สลัดข้าวป่ากับน้ำสลัดมิโซะ

เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้

สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาอบหรือไก่ย่าง

เสิร์ฟ4

สำหรับการแต่งตัว
มิโซะขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งรสอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ ขิงสด 4 ซม. ปอกเปลือกและขูดละเอียด ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ลูก

สำหรับสลัด
ฟักทองหรือสควอช 400 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า 2 ซม. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวป่า 175 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง 100 กรัม ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง ชิโครี่สีแดงละลายน้ำแข็ง 1 หัว ตัดแต่งและแยกใบ ต้นหอม 4 ต้น อะโวคาโดขูดฝอย 1 ลูก โขลกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดฟักทอง

ขั้นตอนที่ 1) ปัดส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะจำเป็น (จะเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้หนึ่งสัปดาห์)

ขั้นตอนที่ 2) เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส แก๊ส Mark 5 โยนฟักทองหรือสควอชกับน้ำมันมะกอก ปรุงรสให้ดี แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ ย่างประมาณ 30 นาทีจนนุ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล พักไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 3) ในขณะเดียวกัน ล้างข้าวในตะแกรง ใส่ในกระทะและปิดด้วยน้ำ 350 มล. ใส่เกลือเล็กน้อยและนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4)

ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนข้าวอวบอิ่มและนุ่ม เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยหากดูเหมือนว่าจะแห้งเมื่อใดก็ได้

ขั้นตอนที่ 5) ใส่ถั่ว edamame ลงในข้าวและปล่อยให้เย็น ค่อยๆ ตะล่อมข้าว ถั่ว และส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับน้ำสลัดและเสิร์ฟ

ชอบสิ่งนี้? ทำไมไม่ลองของเรา สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นของ freekeh เป็ดและมะเดื่อ หรือดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ ช่องสูตร