- Lüks evler
Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için komisyon kazanıyoruz.
Zanaat damıtma ülke çapında patlıyor
"Annenin mahvoluşunun" yükselişi durdurulamaz görünüyor - bir zamanlar daha yaşlı veya geleneksel türlerin rezervi (Kraliçe Anne ünlü bir hayrandı), cin tonik şimdi tüm dünyada en çok sipariş edilen alkollü içeceklerden biri. ülke. Büyük markaların arkasındaki çoğunluğa atlayan, yerel olarak damıtılmış cin, son zamanlarda istikrarlı bir ivme kazanıyor. İngiltere'deki çırçır fabrikası sayısı 2009'da sadece 5'ten şimdi 20'ye yükseldi.
Tarihsel olarak cin'in Birleşik Krallık kökenleri Londra'da yatsa da, şimdi ülke çapında bir içki fabrikaları patlaması var ve bu da cin lezzet profillerinin çeşitlenmesine yol açtı. Kırsal damıtma tesisleri, çırçırlarını tatlandırmak için yerel botanikleri ve damıtmak için yakındaki su kaynaklarını kullanır ve kökenlerini yansıtan bir dizi farklı lezzet tonu yaratır.
Haftanın Videosu
Cornwall tabanlı Güneybatı Damıtımevi cinlerinde önemli bir botanik olarak özenle seçilmiş Devon menekşelerini kullanır. Kurucu Tarquin Leadbetter, yerel terörün yanı sıra İngiltere'deki en taze yağmur suyundan bazılarını almalarının da cininin lezzetlerini olumlu yönde etkilediğini söylüyor.
Cotswold Damıtımevi ayrıca yenilikçi Londra kuru çırçırlarını yapmak için klasik botaniklerle birlikte yerel botaniklerin (Cotswolds lavanta gibi) bir karışımını kullanır. DYFI İçki FabrikasıGaller merkezli, cinlerine yerel çevreden ilham alan bir tat vermek için diğer klasik botaniklerle karıştırılmış yerel, elle toplanmış mersin ve kozalaklı ağaç uçlarını kullanır.Londra'ya döndüğünüzde Doğu Likör Şirketi dünyanın dört bir yanından gelen botaniklerle özel bir kuru çırçır yarattı.
Botanik ve ardıç meyveleri hakkındaki tüm bu konuşmalar iştahınızı kabarttıysa, neden üç yerel çeşidi denemiyorsunuz? Bunların hepsi şuradan temin edilebilir: Craved.com, zanaat yemeklerinin küratörleri.
Southwestern Distillery tarafından yapılan Tarquin's Dry Gin, £ 36
Kardeş Damıtımevi tarafından yapılan Kardeş Üçlü Damıtılmış Cin, £34
Cotswolds Distillery tarafından yapılan Cotswolds Kuru Cin, £36.90
