- Lyxiga hem
- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Skivade nektariner, persikor och aprikoser gör utmärkta salladsingredienser när deras sötma balanseras med en smaklig komponent. Om ädelost inte tilltalar, prova feta, mozzarella, parmaskinka eller strimlad kyckling
Serverar 4
För nektarindressing
1 mogen nektarin, skalad, stenad och grovhackad 4 msk extra virgin olivolja 1 1⁄2 msk sherryvinäger
1⁄2 tsk grov senap 1 tsk honung
Till salladen
100 g surdegsbröd, sönderdelat i bitar 2 msk olivolja 100 g vildraketblad 3 mogna nektariner, halverade, stenade och skivade 120 g Stilton eller annan stark blåost, smulad
Steg 1) För att göra dressingen, pulsa alla ingredienserna tillsammans i en mixer eller en matberedare med en matsked vatten, krydda efter smak. Använd omedelbart eller locket och kyla i upp till 2 dagar.
Steg 2) Förvärm ugnen till 200 ° C, gasmärke 6. Kasta surdegsbrödet med olja och rosta i cirka 8 minuter, vänd halvvägs tills det är gyllene och skarpt i kanterna.
Veckans video
Steg 3) Några minuter innan du monterar salladen, sked en tredjedel av dressingen över det rostade brödet och kasta ihop. Kasta ytterligare en tredjedel av dressingen med raket, nektariner, ädelost och surdegsbitar. Rätt upp och ringla över med resterande dressing, efter smak.
Gillade detta? Varför inte prova vår Kryddad röd snapper med aprikos, chili och förkolnad majssalsa, eller för fler recept, gå till vår receptkanal
