Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için komisyon kazanıyoruz.
Dünyayı bir TV şefi olarak gezmiş olabilir, ancak Rick Stein'in yeni güzel sofra takımları için ilham almak için çok uzağa gitmesine gerek yoktu.
Ödüllü bir restoran işletmecisi ve dünyaca ünlü bir televizyon şefi olan Rick Stein, muhteşem bir tabak yemek hazırlama konusunda bir iki şey biliyor. Şimdi, Cornish kıyı şeridinin derin mavilerinden ilham alan yeni bir sofra takımı koleksiyonu olan Coves of Cornwall'ın lansmanını yapmak için ev eşyası şirketi BlissHome ile birlikte çalışıyor.
Şimdi satın alın: 4'lü Yemek Tabağı seti, £ 54; 4'lü Yan Plaka seti, 38 £, tümü Cornwall'dan Rick Stein Coves, Unique & Unity
İnce kemik çini üzerine sulu boyayla elle boyanmış bu seri, 10 £'dan başlayan fiyatlarla tabaklar, kaseler ve kupalar arasında sekiz tasarım içeriyor. Su sürahileri (her biri 45 sterlin) ve servis tabakları (her biri 50 sterlin), iki tasarımda mevcut, yazlık koleksiyonu tamamlıyor. Güzel tasarımlar, yakındaki Falmouth Koleji'ndeki sanat öğrencileri tarafından Rick ve eşi Sarah Stein'ın genel kazananları seçmesine yardımcı olarak oluşturuldu.
Şimdi satın alın: 4'lü Tahıl Kasesi seti, £38, Cornwall'dan Rick Stein Coves, Unique & Unity
Rick, “Projeyi büyük bir coşku ve profesyonellikle üstlenen Falmouth Üniversitesi öğrencileriyle çalışmak harika bir deneyimdi. Gönderilen her şeyin kalitesinden o kadar çok etkilendim ki, bir kazanan seçmek çok zor oldu.”
Yeni ürün yelpazesini tartışmak ve yemek pişirme ve tabii ki Cornwall hakkındaki düşüncelerini almak için deniz ürünleri kralı ile görüştük.
En değerli mutfak setiniz nedir?
Balıkları ve filetoları kızartmadan kaldıran gerçekten açık bir yapıya sahip bir Winco balık spatulası Arkada maksimum yağ bırakan orta ve ayrıca balıkların altında kolayca dilimlemek için keskin bir kenar, aynı zamanda bıçak. O da çok hafif.
İyi bir şefin sahip olması gereken en önemli üç özellik nedir?
İyi bir damak, bol enerji ve doyumsuz bir yemek sevgisi.
Size verilen en iyi tavsiye nedir?
Basit tutun.
Hangi şefler (varsa) size ilham verdi?
Auguste Escoffier, Elizabeth David, Jane Grigson, Anton Mosimann, Jeremiah Tower, Simon Hopkinson, Richard Olney.
Favori bir mutfağı seçecek olsaydınız bu ne olurdu?
İtalyan.
Yapmaktan en keyif aldığınız yemek hangisi?
Madras balık köri.
Amatör bir şefe, bir akşam yemeği partisi için ne tür balık pişirmeyi önerirsiniz?
Üzerine tereyağı sürebileceğiniz, tuz ve karabiber serpip ızgarada pişirebileceğiniz kalın bir derili morina filetosu.
Yeni sofra takımı koleksiyonunuzu çok beğendik, ufukta başka ürünler var mı?
Evet, balıklar için kızartma tavaları, tencereler, balık kazanları gibi çeşitli pişirme ekipmanları ve havan tokmağı ve tahta kesme tahtası gibi bazı Cornish yapımı ürünler planlıyorum.
Cornwall hakkında bu kadar ilham verici olan nedir?
Çocukluk aile tatillerinin bir karışımı ve bir sürü güzel balıkla çevrili Atlantik Okyanusu'na uzanan kirlilik içermeyen bir kara yarımadası fikri.
Cornwall'a ilk kez gelen ziyaretçiler için herhangi bir tavsiyeniz var mı?
Fal Nehri üzerindeki Trelissick Bahçelerini ziyaret etmelisiniz. Ayrıca, aşçılık alanındaki birçok körfezi kapsayacak olan Treyarnon'dan Padstow'a Güney Batı Kıyısı Yolu yürüyüşünü yapın.
Haftanın Videosu
Seyahat setinizin en önemli parçası nedir?
Moleskine defterim, asla bir tane olmadan olmazdım.
