teste den over tid. Hun har brugt det (når vejret tillader det) i to måneder og har lavet over 12 pizzaer i det til dato plus et par bager.