En iyi dondurma üreticileri – gelato, şerbet ve ev yapımı dondurma için

Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için komisyon kazanıyoruz.

Her bütçeye uygun kendi kendine dondurma ve dondurucu kase seçenekleriyle en iyi dondurmacı bu yaz paha biçilmez bir oyuncak olacak. Birçok dondurma üreticisi gelato yapmak için en uygun olsa da, bazıları donmuş yoğurt, vegan dondurma ve hatta sorbe yapmak için de kullanılabilir.

Bu dondurma üreticilerinin çoğu bağımsızdır, ancak bazıları ek çok işlevlilik için bir stand miksere kolayca yerleştirilebilir.

çok keşfetmek en iyi karıştırıcılar eksiksiz kılavuzumuzla

Gelato ve normal dondurma arasındaki farkın ne olduğunu merak ediyorsanız, İtalyan versiyonu daha fazla süt ve daha az krema içerir ve daha yavaş çırpılır.

Bu nedenle, makineniz, yaptığınıza bağlı olarak değiştirebileceğiniz iki farklı kürekle gelebilir.

Kısaca, en iyi dondurma üreticilerimize bakacağız. Ama önce, ne kadar harcamanız gerektiğini ele alalım.

Bir dondurma makinesi için ne kadar ödemeliyim?

Dondurma üreticilerinin fiyatları, 20 sterlinin altından 300 sterline kadar büyük ölçüde değişmektedir.

Daha uygun fiyatlı tasarımlar, dondurucuda önceden sekiz ila 24 saat arasında soğutmayı hatırlamanız gereken bir kaseye sahiptir. Hem KitchenAid hem de Smeg, test serimize dahil ettiğimiz klasik stand mikserleriyle çalışmak üzere tasarlanmış bir dondurucu kase üretti.

Alternatif olarak, aranızda daha az organize olan, yerleşik bir makineye yatırım yapmaya değer olduğunu hissedebilir. eleman - bu, malzemeler çalkalanırken kaseyi dakikalar içinde optimum sıcaklığa soğutur. Tek seferde büyük miktarda dondurma üretmekle ilgileniyorsanız, bunlar muhtemelen en iyi seçeneğinizdir.

En iyi dondurmacılar

1. Akıllı Kepçe Adaçayı

Keskin eğlenceler için en iyi dondurma makinesi

Tip: Kendinden soğutma
Satın alma nedenleri: Kendi kendini izliyor ve çok akıllı
Kaçınılması gereken nedenler: Büyük ayak izi

Kendi dondurmanızı yapmak yeterince eğlenceli değilmiş gibi, Smart Scoop onu daha eğlenceli hale getirecek özelliklerle birlikte gelir. Şerbet, gelato, dondurma ve donmuş yoğurt için üç sertlik ayarına dönüşen 12 ön ayar ile birlikte gelir. Bir litrelik bir kase ve yoğun gelato dokusunu oluşturmaya yardımcı olan bir ön soğutma içerir.

Üç saatlik "serin kal" ayarı bile var - misafirlerden uzaklaşmak zorunda kalmamak için mükemmel. Ardından, beş dakikadan üç saate kadar bir zamanlayıcıya sahip manuel bir seçenek var. Kase bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasa da, kürek ve kapak. Parçaların, birlikte verilen bir fırça ile elde yıkanması kolaydır. Kendi donduruculu bir model olduğu düşünüldüğünde, The Smart Scoop'un tezgah kapladığı alan bazı muadil makineler kadar büyük değil.

Testlerde, kaseye dökmeden önce ön hazırlık gerektiren muhallebi bazlı bir tarif olan çilekli dondurma yapmak için kullanıldı. En zor dondurma ayarı seçildi. Çalkalandıkça saymaya bırakıldı (giderken sertliği izlediği için geri sayım değil). Karışımı hızlı bir şekilde soğutarak ilk yedi dakikada 18°C'den -5°C'ye düşürdü.

15 dakika sonra kürek etrafında topaklanmaya başladı ve 17 dakika sonra -22C'ye ulaştı. Dondurma 26 dakikada hazırdı ve ürünle birlikte verilen spatula kullanılarak kolayca çıkarıldı. Kıvamı top haline getirmek için yeterince sertti, ancak dondurucuda düzgün bir şekilde sertleşmesi için daha fazla zamana ihtiyacı vardı. Sonuç olarak, test edilen en kolay, sorunsuz dondurma üreticilerinden biri.

İdeal Ev değerlendirmesi: 5 üzerinden 5 yıldız

2. Cuisinart Buzlu Tatlı Makinesi

Bir gecede donan en iyi dondurma makinesi

Tip: dondurucu kase
Satın alma nedenleri: Kullanımı kolay ve temiz, harika tarifler
Kaçınılması gereken nedenler: Bir gecede donması gerekiyor

Piyasadaki daha kompakt dondurma üreticilerinden biri olan Cuisinart Iced Dessert Maker, sadece dondurmadan daha fazlasını yapan orta fiyatlı bir seçenek olarak geliyor. Testlerde lezzetli donmuş yoğurtlar ortaya çıktı ve kapsamlı tarif koleksiyonu bize deneyler için çok yer verdi. Vegan tarifler bile vardı.

Bu makinenin dışı ferahlatıcı bir metalik nanedir ve saklanması ve birleştirilmesi kolaydır. Hazne 1,4 litre kapasiteye sahiptir ve kullanımdan önce gece boyunca bırakılması gereken alt dondurucu çekmecesine rahatça yerleştirilmiştir.

Dondurmamız sadece 25 dakikada tamamlandı, bu yüzden hazırlık biraz zaman aldı, ancak sonuç buna değdi.

İdeal Ev puanı: 5 üzerinden 4,5 yıldız

3. VonShef Kompresörlü Dondurma Makinesi

Kesintisiz tatlılar için en iyi dondurma makinesi

Tip: Kendinden soğutma
Satın alma nedenleri: Uygun fiyatlı ve çok uzun değil
Kaçınılması gereken nedenler: Sadece üç tarif dahil

Ankastre donduruculu dondurma makineleri, ön-dondurma kaseleri kadar uygun fiyatlı değildir, ancak bu model, burada incelediğimiz Cuisinart (altta) ve Sage (üstte) üreticilerinden çok daha ucuzdur. Sonuçları da inanılmaz derecede iyiydi - mükemmel bir şekilde çalkalanmış, servise hazır ve mağazadan satın alınandan çok daha lezzetli olan dondurmayı ortaya çıkarmak sadece bir saat sürdü.

Gerçekten lehine olan şey boyuttur. Çok uzun değil, bu nedenle duvar ünitelerinin altına kolayca sığabilir ve kendi donduruculu bir dondurma makinesi için genel olarak nispeten kompakttır. Bu, tüm sezon boyunca tezgahın üzerinde bulundurmanın mümkün olduğu anlamına gelir, bu nedenle dondurma dürtüsü vurduğu anda karıştırılabilir ve çıkarılabilir kaseye atılabilir.

Ayarlaması basittir - sadece açmak ve başlatmak için iki düğme, süreyi dakika cinsinden eklemek veya azaltmak için bir kadran ve bir LCD ekran. Başlangıçta ayarlayabileceğiniz maksimum süre 60 dakika iken, dondurmanın 10 veya 20 dakika daha uzun sürmesi gerektiğini düşünüyorsanız dakika olarak değiştirilebilir.

Diğer artı noktaları arasında çıkarılabilir kasesinin hacmi – 1,2 litre, yani birkaç kişi için yeterli – ve bittiğinde dondurmayı çıkarmak için bir spatula. Partimiz kürek çevresinden daha çok yanlarda donduğu için bunun kullanışlı olduğunu gördük.

Ayrıca şeffaf kasenin kapağının yukarıya doğru açılmasını da beğendik, böylece yemeğin sonuna doğru malzemeleri ekleyebilirsiniz. çalkalama ve LCD panelin ne zaman karıştırıldığını ve ne zaman olduğunu belirtmek için farklı semboller gösterdiğini soğutma.

Sadece birkaç küçük kusur var - hiçbir parçası bulaşık makinesinde yıkanabilir değil ve denenecek sadece üç tarif içeriyor, bu yüzden çevrimiçi ilham bulmanız gerekecek. Ayrıca, gürültülü olmasa da çalkalama mızmız olabilir, bu nedenle bitiş bip sesini beklemek için başka bir odaya gitmek en iyisidir.

İdeal Ev değerlendirmesi: 5 üzerinden 5 yıldız

4. Cuisinart ICE100BCU

Baileler ve büyük partiler için est dondurma makinesi

Tip: Kendinden soğutma
Satın alma nedenleri: Farklı dondurma türleri için iki kürek dahildir
Kaçınılması gereken nedenler: oldukça gürültülü

Dondurucu alanı yetersiz olsun veya anlık olarak dondurma yemeye meyilli olun, bu akıllı makine bu görevin üstesinden gelebilir. Biri pürüzsüz dondurma için, diğeri daha az havadar, daha dokulu gelato ve şerbet için olmak üzere iki kürekle donatılmıştır. 1,5 litrelik kasesini önceden dondurmaya gerek yok. Sadece bir kürek sokun, karışımla doldurun, kapağı yerine kilitleyin ve dondurun.

10 ila 60 dakika arasında çalkalanabilir ve zamanlayıcı, bittiğinde size bildirmek için bir bip sesiyle bir dakikalık artışlarla değişir. Makinenin dezavantajı, hacimli ve pahalı olmasıdır. Kullanmadan önce bir süre düz olması gerektiğinden çoğu zaman tezgahınızda oturması gerekecektir. Test sırasında çikolatalı dondurma yapmak için kullanıldı.

Bir ağızdan yapılması gerekmediğinden karışımı dökmek basitti, ayrıca malzemeleri kolayca ekleyebilirsiniz. Ancak kullanımda gürültülüydü. Titreşimleri, makinenin yüzeyde kaymasına neden oldu. Yararlı bir özellik, çalkalanırken beş dakikalık artışlarla zaman ekleyebilmekti. Dondurmanın sert bir kıvama gelmesi 30 dakika sürdü ve kaseden çıkarılması kolaydı. Parçaları bulaşık makinesinde yıkanabilir değildir ancak elde yıkama zahmetsizdir.

İdeal Ev değerlendirmesi: 5 üzerinden 4 yıldız

5. Magimix Le Buzulu 1.1L

Küçük mutfaklar için en iyi dondurma makinesi

Tip: dondurucu kase
Satın alma nedenleri: Ekonomik
Kaçınılması gereken nedenler: Bir gecede dondurmak, çok fazla hazırlık yapmanız gerektiği anlamına gelir.

1.5 litrelik Le Glacier'in daha küçük bir versiyonu olan bu mini model, daha az çalkantılı bir şampiyon değil. Yoğun bir dondurucuya sığdırmak için ideal boyuttadır. Her partinin olabileceğinin en iyisi olduğundan emin olmak için tavsiyeler ve tariflerle birlikte gelir. Bununla birlikte, tüm tariflerin daha büyük makine için tasarlandığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, bunların buna göre azaltılması gerekecektir.

Makine, önceden dondurulması gereken tek parça soğutma sıvısı dolu bir hazneden oluşur. Küçük boyutu aynı zamanda tüm yıl boyunca dondurucuda saklayabileceğiniz anlamına gelir. Kapağı, motor ünitesi, mili ve küreği basitçe birlikte yuvalanır ve üstte yerine bükülür. Çıkarılabilir parçalar elde yıkanmalıdır. Başlangıçta bir güvenlik özelliği tarafından yakalanmama rağmen, test etmek kolaydı.

Kapağı kaseye kilitlemek için açıldığında motor ünitesinden küçük bir pim iner. Ancak, pim deliğinde az miktarda buz donmuş ve makinenin çalışmasını durdurmuştur. Bir kez kaldırıldığında, Le Glacier yaban mersinli dondurmayı çalkaladı. Daha kalın bir karışım olduğundan ve dökme ağzı oldukça dar olduğundan, bunun kaşıkla eklenmesi gerekiyordu.

İlerlemeyi takip etmek için zamanlayıcı yok ama dondurma 25 dakikada hazırdı ve sağlamdı. Yanlardaki ve alttaki karışımın çıkarılması zordu. Kürek tasarımı, özellikle tutarlı çalkalama için yararlı olduğunu kanıtladı ve dondurmanın iyi hareket etmesini sağladı.

İdeal Ev değerlendirmesi: 5 üzerinden 4 yıldız

6. American Originals 0.6L Dondurma Makinesi.

Bporsiyon kontrolü için est dondurma makinesi

Tip: dondurucu kase
Satın alma nedenleri: Az yer kaplayan harika bir dondurma yapar
Kaçınılması gereken nedenler: Testte biraz dağınık oldu

Kendi başınıza yaşıyorsanız veya eşiniz diyet yapıyorsa, büyük bir cihazı çekip büyük bir parti yapma fikri çaba gibi görünüyor. Bununla birlikte, bu cılız dondurma makinesi, dürtü geldiğinde küçük miktarlarda şerbet ve kremalı ikramlar yapmak için tam olarak uygun şey olabilir.

Boyutu bir aile evinde sınırlayıcı olsa da - dört cömert kepçe için yeterince dondurma yaptık - kompakt kasenin tüm yaz boyunca dondurucuda yaşaması için yeterli (içerideki sıvının donması yaklaşık 12 saat sürdüğü için) sağlam). Ve bu kadar sık ​​kullanılmadığında, dolapta neredeyse hiç yer kaplamaz. Diğer bir artı, metalik kırmızı kasesinin çok fazla beyaz plastikten hoş bir değişiklik olmasıdır.

Motor ünitesine takılan bir kapak ve bir kürekten oluşan tasarımı basittir. Ne yazık ki kapak motor ünitesini tamamen dağınıklıktan korumuyor, çünkü grubumuzu hazırladıktan sonra bir miktar dondurma klipslerin arasına girdi.

Diğer bir sorun ise, monte edilmiş motor ünitesinin/kapağın onu sabitlemek için kasenin içinde bükülmemesi ve bazı girintilere yukarıdan düşmesidir. Bu, dondurmanın kürek çevresinde donup kalınlaşmasıyla, motor ünitesinin yukarı kalkıp dönmeye, güç kablosunu bükmeye başlaması anlamına geliyordu. Yapıcıyı durdurup kapağı birkaç kez yeniden konumlandırdığımız halde, bu yinelenen bir sorundu, yani cihaz çalkalanırken çekip gidemiyorsunuz.

Kapağı aşağıda tutmak bükülmeyi çözdü ama ideal değildi. Ayrıca ne kalkanın ne de küreğin bulaşık makinesinde yıkanabilir olmaması ve sadece dört tarifin dahil edilmesi hayal kırıklığı yaratıyor.

Kusurları bir yana, yaptığımız çilekli dondurma 35 dakikada mükemmel bir şekilde çıktı ve dondurucuda iyice olgunlaşan homojen bir yumuşak kepçe kıvamına sahipti.

İdeal Ev puanı: 5 üzerinden 3 yıldız

7. Smeg SMIC01

Kolay tatlılar için en iyi dondurma makinesi

Tip: Stand mikseri
Satın alma nedenleri: Bir stand mikseriniz varsa, bu hiç de kolay değil
Kaçınılması gereken nedenler: Sadece dondurulmuş kase

Smeg'in dondurma makinesi konsepti KitchenAid'e benzese de - bu, stand mikserinizin gücünü çalkalamak için kullanan bir dondur-ilk kasedir - akıllı bir tasarım onu ​​diğerlerinden ayırır. Birkaç bileşen vardır, ancak tasarımları dondurmayı hızlı bir şekilde birleştirmeyi ve soğutmayı kolaylaştırır.

Bir aleti yerleştireceğiniz yere takılan bir kürek sürücüsü yerine, adaptör manyetiktir, bu yüzden sadece tık sesiyle yerine oturur. Ayrıca, doğrudan mikserin tabanına değil, mikserin kasesine sağlam bir şekilde oturması için donmuş kasenin üzerine dönen bir halka vardır.

Halka, karıştırma kabının sapının üzerine oturarak donmuş kabı yerinde tutar (böylece takılması hızlıdır) ve geniş bir kanala sahiptir, yani kürek dönerken herhangi bir karışıklık yaratmadan dondurma karışımı dökülebilir.

Diğer kullanışlı ekstralar arasında, dondurucu kasesine uyan şeffaf bir kapak bulunur, böylece işiniz bittiğinde dondurma iki saate kadar içinde donmuş halde kalsın ve kenarlarını kazımak için ideal bulduğumuz plastik bir spatula tas. Dondurmamız yaklaşık 25 dakika içinde sert bir kıvamda dondu ve çoğu küreğin etrafına toplandığı için, dışarı çıkarmak zahmetsizdi.

Ön dondurma kabı diğerlerine benzer, ancak kullanıma hazır hale gelmesi için daha uzun zamana ihtiyacı vardır - 18 saat - bu nedenle Günün her günü dondurma yapmak istiyorsanız, elle temizlemede ve dondurucuya geri koymada hızlı olmalısınız. yaz mevsimi.

Bitmiş dondurma kapasitesi de ortalama 1,1 litredir, ancak artı yönü, dondurucuda çok fazla yer kaplamamasıdır. Dikkat edilmesi gereken diğer bir şey de, bir Smeg miksere ihtiyacınız olacağıdır - halkanın yerinde kalması için bir kase sapına ihtiyacı vardır, bu nedenle çoğu stand mikser modeliyle uyumlu olması pek olası değildir.

İdeal Ev değerlendirmesi: 5 üzerinden 5 yıldız

8. KitchenAid Dondurma Eklentisi

Yaratıcı aşçılar için en iyi dondurma makinesi

Tip: Stand mikseri
Satın alma nedenleri: Bir seferde çok fazla dondurma yapar
Kaçınılması gereken nedenler: Pahalı

senin olsun en iyi stand mikseri genellikle pişirmek veya kabarık bir sufle için çırpmak için çırpılır, bu ek ve ön-dondurma kabı ona ekstra bir boyut kazandıracaktır. KitchenAid'in çoğu mikseriyle uyumludur. Sürücü, genellikle bir alet yerleştireceğiniz göbeğin üzerinde kayar (ancak bu biraz çaba gerektirse de önce) ve bu, önceden dondurulmuş kase büküldükten veya kaldırıldıktan sonra bir kürekle gevşek bir şekilde bağlanır. yer.

Dondurmayı çalkalamak için mikserin yalnızca yavaş bir hızda çalışması gerektiğinden, kullanım sırasındaki gürültü nispeten göze batmaz.

Ancak bilinmesi gereken birkaç şey var. Birincisi, ön-dondurma kabının oldukça büyük olmasıdır – artı tarafta, bu, 1,9 litreye kadar hazırlayabileceğiniz anlamına gelir. Dondurulmuş tatlı, barbeküler ve partiler için harikadır, ancak olumsuz tarafı, onu dondurucunuza yerleştirmek meydan okuma.

Bir rafı ve bir dondurucu çekmecesini bizimkinin içine sıkıştırmak zorunda kaldık, bu yüzden uzun, derin çekmeceli veya göğüs modeli olanlar için daha iyi. Karşılaştığımız diğer bir konu ise dondurmanın neredeyse biraz fazla iyi olmasıydı – dondurmanın büyük kısmı yaptığımız süzülmesi kolaydı, yanlarda ve altta sıkıştırılmış karışımın kazınması neredeyse imkansızdı uzak.

Esnek bir spatula işe uygun değildi, bu nedenle dondurmanın geride kalmamasını sağlamak için sert plastik bir versiyona ihtiyacınız olacak. Fiyat için, kutuya bir tane dahil olacağını düşünürdünüz.

Bu bir yana, bu dondurma makinesinin sunduğu şey çoğunlukla dondurma, büyük bir kapasite ve hızdır. Dondurmamız, servise hazır bir kıvam için sadece 20 dakika karıştırma gerektiriyordu ve ayrıca açık kase, çalkalanırken ekstraları atmanın kolay olduğu anlamına geliyordu. Ayrıca küreğin bulaşık makinesinde yıkanabilir olmasını ve denemek için küçük bir dizi cazip tarifler olmasını da sevdik.

İdeal Ev puanı: 5 üzerinden 4 yıldız

Dondurma makinesini sizin için nasıl satın alırsınız?

Neden bir dondurma makinesine ihtiyacım var?

Dondurucunuz varsa, özel bir makine olmadan elle dondurma yapabileceğiniz bir sır değil. Ancak, tuzaklarla dolu ve oldukça sıkıcı bir süreç. Çıkarma, karıştırma ve geri koyma döngüsünü izleseniz bile, büyük buz kristallerinden arınmış olacağını garanti etmez. Bunlar, dondurucu koridoruna geri dönmenizi sağlayacak cesur bir doku ile sonuçlanır.

Dondurmacılar ise karışımı çalkalarken havayı da ekleyerek dondururlar. Buz kristallerinin çok büyük olmasını önlemek için kenarları sıyırırlar. Sonuç, gevrek değil, yumuşak ve kremsidir. Sadece tazeyken yemeyi unutmayın (bir aya kadar saklanır). Ev yapımı dondurma, mağazadan satın alınan dondurmanın sahip olduğu uzun ömre sahip olmayacak.

Bir dondurma makinesine ne kadar harcamalıyım?

Fiyatlar, temel bir model için yaklaşık 20 sterlin değerinden, birkaç yüze mal olan büyük hepsi bir arada cihazlara kadar büyük ölçüde değişmektedir. Hangisini dolgunlaştıracağınıza karar vermek, onu ne kadar kullanacağınıza bağlıdır. Önceden plan yapmaktan veya dondurucunuzda bir kase tutmaktan mutlu olup olmadığınızı düşünün. Ayrıca ne kadar boş alanınız olduğunu da düşünün.

Kompakt mutfaklar, büyük bir nedenden dolayı daha büyük dondurma üreticilerini barındırmak için mücadele edecek. Bir buzdolabı veya dondurucu gibi, kompresörlerinin düzgün çalışması için 12 saat kadar düz tutulmaları gerekir. Ancak, kolaylık sağlamak için onları yenemezsiniz. Pazarın 100 sterlinin altındaki uçta, büyük kapasiteli çanaklara sahip modeller için fiyatlar biraz daha yüksek olma eğilimindedir. Farklı tatlar veya türler yapmak için ikinci bir kase ve dijital kontroller veya zamanlayıcı gibi kullanışlı özellikler fiyatı artıracaktır.

Dondurma makinesinin farklı türleri nelerdir?

Dondurma üreticileri iki şekilde gelir - kaseyi yaklaşık 12-24 saat önceden dondurduğunuz ve kendi dondurma ünitesini içerenler.

Dondurma öncesi dondurma üreticileri

Ön dondurma makinelerinin hazneleri, iç metal tabakası ile dışı arasında oturan bir jel veya sıvı soğutucu içerir. Bu katı bir şekilde donar, böylece dondurma döküldüğünde karışımı hızla soğutmaya başlar.

Çözülmeyi en aza indirmek için kase de yalıtılacaktır. Ya kapaklı başka bir plastik kaseye oturacak ya da bir kapak doğrudan üstüne kilitlenecek. Kapak, donmaya başladığında karışımı çalkalamak için yukarıdan bir kürek çalıştıran bir motor ünitesi içerir. Çoğu, çalkalama başlamadan önce donmaması için karışımı dökmeden önce kürekleri başlatmanızı tavsiye eder.

Motor ünitesi genellikle manueldir, yani siz kapatana kadar çalışır, ancak bir zamanlayıcı ayarlamanıza izin veren dijital modeller de bulabilirsiniz. Bu makinelerin avantajı, satın almanın ekonomik ve çalıştırmanın ucuz olmasıdır. Bunun nedeni, yalnızca bir kürek çalıştırmanız gerektiğidir - dondurucunuz zor işi zaten yapmış olacaktır. Saklamaları nispeten kolaydır.

Kasenizi her zaman dondurucuda tutarsanız, sadece kapağı ve küreği saklamak için yer bulmanız gerekir. Bununla birlikte, kalıcı dondurucu alanı yetersizse, dezavantajı, ertesi gün dondurmayı seviyorsanız önceden plan yapmanız gerekmesidir. Ayrıca kasenin dondurucunuza sığdığından emin olmanız gerekir. Çekmece tarzı tasarımlara sahip olanlar, daha büyük kaseleri sıkı bir sıkma bulabilirler.

Diğer dezavantajı, bir kez kullanıldıktan sonra, temizlemeden önce kasenizin buzunun çözülmesini beklemeniz gerekmesidir. Ertesi gün dondurma veya başka bir donmuş tatlı istiyorsanız hemen tekrar dondurmanız gerekir. Onları döndürebilmeniz için ekstra bir kase özellikle yaz aylarında kullanışlıdır. Stand mikseri ile uyumlu dondurma makineleri konsept olarak benzerdir. Karıştırıcınıza uyan bir kürek ile birleştirilmiş bir ön-dondurma kabı kullanırlar. Bu, ayrı bir motor ünitesi ihtiyacını ortadan kaldırır.

Kendiliğinden soğuyan dondurmacılar

Dahili soğutma ünitesine sahip modeller ön dondurma gerektirmez, yani istediğiniz zaman dondurma yapabilirsiniz. Kaseleri, merkeze oturan ve alttan döndürülen bir kürek ile metalden yapılmıştır. Çıkarılabilir ikinci bir kaseye sahip sabit bir kaseye veya yalnızca çıkarılabilir bir kaseye ve bazen çeşitli kıvamlar için farklı küreklere sahip olabilirler. Diğer kullanışlı özellikler arasında dondurma veya donmuş yoğurt gibi sertlik ayarları ve bir zamanlayıcı bulunur.

Bu makineler, partiler veya çoklu tatlar yapmak için harikadır ancak kullanımda olduklarında bol miktarda tezgah alanına ihtiyaç duydukları için pahalı, ağır ve hacimlidirler. Ayrıca çalıştırmak için daha fazla güce ihtiyaç duyacaklar. Çıkarılabilir kaseler kullanımdan hemen sonra yıkanabilir ancak temizlemeden önce sabit kaselerin oda sıcaklığına dönmesini beklemeniz gerekir.

Yazı kutlayın: En İyi Barbekü

Dondurma üreticileri hakkında sormam gereken başka hangi önemli sorular var?

• Dondurma makineniz bir tarif kitabıyla mı geliyor? Yeni cihazınızdan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlamanın en iyi yolu budur. Olmazsa, bir tane satın almayı düşünün veya denenmiş ve test edilmiş tarifler için çevrimiçi arama yapın. Miktarları makinenizin kase boyutuna uyacak şekilde büyütmeyi veya küçültmeyi unutmayın ve taşmayı önleyin.
• Kapakta iyi boyutta bir ağız var mı? Karışımı dökmeden önce donma öncesi modellerin kanatlarını çevirmeye başlamanız gerekecek. Delik küçükse bu dağınık olabilir. Benzer şekilde, çalkalanırken malzemeleri eklemek isteyebilirsiniz. Bu, dondurucu modelleri için daha az endişe kaynağıdır, çünkü kapak genellikle karışım ve ekstralar eklemek için tamamen çıkarılabilir.
• Dondurma makinenizi düzenli olarak kullanma olasılığınız düşükken, dondurma makineniz için yeterli saklama alanınız var mı? Mutfak dolaplarınızda veya tezgahta yeriniz yok mu? O zaman sezon dışında onun için başka bir ev bulmanız gerekebilir.
• Yapabileceğiniz bir yardım eli verin - malzemeleri veya karışımı önceden soğutun. Ön-dondurma kabınızın katı halde donmuş olduğundan emin olun. İçeride herhangi bir çalkantı, dondurucuya geri koymanız gerektiği anlamına gelir. Dondurmanızı çalkalarken kontrol edin - tariflerin önerdiğinden daha fazla veya daha az zaman alabilir. En iyi şekilde ve makine küreği döndürmek için çok fazla mücadele etmeden önce yakalayın. Ayrıca, dondurmanın kaseden hızlı bir şekilde çıkarılmasına ve "olgunlaşmasına" ve gerçekten katılaşmasına yardımcı olur.
• Hangi kapasiteyi seçmeliyim? Dondurma makinelerinin kapasitesi 800 ml ile iki litre arasında değişebilir, ancak çoğu 1 ile 1,5 litre arasındadır. Ancak, kase boyutunun ne kadar dondurma yapılacağını tam olarak temsil etmediğini belirtmekte fayda var. Bunun nedeni kısmen kürek yer kaplamasıdır. Ama aynı zamanda, dondurma dondukça ve çalkalanırken hacminin artması nedeniyledir. Tek seferde ne kadar dondurma yapabileceğiniz konusunda bir fikir edinmek için talimatları kontrol edin veya beraberinde gelen tarifleri kullanın.