ตะกร้าฟิโลกับมะเดื่อน้ำผึ้ง

เราได้รับค่าคอมมิชชั่นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อผ่านลิงก์ในบทความนี้

เนื้อบางเบาแต่กรุบกรอบ เหมาะสำหรับใส่ผลไม้ เนยน้ำผึ้งเคลือบเพิ่มรสชาติและความเงางาม

ทำให้4

มะเดื่อสุก 5 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งกลิ่นดอกไม้ 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ฝักกระวานเขียว 12 ฝัก ทุบเนยเค็ม 50 กรัม ละลาย
แป้งฟิโล 5 แผ่น (ประมาณ 140 กรัม) คลี่ออก โรยโรเซ่หรือไวน์แดง 2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลไอซิ่ง 4 ช้อนชา แล้วแต่ชอบ

ขั้นตอนที่ 1) วางลูกฟิกผ่าครึ่ง หั่นด้าน ลงในกระทะเคลือบด้วยน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเมล็ดสีดำจากฝักกระวานสี่ฝัก ปรุงอาหารด้วยไฟแรงประมาณ 1-2 นาทีหรือจนกว่ามะเดื่อจะมีกลิ่นหอม เหี่ยวเล็กน้อยและร้อนจัด พลิกผลมะเดื่อและปล่อยให้เย็นในน้ำน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมเหนียวเหนอะหนะ ช้อนออก 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เนยละลายเพื่อให้เคลือบขนม

ขั้นตอนที่ 2) อุ่นก่อน เตาอบ ถึง 180°C แก๊สมาร์ค 4 เตรียมพิมพ์มัฟฟิน ถ้าเป็นไปได้ ปูด้วยแม่พิมพ์มัฟฟินซิลิกอน 4 อัน (ไม่ติด) ตัดแผ่นฟิโลเป็นครึ่งทางยาวแล้วผ่าครึ่งความกว้าง ให้ได้ทั้งหมด 20 รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยม ขึ้นอยู่กับรูปร่างดั้งเดิมของแผ่นงาน ดันสี่เหลี่ยม 2 อันต่อครั้ง จุดหักเหของพวกมันลงในรูดีบุกมัฟฟิน 4 อัน ทำซ้ำจนแต่ละโพรงมีแป้ง 4 ชั้น กดเข้าที่อย่างแน่นหนา เพิ่มชั้นที่ห้าและชั้นสุดท้าย ชดเชยอีกครั้ง อบตะกร้าที่ไม่ได้ใส่เนยเหล่านี้เป็นเวลา 8 นาทีที่ด้านบนของเตาอบ

ขั้นตอนที่ 3) นำตะกร้าออก ค่อยๆ ทาสีน้ำผึ้งที่มีกลิ่นหอมและส่วนผสมเคลือบเนยที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นอบต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 4) ปิดเตาอบแต่ใส่ขนมไว้ นำมะเดื่อออกจากเคลือบ แบ่งครึ่งแต่ละอันเพื่อให้เป็นปล้องยาวและตั้ง 5 ชี้ขึ้นในตะกร้าขนมอุ่น ๆ วางบนเสิร์ฟ จาน.

ขั้นตอนที่ 5) อุ่นน้ำผึ้งที่เหลือด้วยการเคลือบเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไวน์เพียงพอที่จะทำซอสน้ำเชื่อมสีชมพู ฝนตกปรอยๆเหนือมะเดื่อและส่วนที่เหลือรอบตะกร้าแต่ละใบ (ไม่แสดง) ใส่ฝักกระวาน 2 ฝักลงในของหวานแต่ละอย่าง แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนตามชอบ เสิร์ฟร้อนหรือเย็นภายใน 4 ชั่วโมง

******

ชอบสิ่งนี้? ทำไมไม่ลองของเรา ทาร์ตเลมอนเมอแรงค์หรือดูสูตรเพิ่มเติมได้ที่ ช่องสูตร. สำหรับข้อมูลล่าสุดทั้งหมดจาก บ้านและสวน ติดตามเราได้ที่ Facebook และ ทวิตเตอร์