- Елітні будинки
- Рецепти
Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.
Вересневі вечері повинні святкувати легке літнє харчування. Цю яскраву сальсу також можна використовувати з халумі з барбекю або для підйому курки на грилі, стейка та гамбургерів
Для сальси
2 качани солодкої кукурудзи 1 столова ложка оливкової олії 3 абрикоси, очищений від кісточок і нарізаний кубиками 3 см, свіжий імбир, очищений і дуже дрібно нарізаний 1 червоний перець чилі, очищений від кісточок і дрібно нарізаний 1⁄2 червоної цибулі, дуже дрібно нарізаний сік 1 лайма Невелика жменька коріандру, рубаний
Для риби
2 чайні ложки м'якого порошку перцю чилі 1 чайна ложка меленого кмину 1⁄2 чайної ложки меленої куркуми Сіль і перець 4 великі філе гурни, ляща або тилапії, з накидом і кісточками (попросіть це зробити у вашого рибалки)
1 столова ложка оливкової олії
Служити
Басмати і дикий рис або лобода, дольки лайма
Крок 1) Гострим ножем наріжте зерна з качанів солодкої кукурудзи. Поставте на нього велику сковороду
на середньому вогні і додайте оливкову олію. Ядра обсмажте, періодично помішуючи, до гарної рум’яності. Перелийте в миску і залиште остигати. Щоб закінчити сальсу, розмішайте решту інгредієнтів у охолодженій кукурудзі, приправи за смаком.
Відео тижня
Крок 2) Щоб приготувати суміш спецій для риби, з'єднайте порошок перцю чилі, кмин і куркуму з щедрою щіпкою солі та перцю. Викладіть рибне філе на дошку і присипте сумішшю спецій, приділяючи особливу увагу сторонам без шкіри. Поставте велику антипригарну сковороду на середній вогонь і додайте оливкову олію. Наріжте пару косих рисок на шкірку кожного філе, потім покладіть їх на гарячу сковорідку шкірою вниз і утримуйте їх на місці лопаткою, щоб вони не згорнулися. Варіть близько 3 хвилин, до золотистого кольору, переверніть і варіть ще хвилину, потім вимкніть вогонь і залиште готувати на залишковому вогні на пару хвилин. Подавайте з басматі, приготованим на пару, диким рисом, кіноа або кус -кусом, часточкою лайма та щедрою порцією сальси.
Сподобалось це? Чому б не спробувати наш Террін з курки та фісташок з маринованою вишнею, або для отримання додаткових рецептів перейдіть до нашого канал рецептів
