Чому ви можете довіряти Ideal Home Наші рецензенти-експерти годинами тестують і порівнюють продукти та послуги, щоб ви могли вибрати найкраще для себе. Дізнайтеся більше про те, як ми тестуємо.
Отримайте інформаційний бюлетень «Ідеальний дім».
Підпишіться на нашу розсилку, щоб отримати натхнення щодо стилю та декору, перетворення будинку, поради щодо проектів тощо.
Дякуємо, що підписалися на Ідеальний Дім. Незабаром ви отримаєте електронний лист із підтвердженням.
Виникла проблема. Будь ласка, оновіть сторінку та повторіть спробу.
Незважаючи на те, що традиційні печі для піци ідеально готують піцу, використовуючи інтенсивне тепло від дров, це не означає, що це єдиний шлях до чудової піци на смак. Так само, як і барбекю, існують також газові печі для піци, і Koda — це газова модель, яку можна придбати в одному з найкращих марки печей для піци, Уні.
Ooni Koda 12 дуже схожий на Ooni Fyra, що працює на дровах, за винятком того, що він підключається до газового балона, щоб було менше безладу. І підтримання полум’я не вимагає такого рівня уваги, як дров’яний, тому він трохи простіший у використанні та більш передбачуваний.
Я не звик готувати їжу на природі на газу, я завжди був прихильником шашликів і багаття. Для мене приготування їжі на газу на вулиці – це свого роду шахрайство, наприклад, коли ви готуєте надворі, там повинно бути задимлено, брудно та іноді трохи складно. Але Ooni Koda змінив мою думку. Можливо, я ще не повністю перейшов на газ, але я радий сказати вам, що мені сподобалося готувати на ньому, і результати виявилися набагато смачнішими, ніж я очікував. Всупереч моїм початковим очікуванням, Koda не є меншою версією альтернатив, що працюють на дровах.
Характеристики продукту Ooni Koda 12
(Зображення: Ooni )
- паливо: газ
- Шланг: 120 см
- вагаВага: 9,25 кг
- Розмір піци: 12 дюймів
- Час попереднього розігріву: 15 хвилин
- Розміри: 62 х 39 х 29 см
- Гарантія: 3 роки
Хто тестував Ooni Koda?
Хелен Маккью
Отримавши ступінь з домашнього господарства, Гелен пішла працювати в Інститут доброго господарювання і з тих пір займається оглядом побутової техніки. Вона живе в невеликому селі в графстві Бакінгемшир у Великій Британії і в той же час переглядала Ooni Koda як Ooni Fyra, що допомогло їй визначити різницю між газом і дровами моделі.
Розпакування та налаштування
Ooni Koda з’явилася на моєму порозі в картонній упаковці, яка повністю переробляється, і вийшла з коробки зібраною та готовою до роботи. Усе, що мені потрібно було зробити, це засунути камінь для піци всередину та розгорнути ніжки. Газовий шланг попередньо зібраний, тому, коли я буду готовий готувати, мені потрібно лише під’єднати газовий штуцер до свого газового балона.
У задній частині печі для піци, поруч із газовим шлангом, є ручка керування. Повертання не лише вмикає потік газу, але й запалює іскру, тож не потрібно проникати всередину із сірником, щоб запалити полум’я.
(Кредит зображення: майбутнє)
Одна річ, яку я відразу помітив, це те, що на відміну від Ooni Fyra, тут немає дверей, щоб утримувати тепло. Крім того, немає димоходу чи бункера для дров, тому, незважаючи на те, що всередині він має той самий розмір, зовні він компактніший. Але в іншому вони відчувають себе дуже схожими.
Якщо у вас його немає, вам доведеться придбати газовий балон, як ті, що використовуються для газових барбекю. Вам також знадобиться інфрачервоний термометр, щоб перевірити температуру каменю для піци, оскільки це Лише так ви дізнаєтесь, коли піца нагріється до потрібної температури, можна лише вгадувати ризиковано!
(Кредит зображення: майбутнє)
Крім того, вам знадобиться шкірка. Ця велика лопатка для піци – це те, що ви використовуватимете, щоб викласти піцу на камінь для піци, а також вийняти її після приготування. Ooni продає всі необхідні аксесуари окремо, а також багато іншого, щоб допомогти вам отримати максимум від вашої печі для піци.
Починаємо
З газовим Ooni це насправді нічого. Я повернув ручку, щоб потік газ, і це автоматично спровокувало запалювання та запалило полум’я. Тоді це було просто випадок очікування, поки камінь достатньо нагріється, що займає приблизно 15-20 хвилин.
(Кредит зображення: майбутнє)
Одного особливо бурхливого дня він справді насилу досяг 400°C, і мені захотілося, щоб у нього були дверцята спереду, які я міг закрити, щоб зберегти тепло. Тому, якщо ви живете в місцевості, схильній до сильних вітрів, вам доведеться пам’ятати про це та спробувати знайти для нього захищене місце.
(Кредит зображення: майбутнє)
Перш ніж приготувати свою першу піцу, я прочитав усі підказки на веб-сайті Ooni та переглянув кілька відеоуроків на YouTube. Тут пропонуються вказівки щодо того, як використовувати Ooni, а також як робити, формувати та готувати піцу, і я настійно рекомендую переглянути та прочитати цю інформацію, щоб дати собі перевагу. Більше того, є зручний додаток Ooni, який допоможе вам розрахувати інгредієнти для тіста.
Приготування піци
Я почав свою подорож Ooni Koda з двох простих піц, маргарити та пепероні. Я скористався рецептом тіста, рекомендованим Ooni, і був здивований тим, як легко було тісто впоратися та розтягнути у форму. Ооні каже, що додавати начинку потрібно після того, як тісто буде очищено, щоб його було легко завантажити прямо в піч для піци. Це означає, що ви повинні протистояти спокусі готувати піцу занадто рано, її краще готувати безпосередньо перед приготуванням.
(Кредит зображення: майбутнє)
Я виявив, що манна крупа ефективніша, ніж борошно, запобігає прилипанню тіста до шкірки, і ще одна корисна, але складна для дотримання, порада полягає в тому, що менше означає більше, коли справа стосується начинки. Додавання занадто великої кількості піци може зменшити вагу, ускладнити її обробку та залишити м’яку основу.
Зсунути піцу з шкірки на гарячий камінь для піци було не надто складно. Готування моєї піци займало приблизно дві хвилини, і важливо перевертати піцу кожні 20–30 секунд, щоб отримати добре, рівномірно підрум’янену та хрустку скоринку.
(Кредит зображення: майбутнє)
Між приготуваннями піци потрібно залишати близько п’яти хвилин, оскільки камінь для піци охолоджується під час приготування, і йому потрібно відновити тепло, щоб підготувати наступну піцу. Коли я це зрозумів, я готував чудову піцу з самого початку і був вражений тим, як легко з нею впоратися.
Ще один улюблений хліб для піци з сиром і часником, який дуже добре готувався в Ooni. Загалом я був здивований тим, що, незважаючи на газову піч для піци, піца, зроблена в Koda, була дуже подібні до тих, які я приготував у дров’яній печі Ooni Fyra, і вони мали чудові хрусткі та обвуглені скоринки, як я люблю їх.
(Кредит зображення: майбутнє)
Насправді це не піч для піци, на яку потрібен час, я б сказав, що приготування та формування чудового тіста – це навичка, яка потребує трохи практики, особливо якщо ви новачок у виготовленні тіста для хліба. Але це половина задоволення, і якщо нічого не допоможе, ви можете придбати суміш для піци від Ooni, і вони навіть продають заморожені кульки з тіста в Інтернеті, що справді заважає готувати чудову піцу.
Приготування інших страв
Завдяки циферблату для керування полум’ям Ooni Koda пропонує багато можливостей для приготування будь-якої іншої їжі. Мені вдалося знайти на моїй кухні чавунну сковороду, яка поміститься всередину, але Ooni їх теж продає, або ви можете використовувати деко.
Попередньо розігріваючи сковороду в духовці для піци протягом п’яти хвилин, я нарізав цибулю та перець і покрив їх олією та спеціями фахіта. Я поклав овочі на сковороду, часто їх повертав і перевіряв. Лише за 10 хвилин вони приготували чудово обгорілу смачну суміш фахіта.
(Кредит зображення: майбутнє)
Іншого разу я скористався сковородою, щоб приготувати чотири курячих стегна. Мені довелося зменшити вогонь, тому що вони горіли зовні, а в середині не готувалися належним чином. Але на слабкому вогні та з регулярними обертами вони дуже добре готували. Соковитий і соковитий всередині, з хрусткою вузлуватою обвугленою шкіркою, яка може конкурувати з результатами, які ви побачите від найкращі барбекю.
(Кредит зображення: майбутнє)
Окрім піци, список страв, які можна приготувати в Ooni, нескінченний: від м’яса до овочів, картоплі тощо. Веб-сайт і додаток Ooni пропонують багато ідей для рецептів і натхнення.
Прибирання та пакування
Після того, як газ буде вимкнено та від’єднано, вам доведеться почекати приблизно годину, поки духовка достатньо охолоне, щоб можна було її пакувати. Як правило, Koda не потребує особливого очищення, оскільки надвисокі температури спалюють будь-які залишки на камені для піци. Але ви можете видалити його та змити попіл або інші залишки, якщо це необхідно.
Я помітив, що після приготування курячих стегон область навколо отвору була забризкана жиром, але я просто швидко витер її кухонним папером, перш ніж прибрати. Ooni рекомендує зберігати піч для піци подалі від суворої погоди, тому тримати її в гаражі чи сараї – гарна ідея.
Ви можете придбати чохол для нього за 39,99 фунтів стерлінгів, що також зручно, якщо ви плануєте брати його з собою в похід, але не є необхідним аксесуаром, якщо ви збираєтеся використовувати його лише вдома.
Чим вона відрізняється від інших печей для піци?
Якщо 12-дюймова піца звучить недостатньо великою, є 16-дюймова версія Koda. Але це на 150 фунтів стерлінгів дорожче, і, чесно кажучи, я думаю, що якщо ви новачок, вам знадобиться деякий час, щоб освоїти мистецтво приготування 12-дюймової піци, а з більшою 16-дюймовою піцою буде трохи складніше.
Переглядаючи цю модель, я також пробував Ooni Fyra 12, який є братом Koda на дровах. Fyra на 50 фунтів стерлінгів дешевший за Koda і трохи більший загалом завдяки димоходу та бункеру для дров. Але за швидкістю розігріву та приготування піци вони дуже схожі. Вибір залежить від особистих уподобань і від того, чи хочете ви справжнього смаку піци на дровах. Але якщо так, то вогонь потребує трохи більше уваги, ніж менш складний газовий варіант.
(Кредит зображення: майбутнє)
Якщо ви не можете вибрати між газом або дровами, Уні Кару 16 дає вам найкраще з обох світів. Ця двопаливна модель може готувати 16-дюймову піцу, але за 700 фунтів стерлінгів це вдвічі дорожче, ніж Koda або Fyra, тому її варто розглянути, коли прийде час оновити. Але якщо ви все-таки виберете його, ви отримаєте всі найкращі функції Ooni, такі як вбудований термометр і скляні дверцята, щоб ви могли бачити, що відбувається всередині.
Чи варто купувати Ooni Koda?
Koda — це чудова піч для піци, яка дозволить вам готувати справжню піцу без клопоту з підтримкою вогню чи частого завантаження дровами. Я б сказав, що якщо ви любитель газового барбекю, ви, ймовірно, також віддасте перевагу газовому Ooni. Але якщо вам подобається готувати їжу на відкритому вогні, на багатті або ви дійсно хочете виготовити їжу зі смаком деревного диму, вам дійсно варто подивитися на Ooni Fyra.
Для незмінно чудової піци, особливо якщо ви живете в забудованому районі і не хочете заповнювати сусідські сади деревним димом, Koda ідеально підходить. Але не забудьте придбати всі аксесуари, які вам знадобляться для повного досвіду, такі як інфрачервоний термометр і пілінг.
Про цю рецензію та рецензента
На щастя, незважаючи на те, що вона випробувала Ooni у лютому, Хелен запустила його протягом незвично теплих двох тижнів. Вона використовувала його, щоб приготувати кілька піц, а також багато інших страв для себе та свого чоловіка. І здається, що цей огляд – це лише початок подорожі, а потім вона планує вдосконалювати піцу на заквасці, але, ймовірно, вона використовуватиме Ooni Fyra.
