Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Köksapparater som låter dig laga mat som ett proffs - vilka passar dig?
Så du älskar att laga mat. Du är klistrad till varje matlagningsserie där ute, och är en frekvent och högljudd skrämmande - ansträngd och upprörd skrik på tv: 'alla vet att du inte kan göra den där till en rapphöns! ’
Så vilka apparater kommer att utrusta ditt kök för att hjälpa dig att verkligen laga mat som ett proffs?
1 Gas vs induktionshällar
Gas kan mycket väl vara kockens val - det är dramat i all den värmen och den öppna flamman - men induktionshällens popularitet ökar.
Detta beror delvis på att priserna sjunker, men också för att folk äntligen går igenom det faktum att induktion är snabb, supersnabb och mycket lätt att rengöra. High -end -modeller är också zonlösa så kan ta större kokkärl. Och de smarta har spårning som låter dig flytta kastruller, medan hällen håller varje kastrull vid den valda temperaturen.
Gas ger dock inte upp utan kamp. För stirfries är det svårt att slå den stora kraften hos en trippelkronbrännare, varför apparatföretag blir smarta och erbjuder en kombination av gas och induktion i en enhet, eller tillhandahållande av specialiserade induktionswokbrännare eller tepanyakis, som Miele -hällen ovan.
Leta efter snygg gas på glas eller designdelar som dessa gjutplattor av den internationella designern, Patricia Urquiola för Beko.
2 Dominohällar - spelväxlarna
Naturligtvis behöver du inte riktigt välja mellan bränsletyper längre. Going domino låter dig välja ett urval av minihällar som kan innehålla gas, induktion, en grill, tepanyaki och till och med en fritering. De är vanligtvis 30 cm breda - alltså halva bredden på en vanlig spis - och de är utformade för att sitta sida vid sida.
Välj alltid från samma sortiment för en sömlös look och kom ihåg att du behöver en separat strömförsörjning för varje. Den ovanstående är av semi-pro favorit, Wolf.
3 Super snyggt kokbord
Rätt på trenden är den integrerade hällen och ön som är kokbordet. Ett smart alternativ för modern design, det ger ett ljusare utseende än en vanlig ö och är ren teater.
Detta är W -serien av La Cornue. Det är en seriös sats för snygga kockar och har en lugnande dyr prislapp.
4 Kombinationsugn
En gång i tiden fanns det enkla ugnar och dubbla ugnar - de ivriga kockarna plumpade alltid för det dubbla.
Men dagens inbyggda modeller låter dig blanda och matcha med alla slags lockande kombinationer som inkluderar fläktugnar, kombiugnar (erbjuder standardfunktioner tillsammans med antingen ånga eller mikrovågsugn), och värmande lådor än som kan sakta tillaga och bevisa deg samt värma tallrikar. Detta urval är av Miele.
Kombiugnar är det mest populära "extra" eftersom de på allvar kan minska tillagningstiderna, men ändå ge perfekta resultat, med ånga som särskilt hjälper kakor att jäsa och håller stekarna fina och saftiga.
De senaste modellerna har en rad olika funktioner som - viskar det tyst - kommer att laga mat åt dig.
5 spishäll i spishäll
En inbyggd ugn är inte för alla, och det finns något majestätiskt med en spishäll-ofta ett vackert odjur som du kan designa ditt kök runt omkring.
Moderna spisar är vanligtvis dubbla bränslen, vilket ger det bästa från två världar med gasrören ovanpå och precisionen i det elektriska i ugnen. Medan värmekokare som AGA är på hela tiden och kräver ett lite annorlunda sätt att laga mat.
Standardintervallstorlekar är 90 cm, 110 cm, 120 cm och 150 cm men många företag tillverkar nu minis som Wolf ‘cub’ ovan, för mindre kök. Falcon nedan är en del av ett sortiment inspirerat av professionella kök.
Den riktigt seriösa kocken bör titta på de franska bestarna från LaCornue och Lacanche.
6 Sous Vide
Går någonsin ett avsnitt av MasterChef förbi utan att sous vide -påsarna flyger? Fram till nyligen var denna matlagningsmetod strikt för proffsköket - till att börja med behöver du ett vakuumpåssystem!
Men det försvinner gradvis in i våra känslor och våra hem med både KitchenAid och AEG som skapar nära approximationer för hemmet.
Försluten mat tillagas med hjälp av vatten eller ånga vid mycket låga temperaturer som bevarar all smak och näring men ger smältning i munnen.
Gästerna kommer att bli superimponerade, särskilt om du börjar infusera melonskivor med vodka och alla de smarta sakerna vi har sett gjort på demos av MasterChef -mästaren, Tim Anderson.
7 Praktisk hjälpare
Okej, den här är mer Bake Off som MC, men även hemmaproffset kommer att behöva piska upp en svamp, chouxbakelse och macarons då och då.
Magimix har alltid varit go-to-företaget för den hackande, rivande, vallande mästaren som är matberedaren (också grundpelaren i bröllopslistan).
Dess nya bebis är patissier som är redo för allt bakning.
Men spela till din repertoar. Om soppor och såser är din grej, kan din praktiska hjälpare mycket väl vara en enkel stavmixer.
8 King/Queen med grill
Om du är seriös med att laga mat och underhålla, finns det inget sätt att en engångsgrill kommer att skära hotdog senap i sommar. Låt oss presentera dig för Lynx.
Veckans video
Detta amerikanska utomhusgrillmärke finns i fem storlekar med en stor kapacitet grill och rökbox. Du kan verkligen bli fördjupad med de extra tillbehör som inkluderar: kylskåp, ismaskin, plattor, uppvärmningslådor, integrerad belysning och till och med en cocktailframställning.
Gör det till ett äkta angloamerikanskt samarbete genom att leverera ditt eget brolly.
Hitta fler idéer och inspiration för ditt kökprojekt på Vackra kök.
******
