Noel bitkileri: Noel için otlar nasıl yetiştirilir ve hasat edilir

Yotam Ottolenghi'nin ifadesiyle, Noel otları kullanılmayı hak ediyor fazla Daha özgürce – ancak mağazadan satın aldığınız ve buzdolabına çarptığı anda solacak olan şeylere bir servet harcamak yerine, kendi eşyalarınızdan en iyi şekilde yararlanmanızı öneririz. bitki bahçesi.

Şimdi, kızartma yemeğinde bazı kilit oyuncular var. Bu nedenle, Noel için bitki toplamaya gelince, ektiğinizden emin olmak isteyeceksiniz. biberiye, kekik, adaçayı, maydanoz ve nane.

Peki onları büyütmenin en iyi yolu nedir? Bunları en iyi nasıl hasat edebilirim? Ve en önemlisi, Noel bitki bahçemizin 25 Aralık'ta Noel Baba'nın kendisinden daha fazla çalışmasını nasıl sağlayabiliriz?

En iyi Noel bitkileri

İster dünyasında yeni olun temeller ya da kendi başınıza büyüyordunuz meyve ve sebzeler Bir süredir Noel bitkilerinizi nasıl ekeceğinizi ve hasat edeceğinizi bilmek, onları tatil yemeklerinde nasıl kullanacağınız kadar önemli.

Kızartmanızın tam bir ziyafete dönüşmesini sağlamak için ihtiyacınız olan tüm gerçekleri burada bulabilirsiniz.

1. Biberiye

İkonik Noel bitkilerinden biri olan biberiye, her aşçının bahçesinde bulunması gereken bir bitkidir; özellikle de şifalı bitkiler arasında sayıldığı için. yetiştirilmesi en kolay sebzeler.

Bahçecilik uzmanı ve direktörü Sean Lade, 'Bu dayanıklı bitki hafif alkali toprak koşullarını tercih ediyor ve düşük su seviyelerine toleranslı' diyor. Kolay Bahçe Sulaması.

'Sulama açısından, derin fakat seyrek sulamak en iyisidir, böylece toprağa kuruması için bir şans verilir. sulamalar arasında, çünkü bu, köklerin suyla tıkanmasını önler ve daha sağlıklı büyümeyi destekler.'

Sean şunu ekliyor: 'Biberiyenin en güzel yanı, onu tüm yıl boyunca toplayabilmenizdir' (aslında düzenli budama şarttır), bu da onu tatil yemekleri için mükemmel kılar.

'Bayram döneminde biberiye birçok amaca hizmet edebilir' diyor. 'Bazı dalları kesip evinizin çevresinde hoş kokulu bir bayram dekorasyonu olarak kullanabilir, hoş kokusunu havaya yayabilirsiniz.' 

(İmaj kredisi: Geleceğin PLC'si)

Sean, biberiyenin kavrulmuş hindi veya kuzu eti gibi et yemekleriyle güzel bir şekilde eşleştiğini ve aynı zamanda kavrulmuş patateslerinizi cennet gibi yeni boyutlara taşıyabileceğini de belirtiyor.

'Aromatik, dünyevi biberiye aroması, tatil mutfağınızdaki kreasyonlarınıza mükemmel bir katkıdır' diyor.

Tanrıya şükür ki tencere ve kaplarda yetişiyor, bu da onu mutfağımızın pencere kenarında ve her zaman kolayca erişebileceğimiz bir yerde tutabileceğimiz anlamına geliyor!

2. Kekik

Bunu zaten biliyoruz kekik nasıl yayılır, ancak tohumlardan veya kesimlerden de kolaylıkla yetiştirilebilir.

Sean, 'Tohumları tercih ederseniz, işleme ilkbaharın başlarında iç mekanda başlayın' diyor. 'Kekik tohumlarınızı çimlenmeyi ve büyümeyi kolaylaştırmak için ideal bir ortam olan hafif, serbest drenajlı toprağa ekin.'

Kekiğin sıcak ve güneşli yerlerde yetiştiğini, dolayısıyla bitkileriniz için uygun bir yer seçmenin önemli olduğunu ekliyor.

Sean, 'Sulama ihtiyaçları orta düzeydedir ve aşırı doygunluğu önlemek için toprağın sulamalar arasında kurumasına izin vermek en iyisidir' diyor.

(İmaj kredisi: Getty Images)

Bunu hasat etme zamanı geldiğinde kekiğinizin saplarını tabandan kesmeyi unutmamanız önemlidir. Noel otu, bitkiyi koruduğu ve tatiliniz için sürekli taze kekik tedariki sağladığı için bulaşıklar.

'Kekik çiçek açtıktan sonra onu budamak iyi bir uygulamadır. Bu, yeniden büyümeyi teşvik eder ve kekik bitkilerinizin sağlıklı ve üretken kalmasını sağlar,' diyor Sean.

'Kekik Noel Günü yemeği için mükemmel bir bitkidir. Çok yönlü lezzeti çok çeşitli yemekleri tamamlayarak tatil menünüze mükemmel bir katkı sağlar. Kavrulmuş etlerinizi ve güveçlerinizi baharatlamak için kullanın veya şenlikli ziyafetinize nefis bir dokunuş için otlarla doldurulmuş tereyağında kullanın.

3. Adaçayı

Sean, en sevdiğimiz Noel bitkilerinden biri olan 'adaçayı, iyi drenajlı ve organik toprakta gelişebilen çok yönlü bir bitkidir ve hem iç hem de dış mekan yetiştiriciliği için mükemmel bir seçenektir' diyor.

Adaçayı toplamak için yaprakları gerektiği gibi toplamanızı ve yaprakların en az üçte birini sağlam bıraktığınızdan emin olmanızı önerir. Bu uygulama sağlıklı ve uzun ömürlü bir bitkiyi teşvik edecektir.

Sean şöyle devam ediyor: 'Tatil sezonunda adaçayı mutfağınız için değerli bir katkı haline gelir'.

'Dünyevi, aromatik tadı domuz eti yemekleriyle harika bir şekilde eşleşiyor ve ev yapımı doldurma için temel bir malzemedir. Misafirlerinizi etkileyecek enfes, Noel'den ilham alan bir lezzet için doldurma karışımınızda taze hasat edilmiş Adaçayı yapraklarını kullanın.'

4. Maydanoz

Eğer takip ettiysen Monty Don'un maydanoz ekimiyle ilgili ipuçları Bu yılın başlarında muhtemelen Noel bitkileri koleksiyonunuza ekleyecek bol miktarda mahsulünüz olacak. Değilse endişelenmeyin: maydanoz tohumlardan kolayca çoğaltılır.

Sean, 'Başlamak için tohumları doğrudan bahçeye veya iyi drenajlı toprak içeren saksılara ekin' diyor. 'Önemli çimlenme döneminde toprağın sürekli nemli kalmasını sağlayın. Daha sonra, fideler iyice yerleştikten sonra, yalnızca en sağlam olanların büyümeye devam etmesine izin vererek onları seyreltmeye başlayın.'

Bu bitkinin kısmi gölgeyi tercih ettiğini belirten Sean, 'bitkinin dış saplarını kesip içtekilerin gelişmesine izin vererek' daha gür büyümeyi teşvik edebileceğinizi ekliyor.

(İmaj kredisi: Geleceğin PLC'si/David Giles)

'Taze maydanoz, şenlikli yemekleriniz için mükemmel bir garnitür görevi görüyor' diye bitiriyor Sean ve bu nedenle onu Noel için yetiştirebileceğiniz en iyi bitkilerden biri olarak nitelendiriyor.

'Ana yemeklerinizin üzerine serpin, lezzet patlaması için salatalara ekleyin veya Noel yemeğinizin tadını artıracak lezzetli otlu tereyağı yapmak için kullanın. Maydanoz, tatil yemeklerinize tazelik katmak için olmazsa olmaz bir bitkidir.'

5. nane

İster tohumdan yetiştirmeyi, ister öğrenmeyi tercih edin kesimlerden nane nasıl yetiştirilirBu çok yönlü Noel bitkisi, bayram sezonunun vazgeçilmezidir.

Sean, 'Kısmi gölgeli, iyi drenajlı toprakta gelişen nane, hem bahçe yatakları hem de saksılar için uygundur' diyor. 'Hasat yapmak için yaprakları ve sapları kesin, böylece bitkinin büyümeye devam etmesini sağlayın.'

'Harika, canlandırıcı tadı, onu Noel içeceklerini süslemek ve çikolata ve turta gibi tatlıları süslemek için mükemmel hale getiriyor' diye ekliyor.

'Ayrıca nane, kavrulmuş sebzelere, soslara ve etlere şenlikli bir dokunuş katarak lezzetli yemekleri güzelleştirebilir. marinatlar' diyor ve nanenin canlandırıcı aromasının tüm Noel menünüzü zenginleştirebileceğini belirtiyor. mevsim.

SSS:

Noel'de hangi otlar kullanılır?

Tatillerde herhangi bir şefin ihtiyaç duyduğu beş temel Noel otu nane, biberiye, maydanoz, kekik ve adaçayıdır; ancak çok az sayıda kişi defne, kekik ve lavantayı da stoklamak isteyebilir!

Noel yemeği için hangi otlara ihtiyacım var?

Noel için yalnızca bir bitki yetiştiriyorsanız, onu biberiye yapın: Patates ve soslarınız kadar et yemeklerinizi de lezzetlendirmek için kullanılabilir! Kekik de hindi servisi yapan herkes için bir zorunluluktur ve pek çok kişi de adaçayı ve soğan dolmasını sever.

Adaçayı yetiştirmek kolay mıdır?

Adaçayı sıfırdan yetiştirilmesi en kolay Noel bitkilerinden biridir.

Sean, 'Adaçayı tohumdan başlatmak için ilkbaharda başlayın' diyor. 'Tohumları, tohum gübresi ile doldurulmuş küçük saksılara veya tepsilere ekin ve üzerine ince bir perlit tabakası koyun. Ekilen tohumlarınızı bir yayıcıya yerleştirin veya alternatif olarak onları polietilen bir torbayla örtün ve sıcak bir pencere kenarına yerleştirin.'

Sabır çok önemlidir, çünkü adaçayı tohumlarının çimlenmesi üç hafta kadar sürebilir.

Sean şöyle devam ediyor: 'Filizlendiklerinde fidelerinizi daha fazla büyüme için modüllere veya saksılara aktarın. 'Genç adaçayı bitkileriniz yaklaşık 10 cm (4 inç) yüksekliğe ulaştığında ve tüm donma tehlikesi geçtikten sonra, dışarıya çıkmaya hazırdırlar.'

'Bu geçişten önce, onları yavaş yavaş dış mekan koşullarına alıştırarak sertleştirdiğinizden emin olun. Yerleştirme açısından adaçayının yetişebileceği, tam güneş alan bir yer seçin.'

'Adaçayı çok yıllık odunsu bir bitkidir. Bitkiyi kompakt ve gür tutmak için, erken ilkbaharda odunsu büyümeyi keserek budayın. Adaçayı için bitki olgunlaşana kadar düzenli sulama çok önemlidir, bundan sonra sulama sıklığını azaltabilirsiniz.'

Artık bayram şöleninizi olabildiğince lezzetli hale getirmek için hangi Noel otlarına ihtiyacınız olduğunu bildiğinize göre, gidip onları mümkün olduğunca hasat etme zamanı.

Ve unutmayın: Doğru bitkileri kullanırsanız, en yetersiz yiyecek bile kraliyet ziyafeti gibi tadabilir. Afiyet olsun!