Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.
Ніщо так не зіпсує страву, як погано зварений рис. Найкращі варильні кави з рису виключають людську помилку з рівняння для низькопродуктивного рису ресторанної якості, не виходячи з дому. Не для кожної страви потрібен один і той же вид рису. Найкращі рисоварки готуватимуть рис басматі на ніч індійського каррі, клейкий рис для ваших тайських або китайських страв або ідеальний рис суші для домашніх каліфорнійських булочок. Все це та багато іншого, одним натисканням кнопки.
Щоб дізнатися більше підробленої побутової техніки, перегляньте сторінку найкращі фритюрниці
Деякі з найкращих рисоварок у нашому посібнику відхилилися від азіатської кулінарії, щоб створити вершкове гладке різотто, повністю вільне від рук. Є також кілька чудових варіантів, які можна помістити в мікрохвильову піч, що є більш дешевим варіантом варильної кави для вашого будинку (і одним приладом менше для вашої кухонної стільниці.)
Найкращі рисоварки 2021 року
1. Шавлія BRC600UK
Найкраще для бездоганного рису та вершкового ризотто
Різотто без перемішування? Що далі? Ця машина обіцяє чудово приготувати італійські продукти. І це без того, щоб стояти над ним, наливаючи в ковш за черпаком гарячого запасу. Це не єдиний поні. Ми використовували його для приготування як басмати, так і американського довгозернистого рису. Обидва були казково пухнастими, трохи прилипаючи до дна каструлі.
Ми готували щоразу по дві чашки, але в ній можна вмістити до 10 чашок, випускаючи близько 20 порцій. Цього достатньо для вечірки або великої сімейної зустрічі. Також є функція «зберегти тепло», яка гарантує, що в останнього, хто прийшов до горщика, рис буде таким же теплим, як і у першого. Він також варить зерно та каші, готує на пару і навіть діє як а довговаркатеж.
Функція обпікання означає, що також немає необхідності в іншій каструлі, що скорочує миття посуду і робить його справжнім універсальним горщиком. Хоча ви точно не кидаєте все в горщик і просто йдете геть, ми виявили, що приготувати ризотто досить легко. Починаючи з функції обсмажування для пом’якшення цибулі та часнику, ви додаєте рис і варите кілька хвилин. Потім вино ввійшло і перемішувалося, поки воно не випарувалося. Як тільки це було зроблено, ми додали бульйон, перемішали і натиснули кнопки «різотто» та «початок».
Потім ми пішли геть. Існує зручна 30-хвилинна функція «зберегти тепло», яка була корисною, коли ми відволіклися і майже забули, що готуємо їжу. Це досить дорого. Однак подумайте про додавання функції повільної плити та обсмажування та варіння в одній каструлі. Все це робить його хорошим вибором, якщо ви хочете не просто просту рисоварку.
Рейтинг Ideal House: 4,5 з 5
Придбайте зараз: Шавлія від Heston Risotto Cooker на Amazon
2. Рисоварка 1,5 л
Найкраща рисоварка для білого рису
Якщо ви просто полюбляєте просту рисоварку «робити те, що написано на упаковці», то ця чудова модель є надійним вибором. За допомогою перемикача для приготування їжі та збереження тепла, щоб зруйнувати прохолодний чорний зовнішній вигляд, він також має ніжки, щоб підняти його з робочої поверхні, а також зручні ручки для перенесення.
Найважливіше, якщо ви любитель вишуканого рису, то цей варіант не для вас, оскільки він готує лише білий рис, але він готує його дуже добре і був одним із простих у використанні з найкращими результатами.
Найменша кількість сухого рису, який ви можете приготувати в цій машині,-це 2 склянки, що становить приблизно 4-6 порцій, що робить його чудовим вибором для сімейної вечері. Якщо вас всього двоє, ви можете заморозити залишився рис, коли він охолоне.
Отриманий рис пухнастий і досить добре відокремлений. Ми використовували басмати і короткозернисті, і обидва вийшли добре, хоча обидва утворили дуже тонку скоринку-як і деякі дорожчі рисові плити, що підігріваються знизу,-але їх було легко розбити і перемішати з рештою рису.
Рейтинг Ideal House: 4 з 5
Придбайте зараз: Кухонна рисоварка 1,5 л на Amazon
3. Рисоварка та пароварка Рассела Хоббса
Найкраща проста у використанні рисоварка
Насправді найменш складна з електричних моделей, які ми випробовували, ця рисоварка та пароварка працювали добре. Якщо вам потрібна лише машина, яка варить рис та готує на пару, то це хороше співвідношення ціни та якості. У нас дійсно було кілька проблем з тим, що американське довге зерно спочатку утворювало досить товстий корковий шар на дні внутрішньої сковороди. Хоча після того, як ми відрегулювали кількість води, це покращилося.
Ми також помітили, що якість була кращою, коли ми готували більші порції. Тому ми не обов’язково рекомендуємо цей для виробництва менших кількостей. Привабливий сталевий зовнішній корпус означає, що він добре виглядає на стільниці. Скляна кришка приємна на дотик, тому ви можете з першого погляду побачити, що відбувається всередині.
Однак будьте обережні, оскільки під час приготування вентиляційний отвір виділяє досить багато пари, тому ніколи не знімайте кришку без допомоги рукавички для духовки або рушника. В основному з двома налаштуваннями - приготування їжі та «зберігати тепло» - це, звичайно, не химерно, але це робить роботу. Він дозволяє готувати рис або овочі на пару, не стежачи за ним, щоб він не википів.
Для приготування на пару ми додали більше води, ніж необхідно, у чашу під пароваркою, а потім вручну вимкнули її після приготування страви. Однак з часом ми могли б легко винайти потрібну кількість води, необхідну для досягнення ідеального результату. Це означало б, що як тільки вода закипить, плита перейде на функцію підтримки тепла, як для рису.
Рейтинг Ideal House: 3,5 з 5
Придбайте зараз: Рисоварка з нержавіючої сталі Рассел Хоббс 1,8 л на Amazon
4. Суддя Хорвуд Сімейна варильна плита JEA10
Найвигідніша рисоварка для великих сімей
Хоча це називається варильною плитою, тут також є можливість готувати на пару, і з неї можна приготувати просте ризотто. Ви не можете зварити менше трьох склянок рису, тому це, мабуть, не найкращий вибір для тих, хто сам по собі. Якщо у вас немає місця для морозилки для вареного рису, наповненого туперверсами. Однак це добре для сімей або вечері. Він приготує до 1200 г сирого рису, що забезпечує в середньому 18-20 порцій.
Інструкція досить проста, наприклад, вона не говорить про те, скільки порцій дорівнює мінімальна кількість з трьох чашок. Ми виявили, що при споживанні 60-90 г сирого рису на людину трьох склянок (450 г) вистачило на чотири-п'ять. Він готує всі види рису, включаючи дикий рис. Хоча це слід готувати як суміш з басматі, оскільки воно вимагає занадто багато води.
Довгозернистий рис дійсно отримав трохи корочки, але ми це не проти. Спочатку ризотто було сухим, але другий раз ми додали трохи більше рідини, і це допомогло. Функція «зберегти тепло» вмикається автоматично, коли машина відчує, що рис закінчився. Крім того, коли ви готуєте різотто, яке слід з’їсти відразу. Це працює до 6 годин.
Деякі машини виділяють трохи води при відкритті (це лише конденсат пари з кришки). Тому ми виявили, що збірник конденсату на цій плиті був зручним доповненням. Потрібно лише пам’ятати, що спорожнити, коли ви закінчите готувати. Як і багато інших, його не можна мити в посудомийній машині. Однак його нехитрий дизайн та антипригарний інтер’єр означають, що тримати в чистоті легко.
Рейтинг Ideal House: 4 з 5
Придбайте зараз: Рисоварка «Сімейний суддя» на Amazon
5. Міні -плита Lakeland Mini
Найкраща компактна рисоварка
Ця акуратна маленька машина чудово підходить для тих, хто хоче функцію мультиварки, але тільки в меншій упаковці. Звісно, його розмір означає, що він не підходить для приготування кількості рису у розмірі партії або для повільного приготування для великих сімей. Але це чудове доповнення до кухні для пар і невеликих сімей. Інструкції з приготування рису трохи заплутані. Кажуть, потрібно варити рис у кількості води, зазначеній на упаковці. Але більшість пакетів не рекомендують фактичної суми.
Тим не менш, ми використовували традиційний метод «одна склянка рису» на одну склянку води, і це дало хороші результати як для басмати, так і для довгозернистого рису. Коричневому рису потрібно більше води - приблизно півтори склянки на кожну чашку рису. Нам довелося спробувати пару разів, щоб це було правильно. Існує функція «зберегти тепло», але виробники рекомендують не тримати її включеною більше чотирьох годин.
Він також має функцію швидкого приготування рису, яка дає ті ж результати за трохи менший час. Існує функція повільного приготування запіканок та програми для каш, кіноа, тістечок (готової суміші) та йогурту. Ми вважаємо, що ви могли б замінити кілька приладів лише цією компактною машиною.
Рейтинг Ideal House: 4 з 5
Придбайте зараз: Міні -мультиварка Lakeland на Amazon
6. Джозеф Джозеф М-Кухня Мікрохвильова піч для рису
Найкраща рисоварка в мікрохвильовій печі
Як і слід було очікувати від продуктів Джозефа Джозефа, мікрохвильова піч M-Cusine чудово оформлена без сторонніх деталей. Навіть лопатка для рису спритно діє, щоб зафіксувати кришку, гарантуючи, що ви навряд чи її втратите. Він також досить гладкий, щоб його можна було подати на стіл як горщик для подачі. Це економить на митті посуду, що завжди приємно.
Час приготування залежить від потужності мікрохвильової печі. Ми використовували рекомендації, засновані на мікрохвильовій печі потужністю 800 Вт, і вона виробляла як басмати, так і довгозернистий рис на хорошому рівні. Він також варить вівсяну кашу. Нам сподобався той факт, що можна готувати порції розміром від одного до шести. Тим не менш, ми відчували, що вони трохи не дуже добре для наших великих апетитів, тому рекомендуємо приготувати додаткову порцію, щоб бути в безпеці.
У цій машині немає фантазії, вона робить те, що написано на горщику. Але якщо ви хочете, щоб щось виконувало свою роботу і було б досить маленьким, щоб зберігати його в шафі, коли ви ним не користуєтесь, це ідеально. На відміну від електричних машин, все це також можна мити в посудомийній машині.
Рейтинг Ideal House: 3,5 з 5.
Придбайте зараз: Джозеф Джозеф M-Cuisine Мікрохвильова рисова плита, Джон Льюїс
7. Ямська азіатська рисова плита Сакура
Найкраща професійна варильна плита
У цій фантастичній рисоварці нам нічого не подобається - окрім, мабуть, ціни. Тим не менш, це працьовита, багатофункціональна машина. Існують режими приготування на пару, повільного приготування, випікання торта, каші та йогурту. Ми були б готові відмовитися від нашої мультиварки та пароварки, щоб знайти для неї місце на стільниці.
Розроблений спеціалістами Yum Asia, він створений за зразком японського дизайну високого класу, деякі з них продаються за ціною від 350 фунтів стерлінгів. Але він продається за набагато доступнішою ціною. Панель управління із сенсорною кнопкою у формі яйця та легкою для читання та використання та має нечітку логіку. Це автоматично регулює процес приготування семи фаз залежно від вмісту та умов приготування.
Натискання кнопки «Пуск» протягом двох секунд - приємний дотик, який гарантує, що вона ніколи не натиснеться помилково. Ми пробували довгозерний американський, басматі та коричневий рис як у звичайному, так і у швидкому варінні. Ми виявили невелику різницю в якості рису. Він давав пухнасті окремі зерна, якраз за час, необхідний для приготування. Це було приблизно 30 хвилин на звичайному і 20 на швидкому.
Ми також експериментували з функцією кори. Хрусткі шматочки на дні горщика з рисом дуже цінуються в азіатській кухні. Хоча на півтори години це зайняло досить багато часу, на нього, безумовно, варто було почекати. Існує підменю для приготування певних видів рису для більш вишуканих результатів і навіть попередньо встановленої функції. Це дозволяє встановити таймер на 24 години в майбутньому, хоча якщо в горщику містяться продукти, що швидко псуються, не рекомендується.
Рейтинг Ideal House: 5 з 5
Придбайте зараз: Рисоварка Yum Asia Sakura на Amazon
8. Ямська азіатська бамбукова рисова плита
Найкраще для індукційного приготування рису
Ця рисоварка дійсно виглядає як частина і готує її теж. Завдяки індукційному нагрівальному елементу та нечіткій логіці, він призначений для виробництва ідеального рису кожного разу, незалежно від того, який тип вам подобається та яким способом ви хочете його приготувати.
Він містить сім рисових програм, білий довгий і короткозернистий, коричневий рис, юмамі (для солодкого смаку) коричневий ГАМК (який випускає більше гамма-аміномасляної кислоти для оздоровлення рису) скоринка (для перського рису в стилі Тадіг) та режим швидкого приготування для білого рису тільки.
Ви також можете використовувати його для приготування на пару, приготування каші, випікання тортів і повільного приготування. Перше, що ми помітили, виймаючи його з коробки,-це те, наскільки він привабливий із зовнішнім виглядом з рожевого золота, акуратною, вигнутою формою та білим, простим у навігації, чутливим до тиску світлодіодним дисплеєм.
Міцна чаша Joubu облицьована керамікою і має ручки для перенесення, що полегшує транспортування до столу після завершення процесу приготування. Це також більш ніж досить привабливо, щоб залишити його на столі. І швидке приготування, і звичайний режим приготування дали нам смачний довгозернистий рис басматі, і хоча коричневий рис займає трохи більше години, він дав один із найкращих результатів, які ми відчули.
Коли рис буде готовий, машина подає звуковий сигнал і автоматично переходить у режим підтримки тепла, що чудово, якщо вас відволікали діти. Для такої якості плити - це хороша ціна, коли ми проводили спеціальну пропозицію, щоб знизити вартість ще на 20 фунтів стерлінгів.
Рейтинг Ideal House: 5 з 5
9. Tefal CY505E40 Кавоварка під тиском/мультиварка "все в одному"
Найкраща швидка рисоварка
Деякий час скороварки були в немилість, з їх постійною загрозою вибуху пари. Натомість ми рушили далі, надаючи перевагу мікрохвильовій печі для швидкого приготування. Ну, тепер вони повернулися і стали набагато більш зручними, ніж раніше.
Хоча ця скороварка з рисом під тиском і відрізнялася великою кількістю дзвіночків і свистків і спочатку виглядала трохи складною, насправді вона блискуче впоралася з усім, що ми в ній спробували. Вам спочатку потрібно зробити деякі важливі підготовчі роботи, включаючи перевірку всіх запобіжних клапанів та ущільнень. Але інструкції було легко дотримуватися, і як тільки вона піднялася до температури, вона приготувала рис за два рази швидко. Насправді, це був один з найшвидших тестів, навіть для досить великих кількостей рису - він може зварити до 20 порцій за один раз. Білий рис басматі був готовий за дев’ять хвилин, а коричневий - за 15.
У ньому є 25 програм, включаючи випічку, смаження під тиском та приготування на пару, а також кнопка підтримки тепла робить саме те, що вона говорить. Він також поставляється з кошиком для приготування на пару, підставкою та книгою рецептів із такими стравами, як різноманітне яловиче каррі, яблучний та йогуртовий пиріг та різотто.
Рейтинг Ideal House: 4 з 5
Придбайте зараз: Tefal CY505E40 Все-в-одному електричний тиск/мультиварка на Amazon
Що я повинен знати перед покупкою рисоварки?
Найкращі рисоварки допоможуть позбутися від припущень про приготування різноманітних рис, зернових і деяких навіть макаронних виробів. Набагато простіше, ніж постійно дивитися на сковороду, рисоварка витримає навантаження. Взагалі кажучи, все, що вам потрібно зробити, це додати рекомендовану кількість рису або зерна та води до каструлі та натиснути кнопку «почати». І вуаля, ідеальний рис.По суті, ви парите рис, а не варите його на плиті, що часто дає кращі результати. Ознайомтесь зі своєю машиною, щоб приготувати рис на свій смак - будь то м’який і липкий або легкий, окремі зерна з невеликою кількістю укусу.
Скільки я повинен витратити на рисоварку?
Проста мікрохвильова варильна плита з рисовою лопаткою може коштувати всього 8 фунтів стерлінгів, але дешевші моделі часто не такі красиві. Вони не зможуть виконувати додаткові функції, включені в складніші електричні машини.
Електричні варильні кави можна купити за ціною понад 20 фунтів стерлінгів. Але якщо ви шукаєте щось, що пропонує рис та багато іншого, ціни можуть піднятися до привабливих 300 фунтів стерлінгів.
Якщо ви готуєте всього один або два, то перший може бути кориснішим. Настільні машини зазвичай готують принаймні дві порції, а деякі більші моделі виробляють до 10 порцій.
На які особливості слід звернути увагу?
Основні моделі мікрохвильових печей і менш оригінальні електричні плити готуватимуть рис і, як правило, мають функцію приготування на пару. Якщо це все, чого ви прагнете, то все добре. Але якщо ви хочете, щоб ваш прилад "завоював своє місце на стільниці", ми вважаємо, що йому потрібно трохи більше про нього розповісти. Електричні варильні кави складаються зі знімної металевої або керамічної антипригарної чаші, яка поміщається всередині основної машини. Цей горщик сидить на нагрівальному елементі, який нагріває воду знизу, коли починається процес приготування.
Дешевші рисоварки вимикають цей елемент, коли виявляють, що температура кипіння підтримується протягом встановленого періоду. Більш дорогі моделі матимуть ряд налаштувань "нечіткої логіки". Вони автоматично регулюють час та температуру приготування залежно від вмісту.
Регулярні та швидкі програми приготування дозволять вам варити рис у своєму темпі. Ті, що мають відлік часу, дадуть вам знати, скільки часу ваш рис повинен варитися. Функції збереження тепла корисні, якщо ви хочете повернутися на секунди або ви сім’я їсте в різний час.
Чи можна приготувати щось інше в рисоварці?
Кредит зображення: Кріс Алак
Навіть найпростіші мікрохвильові варильні кави будуть готувати такі зерна, як кіноа, а іноді і макарони, а також рис. В електричних моделях зверніть увагу на додаткові параметри приготування. Вони можуть включати ті, які призначені для спеціалізованого рису, включаючи різотто, коричневий і дикий, каші, макарони, йогурт і навіть торт! Все це матимуть рисоварки, які по суті є мультиварками. Плюс функції «повільного» та «швидкого» приготування.
Деякі моделі, які ми пробували, виробляють рис з хрустким хрустким дном. Ні, ми його не спалювали, це улюблена страва у багатьох частинах світу. Називається Тахдіг у кулінарії Персайн, сокаррат в Іспанії та нурунджі в Кореї. Для нас це було нове відчуття смаку та текстури, і ми спробуємо його ще раз.
Чи прискорить процес приготування моєї рисоварки?
Насправді, ні. Мікрохвильові печі та деякі менш функціональні моделі дадуть вам добре зварений рис приблизно в той же час, що і приготування на сковороді. Деякі модні моделі можуть зайняти трохи більше часу. Це пояснюється тим, що вони мають окремі етапи доставки рису за оптимальною текстурою. Краса цих машин не обов'язково в швидкості приготування. Це скоріше той факт, що ви можете піти в безпеці, знаючи, що машина виконує важку роботу за вас.
Чи можна поставити варильну плиту в посудомийну машину?
Відео тижня
Усі частини мікрохвильових плит можна мити в посудомийній машині. Однак через характер антипригарного покриття на металевих або керамічних внутрішніх поверхнях більшість електричних версій рекомендується прати вручну. Просто протріть зовнішню поверхню вологою ганчіркою, щоб позбутися від залишків пари та води. Мийте знімні деталі в теплій воді з милом. Деякі пластикові насадки для пароварки та ковші можна вставити в посудомийну машину, але переконайтеся в інструкціях.
