ซี่โครงแกะกับรูบาร์บ

เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้

ชุปสับเข้ากันได้ดีกับรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้

เสิร์ฟ4
ซี่โครงแกะ 4 ชิ้น (รวมประมาณ 800 กรัม)
พริกหรือน้ำมันกระเทียม 2 ช้อนชา รูบาร์บ 4 ต้น หั่นเป็นท่อนยาว 6 ซม. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 75 มล. หรือ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว ขิงสด 25 กรัม ปอกเปลือก หั่นฝอย 8 กระวาน บดเล็กน้อย 1 หุ้นที่บี้ ลูกบาศก์

ขั้นตอนที่ 1) เช็ดเนื้อแกะด้วยกระดาษทำครัวแล้วเช็ดให้ทั่วด้วยน้ำมัน พักไว้

ขั้นตอนที่ 2) ใส่รูบาร์บ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ขิง และกระวาน กับน้ำ 60 มล. ลงในกระทะตื้นขนาดใหญ่ นำไปตั้งไฟให้ร้อน ใส่สต็อก และลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที

ขั้นตอนที่ 3) ตั้งกระทะให้ร้อนหรือกระทะเคลือบกันติดจนร้อนจัด ย่างสับบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาทีต่อข้าง ปิดไฟ ตักของเหลวรูบาร์บประมาณ 4-5 ช้อนโต๊ะ แล้วปล่อยให้สับให้เดือดและเคลือบเป็นเวลา 1 นาที เสิร์ฟบนจานที่มีรูบาร์บและน้ำหยด

ค้นหาสูตรอาหารแสนอร่อยเพิ่มเติม ที่นี่. ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับทีม H&G ได้ที่ ทวิตเตอร์ และ Facebook