วาฟเฟิลแบล็กเบอร์รี่และข้าวไรย์

เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้

แป้งข้าวไรย์เนื้อถั่วและแป้งอ่อนๆ เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับแป้งวาฟเฟิลที่บิดเป็นเกลียว

ทำวาฟเฟิล 6-8 ชิ้นหรือแพนเค้กสไตล์สก๊อตถ้าคุณไม่ใช้เตารีดวาฟเฟิล

นม 360ml ไข่ 1 ฟอง ตีเบา ๆ 1 ช้อนชา วานิลลาสกัด 1⁄2 ช้อนชา เกลือ
แป้งข้าวไรย์ 100 กรัม แป้งสะกด 100 กรัม (แป้งขาวหรือโฮลมีล)
ผงฟู 2 ช้อนชา บีบน้ำมะนาว
เนย 40 กรัม แบล็กเบอร์รี่ 50 กรัมละลาย สับหยาบๆ พร้อมเสิร์ฟ
รวงผึ้งหรือน้ำผึ้งอ่อนๆ และกรีกโยเกิร์ต (ไม่จำเป็น) สำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 1) ตีนม ไข่ วานิลลา และเกลือเข้าด้วยกันในชาม

ขั้นตอนที่ 2) วัดแป้งข้าวไรย์และแป้งสะกดและผงฟูลงในเหยือกและทำหลุมตรงกลาง ค่อยๆ ตีส่วนผสมเปียกให้แห้งเพื่อให้แป้งเนียน ผัดน้ำมะนาวและเนยละลาย 30 กรัม (สำรอง 10 กรัมที่เหลือ) แล้วใส่แบล็กเบอร์รี่สับ

ขั้นตอนที่ 3) อุ่นเตารีดวาฟเฟิลตามคำแนะนำของผู้ผลิต หากใช้ เช็ดเนยละลายเล็กน้อยบนจานและช้อนแป้งให้พอเป็นชั้นหนา 1 ซม. เกือบถึงขอบ (วาฟเฟิลจะกระจาย) ปิดเตารีดและปรุงอาหารจนวาฟเฟิลเป็นสีน้ำตาลซีดและมีเปลือกกรอบ เก็บวาฟเฟิลที่ปรุงสุกแล้วให้อุ่นในเตาอบที่ต่ำในขณะที่คุณทำอาหารที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมรังผึ้งหนึ่งช้อน เบอร์รี่เสริม และกรีกโยเกิร์ตหากต้องการ

ชอบสิ่งนี้? ทำไมไม่ลองของเรา พลัมและมะคาเดเมียหรือดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ ช่องสูตร