- Заміські будинки
- Рецепти
Ми заробляємо комісію за товари, придбані за деякими посиланнями в цій статті.
Подавайте цей лінгвін як легкий обід або вечерю, самостійно або зі салатом зі свіжих помідорів. Рецепт із заміських будинків та інтер’єрів
Подає 4
300 г сушеного лінгвіну 50 г несвіжого болю де кампанії або заквашеного хліба 100 мл оливкової олії екстра незайманої 4 шалот, тонко нарізані 4 зубчики часнику, подрібнений 1 середній червоний перець чилі, тонко нарізаний 180 г варених хвостів раків 100 г свіжий горох 2 столові ложки лимонного соку 50 г сиру пармезан, натертий, плюс додатково для подачі Сіль і свіжомелений чорний перець
******
Крок 1) Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння і варіть лінгвін протягом 5-6 хвилин, поки він не стане м’яким. Тим часом розірвіть хліб на невеликі шматочки. Нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді і акуратно обсмажте шматочки хліба до золотистого кольору. Дістати зі сковороди і відкласти.
Крок 2) Нагрійте ще 1 столову ложку олії і дуже обережно обсмажте цибулю -шалот, часник і перець чилі, поки цибуля -шалот не стане м’яким. Перемішайте хвостики раків і залиште на пару хвилин обережно нагріватися.
Відео тижня
Крок 3) Додайте горох до макаронів і варіть 1 хвилину. Злегка процідіть і поверніть в очищену каструлю. Не зливайте макарони занадто ретельно: вони повинні утримувати багато вологи.
Крок 4) Додайте вміст сковорідки, смажений хліб, оливкову олію, що залишилася, і лимонний сік до пасти з сиром та приправами. Добре перемішайте, а потім покладіть у порційні миски і подавайте відразу з додатковим пармезаном.
Рецепт Джоани Ферроу
Люблю це? Знайдіть більше рецепти на Заміські будинки та інтер’єри домашню сторінку
