Neden onca kişiye Noel yemeği pişirmeyi teklif etmenin iyi bir fikir olacağına karar verdin, seni aşar. Ama 2018'deki şenlikli realiteniz. Bir şişe şeri ile gelin teli yığınının altına saklanarak ve kimsenin gelmemesini umarak kısaca oynadınız, ancak bunun olacağını düşünmüyoruz.
O halde, bunun yerine neden hindiyi sakatatlarından tutup sizi tüm çileden çıkarmak için kusursuz hilelerimizi kullanmıyorsunuz?
Tarzda servis yapın! Bu Le Creuset pembe güveç yemekleri bize Noel yemeği pişiriyor olmamızı diledi.
1. Doldurma - ve kolay - bir kahvaltı planlayın
Resim kredisi: Oliver Gordon
Bacon sarnies, dev bir omlet, haşlanmış yumurta ve askerler, hepsi sağlam yarışmacılardır. Hindiyi 13:00'te yiyorsanız, sabah 9 civarında servis yapın, ancak daha sonraysa, 10.30-11am arasında bir "brunch zamanı" için gidin. Bu şekilde, baskıya eklenecek guruldayan karınlar olmayacak.
2. Buzdolabı-dondurucunuzu önceden düzenleyin
Resim kredisi: Katie Lee
Hiç kimse, tehlikeli bir şekilde dengelenmiş bir brie tarafından dışarı atılmak veya kaçak filizlere takılmak istemez. Bu yüzden büyük Noel dükkanınıza başlamadan ÖNCE, buzdolabı-dondurucuyu temizleyin, böylece organize etmek ve içerideki tüm şenlikli yiyeceklere ulaşmak kolaydır.
Son kullanma tarihi geçmiş her şeyi atın ve orada saklanması gerekmeyen reçelleri, chutneyleri veya sosları serin ve karanlık bir dolaba taşıyarak daha fazla yer açın.
3. Ocağınızda yer açın
Sebzelerinizi birden fazla sepetli elektrikli buharlı pişiricide pişirin ve sadece yerden tasarruf etmekle kalmazsınız - tencere hakkında endişelenmenize gerek yok tabanı uygun miktarda suyla doldurduğunuz ve ardından zamanlayıcı çalıştığında vızıltıyı beklediğiniz için ya kaynar aşağı.
Daha sert sebzeleri (havuç gibi) alt sepete, daha narin olanları (yapraklı lahana veya pırasa) üste koymayı severiz.
Alternatif olarak, bağımsız bir ekstra ocak plakasına yatırım yapın: Aldi'nin tek indüksiyonlu ocağı, Noel'de stresi hisseden mutfaklar için ideal bir hediyedir.
4. Konuklar için hazır bir içki ikramı yapın
Resim kredisi: AO.com
Şarap veya elma şarabı içmek çok kolaydır ve akşam yemeğinin geç gelmesi durumunda ziyaretçileriniz için büyük bir dikkat dağıtıcıdır! Ayrıca, yavaş bir ocakta yaparsanız, değerli ocak alanını kaplamaz ve süre boyunca sıcak kalır - örneğin CrockPot'un Saute Geleneksel yavaş pişiricisi, şenlikli demlemeyi tüm gün sıcak tutabilir.
Lezzetli bir sıcak şarap için bir şişe kırmızı şarap, birkaç çubuk tarçın, birkaç yıldız anason, beş karanfil, dilimlenmiş portakal ve limon ekleyin. ve ya 100 gr esmer şeker ya da dört yemek kaşığı bal ile sıcak tutma moduna geçmeden önce birkaç saat DÜŞÜK ayarda pişirin. ayar.
Şimdi al: CrockPot CSC031 5,7 litrelik yavaş pişirici £ 35, AO.com
5. Ekmeğinizi… yapıcınızı kullanın!
Bir ekmek yapma makinesinde neler yapabileceğinize şaşıracaksınız. İşte bayram sezonu boyunca günü kurtarmak için yapabileceği şeylerden sadece birkaçı:
-
kızılcık sosu yap
Reçel yapma ayarı varsa, hindinizle servis etmek için bir sos hazırlayabilirsiniz. 800 gr kızılcık, 75 gr pudra şekeri ve 75 ml portakal suyu karışımı deneyin. -
Glutensiz ekmek pişirin
Bu kullanışlı modla buğdaya tahammülü olmayan bir ziyaretçinin ihtiyaçlarını karşılayın. Glutensiz bir paket karışımı kullanabilir veya kendinizinkini oluşturabilirsiniz. -
Son dakika sıcak şaraplı meyveli kek hazırlayın
Etrafta dolaşmak için yeterli Noel pastası yoksa, bu kolay pişirme ile tatlı arabanızı doldurun. 350 gr karışık kuru meyve, 50 gr doğranmış hurma, 50 gr kıyılmış ceviz, 100 gr kuru kızılcık, 75 gr tereyağı ve 300 ml sıcak şarap bir kaseye koyun ve mikrodalgada 3-4 dakika. Yoğurma bıçağını ekmek yapma makinesinden çıkarın, tavayı parşömenle kaplayın ve karışımı ekleyin. Son olarak, Sadece Bake'i seçin ve zamanlayıcıda 1 saat 15 dakika girin. Kalıbından çıkarmadan önce 5-10 dakika bekletin... -
Hindi tepesinde bir pizza için hamur oluşturun
Çoğu ekmek üreticisinin pizza hamuru ayarı vardır. O zaman sadece malzemelerinizi ekleyip 220'de pişirmeniz yeterli.°C. Hindi, kızılcık sosu ve dolma topları ile kaşar peynirini seviyoruz.
Şimdi al: Panasonic SD-2511KXC ekmek yapma makinesi, £ 130, AO.com
6. Kolunuzda basit bir tarifiniz olsun
Resim kredisi: Stuart West
Bu, Duck & Waffle'ın şef şefi dostumuz Dan Doherty'den geliyor: 'Birkaç malzemenin karıştırılmasını gerektiren kolay bir kek tarifi bulun ve ardından fırınınıza koyun. Fazladan misafir gelirse, çabucak hazırlayabilirsiniz ve herkes etkilenecektir.'
Ve bu hala çok fazla iş gibi geliyorsa, dolapta bir kutu Betty Crocker'ın en iyisi olsun!
7. hindiyi fazla pişirmeyin
Şef Nick Nairn, “Hindi fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika daha pişmeye devam edecek, bu yüzden pişene kadar pişirin” diyor şef Nick Nairn. 'Ayrıca hindimi örtmüyorum, çünkü folyodan gelen yoğunlaşma kuşa geri damlıyor ve gevrek bir cilt elde edemezsiniz.
Hindinin pişip pişmediğini kontrol etmek için ipucum Thermapen dijital termometre kullanmaktır – onu göğsün en kalın kısmına sokun ve en düşük değeri elde etmek için sallayın. 75 °c yazdığında hindi mükemmel pişmiş olmalı.'
8. Noel Günü'nden önce yapabildiğiniz kadar yapın
Noel'e adım atın: Bu bayram sezonunda Noel kartlarını sergilemenin harika yolları
Belki biraz açık, ama iyi bir hazırlık uzun bir yol kat edecektir. Ev yapımı bir çorbayı başlangıç olarak sunmayı severiz, çünkü önceden hazırlayabiliriz - o yemeklerden biri her zaman tadı daha iyi ertesi gün yeniden ısıtılır.
Sos, dolma ve Yorkshire pudingleri günler öncesinden hazırlanıp dondurulabilir - sadece buzlarını çözmeyi unutmayın! Jamie Oliver da önceki gece sebze hazırlamanın büyük bir hayranı. Sebzelerinizi kaynatıp tepsiye dizmenizi, folyoyla örtmenizi ve kızartma zamanı gelene kadar buzdolabında gruplar halinde saklamanızı önerir.
Lezzetli kızartmalar için başka bir ipucu? Jamie, kavurmanın üçte ikisinin bir ezici veya balık dilimi ile ezilmesini önerir. Bu, yüzey alanını arttırır ve çıtır parçaları en üst düzeye çıkarır. Yum!
