สลัดถั่วเลนทิล ไส้กรอก และเม็ดยี่หร่ากับน้ำสลัดมัสตาร์ด

เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้

บัตเตอร์บีนอวบอ้วนสามารถทดแทนถั่วเลนทิลได้ ใส่ผักชีฝรั่งและผักร็อกเก็ตเพื่อเพิ่มความร้อนและสีสัน

เสิร์ฟ4
หอมแดง 3 ต้น ผ่าครึ่งและหั่นหนาเป็นเสี้ยว 6 ต้น บวกกับใบโหระพา 1 ช้อนชา 6 ไส้กรอกคุณภาพดี 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 200 กรัม ถั่วเลนทิล Puy 2 หลอดเล็กยี่หร่า ตัดแต่งและละเอียดมาก ซอยบาง

สำหรับการแต่งตัว
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งรสอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1) เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส แก๊ส Mark 5 วางหัวหอมใหญ่สีแดงและใบโหระพาในชั้นเดียวในกระป๋องที่ย่างแล้วจัดไส้กรอกไว้ด้านบน ผัดกับน้ำมันและย่างประมาณ 35 นาทีจนไส้กรอกเป็นสีทองและหัวหอมนิ่ม

ขั้นตอนที่ 2) ปัดส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะและปรุงรสให้เข้ากัน พักไว้

ขั้นตอนที่ 3) ในการปรุงถั่วให้ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 2 ซม. นำไปต้มปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ถั่วฝักยาวควรนิ่มแต่ยังคงรูปทรงไว้ ระบายน้ำส่วนเกินและถ่ายโอนไปยังชามผสมขนาดใหญ่ ผัดครึ่งน้ำสลัดและเกลือและพริกไทยพิเศษ (ถั่วจะต้องปรุงรสบ้าง)

ขั้นตอนที่ 4) หั่นไส้กรอกที่ปรุงสุกอย่างหนาแล้วผสมกับถั่วเลนทิล หัวหอม โหระพาพิเศษ และเม็ดยี่หร่า เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เหลือราด

ค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติม ที่นี่. ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับทีม H&G ได้ที่ ทวิตเตอร์ และ Facebook