Magimix Perfect Cook recension: en multikokare som ingen annan

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Till över 1 000 £ är Magimix Perfect Cook en briljant multikokningsmaskin som kommer att användas dagligen i ditt kök, men den kommer till ett högt pris. Den levereras med en matberedare och en spistillbehör, med en programmerbar bas som kan röra om maten medan den lagar mat eller till och med hacka och blanda nykokta soppor, allt i en kastrull.

Jag har testat Magimix Perfect Cook i några månader innan jag skrev denna Magimix Perfect Cook-recension, och det finns inte mycket som den här maskinen inte kan göra. Som med många av de bästa blandarna, Perfect Cook lever på en oändlig slinga av att sitta på mina köksbänkar och gå direkt tillbaka in i diskmaskinen. Eftersom den kan göra allt från ångkokning till jäsning av bröd, kommer du aldrig att få slut på nya saker att göra med denna multikokare, men det är också en maskin som tar lite tid att vänja sig vid.

Ideal Home fick 4,5 av 5 stjärnor

Skäl att köpa:

• Mycket kraftfull blandning
instagram viewer
• Delar som tål diskmaskin
• Matberedare och spistillbehör
• Praktisk kokbok som hjälper dig att justera
• Kokar och rör om samtidigt
• Kan ånga, hacka och till och med blanda

Skäl att undvika:

• Matberedarens fäste är inte perfekt
• Det är väldigt dyrt
• Att skrapa ut ingredienser är krångligt
• Bröd kommer att behöva anpassa sig till

Magimix Cook Expert

• Köp direkt på Magimix, £1 195

Specifikationer

• Kraft: 1700W
• Kapacitet: 3,5 L metallskål, 3,6 L matberedarskål
• Förinställningar: 13 automatiska program + 1 manuellt expertprogram
• Vikt: 11,14 kg
• Storlek: 38 x 33,5 x 39 cm
• Ingår: Universalblad, ångkorg & bricka, visp, värmebeständig spatel, trelagers matberedare, 2 skivor, 2 sorteringsskivor

Magimix Cook Expert: sätter igång

Magimix Cook Expert kommer med en hel del kit. Basen är rejäl och robust och finns i tre färger: svart, rött och silver. Du får en kokskål i metall med blad i botten, ett matberedarfäste med tre olika stora matberedarskålar och en behållare med fyra skivor för skivning och rivning. Kokskålen har också en ånginsats, som är väldigt praktisk för att ångkoka grönsaker eller till och med göra bullar. Andra extrafunktioner inkluderar några vågar och en spatel som är utformad för att hjälpa dig att skrapa ut ingredienser från runt bladen längst ner på matlagningsskålen.

Med Magimix Cook Expert kan du bläddra mellan olika tillagningslägen, från uppvärmningslägen till blandning lägen, samt ett alternativ för bröd och blandning, och ett manuellt läge för att justera värme, bladhastighet och tider. Det här är onekligen en multispis som det kommer att ta lite tid att vänja sig vid, och när den väl stod på min köksbänk var jag inte säker på hur jag bäst skulle komma igång. Det finns en Magimix kockexpertkokbok som hjälper till med att plocka upp nya recept och inspiration, och jag gick också med i en Magimix Cook Expert Facebook-grupp där folk lade upp sina recept och de olika rätterna de lagade i deras kockexperter, vilket hjälpte när jag ville ha fler alternativ och inte var säker på var jag skulle Börja.

Göra soppa

Det första jag provade i Magimix Cook Expert var soppa. Jag var i färd med att granska bästa soppmakare vid den tiden, så jag var angelägen om att se hur bra det skulle jämföras. Jag följde ett recept från Magimix-boken för tomatsoppa, tillsatte några hela tomater, paprika, lite lök och vitlök, samt lite fond. Matförberedelserna var minimala och jag var bara tvungen att vrida på locket för att få igång tillagningsprocessen. Bladen i botten av skålen i Magimix Cook Expert är vassa, men du måste förstärka blandningsläget för att få igång en ordentlig blixt. Om du ville göra en tjockare soppa, kan du absolut tacka nej till kockexperten.

Soppläget var väldigt lätt att komma igång. Jag lagade min soppa på bara 30 minuter genom att få den att sjuda och sedan blanda kontinuerligt i några minuter. En sak jag gillar med Magimix Cook Expert jämfört med en soppmakare är att du kan justera dina tillagningslägen mycket mer. Du kan sänka blandningshastigheten eller höja temperaturen, eller om du lagar ingredienser som potatis som behöver längre tid att tillaga innan blandningen, kan du enkelt förlänga tillagningstiden också.

Blandningen var ganska bullrig, men min färdiga soppa var otroligt smidig och tog absolut inget underhåll eller förbiseende. Jag rörde i lite grädde och lite svartpeppar när soppan var helt färdig och det var sedan bara att skruva av kokskålen och hälla ut min soppa. Ett problem jag hade var avsaknaden av en hällpip, vilket gjorde att jag tyckte det var lättare att ösa ut soppan än att hälla upp den i min skål, men du kan också ställa in ett varmhållningsläge för att hålla din soppa varm om du inte är redo att äta den riktigt än.

Att göra gröt

Jag såg någons Magimix Cook Expert-grötrecept på Facebook-gruppen och det såg intressant ut, så jag testade det. Jag lade precis till en halv kopp havre, en halv kopp vatten och en generös skvätt mjölk till min kockexpert innan jag ställde in tillagningen på manuellt läge.

Jag satte upp värmen till 90 grader och vred omrörningshastigheten till 2A, vilket är intermittent lågtempomrörning, innan jag ställde in timern på 10 minuter och tryckte på 'Auto' (som är startknappen).

Gröt är ett bra sätt att börja dagen på, men det är den sortens frukost som behöver ständig övervakning om du vill få den helt rätt. Jag tycker inte om det för dystert eller tjockt, och jag tycker att om du går direkt in med varmt eller varmt vatten när du lagar havre kan det leda till en grynig konsistens. Jag var orolig att Magimix Cook Expert skulle blanda havren och leda till mer konsistens än gröt, men det är klart var väldigt duktig på att röra om utan att hacka havren, eftersom jag stod kvar med hel havre och en krämig konsistens efter de 10 minuterna.

Den färdiga konsistensen var perfekt för mig, men jag var orolig för att hälla ut min havre i en skål eftersom det inte finns någon pip. Eftersom det inte fanns mycket gröt kunde jag hälla ut det mesta i min skål, och sedan var jag tvungen att gå in med spateln för att ta bort resterna från under bladen. Det är bra att Magimix Cook Expert kommer med en specialspatel som är perfekt formad för att nå in i spåren i botten av kokkärlet, men det är fortfarande ganska krångligt.

Jag toppade min gröt med något kaneläpple som jag hade lagat tidigare och fick en perfekt vinterfrukost med nästan ingen tillsyn. Jag bytte sedan Magimix Cook Expert till rengöringsläge för att förhindra att resterande havre fastnar.

Att göra bröd

Jag följde ett recept från Magimix-kokboken för att göra soltorkade tomater och olivbröd i Cook Expert. Av alla de saker jag provade i den var jag särskilt skeptisk till detta, eftersom jag brukar använda en av de bästa stativblandare att knåda mitt bröd och utveckla gluten som hjälper brödet att jäsa och få en mjuk konsistens.

Magimix Cook Expert kan kombinera dina degingredienser, men den knådar dem inte. Istället kommer den att använda bladen för att skära igenom brödet, vilket inte hjälper till att utveckla glutenfibrer. Ändå var jag angelägen om att se hur det gick, så jag följde receptets instruktioner och lät min deg blandas innan jag lämnade den för att jäsa.

Många människor använder sina kockexperter för att värma sin bröddeg som det visar sig, men på grund av bladen vid botten kommer det att innebära att ditt bröd inte kommer att smaka i en klassisk skål och kan vara svårt att ta bort från blad.

Efter en minuts blandning fick jag en töjbar deg. Jag kände att den behövde mycket mer knådning, vilket värmer jästen och uppmuntrar den att utvecklas. Jag lät brödet jäsa innan jag tillsatte mina oliver och soltorkade tomater för en andra jäsning och bröt sedan upp min deg till semlor. The Perfect Cook kommer inte att ersätta min brödbakare när som helst snart, men det är användbart för att kombinera bakningsingredienser.

Eftersom det var en säsongsbetonad bakning tog jag lite tråd och band runt mina rullar för att göra pumpaformer och lät den jäsa en tredje gång innan jag gräddade. Baket var utsökt, men jag tyckte att konsistensen var ganska nära jämfört med bröd som jag har bakat tidigare med en stavmixer. I framtiden tror jag att jag skulle knåda mitt bröd utanför maskinen och sedan vända kokexperten till medelhög värme i en timme för att prova det inuti kokkärlet.

Matlagningsmos i Magimix Cook Expert

Jag är en älskare av potatismos, men när du recenserar de bästa fritöserna och ständigt gör hemmagjorda klyftpotatis, är det ibland trevligt att byta ut ingredienser. Istället för en potatismos använde jag Magimix Cook Expert för att göra en mosad blomkål, som har mycket liknande tillagningsinstruktioner som potatismos. Jag ångade först mina blomkålsbuketter genom att tillsätta lite vatten i basen av kockexperten och sätta in ångkorgen och skruva på locket. Efter en halvtimme var min blomkål väldigt mjuk och perfekt att mosa.

Efter att ha lagt till det i kokskålen (efter att ha tömt det) använde jag den manuella inställningen för att värma upp moset medan jag mixade det i läge 12. Jag gjorde detta i 3 minuter, tillsatte lite smör, parmesan och krydda till min blomkål.

Resultatet var mycket krämigt och smidigt blandat, och jag var inte orolig för att ingredienserna skulle blandas. Formen på grytan är utmärkt för att styra ingredienserna ner till bladen för att integrera alla ingredienser. Mosad blomkål: vem visste?

Använda matberedaren

Ångkål är en av mina favoritsidor när jag gör en söndagsstek, så jag lade till den finaste rivskivan till toppen av den medelstora matberedningsskålen och finskivade min kål med Magimix Cook Expert-maten processor.

Magimix Cook Expert-matberedaren har tre skålar: stora, medelstora och små. Skivan springer ovanpå de stora skålarna, och det finns ett blad som också ryms in i den här större skålen samt ett fäste för vispning av grädde eller äggvita. Den mindre skålen har också blad, men du kommer att upptäcka att du behöver olika tillbehör för att använda var och en av skålarna, så det är inte nödvändigtvis så att du kan använda vilken storlek som helst för alla uppgifter.

Jag var väldigt nöjd med den fina konsistensen på min kål efter att jag strimlat den, och resultatet blev mestadels jämnt. Jag lade till den i ångkorgen på min kockexpert för att gå direkt från matberedaren till matlagningsskålen. Efter att ha ångat i 20 minuter stod jag kvar med läcker kål allt gjort i en smart maskin.

Rengöring av Magimix Cook Expert

Magimix Cook Expert är mycket lätt att rengöra i diskmaskin. Tillbehören för matberedaren och kokskålen kan alla gå i diskmaskinen, vilket är en lättnad när du lagar mat hela tiden i samma maskin.

Att rengöra för hand är lite krångligare eftersom du behöver använda en skurborste för att nå under bladen. Tack och lov finns det också ett självrengörande läge som kan flytta ingredienser innan de har chansen att fastna i din matlagningsskål. Tillsätt bara lite diskmedel och varmt vatten och starta läget för att rengöra det. Häll sedan ut vattnet när det är klart.

Ska du köpa Magimix Cook Expert?

Magimix Cook Expert är väldigt dyr, så det är verkligen en investering. Det krävs också mycket anpassning till, men när du väl har plockat upp nyckellägena och innebörden av de olika inställningarna är det inte mycket du inte kan göra i det. Förutom recepten som jag visade i den här recensionen, använde jag även Cook Expert för att göra tårta, pastasås och hacka ingredienserna till en fyllning. Jag använde den nästan varje dag, och det är uppenbart att det här är en maskin som är byggd för att hålla hela livet. Rengöring är också lätt, vilket är ett stort problem när du använder en apparat regelbundet.

Som en del av ett nytt system från Magimix kan du få 300 £ rabatt på Cook Expert: "Inbytet av Magimix kommer att hjälpa dem kopplade till sin nuvarande processor (gammal eller ny) för att sprida kärleken och betala den vidare till dem de känner kommer att vara värda deras maskin. I gengäld ger Magimix £300 i rabatt på den ultimata matberedaren – Cook Expert.’ Så om du är en Magimix-älskare som överväger att uppgradera, jag skulle definitivt rekommendera att dra nytta av schema.

Om denna recension och vår recensent

Millie Fender är redaktör för små apparater på Idealiskt hem. Hon granskar allt från kaffemaskiner till fritöser från sitt eget kök, vilket betyder att dessa tester har utförts under samma förhållanden som du kommer att använda maskinen.

Magimix Cook Expert lånades ut till Millie av Magimix, och Millie testade i månader innan han skrev denna recension. Detta gav henne chansen att testa alla dess funktioner samt att rengöra och kontrollera eventuella felsökningar.