รีวิว Tefal Renew+ กระทะอลูมิเนียมเซรามิกแบบนอนสติ๊ก

รับจดหมายข่าวบ้านในอุดมคติ

สมัครรับจดหมายข่าวของเราเพื่อรับแรงบันดาลใจด้านสไตล์และการตกแต่ง การปรับปรุงบ้าน คำแนะนำโครงการ และอื่นๆ

ขอขอบคุณที่ลงชื่อสมัครใช้ไอเดียลโฮม คุณจะได้รับอีเมลยืนยันในไม่ช้า

มีปัญหา. โปรดรีเฟรชหน้านี้แล้วลองอีกครั้ง

เมื่อพูดถึงกระทะเคลือบสารกันติดราคาไม่แพง ทีฟาล์วเป็นหนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมที่จะนึกถึงในทันที แต่กลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ที่เรียกว่า Renew+ นี้น่าตื่นเต้นเพราะได้รับการออกแบบโดยลดขนาดลง รอยเท้าต่อสิ่งแวดล้อม - เป็นสิ่งที่พวกเราหลายคนเป็น และควรพิจารณาเมื่อเราเลือกซื้อ มีอะไรใหม่

ตัวกระทะทำจากอะลูมิเนียมรีไซเคิล 100% ซึ่งรีไซเคิลได้เมื่อกระทะหมดอายุการใช้งาน และด้วยการเคลือบสารกันติดเซรามิกรุ่นใหม่ที่เรียกว่า Inoceram เคลือบสารกันติดที่ติดทนนานและสารเคลือบกันติด นอกจากนี้ กระทะยังมีไฟแสดงความร้อน Thermo-spot อันเป็นเอกลักษณ์ของ Tefal

ฉันยอมรับว่าฉันมีกระทะ Tefal สองสามใบ แต่อายุหลายปีแล้ว เกินกว่ารุ่นที่ดีที่สุดและจำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่ Tefal อ้างว่าการเคลือบสารกันติดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Renew+ นั้นดีมาก คุณสามารถทำอาหารโดยไม่ใช้ไขมันหรือน้ำมัน ดังนั้นฉันจึงรู้สึกท้าทายในทันที อ่านต่อเพื่อดูว่าฉันไปได้อย่างไร และกระทะเหล่านี้คู่ควรกับชื่อของมันหรือไม่ กระทะที่ดีที่สุด.

ข้อมูลจำเพาะของ Tefal Renew+ กระทะอลูมิเนียมเซรามิกแบบนอนสติ๊ก

• วัสดุ: ตัวเครื่องอะลูมิเนียมรีไซเคิล 100% ที่จับสแตนเลส
• เคลือบสารกันติด: เคลือบสารกันติดเซรามิก Inoceram ทั้งภายในและภายนอก
• มีจำหน่ายในช่วง: กระทะ 28 ซม. กระทะผัด 24 ซม. กระทะทอด 20 ซม. 24 ซม. 28 ซม. และ 30 ซม.
• เหมาะสำหรับ: เตาทุกประเภท
• เครื่องล้างจานปลอดภัย: เลขที่

ใครเป็นผู้ทดสอบชุดกระทะนี้

การแกะกล่อง การตั้งค่า และการแสดงครั้งแรก

ฉันได้รับกระทะผัด กระทะ กระทะ 20 ซม. และกระทะทอด 28 ซม. กระทะทั้งหมดในกลุ่มนี้มีจำหน่ายแยกต่างหาก คุณจึงเลือกซื้อได้ตรงตามต้องการ กระทะบรรจุในปลอกการ์ดรีไซเคิลและรีไซเคิลได้ซึ่งสอดคล้องกับปรัชญาการออกแบบเพื่อสิ่งแวดล้อมของกลุ่มผลิตภัณฑ์

แม้ว่าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสำคัญกับการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ฉันรู้สึกผิดหวังเล็กน้อยที่เห็นว่าใต้กระดาษแข็งมีฝากระทะผัดห่อด้วยฟิล์มพลาสติก และกระทะมาถึงในถุงพลาสติกใส นอกจากนี้ เมื่อคุณเจาะลึกลงไปในพิมพ์เล็กๆ บนบรรจุภัณฑ์ จะเห็นได้ชัดว่าวัสดุรีไซเคิลเป็นตัวแทนของกระทะทอดอย่างน้อย 51% และกระทะและกระทะทอดถึง 77%

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

กระทะทั้งหมดโฆษณาว่ามีตัวอะลูมิเนียมรีไซเคิล 100% และแม้ว่าจะไม่ได้ทำให้เข้าใจผิดอย่างแน่นอน แต่ตัวเลขจริงสำหรับเปอร์เซ็นต์ของวัสดุรีไซเคิลในผลิตภัณฑ์โดยรวมนั้นพิมพ์ออกมาน้อยกว่ามาก ดังนั้นคุณอาจได้รับการอภัยหากสมมติว่ากระทะทำจากวัสดุรีไซเคิลทั้งหมด แต่ถึงอย่างนั้น ฉันขอปรบมือให้กับ Tefal สำหรับการใช้วัสดุรีไซเคิลและสร้างผลิตภัณฑ์ที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

ในความประทับใจแรก กระทะให้ความรู้สึกแข็งแรง หากหนักกว่าเล็กน้อย ดูเหมือนว่าจะมีคุณภาพดีด้วยที่จับแบบตอกหมุดและฐานแบนหนา พวกเขาทั้งหมดมีตัวบ่งชี้ความร้อน Thermo-Spot สีแดงอันเป็นเอกลักษณ์ของ Tefal ที่ด้านใน จุดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มขึ้นเมื่อกระทะร้อนและพร้อมปรุงอาหาร แต่ถ้าอย่างฉัน คุณเป็นคนชอบทำอาหารโดยสัญชาตญาณมากกว่า คุณอาจจะไม่สนใจมันมากนัก

บรรจุภัณฑ์ชัดเจนว่าเหมาะสำหรับเตาทุกประเภท แต่ฉันต้องขูดพิมพ์เล็กๆ ด้านในเพื่อหาคำแนะนำในการทำความสะอาด ซึ่งน่าเศร้าที่ระบุว่าควรซักด้วยมือเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ในขณะที่กระทะผัดมาพร้อมกับใบปลิวที่ระบุว่าเตาอบปลอดภัยที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เว็บไซต์ของ Tefal แจ้งว่าไม่สามารถนำเข้าเตาอบได้ และบรรจุภัณฑ์สำหรับกระทะทอดไม่ได้ระบุว่าสามารถนำเข้าเตาอบได้หรือไม่

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

ฉันพบว่าสิ่งนี้สับสนมากและตัดสินใจว่าฉันจะลองบางอย่างในเตาอบเพียงเพราะ ฉันคิดว่าพวกเราส่วนใหญ่คิดว่าถ้ากระทะมีที่จับโลหะ ก็ไม่เป็นไรที่จะใส่ในเตาอบตอนนี้และ แล้ว.

กระทะชอบใช้แบบไหน?

ปรุงอาหารในกระทะผัด

สิ่งแรกที่ฉันปรุงในกระทะคือฟองใหญ่และเสียงแหลม หมายเหตุด้านข้าง - ฉันค้นพบอย่างรวดเร็วว่าฟองอากาศและเสียงแหลมนั้นดูไม่ดีในรูปถ่าย! อย่างไรก็ตาม ฉันสับกะหล่ำปลีทั้งหัว ละลายเนยและน้ำมันในกระทะร้อน แล้วใส่กะหล่ำปลีซึ่งค่อนข้างจะเต็ม

เมื่อกะหล่ำปลีสุกและนิ่มลงแล้ว ก็มีที่ว่างให้ฉันได้ขยำในของเหลือแบบสุ่มทั้งหมดของฉัน ประกอบด้วยบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หัวหอม แครอท และถั่วลันเตา และหลังจากที่ผัดผักเหล่านี้ลงไปประมาณ 10 นาทีแล้ว ฉันก็ใส่มันฝรั่งและมันเทศบดผสมลงไปพร้อมกับเครื่องปรุงรสและเนยพิเศษอีกจำนวนมาก ฉันชอบบับเบิลแอนด์สครีกของฉันที่ปรุงสุกดีจริงๆ โดยมีบางส่วนที่ไหม้เกรียมอย่างน่ากลัว ฉันจึงปรุงมันสักพัก

ฟองและเสียงแหลมเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอกันมาก และแม้ว่าฉันจะปล่อยให้มันถ่าน มันก็ไม่ติด สิ่งที่ฉันสังเกตเห็นก็คือที่จับนั้นร้อน ฉันสามารถถือปลายได้สบายๆ แต่ส่วนปลายจากตรงกลางของด้ามจับไปทางกระทะนั้นร้อนเกินกว่าจะจับได้

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

ปัญหาคือหากคุณไม่จับที่จับตรงกลาง ด้ามจับจะไม่สมดุลและยกยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณทำอาหารที่มีฟองและเสียงเอี๊ยดอ๊าดในปริมาณมาก ดังนั้นฉันจึงต้องห่อด้วยผ้าเช็ดจานเพื่อยกออกจากเตา ในด้านบวก ฟองและเสียงเอี๊ยดอ๊าดของฉันอร่อยและเข้ากันได้ดีกับไข่ดาว ซึ่งคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับด้านล่างได้

ฉันยังทำพริกผักชุดใหญ่ ฉันผัดหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ด กระเทียม และพริก จากนั้นฉันก็ใส่มะเขือเทศกระป๋อง ผักสับ ถั่วไต และถั่วดำพร้อมกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมด

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

กระทะใหญ่พอที่จะทำได้ประมาณหกส่วน ฉันปล่อยให้มันเกิดฟองในขณะที่เปิดฝาอยู่พักหนึ่ง และสังเกตเห็นว่าฝามีการผนึกที่ดี - ไอน้ำออกมาจากรูไอน้ำด้านบนเท่านั้น ไม่ใช่รอบๆ ด้านข้างของฝา ที่จับฝาปิดอุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ก็ไม่ร้อนเกินไปที่จะถือ โดยรวมแล้วฉันว่ามันเป็นกระทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารประเภทนี้

การปรุงอาหารในกระทะ

เพื่อให้เข้ากับฟองและเสียงเอี๊ยดอ๊าดที่ฉันทำในกระทะผัด ฉันต้องการไข่ดาว นี่จึงเป็นโอกาสดีที่จะได้ลองทอดของโดยไม่ใช้น้ำมัน ฉันตั้งกระทะใบเล็กให้ร้อน จากนั้นเมื่อมันร้อน ตอกไข่สองฟองลงไป

เห็นได้ชัดว่าพวกเขากำลังเกาะติดอย่างรวดเร็ว พอสุกก็ไม่ติดกระทะจนต้องขูดออก ฉันสามารถคลายออกได้โดยไม่ทำลายหรือทำให้ไข่แดงแตก แต่ถึงกระนั้นมันก็ไม่เหมาะและมีคราบไหม้หลงเหลืออยู่

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

คืนนั้นสามีของฉันกินข้าวช้ากว่าฉัน ดังนั้นเมื่อฉันทำไข่ดาวของเขา ฉันจึงเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ สิ่งนี้สร้างความแตกต่างและไข่ก็เลื่อนไปมาได้อย่างอิสระ

แม้ว่าฉันจะไม่แนะนำให้ลองทำอาหารอย่างไข่โดยไม่ใช้น้ำมัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใช้น้ำมันสำหรับทุกอย่าง ฉันทำแผ่นแป้งตอร์ตียาแบบโฮมเมดสำหรับห่อฟาลาเฟลแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน และขนมปังแฟลตเบรดประเภทนี้ต้องนำไปทอดให้แห้ง

เมื่อฉันวางแป้งนุ่มลงในกระทะที่ร้อนและแห้ง ไม่มีการติด ฉันสามารถเลื่อนมันไปรอบ ๆ กระทะได้ทันที และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังแฟลตเบรดสไตล์ตอร์ตียาที่ปรุงในกระทะนี้ง่ายกว่ากระทะปกติของฉันมาก พวกเขาสีน้ำตาลและสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

(เครดิตรูปภาพ: อนาคต)

เนื่องจากมีด้ามจับโลหะ ฉันจึงใช้กระทะขนาดเล็ก 20 ซม. เพื่อทำฟริตทาทาแสนอร่อย เจมี่ โอลิเวอร์ สูตรนี้. เป็นสูตรโปรดในบ้านเรา แต่ฉันไม่ได้ทำมานานกว่า 2 ปีแล้ว เพราะกระทะปัจจุบันของฉันมีที่จับพลาสติกที่เอาเข้าเตาอบไม่ได้

ฉันเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะตามสูตร และหลังจากที่มันสุกบนเตาสักพัก ฉันก็นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200C ประมาณ 10 นาที Frittata ที่ปรุงสุกแล้ววางลงบนจานโดยไม่ต้องใช้ไม้พายช่วย - ไม่มีการเกาะติดอย่างแน่นอน

ฐานของ frittata เป็นสีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบและน่าประทับใจแม้ในสี ในทำนองเดียวกัน ด้านในของฟริตทาทานั้นเบาและฟู และสุกทั่วถึงกัน ซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

แพนเค้กเป็นการทดสอบที่ยอดเยี่ยมของกระทะ และฉันประทับใจมากกับแพนเค้กที่ฉันทำในกระทะขนาดใหญ่กว่าทั้งสองกระทะ ก่อนทำอาหารฉันเช็ดรอบกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนม้วนครัว และนั่นก็เพียงพอแล้ว แพนเค้กไม่ติดกระทะและสีที่สม่ำเสมอแสดงให้เห็นว่าความร้อนทั่วกระทะขณะทำอาหารเป็นอย่างไร

กระทะเหล่านี้มีด้านค่อนข้างลึก ดังนั้นฉันจึงกังวลเล็กน้อยว่าจะพลิกแพนเค้กได้ยาก และในขณะที่การพลิกแพนเค้กของฉันเองก็กึ่งๆ สำเร็จ - ส่วนใหญ่มาจากทักษะที่ไม่ค่อยดีของฉัน - สามีของฉันก็พลิกแพนเค้กได้ระดับมืออาชีพ อย่างไรก็ตาม เขาคร่ำครวญว่าด้ามจับร้อน ซึ่งกลายเป็นประเด็นสำคัญของกระทะเหล่านี้ นอกจากนั้น แพนเค้กเลื่อนไปรอบ ๆ กระทะที่ไม่ติดกระทะได้ง่ายมาก และมันเป็นแพนเค้กที่ดีที่สุดที่เราเคยทำในช่วงเวลาหนึ่ง

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

การทำอาหารชิ้นสุดท้ายและอาจเป็นสิ่งที่ทะเยอทะยานที่สุดของฉันคือทาร์ตทาทินในกระทะใบใหญ่ ในการเริ่มต้นฉันต้องทำคาราเมลโดยละลายน้ำตาลและเนยในกระทะ จากนั้นฉันก็ใส่แอปเปิ้ลลงไปและใส่กระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที สุดท้ายฉันเอาพัฟเพสตรี้มาโปะด้านบนแล้วเอากระทะกลับเข้าไปในเตาอบอีก 40 นาที

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

ฉันคิดว่าถ้ามีอะไรติดกระทะ มันจะเป็นสิ่งนี้ หลังจากที่ฉันปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ฉันก็ค่อยๆ ใช้ไม้พายพลาสติกรอบๆ ขอบ ก่อนจะหมุนมันออกมาบนกระดาน และออกมาดีไม่มีเศษอะไรติดหรือค้างอยู่ในกระทะ ยิ่งไปกว่านั้น ตัวกระทะเองยังไม่บิดงอหรือเปลี่ยนสีเนื่องจากอยู่ในเตาอบ ฉันไม่สามารถขอผลลัพธ์ที่ดีกว่านี้ได้

การปรุงอาหารในกระทะ

มันคงเป็นเรื่องไร้สาระสำหรับฉันที่จะลองใช้กระทะกับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ผัดแบบคลาสสิกเพื่อดูว่ามันขัดแย้งกับ กระทะที่ดีที่สุด. ฉันเลือกผัดผักรสอร่อยกับเต้าหู้รมควันและซอสทำเองของน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว ขิง กระเทียม พริก และเครื่องเทศจีน 5 ชนิด

ฉันตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นใส่น้ำมันลงไปผัดผัก โดยใส่ผักที่แข็งที่สุดลงไปก่อน กระทะมีฐานแบนค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับกระทะอื่นๆ ที่กลมกว่า แต่นั่นทำให้ใช้งานได้ดีกับเตาไฟฟ้าแบบแบน

(เครดิตรูปภาพ: Future/Helen McCue)

อย่างไรก็ตาม ฉันสามารถโยนผักได้อย่างง่ายดายด้วยการยกและสะบัดกระทะ สิ่งที่ทำให้ฉันจับได้คือด้ามจับเริ่มร้อน ในตอนท้ายของการปรุงผัด ฉันไม่สามารถยกกระทะโดยไม่ต้องห่อผ้าเช็ดจานรอบที่จับ และตามจริงแล้ว ฉันพบว่าสิ่งนี้น่ารำคาญ อย่างไรก็ตาม กระทะเองก็เก็บความร้อนได้ดีและทำให้ทุกอย่างสุกทั่วถึงกัน และมันก็เป็นผัดที่อร่อย

ทำความสะอาด

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าฉันรู้สึกผิดหวังเล็กน้อยเมื่ออ่านบนบรรจุภัณฑ์ที่แนะนำให้ล้างกระทะเหล่านี้ด้วยมือ แต่เมื่อได้ตรวจสอบกระทะจำนวนมากในช่วงเวลาของฉัน ฉันไม่แปลกใจเลย กระทะเคลือบสารกันติดส่วนใหญ่ควรล้างด้วยมือหากคุณต้องการยืดอายุและรักษาสารเคลือบกันติด

ตามที่คุณคาดหวังสำหรับกระทะเคลือบสารกันติดใหม่เอี่ยม กระทะเหล่านี้ทำความสะอาดง่ายมาก แม้แต่รอยไหม้บนไข่ดาวของฉันก็ยังเช็ดออกด้วยฟองน้ำ และเมื่อพริกของฉันไหลเปรอะขอบและแห้งที่ด้านนอกของกระทะผัดข้ามคืน - ก็ยังต้องการแค่การเช็ดออกอย่างรวดเร็วเท่านั้น

สิ่งที่ดีที่สุดคือทาร์ตทาติน หลังจากทำคาราเมลและอบทุกอย่างในเตาอบแล้ว ฉันทิ้งถาดเปล่าไว้บนโต๊ะข้ามคืน ถึงกระนั้น มันยังทำความสะอาดทันทีด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องค้นหา วิธีทำความสะอาดกระทะที่ไหม้.

ฉันจะยอมรับว่าฉันใส่หนึ่งหรือสองอันในเครื่องล้างจานตอนที่ฉันรีบร้อน และหลังจากนั้นฉันสังเกตเห็นบางอย่าง เศษเล็กเศษน้อยในการเคลือบที่ขอบด้านบน ดังนั้นคุณควรล้างมือถ้าคุณต้องการ ล่าสุด.

คุณควรซื้อกระทะนอนสติ๊กอลูมิเนียมเซรามิก Tefal Renew+ หรือไม่

โดยทั่วไปแล้ว กระทะ Tefal นั้นค่อนข้างน่าเชื่อถือเมื่อพูดถึงการเคลือบสารกันติด และกระทะเหล่านี้ยังมีคุณสมบัติที่ไม่ติดกระทะอีกด้วย แต่อย่างที่คุณอาจได้อ่านข้างต้น ฉันไม่สามารถทอดไข่โดยไม่ใช้น้ำมันได้สำเร็จ ดังนั้นหากนั่นคือเป้าหมายของคุณ กระทะเหล่านี้อาจไม่ใช่กระทะสำหรับคุณ จริงๆแล้วคุณต้องใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและฉันไม่แน่ใจว่าหลายคนพยายามหลีกเลี่ยงน้ำมันในการปรุงอาหารโดยสิ้นเชิง

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันไม่ได้สนใจไฟแสดงความร้อนแบบเทอร์โมสปอตมากนัก แต่คนทำอาหารรุ่นใหม่อาจพบว่ามีประโยชน์ เป็นเรื่องที่ควรพิจารณาว่าที่จับอาจร้อนได้ซึ่งจะเป็นตัวแบ่งข้อตกลงสำหรับบางคน

นอกจากนั้น ฉันสนุกกับการใช้กระทะเหล่านี้และปรุงอาหารในกระทะเหล่านี้ได้สำเร็จ ดังนั้น หากคุณกำลังมองหากระทะทอด กระทะผัด หรือกระทะใบใหม่ และคุณต้องการบางสิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม กลุ่มผลิตภัณฑ์ Tefal Renew+ นั้นคุ้มค่าที่จะพิจารณาอย่างแน่นอน