- Lüks evler
- Tarifler
Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için komisyon kazanıyoruz.
Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde arı dostu
Bal sadece tost üzerine serpmek için değildir, bir kaşık dolusu tatlı nektar salataları, etleri ve krepleri başyapıtlara dönüştürebilir.
Winnie the Pooh'un Ulusal Bal Haftası ve sonrasında gurur duyacağı bal tariflerine bakın.
Taze ricotta, bal ve çam fıstığı ile pişmiş armut
Bu kış için mükemmel hafif ve çok tatlı olmayan bir puding. Tabii ki, herhangi bir olgun armut burada yapacak; Dolgun, kırmızı bir çeşit, pişirildikten sonra özellikle güzel görünüyor.
Hizmet: 4
İhtiyacın olacak
Armutlar için:
4 adet olgun kırmızı armut 2 yemek kaşığı bal 25 gr tereyağı 4 dal biberiye bir miktar limon suyu
Hizmet etmek:
100 gr taze ricotta peyniri yaklaşık 2 yemek kaşığı bal, servis için 20 gr çam fıstığı, kuru bir tavada kavrulmuş
Yöntem
1. Fırını 180C'ye önceden ısıtın, gaz işareti 4.
2. Armutların çekirdeklerini çıkarın ve dik durmaları için her birinin tabanından yatay bir şerit alın.
3. Onları rahatça sığacak kadar küçük bir tabağa koyun. Üzerine bal gezdirin, tereyağ ile noktalayın, biberiye dallarını içine ve çevresine sıkıştırın ve limon suyu ve bir damla su ile bitirin.
4. Folyo ile örtün ve armutlar yumuşak olana, ancak yine de şeklini koruyana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
5. Armutları biraz konserve suyu ve dilerseniz biraz biberiye, kaşık dolusu ricotta, bir tutam çam fıstığı ve bir çiseleyen bal ile servis edin.
Tarif Alice Hart Şekillendirme Tabitha Hawkins Fotoğraf Jonathan Gregson
Freekah, ördek ve incirden oluşan ılık sonbahar salatası
Yeşil buğday olarak da bilinen kırık frika bazlı zengin ve doyurucu bir salata. Freekah'ı bulamıyorsanız, kavrulmuş buğday, faro, inci arpa veya bulgur buğdayı ile değiştirebilir ve çıtır ördeği yerine koyabilirsiniz. vejeteryan salatası yapmak için ufalanmış beyaz peynir veya Çin usulü yerine artık kızarmış kuzu veya dilimlenmiş, tavada kızartılmış ördek göğsü kullanın ördek.
Hizmet: 6
İhtiyacın olacak
Salata için:
1 Çin usulü çıtır ördek 200 gr kırık frika (yeşil buğday)
6 tombul incir, yarıya bölünmüş 15 gr tereyağı, çok yumuşak 50 gr ceviz, kavrulmuş ve kabaca doğranmış Küçük bir demet maydanoz, doğranmış
Giyinme için:
200 ml kırmızı şarap
2 arpacık, ince doğranmış
1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi 1 yemek kaşığı Dijon hardalı 2 yemek kaşığı bal 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yöntem
1. Fırını 220°C, 200°C fan, 425°F, gaz işareti 8'e önceden ısıtın.
2. Ördeği bir kızartma kabına koyun ve gevrekleşip kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kızartın. Ördek pişmeden önce incirleri ayrı bir kalıba koyun ve tereyağı ile noktalayın. 15 dakika kavurup kenara alın.
3. Bu arada frikayı 1 cm kaplayacak kadar suyla bir tencereye koyun. Cömertçe bir tutam tuz ekleyin, kaynatın, ardından bir kapak ekleyin, ısıyı azaltın ve tahıllar yumuşayıncaya kadar ancak hafifçe çiğnenene kadar yaklaşık 15-20 dakika hafifçe pişirin. Fazla suyu boşaltın ve taneleri (tavada) bir veya iki dakika ısıya geri döndürün ve bir çatalla kabartın. Örtün ve bir kenara koyun.
4. Pansuman yapın. Kırmızı şarabı ve arpacık soğanı bir tavaya alın ve kaynatın. Orijinal hacminin yarısına kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve kalan sos malzemelerini çırpın. Baharatlayın ve sosun yarısını ılık frikanın üzerine dökün.
5. Ördek etini ve gevrek derisini kabaca parçalayıp frika, ceviz ve maydanozla birlikte büyük bir servis kasesine ekleyin. İncirleri dikkatlice katlayın ve kalan sosu üzerine dökün.
Tarif Alice Hart Styling Tabitha Hawkins Fotoğrafçılar Jonathan Gregson
Böğürtlen ve petek ile kabak tatlısı
Bu kepekli krepler sonbahar günlerinde enfes bir hafta sonu kahvaltısı yapar. Hamur ince baharatlıdır, ancak zencefilli kurabiye lezzetini biraz öğütülmüş zencefil ve karışık baharatla zenginleştirebilirsiniz. Sıcak böğürtlen ve petek ile tavadan şişirerek servis yapın.
Hizmet: 3-4
İhtiyacın olacak
250 gr kepekli kepekli un
1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat soda
1/4 çay kaşığı ince tuz 50 gr hafif muscovado şekeri
3/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
284ml tencerede ayran veya ince, doğal yoğurt 130ml süt
½ 425 gr balkabağı püresi [yani yaklaşık 210 gr]
2 büyük yumurta, ayrılmış
1 tatlı kaşığı vanilya özü
2 çay kaşığı ayçiçek yağı 300 gr böğürtlen
100 gr petek, servis yapmak için
Yöntem
1. Bir karıştırma kabında buğday unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve baharatları birleştirin. İkinci bir kapta, bir çubuk karıştırıcı kullanarak, ayran veya yoğurt, balkabağı püresi, 40g hafif muscovado şekeri, yumurta sarısı ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Neredeyse birleşene kadar hecelenmiş un kasesine katlayın, ancak hala birkaç parça un kaldı. Yumurta aklarını sert tepeler oluşana kadar çırpın ve sadece birleşene kadar karışıma katlayın. Dökme sürahisine aktarın ve hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Hamur dinlenirken, böğürtlenleri kalan 10 gr muscovado şekeri ve biraz su ile küçük bir tencereye koyun. Kaynamaya başlayın ve böğürtlenler suyunu bırakmaya başlayana kadar ara sıra karıştırarak birkaç dakika hafifçe pişirin, ancak çok fazla kırmayın.
3. Ağır tabanlı bir kızartma tavasını orta ateşte ayarlayın. Mutfak havlusunu yağa batırın ve hafifçe kaplamak için yüzeyi ovalayın. Yaklaşık 8 cm çapında krepler yapmak için hamuru dökün veya kaşıklayın (çevirmeyi kolaylaştırmak için aralarında iyice boşluk bırakın).
Haftanın Videosu
4. Isıyı orta dereceye düşürün ve altları altın kahverengi ve biraz gevrek olana kadar 2 dakika pişirin, ardından bir spatula ile çevirin ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin. Düşük bir fırında gevşek bir şekilde kaplanmış bir tabakta sıcak tutun.
5. Tüm hamur kullanılana kadar tekrarlayın. Krepleri, üzerine kaşıkla böğürtlen ve sarp bal peteği parçaları koyarak küçük yığınlar halinde servis edin.
Tarifler Alice Hart Styling Karen Akhtar Fotoğraflar Ali Allen
