- Lyxiga hem
- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Fylliga smörbönor kan ersätta linserna. Tillsätt persilja och raketblad för extra värme och färg
Serverar 4
3 rödlökar, halverade och tunt skivade i klyftor 6 timjankvistar plus 1 tsk plockade timjanblad 6 korv av god kvalitet 1 1⁄2 msk olivolja 200g Puy-linser 2 små fänkålslökar, trimmade och mycket fint skivad
Till förbandet
1 tsk Dijon senap 4 msk extra virgin olivolja 2 msk bra balsamvinäger 1 msk honung med mild smak
Steg 1) Förvärm ugnen till 190 ° C, gasmärke 5. Lägg rödlöksklyftorna och timjanskvistarna i ett enda lager i ugnsformen och ordna korvarna ovanpå. Ringla över olja och rosta i cirka 35 minuter tills korven är gyllene och löken är mjuka.
Steg 2) Vispa alla dressingingredienserna tillsammans med 1 msk vatten och krydda väl. Avsätta.
Veckans video
Steg 3) För att tillaga linserna, lägg i en kastrull och täck med kallt vatten till ca 2 cm. Koka upp, täck med lock, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter. Linserna ska vara mjuka, men behålla sin form. Töm överflödigt vatten och överför till en stor blandningsskål. Rör ner halva dressingen och extra salt och peppar (linserna behöver lite krydda).
Steg 4) Skiva de kokta korvarna i tjocklek och kombinera med linser, lök, extra timjan och fänkål. Servera med resterande dressing skedad över.
Hitta fler läckra recept här. För allt det senaste från H&G -teamet, följ oss vidare Twitter och Facebook
