Салат із синього сиру та рулети з сухариками із закваскою та заправкою з нектарину

Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.

Нарізані нектарини, персики та абрикоси - чудові інгредієнти салату, коли їх солодкість збалансована з пікантним компонентом. Якщо блакитний сир не приваблює, спробуйте фету, моцарелу, пармську шинку або подрібнену запечену курку

Подає 4

Для заправки з нектарину
1 стиглий нектарин, очищений, очищений від кісточок і подрібнений 4 столові ложки оливкової олії екстра віргінського 1 1⁄2 столової ложки оцту хересу
1⁄2 чайної ложки грубої гірчиці 1 чайної ложки меду

Для салату
100 г заквашеного хліба, порваного на великі шматочки 2 столові ложки оливкової олії 100 г листя дикої ракети, 3 стиглих нектарину, розрізаних навпіл, нарізаних кісточками та нарізаних 120 г сиру "Стілтон" або іншого міцного синього сиру, подрібненого

Крок 1) Щоб приготувати заправку, змішайте всі інгредієнти разом у блендері або міні -кухонному комбайні зі столовою ложкою води, приправи за смаком. Використовуйте відразу або накрийте кришкою і охолодіть до 2 днів.

Крок 2) Попередньо розігрійте духовку до 200 ° C, позначка газу 6. Злийте хліб із закваскою з олією і підсмажте приблизно 8 хвилин, повертаючи наполовину, до золотистого кольору та хрусткості по краях.

Крок 3) За кілька хвилин до збирання салату ложкою третини заправки покладіть на підсмажений хліб і перемішайте разом. Перелийте ще третину заправки з ракетою, нектаринами, синім сиром і шматочками закваски. Посудіть і полийте залишком заправки, за смаком.

Сподобалось це? Чому б не спробувати наш Пряний червоний закусок з абрикосом, перцем чилі та обвугленою солодкою кукурудзою, або для отримання додаткових рецептів, перейдіть до нашого канал рецептів