- Hus på landet
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Fira pannkakans dag, 9 februari, med stil med dessa härligt dekadenta recept ...
Nutella kola med pannkaka
Stapla dessa djupa, degiga pannkakor med karamell, Nutella och grädde för en stygg men fin tårta som alla kan njuta av tillsammans-inte i reläer!
Serverar 20 / Tar 35 minuter
Till pannkakorna:
- 750 g självhöjande mjöl
- 1,2 liter skummjölk
- 3 stora ägg
- solrosolja
För fyllningen:
- 600 ml Elmlea ljus dubbelkräm
- 1 msk vanilj extrakt
- 1 msk gyllene strösocker
- 397 g burkkaramell
- 200 g Nutella eller chokladpålägg
- 25 g pekannivåer
- 25 g marshmallows, halverade
1 Lägg mjöl, mjölk och ägg i en processor och vispa till en slät massa.
2 Hetta upp 2 msk solrosolja i en 20 cm lång stekpanna. Häll i tillräckligt med smet för att täcka botten av formen, luta den för att ge ett jämnt lager. Koka i cirka 2 minuter eller tills bubblor dyker upp och basen fastnar.
3 Vänd pannkakan och låt koka ytterligare 1-2 minuter tills botten är fast. Lägg på en tallrik i en mycket låg ugn.
Fortsätt koka pannkaksblandningen och lägg pannkakorna med bakplåtspapper.
4 Vispa grädden med vanilj och socker tills det är mjukt.
5 Ta en pannkaka, lägg på serveringsfat, bred över lite karamell, toppa med en annan pannkaka, bred med chokladspridning och upprepa. Ta sedan en pannkaka och bred med lite grädde. Fortsätt lagra pannkakorna, bred ut med chokladspridning och karamell. Avsluta med en kvävning av grädde och ett strö pekannötter och marshmallows.
6 Flasha toppen med en blåslampa för att rosta marshmallows. Skär i klyftor för att servera.
Citronostkaka pannkakor
Ge en modern twist till den klassiska kombinationen av citronsaft och socker.
Serverar 6 / Tar 10 minuter
Till pannkakorna:
- 125 g vanligt mjöl
- 1 ägg
- 300 ml mjölk
- solrosolja, för stekning
För fyllningen:
- 250 g mascarpone
- 2 msk citronsaft
- 4 msk citronmassa
- blåbär, att servera
- citronbitar, att servera
1 Lägg mjöl, mjölk och ägg i en processor och vispa till en slät massa.
2 Hetta upp 2 msk solrosolja i en 20 cm lång stekpanna. Häll i tillräckligt med smet för att täcka botten av formen, luta den för att ge ett jämnt lager. Koka i cirka 2 minuter eller tills bubblor dyker upp och basen fastnar. Vänd pannkakan och låt koka ytterligare 1-2 minuter tills botten är fast.
3 Vispa mascarponen med citronsaft och 2 msk citronmassa tills du har en jämn blandning. Sked i resten av citronmassan och rör om lite för att ge en marmorerad effekt.
4 Lägg 1 msk av blandningen i varje pannkaka. Vik in ½ sedan ½ igen för att få en fläktform. Strö över blåbären och servera med citronbitar för att pressa över.
Pannkaka cannelloni
Varför hålla sig till söta toppings? Hjärtlig, rik och suddig med smält ost, den här smakrika affären kommer säkert att tillfredsställa.
Serverar 4 / Tar 40 minuter
Till pannkakorna:
- 125 g vanligt mjöl
- 1 ägg
- 300 ml mjölk
- solrosolja, för stekning
För fyllningen:
- 500 g lammfärs
- 1 lök, hackad
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- nypa chiliflakes
- 6 msk starkt köttfond
- 2 msk tomatpuré
- 400 g konserverade hackade tomater, silade och separerade i tomater och saft
- 100 g Cheddar, riven
- 200 g påse salladsblad
Veckans video
1 Lägg mjöl, mjölk och ägg i en processor och vispa till en slät massa.
2 Hetta upp 2 msk solrosolja i en 20 cm lång stekpanna. Häll i tillräckligt med smet för att täcka botten av formen, luta den för att ge ett jämnt lager. Koka i cirka 2 minuter eller tills bubblor dyker upp och basen fastnar. Vänd pannkakan och låt koka ytterligare 1-2 minuter tills botten är fast.
3 Stek färsen och löken i oljan på medelvärme i 10 min. Tillsätt vitlök, chili, buljong, puré och saft. Koka i 10 minuter tills det inte syns någon vätska. Förvärm under tiden ugnen till 220ºC/425ºF/gas 7.
4 Dela färsen mellan pannkakorna och rulla ihop dem alla. Lägg i en ugnssäker form. Sked de hackade tomaterna ovanpå pannkakorna, strö på osten och grädda i 10min. Servera med en stor skål salladsblad som tillbehör.
******
