Кабачок на грилі та салат з халумі

Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.

Скромну кабачку можна перетворити швидким спалахом у сковорідці. Приготуйте це на добу вперед, охолодіть, а потім поверніть до кімнатної температури перед подачею з халумі

Подається 6 як гарнір

4 середніх кабачка 5 столових ложок оливкової олії екстра віргін 1 столова ложка листя чебрецю Жменя листя м’яти, подрібнених Сік 1 лимона 2 х 250 г пачки сиру халумі, нарізати скибочками 1 см 2 ст. Ложки мигдалю, злегка підсмажений

Крок 1) За допомогою овочечистки або мандоліни розріжте кабачки вздовж на стрічки. Влити 1 столову ложку оливкової олії з чебрецем і приправити сіллю і перцем. Поставте сковорідку на сильний вогонь (барбекю або піч зверху) до гарячого копчення. Перекошуйте окремими шарами стрічки кабачків партіями приблизно по хвилині з кожного боку, поки вони добре не позначаться і не розм’якшаться. Відкладіть, поки всі вони не приготуються.

Крок 2) Киньте приготовані стрічки з м’ятою, лимонним соком і 3 столовими ложками оливкової олії екстра -цвітіння та приправити за смаком, маючи на увазі, що халумі солоний. Обмажте халумі

столову ложку олії, що залишилася, і готуйте на сковорідці 1-2 хвилини, поки добре не позначиться, але не переповнюйте сковороду, інакше сир тушкуватиметься. Киньте халумі з кабачками, поки він ще гарячий, посипте мигдалем у пластівцях і подавайте до столу.

******

Сподобалось це? Чому б не спробувати наш салат з фенхелем, оливковою, апельсиновою та бресаолою, або за іншими рецептами перейдіть до нашого канал рецептів. Для всіх останніх новин від Будинки та сади слідкуй за нами на Facebook та Twitter.