- Lyxiga hem
- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Om dina kikärter smakar lite slöa, täck med vatten, tillsätt en fet nypa salt och låt sjuda försiktigt i 20 minuter för att mjukna och krydda dem. Töm och använd efter behov.
Serverar 4
500 g unga morötter, skurna, fransar trimmade 2 msk olivolja 1⁄2 - 1 tsk torkade chiliflakes, efter smak 1 1⁄2 tsk kumminfrön 1 tsk varmrökt paprika
1 msk mild honung
100 g ung spenat lämnar 2 burkar kikärter, dränerade
Till förbandet
2 msk ljus tahini 1 vitlöksklyfta, krossad 1 tsk mild honung 2 msk extra virgin olivolja Pressa citronsaft
Steg 1) Förvärm ugnen till 200 ° C, gasmärke 6. Kasta morötterna med olivolja, chiliflakes, kummin, halva paprikan och salt och peppar, bred ut dem i en form och rosta i 25 minuter.
Steg 2) Tillsätt honungen, rör om till kappan och koka i ytterligare 10 minuter tills den är karamelliserad. Kyl svagt och dela mellan tallrikarna med spenatbladen och kikärtorna. Strö över resten av paprikan.
Veckans video
Steg 3) För att göra dressingen, rör om tahinin innan du mäter. Vispa ingredienserna tillsammans med 4 msk kallt vatten och krydda efter smak. Tunt med lite mer vatten om det verkar för tjockt; den ska ha konsistens som dubbel grädde. Sked över salladen i band och servera.
Hitta fler läckra recept här. För allt det senaste från H&G -teamet, följ oss vidare Twitter och Facebook
