Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Intet kan ødelægge et måltid mere end dårligt kogte ris. De bedste riskogere tager menneskelige fejl ud af ligningen for ris med lav kvalitet i restaurantkvalitet fra dit hjem. Ikke alle retter kræver den samme type ris. De bedste riskogere tilbereder basmatiris til indiske karryaftener, klistrede ris til dine thailandske eller kinesiske retter eller perfekte sushi -ris til hjemmelavede californiske ruller. Alt dette og mere til med et enkelt tryk på en knap.
For flere falske husholdningsapparater, tjek bedste luftfryser
Nogle af de bedste riskogere i vores guide afviger fra asiatisk madlavning til at skabe cremet glat risotto, helt håndfri. Der er også nogle gode muligheder, der kan placeres i mikrobølgeovnen, hvilket er en billigere riskomfur til dit hjem (og et apparat mindre til din køkkenbord.)
Bedste riskogere 2021
1. Salvie BRC600UK
Bedst til ris uden ris og cremet risotto
Risotto uden omrøring? Hvad nu næste? Denne maskine lover perfekt tilberedning af den italienske hæfteklammer. Og det er uden at stå over det og hælde slev efter slev af varm bouillon. Det er ingen one-trick pony. Vi brugte den til at lave både basmati og amerikansk langkornet ris. Begge var fabelagtigt luftige med lidt klæbning til bunden af gryden.
Vi lavede kun to kopper hver gang, men det kan rumme op til 10, hvilket producerer omkring 20 portioner. Dette er rigeligt til en fest eller stor familiesammenkomst. Der er også en "hold varmen" -funktion, der sikrer, at den sidste person til gryden har ris lige så varme som den første. Det koger også korn og grød, damper og fungerer endda som en langsom komfur, også.
En svidende funktion betyder, at der heller ikke er behov for en anden gryde, der skærer ned på opvasken og gør den til en rigtig one-stop-gryde. Selvom du ikke ligefrem smider alt i gryden og bare går væk, fandt vi ud af at forberede risottoen var ret let. Startende med svitsningsfunktionen til at blødgøre løg og hvidløg, tilføjer du risene og koger i et par minutter. Derefter gik vinen ind og blev omrørt, indtil den fordampede. Når det var gjort, tilføjede vi fonden, omrørte og ramte knapperne ‘risotto’ og ’start’.
Så gik vi væk. Der er en praktisk 30-minutters 'hold varm'-funktion, som var nyttig, da vi blev distraheret og næsten glemte, at vi lavede mad. Det er temmelig dyrt. Overvej dog tilføjelsen af funktionen til langsom komfur og svitsning og madlavning i en gryde. Alt dette gør det til et godt valg, hvis du vil have mere end bare en simpel riskoger.
Ideal Homes rating: 4,5 ud af 5
Køb nu: Sage af Heston Risotto Cooker på Amazon
2. Cookworks 1,5L riskoger
Bedste riskoger til hvide ris
Hvis du lige efter en simpel 'gør hvad der står på emballagen' riskoger, så er denne model med stor værdi et solidt valg. Med bare en kok og varm kontakt til at bryde det kølige sorte ydre, har den også fødder til at løfte den op fra arbejdsfladen plus praktiske bærehåndtag.
Det afgørende er, at hvis du er fan af fancy ris, så er denne ikke noget for dig, da den kun tilbereder hvide ris, men den tilbereder den meget godt og var en af de enkle eksempler, der skulle bruges med de bedste resultater.
Den mindste mængde tør vægt ris, du kan lave i denne maskine, er 2 kopper, hvilket er cirka 4-6 portioner, hvilket gør det til et godt valg til familiemiddage. Hvis du kun er to, kan du fryse de resterende ris ned, når den er afkølet.
Den resulterende ris er luftig og temmelig godt adskilt. Vi brugte basmati og kortkorn, og begge kom godt ud, selvom begge dannede en meget tynd skorpe-ligesom nogle af de dyrere varme-under-under riskogere-men det var let at bryde op og røre i resten af risene.
Ideal Homes rating: 4 ud af 5
Køb nu: Cookworks 1,5L riskoger på Amazon
3. Russell Hobbs riskoger og dampkoger
Bedste brugervenlige rismaskine
Langt den mindst komplicerede af de elektriske modeller, vi testede, fungerede denne riskoger og dampkoger godt. Hvis alt, du ønsker, er en maskine, der koger ris og damp, så er dette god værdi for pengene. Vi havde et par problemer med, at den amerikanske langkorn først dannede et ret tykt, sprødt lag på bunden af den indre gryde. Når vi dog justerede mængden af vand, blev dette forbedret.
Vi bemærkede også, at kvaliteten var bedre, da vi lavede større portioner. Derfor vil vi ikke nødvendigvis anbefale denne til at producere mindre mængder. Et attraktivt yderhus i stål betyder, at det ser godt ud på bordpladen. Glaslåget er en fin touch, så du kan se et blik, hvad der foregår indeni.
Vær dog forsigtig, da udluftningen frigiver en del damp under tilberedningen, så tag aldrig låget af uden hjælp fra en ovnhandske eller viskestykke. Med stort set to indstillinger - madlavning og 'hold varmen' - er det bestemt ikke fancy, men det gør jobbet. Det giver dig mulighed for at tilberede ris eller dampe grøntsager uden at skulle passe på det for at sikre, at det ikke koger tørt.
Til dampning tilføjede vi mere vand end nødvendigt til skålen under damperen og slukkede den derefter manuelt, når maden var tilberedt. Imidlertid kunne vi med tiden let have fundet frem til den rigtige mængde vand, der var nødvendigt for at få det perfekte resultat. Det ville betyde, at når vandet var kogt væk, ville komfuret skifte til funktionen holde varmen som for ris.
Ideal Homes rating: 3,5 ud af 5
Køb nu: Russell Hobbs 1,8 l riskoger i rustfrit stål på Amazon
4. Dommer Horwood JEA10 Family Rice Cooker
Ris -komfur med den bedste værdi til store familier
Selvom det kaldes en riskoger, har dette også en mulighed for dampning, og det kan også tilberede en simpel risotto. Du kan ikke lave mindre end tre kopper ris, så det er nok ikke et godt valg for dem alene. Medmindre du har fryserplads til kogt ris fyldt med Tupperware. Det er dog godt til familier eller middagsselskaber. Det vil forberede op til 1200 g ubehandlede ris, som i gennemsnit giver 18-20 portioner.
Instruktionerne er ret grundlæggende, det siger f.eks. Ikke, hvor mange portioner minimumsmængden på tre kopper er lig med. Vi fandt 60-90 g ubehandlet ris pr. Person, at tre kopper (450 g) var mere end nok til fire til fem. Det koger alle former for ris, herunder vilde ris. Selvom det skal koges som en blanding med basmati, da det i sig selv kræver for meget vand.
Langkornet ris fik lidt en sprød bund, men det havde vi ikke noget imod. Risottoen var først et strejf på den tørre side, men vi tilføjede lidt mere væske anden gang, og det hjalp. 'Hold varmen' -funktionen tændes automatisk, når maskinen mærker, at risen er færdig. Bortset fra når du laver risotto, som skal spises med det samme. Dette fungerer i op til 6 timer.
Nogle maskiner afgiver lidt vand, når de åbnes (det er bare den kondenserede damp fra låget). Derfor fandt vi, at kondensvandssamleren på dette komfur var en praktisk tilføjelse. Du skal bare huske at tømme den, når du er færdig med at lave mad. Som med mange af de andre er det ikke opvaskemaskine sikkert. Men dets urigtige design og non-stick interiør betyder, at det er en leg at holde rent.
Ideal Homes rating: 4 ud af 5
Køb nu: Judge Family riskoger på Amazon
5. Lakeland Mini Multi Komfur
Bedste kompakte riskoger
Denne pæne lille maskine er fantastisk til dem, der ønsker funktionen som en multi-komfur, men bare i en mindre pakke. Selvfølgelig betyder størrelsen, at den ikke er fantastisk til madlavning af ris i størrelse eller langsom madlavning til større familier. Men det er en god køkkentillæg for par og små familier. Instruktionerne til riskogning er lidt forvirrende. De siger, at du skal koge ris i den mængde vand, der er angivet på pakken. Men de fleste pakker anbefaler ikke et faktisk beløb.
Når det er sagt, brugte vi den traditionelle en kop ris til en kop vandmetode, og det gav gode resultater for både basmati og langkornet ris. Brune ris har brug for mere vand - cirka en halvanden kop til hver kop ris. Vi var nødt til at prøve det et par gange for at få det rigtigt. Der er en "hold varmen" -funktion, men producenterne anbefaler ikke at beholde den i mere end fire timer.
Det har også en hurtig tilberedningsfunktion til ris, som giver de samme resultater på lidt mindre tid. Der er en slow cook-funktion til gryderetter og programmer til grød, quinoa, kage (færdiglavet blanding) og yoghurt. Vi regner med, at du kunne erstatte et par få apparater med bare denne ene kompakte maskine.
Ideal Homes rating: 4 ud af 5
Køb nu: Lakeland Mini Multicooker på Amazon
6. Joseph Joseph M-Cuisine Mikrobølgeovn riskoger
Bedste riskomfur i mikrobølgeovn
Som du ville forvente af Joseph Joseph-produkter, er M-Cusine mikrobølgeovnskomfur smukt designet uden fremmede dele. Selv rispaglen virker smart for at låse låget på plads, så du ikke sandsynligvis vil miste det. Det er også slank nok til at gå på bordet som en serveringsgryde. Dette sparer på opvasken, hvilket altid er en godbid.
Tilberedningstiderne afhænger af, hvor kraftig din mikrobølgeovn er. Vi brugte retningslinjerne baseret på en 800w mikrobølgeovn, og den producerede både basmati og langkornet ris til en god standard. Det koger også grødhavre. Vi elskede det faktum, at du kunne tilberede portionsstørrelser fra en op til seks. Vi følte dog, at de var lidt på den lille side til vores store appetit, så vil anbefale at lave en ekstra portion bare for at være sikker.
Der er ingen fantasi med denne maskine, den gør hvad den siger på puljen. Men hvis du vil have noget, der gør jobbet og er lille nok til at opbevare i et skab, når du ikke bruger det, er dette perfekt. I modsætning til de elektriske maskiner er det også helt opvaskemaskine sikkert.
Ideal Homes rating: 3,5 ud af 5.
Køb nu: Joseph Joseph M-Cuisine Mikrobølgeovn riskoger, John Lewis
7. Yum Asia Sakura riskoger
Bedste professionelle riskoger
Der er ikke noget, vi ikke kan lide ved denne fantastiske riskoger - bortset fra måske prisen. Når det er sagt, er det en hårdtarbejdende, multifunktionel maskine. Der er tilstande til dampning, langsom madlavning, kagebagning, grød og yoghurtfremstilling. Vi ville være villige til at opgive vores slow cooker og damper for at finde plads til det på bordpladen.
Designet af specialister Yum Asia, er det modelleret efter avancerede japanske designs, hvoraf nogle sælger for så meget som £ 350. Men det sælger til et meget mere tilgængeligt prispunkt. Dejligt ægformet, betjeningspanelet med blåt lys er let at læse og bruge, og det har fuzzy logik. Dette justerer automatisk syv-faset tilberedningsprocessen afhængigt af indholdet og tilberedningsforholdene.
At skulle trykke på startknappen i to sekunder er et godt strejf, der sikrer, at det aldrig bliver slået til ved en fejl. Vi prøvede langkornet amerikansk, basmati og brun ris i både de normale og hurtige madlavningsindstillinger. Vi fandt ud af, at der var lille forskel på risens kvalitet. Det producerede fluffy separate korn, lige i den tid det tog at lave mad. Dette var omkring 30 minutter på almindelig og 20 på hurtig.
Vi eksperimenterede også med skorpe -funktionen. De sprøde bits i bunden af en rispotte er meget værdsat i asiatisk madlavning. Selvom det på en og en halv time tog et stykke tid, var det bestemt værd at vente på. Der er en undermenu til tilberedning af bestemte slags ris for mere raffinerede resultater og endda en forudindstillet funktion. Dette giver dig mulighed for at indstille en timer op til 24 timer i fremtiden, selvom hvis gryden indeholder letfordærvelige fødevarer, der ikke anbefales.
Ideal Homes rating: 5 ud af 5
Køb nu: Yum Asia Sakura riskoger på Amazon
8. Yum Asia bambus riskoger
Bedst til induktion af ris
Denne riskoger ser virkelig delen ud og koger den også. Med et induktionsvarmeelement og fuzzy logik er det designet til at producere perfekte ris hver gang, uanset hvilken type du kan lide, og uanset hvordan du vil tilberede den.
Den indeholder syv risprogrammer, hvide lange og korte kerner, brune ris, Yumami (for at give en sødere smag) GABA brun (som frigiver mere gamma-aminosmørsyre for at gøre risene sundere) skorpe (til pers i Tahdig-stil ris) og en hurtig tilberedningstilstand til hvide ris kun.
Du kan også bruge den til at dampe, tilberede grød, bage kager og også lave mad. Den første ting, vi lagde mærke til ved at få den ud af kassen, er, hvor attraktiv den er, med et rosaguld udvendigt, pæn, buet form og hvidt, let at navigere, trykfølsomt touch-LED-display.
Den robuste Joubu -skål er keramisk foret og har bærehåndtag, der gør det let at transportere til bordet, når madlavningsprocessen er færdig. Det er mere end attraktivt nok til også at ligge på bordet. Både hurtiglavning og normal tilberedningstilstand gav os lækre langkornet basmatiris, og selvom brune ris tager lidt over en time, gav det et af de bedste resultater, vi oplevede.
Når risen er færdig, bipper maskinen og skifter automatisk til hold-varm-tilstand, hvilket er fantastisk, hvis du er blevet distraheret af børnene. For et komfur af denne kvalitet er det en god pris, med et særligt tilbud, der kører, da vi testede at reducere omkostningerne med yderligere 20 £.
Ideal Homes rating: 5 ud af 5
9. Tefal CY505E40 Alt-i-et trykkoger/multikoger
Bedste hurtige riskoger
Et stykke tid var trykkogere ude af favør med deres konstante trussel om en dampeksplosion. I stedet gik vi videre og foretrak mikrobølgeovnen til hurtig madlavning. Nå, nu er de tilbage og meget mere brugervenlige end før.
Selvom denne trykkoger komfur havde masser af klokker og fløjter og så lidt kompliceret ud i starten, klarede den faktisk glimrende alt, hvad vi prøvede i den. Du skal først gøre nogle vigtige forberedelser, herunder kontrollere alle sikkerhedsventiler og pakninger. Men instruktionerne var lette at følge, og når den kom op til temperatur, kogte den ris i dobbelt-hurtig tid. Faktisk var det en af de hurtigste på testen, selv for temmelig store mængder ris - den kan tilberede op til 20 portioner på én gang. Hvid basmatiris var klar på ni minutter og brun efter 15.
Det har 25 programmer, herunder bagning, stegningstryk madlavning og dampning plus en hold varmen -knappen gør præcis, hvad den siger. Den leveres også med en dampende kurv, nøgle og opskriftsbog med retter som varieret oksekarré, æble- og yoghurtkage og risotto.
Ideal Homes rating: 4 ud af 5
Køb nu: Tefal CY505E40 Alt-i-et elektrisk tryk/multikoger på Amazon
Hvad skal jeg vide, før jeg køber et riskoger?
De bedste riskogere hjælper også med at fjerne gætterierne ved at tilberede alle former for ris, korn og endda pasta. Meget enklere end konstant at se en pande, vil en riskoger tage belastningen. Generelt er det bare at tilføje den anbefalede mængde ris eller korn og vand til gryden og trykke på 'start' -knappen. Og voila, perfekt ris.I det væsentlige damper du risene frem for at koge den på kogepladen, hvilket ofte giver bedre resultater. Lær din maskine at kende, så du kan tilberede ris efter din smag - vær så blød og klistret eller let, separate korn med lidt bid.
Hvor meget skal jeg bruge på en riskoger?
En simpel mikrobølgeovn ris komfur med ris padle kan koste så lidt som £ 8, men billigere modeller er ofte ikke så smuk. Disse vil ikke være i stand til at udføre de ekstra funktioner, der er inkluderet i de mere sofistikerede elektriske maskiner.
Elektriske riskogere kan købes for op til £ 20. Men hvis du leder efter noget, der tilbyder ris og meget mere, kan priserne stige til en øje-vandende £ 300.
Hvis du bare laver mad til et eller to, kan det første være mere nyttigt. Bordplader er generelt lavet til at tilberede mindst to portioner, hvor nogle større modeller producerer op til 10 portioner.
Hvilke funktioner skal jeg kigge efter?
Grundlæggende mikrobølge modeller og de mindre smarte elektriske komfurer tilbereder ris og har normalt en dampfunktion. Hvis det er alt, hvad du leder efter, alt godt og godt. Men hvis du vil have dit apparat til at ’tjene sin plads på bordpladen’, så synes vi, at det skal have lidt mere om det. Elektriske riskogere består af en aftagelig metal- eller keramisk non-stick skål, der passer ind i hovedmaskinen. Denne gryde sidder på et varmeelement, der opvarmer vandet nedenunder, når madlavningsprocessen starter.
Billigere riskogere slukker for dette element, når det registrerer, at kogepunktet er blevet opretholdt i en bestemt periode. Dyrere modeller vil have en række 'fuzzy-logic'-indstillinger. Disse justerer automatisk tilberedningstid og temperatur afhængigt af indholdet.
Regelmæssige og hurtige tilberedningsprogrammer giver dig mulighed for at tilberede ris i dit tempo. Dem med nedtællingsdisplay viser dig, hvor længe dine ris skal koge. Hold varme funktioner er nyttige, hvis du vil gå tilbage i sekunder, eller hvis du er en familie, der spiser på forskellige tidspunkter.
Kan jeg lave noget andet i en riskoger?
Billedkredit: Chris Alack
Selv den enkleste mikrobølgeovn riskoger tilbereder korn som quinoa og undertiden pasta samt ris. I elektriske modeller skal du passe på ekstra madlavningsindstillinger. Disse kan omfatte dem til specialris, herunder risotto, brun og vild, grød, pasta, yoghurt og endda kage! Ris komfurer, der i det væsentlige er multikogere, vil have alt dette. Plus 'langsomme' og 'hurtige' tilberedningsfunktioner.
Nogle modeller, vi prøvede, producerer ris, der har en sprød, sprød bund. Nej, vi brændte det ikke, det er en meget elsket ret mange steder i verden. Kaldes Tahdig i Persain madlavning, socarrat i Spanien og nurungji i Korea. Dette var for os en ny smag og teksturfornemmelse, og vi vil prøve igen.
Vil min riskoger fremskynde tilberedningsprocessen?
Ikke rigtigt, nej. Mikrobølgeovne og nogle mindre funktionsstyrede modeller giver dig veltillavet ris på omtrent samme tid som gryderet. Nogle mere avancerede modeller kan endda tage lidt længere tid. Dette skyldes, at de har separate trin til at levere risene med den optimale tekstur. Skønheden ved disse maskiner er ikke nødvendigvis madlavningens hastighed. Det er mere det faktum, at du kan gå væk og være sikker på, at maskinen gør det hårde arbejde for dig.
Kan jeg sætte en riskoger i opvaskemaskinen?
Ugens video
Alle dele af mikrobølgeovne tåler opvaskemaskine. På grund af non-stick-karakteren på metal eller keramiske indersider anbefales det dog, at de fleste elektriske versioner vaskes i hånden. Tør blot over ydersiden med en våd klud for at slippe af med resterende damp og vand. Vask aftagelige dele i varmt sæbevand. Nogle plastdamperfittings og sleve kan puttes i opvaskemaskinen, men tjek instruktionerne for at være sikker.
