Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Efter en slutsåld sommar är det rimligt att säga att Ooni är kungen av pizzaugnar. Kanske beror det på prissättningen på ingångsnivå, vilket gör dessa elaka pizzamaskiner till en fantastisk present för foodies eller angelägna pizzaiolos, men om du vill ha nästa steg upp, är Ooni Karu 16 Multi-Fuel Pizza Ugn ugnen till dig. Oonis senaste pizzaugn är dubbelt så mycket som några av de bästa pizzaugnarna på marknaden, men för priset får du några extrafunktioner, inklusive en inbyggd temperaturmätare och en större bas för riktigt stora pizzor.
Istället för den konventionella 12-tumspizzan kan du laga pizzor på upp till 16 tum i Ooni Karu 16. Det ger pizzaälskare den perfekta ursäkten att flexa sina färdigheter i att sträcka pizzabasen, även om det är som du kommer att se i den här recensionen, min klarade inte uppgiften att göra en pizza stor nog att fylla denna ugn. En annan utmärkande nyhet hos Ooni’s Karu 16 är dess breda visningsfönster på framsidan av pizzaugnen, vilket gör att du kan spionera på din pizza utan att släppa ut värmen. Jag testade det senaste tillskottet till Oonis sortiment i denna Ooni Karu 16 Multi-Fuel Pizza Ugn recension, och trots några inledande reservationer, levererade den den smidigaste pizzaugnsupplevelsen jag har någonsin haft.
Perfekt hem betygsatt: 5 av 5 stjärnor
Skäl att köpa:
- En större intern kapacitet
- Mycket snabb förvärmning
- Temperaturmätare gör processen mycket enklare
- Utsiktsfönster för att se din pizza laga mat
Skäl att undvika:
- Det ingår ingen gasbrännare
Ooni Karu 16 Multi-Fuel Pizza Ugn
Ooni Karu 16 Multi-Fuel Pizza Ugn är det perfekta steget för dem som är seriösa med pizza. Det är en investering, men steget upp i kvalitet är märkbart.
- Köp Ooni Karu 16 hos Ooni
Specifikationer:
- Typ: ved eller gas.
- Pizzastorlek: 16 tum/40 cm
- Matlagningsyta: 42,42 x 42,42 cm; 15 mm tjock kordieritsten
- Generella dimensioner: 81 x 50 x 83 cm
- Vikt: 28,4 kg (62,6 lbs)
- Temperatur: 500ºC/950ºF
Konfigurera Ooni Karu 16
Ooni Karu 16 tog mer montering än den andra Ooni pizzaugnen jag har testat: Ooni Karu 12. Karu 12 krävde helt enkelt att du satte in pizzastenen och skruva i skorstenen. Sedan är det bara att skjuta bränslebehållaren bakåt så är du igång.
Karu 16 hade en halvtimmes monteringstid totalt. Jag var tvungen att lägga till batterierna i temperaturdisplayen, koppla in den i dess bas längst ner i ugnen och skruva fast displayen på undersidan av ugnen. Jag skar på en värmeventil i bakkanten av ugnen och sedan gällde det att skruva på luckan och vrida i skorstenen. Även om det var mer montering än jag är van vid, är det ingenting jämfört med några av de bästa BBQs på marknaden, vilket kan ta timmar och timmar att montera.
Förvärmning
Vissa pizzaugnar tar lång tid att komma upp till rätt temperatur, som är runt 300ºC som minimum. Karu 12 tog mig cirka 40 minuter att förvärma, Gozney Roccbox tog närmare en timme, och på grund av dess större inre storlek förväntade jag mig att Ooni Karu 16 skulle ta en ålder att komma upp till temperatur. Så mycket att jag inte ens hade färdigställt mina pizzapålägg när jag eldade på den. Vad jag inte tog hänsyn till var den större bränslebrickan, som kan ta handfullar ugnstorkat ved åt gången.
Jag gick in för att laga min pizzasås och kom ut för att hitta min ugn på 220ºC, bara fem minuter senare. Jag hade det upp till 300ºC inom 10 minuter, vilket var otroligt imponerande. Det var också väldigt trevligt att kunna se temperaturmätaren gå upp, men det är ingen skada att låta din pizzasten värmas igenom, eftersom den behåller värmen mycket bättre än själva pizzaugnskammaren, vilket ger dig en perfekt tillagad botten utan att bränna sig pålägg.
Elden var från början synlig genom glasugnsdörren, så jag kunde se när den behövde påfyllning, och i teorin, checka in på min pizza medan den lagade mat. Kanske var det min övernitiska tankning som var felet här, men jag upptäckte att dörren immade lite tack vare röken inne i pizzaugnen under tillagningen. Detta begränsade sikten inuti ugnen, men jag misstänker att detta inte skulle vara ett problem om du valde att laga mat med gas, vilket uppenbarligen är mindre rökigt.
Gör pizza i Ooni Karu 16
De flesta av Oonis pizzaugnar hävdar att de lagar en pizza på under 60 sekunder, men eftersom detta inte var min första recension av pizzaugnen (i själva verket var min femte!) Jag visste att mina hemmagjorda pizzabottnar inte är tillräckligt tunna för att tillagas vid de temperaturer som behövs för att klara de 60 sekunderna krav. Jag satte in min pizza i 315 grader och tittade genom dörren för att se hur den gick, öppnade och vred sig ett par gånger för att hålla tillagningen jämn.
Den större interna kapaciteten hos Ooni Karu 16 var perfekt för att enkelt vända min pizza, eftersom den hade utrymme att röra sig på pizzastenen när jag vände den. Jag kunde se min bas lagad från den andra gången jag lade den på den förvärmda pizzastenen, så den var lätt att lyfta bort och vända även när den inte var helt genomstekt.
Vissa pizzaugnar bränner din pizza på några sekunder, eftersom bränslet finns på baksidan av ugnen. Kanske för att jag öppnade luckan mindre upplevde jag ingen bränning med den här ugnen. Jag brukar använda "första pannkakan"-regeln när jag testar pizzaugnar, eftersom den första alltid blir hemsk. Tja, jag måste kassera min regel efter att ha testat Ooni Karu 16, eftersom den första pizzan var perfekt. Efter två och en halv minut såg den jämnt tillagad och krispig ut, med perfekt smält ost.
Vad mer behöver du veta?
Som med alla Ooni-ugnar är den inte fullt utrustad. Du behöver ett pizzaskal för att lägga till och ta bort din pizza från ugnen på ett säkert sätt, och även om du inte behöver Ooni-märket, det skulle vara värt att skaffa en speciell bred för att göra extra stora pizzor värda det extra utrymmet som Ooni Karu 16 tar upp.
Kom ihåg att koppla ur termometern efter användning, eftersom den inte stängs av automatiskt. Du riskerar att tömma batterierna om du glömmer.
Vad är skillnaden mellan Ooni Karu 12 och Ooni Karu 16?
För det första är priset en stor skillnad. Ooni Karu 12 kommer in på £299, medan Ooni Karu 16 är läskigare £699.
Storlek är en annan uppenbar egenskap, eftersom Ooni Karu 12 ser ganska pytteliten ut när den står bredvid 16:an. Det är inte heller en liten pizzaugn, så Ooni Karu 16 är något du behöver hitta plats att förvara i om du inte är någon som har ett skjul att lägga den i.
Locket på framsidan av Ooni Karu 12 dras undan med ett handtag, och du måste hitta en plats att lämna den när du öppnar ugnen, men Ooni Karu 16 är gångjärnsförsedd och dras lätt ned, så att du kan använda båda händerna för att vända din extra stora pizzor.
Slutligen är avsaknaden av en temperaturdisplay något du behöver för att komma runt med Ooni Karu 12. Det slutade med att jag använde en digital termometer när jag testade min, som visserligen kostade extra, men gjorde det lättare att bedöma min pizzakokningstider.
Ingen pizzaugn har en gasbrännare, men båda är kompatibla med en. Det är synd att du måste betala extra för detta, särskilt eftersom Ooni Karu 12 definitivt går mycket bättre på bensin, men Jag blev så imponerad av uppvärmningstiderna på Ooni Karu 16 att jag inte är säker på att jag skulle bry mig om att investera i en gasbrännare för den.
Ska du köpa Ooni Karu 16 Multi Fuel pizzaugn?
Om du vill utöka ditt matlagningsspel utomhus, eller om du verkligen gillar att göra sina egna pizzor, är Ooni Karu 16 en lysande investering. Temperaturdisplayen är särskilt användbar, eftersom den gör det lättare att spåra de interna nivåerna innan du lägger till din pizza och medan den lagar mat.
Den utökade tillagningsytan gör det också enklare att vända din pizza medan den lagar mat, och även om det är ett stort föremål, gör de vikbara benen och den avtagbara skorstenen den lättare att förvara.
Det som imponerade mest på mig med Ooni Karu 16 är kvaliteten på matlagningen, och det är det viktigaste när man testar en pizzaugn. Det gjorde processen väldigt enkel, när jag tidigare har tyckt att det var stressigt att servera pizzor till hela min familj. Uppgången i pris är inte värt det för dem som vill ha en grundläggande pizzaugn, men om du är en matälskare som planerar att få mycket användning av din nya leksak, är Ooni Karu 16 den bästa pizzaugnen till dig.
Om denna recension och vår recensent
Veckans video
Millie Fender är chef för allt som rör små apparater på Ideal Home Det finns inget hon älskar mer än testar de senaste och bästa matlagningsprylarna, för inomhus- och utomhusbruk, från brödrostar till luft fritöser. Millie bor i södra London och klämmer hela tiden in fler vitvaror i sitt blygsamma kök. Om den når köksbänken på heltid vet du att en apparat är värd hypen.
