Найкращі виробники морозива - для джелато, сорбету та домашнього морозива

Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.

Найкращий виробник морозива стане безцінною іграшкою цього літа, з варіантами самозаморожування та чаші для морозилки на будь-який бюджет. Хоча багато виробників морозива найкраще підходять для приготування джелато, деякі з них також можна використовувати для приготування замороженого йогурту, веганського морозива і навіть сорбету.

Багато з цих виробників морозива є автономними, але деякі можна просто вставити в підставку-міксер для додаткової багатофункціональності.

Відкрийте для себе дуже найкращі блендери з нашим повним посібником

Якщо вам цікаво, чим відрізняється джелато від звичайного морозива, італійська версія містить більше молока і менше вершків і збивається повільніше.

З цієї причини ваша машина може поставлятися з двома різними лопастями, які ви замінюєте, залежно від того, що ви робите.

Незабаром ми розглянемо наших кращих виробників морозива. Але спочатку давайте розглянемо, скільки ви повинні витрачати.

Скільки я повинен заплатити за морозиво?

Ціни на виробників морозива дуже різняться - від £ 20 до £ 300.

У більш доступних конструкціях є чаша, яку вам потрібно пам’ятати, щоб заздалегідь охолодити в морозильній камері від восьми до 24 годин. KitchenAid та Smeg випустили чашу для морозильної камери, призначену для роботи з їх класичними підставками -змішувачами, які ми також включили до нашої тестової лінійки.

Крім того, менш організовані серед вас можуть відчути, що варто інвестувати в машину з вбудованою системою елемент - це охолоджує чашу до оптимальної температури за лічені хвилини під час збивання інгредієнтів. Якщо ви зацікавлені у виробництві великих партій морозива за один раз, це, мабуть, найкращий вибір.

Кращі виробники морозива

1. Мудрець Розумний Совок

Найкращий виробник морозива для завзятих аматорів

Тип: Самоохолодження
Причини покупки: Це самоконтроль і дуже розумно
Причини, яких слід уникати: Великий слід

Ніби приготувати власне морозиво не достатньо весело, Smart Scoop оснащений функціями, які роблять його більш радісним. Він поставляється з 12 попередньо встановленими налаштуваннями, які перекладаються на три налаштування твердості для сорбету, джелато, морозива та замороженого йогурту. Він містить однолітрову миску та попереднє охолодження, що допомагає створити щільну текстуру джелато.

Існує навіть тригодинна установка "зберігати прохолоду"-ідеально підходить для того, щоб не поспішати від гостей. Потім є ручний варіант з таймером від п’яти хвилин до трьох годин. Хоча миску не можна мити в посудомийній машині, лопатку та кришку можна. Деталі легко мити вручну за допомогою щітки. Враховуючи, що це модель із власною морозильною камерою, площа стільниці Smart Scoop не така велика, як у деяких еквівалентних машин.

У тестах з нього виготовляли полуничне морозиво, рецепт на основі заварного крему, який вимагав попередньої підготовки перед розливанням у миску. Вибрано найтвердіше налаштування морозива. Його було залишено підраховувати під час збивання (це не відлік, оскільки він відстежує твердість у ході). Він швидко охолодив суміш, зменшивши її з 18 ° C до -5 ° C протягом перших семи хвилин.

Через 15 хвилин він почав збиватися навколо весла і до 17 хвилин досяг -22 ° С. Морозиво було готове за 26 хвилин і легко видалялося за допомогою лопатки, що входить до комплекту. Його консистенція була досить жорсткою, щоб зачерпнути кульки, але їй потрібно було більше часу в морозилці, щоб вона стала міцною. Загалом, один з найпростіших безпроблемних перевірених виробників морозива.

Рейтинг ідеального будинку: 5 з 5 зірок

2. Виробник десертів з льоду Cuisinart

Найкращий виробник морозива, який застигає на ніч

Тип: Чаша морозильної камери
Причини покупки: Простий у використанні та чищенні, чудові рецепти
Причини, яких слід уникати: Його потрібно заморозити на ніч

Один з найбільш компактних виробників морозива, Cuisinart Iced Dessert Maker поставляється як варіант середньої ціни, який робить більше, ніж просто морозиво. Під час тестування вийшли смачні заморожені йогурти, а велика колекція рецептів дала нам багато простору для експериментів. Існували навіть веганські рецепти.

Зовнішній вигляд цієї машини являє собою освіжаючу металеву м’яту, і її легко зберігати та збирати. Чаша має ємність 1,4 літра і зручно розміщена в нижній ящику морозильної камери, де її потрібно залишити на ніч перед використанням.

Наше морозиво було готове всього за 25 хвилин, тож поки підготовка зайняла деякий час, готовий результат був більш ніж того вартий.

Рейтинг ідеального будинку: 4,5 з 5 зірок

3. Кавоварка з компресором VonShef

Найкращий виробник морозива для безперервних солодощів

Тип: Самоохолодження
Причини покупки: Доступні ціни і не надто високі
Причини, яких слід уникати: Включено лише три рецепти

Виробники морозива з вбудованими морозильними камерами не такі доступні за ціною, як ті, що мають чаші для попереднього заморожування, але ця модель коштує набагато дешевше, ніж виробники Cuisinart (нижче) та Sage (вище), які ми розглянули тут. Його результати також були неймовірно хорошими-всього за годину вийшло ідеально збите, готове до подачі морозиво, яке на смак було набагато краще, ніж у магазині.

Те, що він дійсно має на користь, - це розмір. Він не надто високий, тому легко поміщається під настінними блоками і порівняно компактний для виробників морозива з власною морозильною камерою. Це означає, що його можна мати на стільниці протягом усього сезону, тому, як тільки з’являється бажання морозива, його можна змішати і висунути у знімну миску.

Налаштувати його просто - є лише дві кнопки для його ввімкнення та запуску, поряд з циферблатом для додавання або скорочення часу в хвилинах, а також РК -дисплеєм. Хоча спочатку максимальний час, який ви можете встановити, становить 60 хвилин, його можна перемикати по хвилинах, якщо ви відчуваєте, що морозиву потрібно на 10 або 20 хвилин більше.

Інші плюси включають об’єм знімної чаші - 1,2 літра, цього вистачить для кількох людей, - і лопатку для видалення морозива після його закінчення. Ми виявили, що це стало в нагоді, оскільки наша партія завмерла більше з боків, ніж навколо весла.

Нам також сподобалося, що кришка прозорої чаші має перевертається розділ, тому до кінця можна додати інгредієнти збивання, і що на РК -панелі відображаються різні символи, які вказують, коли вона змішується, а коли охолодження.

Існує лише кілька дрібних придурків - жодна його частина не підходить для миття в посудомийній машині, і вона містить лише три рецепти, щоб спробувати, тому вам потрібно буде знайти натхнення в Інтернеті. Крім того, хоч і не шумить, то збивання може бути плаксивим, тому краще вирушити в іншу кімнату, щоб дочекатися завершального звукового сигналу.

Рейтинг Ideal Home: 5 з 5 зірок

4. Cuisinart ICE100BCU

BНайкращий виробник морозива для сімей та великих партій

Тип: Самоохолодження
Причини покупки: В комплекті два лопатки для різних видів морозива
Причини, яких слід уникати: Досить шумно

Незалежно від того, чи не вистачає місця в морозилці, або ви схильні поривати в морозиво, ця розумна машина може впоратися з цим завданням. Він оснащений двома веслами - одним для гладкого морозива, а іншим для менш повітряного, більш текстурованого морозива та сорбету. Немає необхідності завчасно заморожувати її 1,5-літрову чашу. Просто вставте лопатку, заповніть сумішшю, зафіксуйте кришку на місці та встановіть її на заморожування.

Він може відтворюватися від 10 до 60 хвилин, і таймер змінюється з кроком у хвилину, а звуковий сигнал повідомляє вас, коли він закінчиться. Мінус машини в тому, що вона громіздка і дорога. Більшу частину часу йому доведеться жити на вашій стільниці, оскільки він повинен бути рівним протягом певного періоду перед використанням. Під час тестування його використовували для приготування шоколадного морозива.

Вливати суміш було просто, оскільки це не потрібно робити через носик, а також можна легко додавати інгредієнти. Однак він був шумним у використанні. Його вібрація спричинила переміщення машини на поверхні. Однією з корисних функцій була можливість додавати час, коли він збивався, з кроком у п’ять хвилин. Морозиво затверділо до міцної консистенції за 30 хвилин і його було легко вийняти з миски. Його частини не можна мити в посудомийній машині, але миття рук без особливих зусиль.

Рейтинг ідеального будинку: 4 з 5 зірок

5. Льодовик Magimix Le 1,1 л

Найкращий виробник морозива для маленьких кухонь

Тип: Чаша морозильної камери
Причини покупки: Доступний
Причини, яких слід уникати: Заморожування на ніч означатиме, що вам доведеться багато підготуватися

Менша версія 1,5-літрового льодовика Le Glacier, ця міні-модель є не менше чемпіоном. Це ідеальний розмір, щоб його можна було помістити в морозильну камеру. Він містить поради та рецепти, щоб переконатися, що кожна партія найкраща. Варто зазначити, що всі рецепти були розроблені для більшої машини. Тому їх потрібно буде відповідно зменшити.

Машина складається з цільної чаші, заповненої охолоджуючою рідиною, яку потрібно завчасно заморозити. Його невеликий розмір також означає, що ви можете зберігати його в морозилці цілий рік. Його кришка, блок двигуна, шпиндель і лопатка просто вставляються разом і закручуються на місце зверху. Знімні частини потрібно прати вручну. Тестування було простим, хоча спочатку мене захопила функція безпеки.

Невеликий штифт спускається з блоку двигуна, коли він увімкнений, щоб зафіксувати кришку на чаші. Однак невелика кількість льоду замерзла в отворі для штифта і зупинила роботу машини. Після видалення, льодовик збивав чорничне морозиво. Оскільки це була більш густа суміш, а носик для розливу досить вузький, його потрібно було додати ложкою.

Немає таймера для відстеження прогресу, але морозиво було готове за 25 хвилин і стало твердим. Суміш з боків і знизу видалити складно. Дизайн весла виявився особливо корисним для послідовного збивання і підтримував морозиво в хорошому русі.

Рейтинг ідеального будинку: 4 з 5 зірок

6. Американський виробник морозива 0,6 л.

Bнайкращий виробник морозива для контролю порцій

Тип: Чаша морозильної камери
Причини покупки: Робить чудове морозиво з невеликим розміром
Причини, яких слід уникати: Під час тестування стало трохи безладно

Якщо ви живете самі або ваш партнер на дієті, ідея вивезти значний прилад і зробити велику партію виглядає як зусилля. Тим не менш, цей запашний виробник морозива може бути якраз для приготування невеликої кількості сорбету та вершкових ласощів, коли виникає бажання.

Хоча його розмір може бути обмежуючим у сімейному будинку - ми зробили достатньо морозива на чотири щедрі ложки - він компактний достатньо, щоб чаша протрималася в морозилці все літо (оскільки рідина всередині застигає близько 12 годин твердий). І коли він використовується не так часто, він практично не займе місце в шафі. Ще одним плюсом є те, що металева червона чаша - приємна зміна від такої кількості білого пластику.

Конструкція проста, складається з кришки, яка затискається на двигун, і лопаті. На жаль, кришка не повністю захищає моторний агрегат від безладу, оскільки після виготовлення нашої партії трохи морозива потрапило у кліпси.

Інша проблема полягає в тому, що зібраний двигун/кришка не скручується в чашу, щоб закріпити його, а опускається зверху в деякі поглиблення. Це означало, що коли морозиво замерзло і потовстіло навколо лопаті, двигун піднявся і почав обертатися, перекручуючи кабель живлення. Хоча ми зупинили виробника і кілька разів помістили кришку, це була повторювана проблема, тобто ви не можете піти, коли прилад крутить.

Утримання кришки вирішило скручування, але це не було ідеально. Невтішно також те, що ні щит, ні лопатка не підходять для миття в посудомийній машині, і включено лише чотири рецепти.

Недоліки в стороні, полуничне морозиво, яке ми зробили, чудово вийшло за 35 хвилин і мало однорідну м’яку консистенцію, яка добре дозрівала в морозилці.

Оцінка Ideal Home: 3 з 5 зірок

7. Smeg SMIC01

Найкращий виробник морозива для легких десертів

Тип: Підставний змішувач
Причини покупки: Якщо у вас є мікшер-підставка, це безперечно
Причини, яких слід уникати: Тільки заморожена миска

Хоча концепція виробника морозива Smeg схожа на KitchenAid-це те, що це чаша для заморожування, яка використовує потужність вашого змішувача підставки для відтоку-розумний дизайн виділяє її. Є кілька компонентів, але їх конструкція дозволяє легко збирати і швидко охолоджувати морозиво.

Замість драйвера лопаті, який застібається туди, де ви вставляєте інструмент, адаптер магнітний, тому він просто клацне на місце. Існує також кільце, яке скручується на заморожену чашу, щоб воно надійно помістилося всередині чаші змішувача, а не безпосередньо на основу змішувача.

Кільце утримує заморожену миску в положенні, сидячи над ручкою чаші для змішування (тому вона швидко встановлюється) і має широкий жолоб, що означає, що суміш морозива можна заливати під час обертання лопатки, не роблячи безладу.

Інші зручні доповнення включають прозору кришку, яка підходить для чаші морозильної камери, тому, коли ви закінчите, морозиво може залишатися в ньому замороженим до двох годин і пластиковою лопаткою, яку ми вважаємо ідеальною для вишкрібання боків миска. Наше морозиво застигло до твердої консистенції приблизно за 25 хвилин, і, оскільки більшість зібралося навколо весла, його було легко витягнути.

Чаша попереднього заморожування схожа на багато інших, хоча їй потрібно більше часу, перш ніж вона буде готова до використання,-18 годин-так що ви Потрібно швидко почистити його вручну та повернути назад у морозильну камеру, якщо ви хочете робити морозиво щодня літо.

Його ємність для готового морозива також в середньому становить 1,1 літра, але плюсом є те, що він не займає занадто багато місця в морозильній камері. Інше, що слід знати, це те, що вам знадобиться змішувач Smeg - кільцю потрібна ручка чаші, щоб залишатися на місці, тому навряд чи воно буде сумісним з більшістю моделей змішувачів -підставк.

Рейтинг Ideal Home: 5 з 5 зірок

8. Додаток для морозива KitchenAid

Найкращий виробник морозива для творчих кулінарів

Тип: Підставний змішувач
Причини покупки: З нього одночасно виходить багато морозива
Причини, яких слід уникати: Це дорого

Чи ваш найкращий підставний змішувач як правило, це збивання для випікання або збивання для приготування пишного суфле. Він сумісний з більшістю змішувачів KitchenAid. Привід ковзає по концентратору, куди ви зазвичай вставляєте інструмент (хоча для цього потрібно докласти трохи зусиль спочатку), і це нещільно з'єднується з лопаткою після того, як попередньо заморожену миску перекрутили або підняли в неї місце.

Оскільки міксеру потрібно лише працювати на повільній швидкості для збивання морозива, шум під час його використання є відносно ненав’язливим.

Однак є кілька речей, про які слід знати. По-перше, чаша попереднього заморожування є значною-плюс це означає, що ви можете зробити до 1,9 літра заморожений десерт, такий чудовий для приготування шашликів та вечірок, але з іншого боку, помістити його у морозилку можна виклик.

Нам довелося вийняти полицю і ящик для морозильної камери, щоб втиснути її в нашу, тому краще для того, хто має високі, глибокі ящики або модель скрині. Інша проблема, з якою ми зіткнулися, це те, що вона майже не надто добре морозила - поки основна маса морозива ми зробили було легко декантувати, ущільнену суміш з боків і на дні було практично неможливо зішкребти геть.

Гнучка лопатка була не в змозі, тому вам знадобиться жорстка пластикова версія, щоб морозиво не залишилося позаду. За ціну можна подумати, що одна з них буде включена в коробку.

Крім цього, цей виробник морозива пропонує переважно навіть заморожування, велику ємність і швидкість. Наше морозиво вимагало всього 20 хвилин перемішування для отримання готової до подачі консистенції, а також відкрита миска означала, що її легко було додавати, коли вона перемішувалась. Нам також сподобалося, що весло можна мити в посудомийній машині, і є невеликий вибір спокусливих рецептів.

Оцінка Ideal Home: 4 з 5 зірок

Як купити для вас морозивницю

Навіщо мені потрібна машина для морозива?

Не секрет, що якщо у вас є морозильна камера, ви можете зробити морозиво вручну без спеціальної машини. Однак це загрожує підводними каменями і є досить нудним процесом. Навіть якщо ви дотримуєтеся циклу виймання, перемішування та повернення назад, це не гарантує, що в ньому не буде великих кристалів льоду. Це призводить до піскуватої текстури, яка змусить вас бігти назад до проходу морозильної камери.

Виробники морозива, з іншого боку, заморожують, перемішуючи суміш, додаючи повітря. Вони зішкребають боки, щоб запобігти занадто великим кристалам льоду. В результаті виходить м’який і кремовий, не хрусткий. Тільки не забувайте їсти його свіжим (він зберігатиметься до місяця). Домашнє морозиво не матиме такого довголіття, як морозиво, куплене в магазині.

Скільки я повинен витратити на виробництво морозива?

Ціни дуже різняться, починаючи від позначки 20 фунтів стерлінгів за базову модель і закінчуючи великою універсальною технікою, яка коштує кілька сотень. Вирішення того, на що поповнитись, часто зводиться до того, скільки ви його будете використовувати. Подумайте, чи готові ви планувати заздалегідь або зберігати миску в морозилці. Також подумайте, скільки у вас вільного місця.

Компактні кухні будуть намагатися розмістити великих виробників морозива з однієї вагомої причини. Як і холодильник або морозильну камеру, їх потрібно тримати рівно протягом 12 годин, щоб компресор працював належним чином. Однак ви не можете їх перемогти для зручності. На кінці ринку менше 100 фунтів стерлінгів ціни мають тенденцію бути трохи вищими для моделей з чашами великої місткості. Друга чаша для приготування різних ароматів або типів та корисних функцій, таких як цифрове управління або таймер, підвищить ціну.

Які є різні типи виробників морозива?

Виробники морозива випускаються у двох формах-у тих, де ви заморожуєте миску приблизно за 12-24 години заздалегідь, і у тих, які мають власний блок заморожування.

Виробники морозива попередньо заморожують

Чаші машин для попереднього заморожування містять гель або рідку охолоджуючу рідину, яка знаходиться між її внутрішнім шаром металу та зовнішнім виглядом. Це тверде речовина замерзає, тому, коли морозиво вливається, воно починає швидко охолоджувати суміш.

Чаша також буде ізольована, щоб мінімізувати відтавання. Він або буде сидіти в іншій пластиковій мисці з кришкою, або кришка замкнеться прямо зверху. Кришка містить моторний блок, який приводить в рух лопатку зверху, щоб відбивати суміш, коли вона починає замерзати. Більшість радять запускати лопаті перед тим, як залити суміш, щоб вона не замерзла, перш ніж почалося збивання.

Блок двигуна часто є ручним, тобто він просто працює, поки ви не вимкнете його, але ви також можете знайти цифрові моделі, які дозволяють встановити таймер. Перевагою цих машин є те, що вони доступні для покупки та дешеві в експлуатації. Це тому, що вам потрібно лише живити веслом - ваша морозильна камера вже виконає важку роботу. Вони відносно легко зберігаються.

Якщо ви постійно тримаєте миску в морозильній камері, вам потрібно буде лише знайти місце для зберігання кришки та лопатки. Однак, якщо постійного місця в морозилці не вистачає, мінусом є те, що вам доведеться планувати заздалегідь, якщо вам захочеться морозива наступного дня. Вам також потрібно переконатися, що чаша поміщається у морозилку. Тим, хто має дизайн у вигляді ящиків, може здатися, що більші чаші щільно стискаються.

Інший недолік полягає в тому, що після використання вам доведеться почекати, поки чаша розморозиться, перш ніж її почистити. Тоді вам потрібно негайно заморозити його, якщо наступного дня ви захочете морозива або іншого замороженого десерту. Додаткова чаша, щоб їх можна було обертати, особливо зручна влітку. Виробники морозива, сумісні з підставкою, схожі за концепцією. Вони використовують чашу попереднього заморожування в поєднанні з лопаткою, яка підходить для вашого міксера. Це замінює потребу в окремому агрегаті двигуна.

Виробники морозива, що само охолоджуються

Моделі з вбудованим холодильним агрегатом не вимагають попереднього заморожування, тобто ви можете готувати морозиво, коли захочете. Їх миски зроблені з металу з лопаткою, яка поміщається в центрі і обертається знизу. Вони можуть мати нерухому чашу зі знімною другою чашею або лише знімну миску, а іноді різні лопаті для різної консистенції. Інші корисні функції включають налаштування твердості, наприклад, для мороженого або замороженого йогурту, і таймер.

Ці машини чудово підходять для приготування партій або декількох ароматів, але вони дорогі, важкі та громіздкі та потребують достатньої кількості робочої поверхні під час використання. Вони також потребують більшої потужності для роботи. Знімні миски можна мити незабаром після використання, але перед чищенням вам доведеться почекати, поки фіксовані миски повернуться до кімнатної температури.

Святкуйте літо: Найкращі барбекю

Які ще ключові питання мені потрібно поставити про виробників морозива?

• Чи поставляється у вашого виробника морозива книга рецептів? Це найкращий спосіб переконатися, що ви отримаєте максимум від свого нового приладу. Якщо це не так, купіть його або пошукайте в Інтернеті перевірені рецепти. Не забудьте збільшити або зменшити кількість відповідно до розміру чаші вашої машини та запобігти переповненню.
• Чи є кришка хорошого розміру в кришці? Вам потрібно буде запустити лопаті моделей попереднього заморожування, перш ніж наливати суміш. Це може стати брудним, якщо отвір невеликий. Подібним чином, ви можете додати інгредієнти під час збивання. Це менш хвилює моделей морозильників, оскільки зазвичай можна повністю зняти кришку, щоб додати суміш та додаткові компоненти.
• У вас достатньо місця для зберігання вашого виробника морозива, коли ви рідше будете його регулярно використовувати? У вас немає місця ні в кухонних шафах, ні на стільниці? Тоді вам, можливо, доведеться знайти інший будинок для нього поза сезоном.
• Подайте своєму виробнику руку допомоги, де ви можете - охолодіть інгредієнти або суміш заздалегідь. Переконайтеся, що ваша чаша для попереднього заморожування твердо заморожена. Будь -яке хлюпання всередині означає, що ви повинні повернути його назад у морозильну камеру. Перевірте своє морозиво, коли воно збивається - це може зайняти більше або менше часу, ніж радять рецепти. Ловіть його в кращому разі і перед тим, як машина занадто сильно намагається повернути весло. Це також допомагає швидко вийняти морозиво з чаші і помістити його в морозильну камеру, щоб воно «дозріло» і дійсно застигло.
• Яку ємність вибрати? Ємність виробників морозива може коливатися від 800 мл до двох літрів, але більшість - від 1 до 1,5 літрів. Однак варто зазначити, що розмір миски не точно відображає, скільки буде виготовлено морозива. Частково це пояснюється тим, що весло займає місце. Але це також тому, що морозиво збільшується в об’ємі в міру його замерзання та збивання. Перевірте інструкції, щоб уявити, скільки морозива ви можете зробити за один раз, або скористайтеся рецептами, які додаються до нього.