Bästa glassmakarna - för gelato, sorbet och hemlagad glass

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Den bästa glassmakaren kommer att vara en ovärderlig leksak i sommar, med självfrysning och frysskålalternativ till varje budget. Medan många glassmakare är bäst lämpade för att göra gelato, kan vissa också användas för att göra fryst yoghurt, vegansk glass och till och med sorbet.

Många av dessa glassmakare är fristående, men vissa kan helt enkelt fästas i en stativblandare för ytterligare multifunktionalitet.

Upptäck själva bästa blandare med vår kompletta guide

Om du undrar vad skillnaden är mellan gelato och vanlig glass, innehåller den italienska versionen mer mjölk och mindre grädde och vispas långsammare.

Av den anledningen kan din maskin komma med två olika paddlar som du byter i beroende på vilken du gör.

Kort kommer vi att titta på våra bästa glassmakare. Men först, låt oss ta upp hur mycket du ska spendera.

Hur mycket ska jag betala för en glassmaskin?

Priserna för glassmakare varierar enormt, från under £ 20 till upp till £ 300.

De mer prisvärda mönstren har en skål som du måste komma ihåg att kyla i frysen i mellan åtta och 24 timmar i förväg. Både KitchenAid och Smeg har tillverkat en frysskål som är utformad för att fungera med sina klassiska ställblandare, som vi också har inkluderat i vår testserie.

Alternativt kan de mindre organiserade bland er känna att det är värt att investera i en maskin med inbyggd element - detta kyler skålen till optimal temperatur på några minuter när ingredienserna vänds. Om du är intresserad av att producera stora omgångar glass på en gång är detta förmodligen din bästa satsning.

Bästa glassmakarna

1. Sage The Smart Scoop

Bästa glassmakaren för ivriga underhållare

Typ: Självkylande
Skäl att köpa: Det är självövervakning och väldigt smart
Anledningar att undvika: Det stora fotavtrycket

Som om det inte var roligt att göra din egen glass, kommer Smart Scoop full av funktioner för att göra den mer glad. Den levereras med 12 förinställningar, som kan översättas till tre hårdhetsinställningar för sorbet, gelato, glass och fryst yoghurt. Den innehåller en en-liters skål och en förkylning som hjälper till att skapa den täta konsistensen av gelato.

Det finns till och med en tre timmars "håll dig sval" inställning-perfekt för att inte behöva springa bort från gäster. Sedan finns det ett manuellt alternativ med en timer från fem minuter till tre timmar. Även om skålen inte är diskmaskinssäker, är paddeln och locket. Delarna är enkla att tvätta för hand, med en medföljande borste. Med tanke på att det är en modell med egen frys, är Smart Scoops fotavtryck på bänkskivan inte lika stort som vissa motsvarande maskiner.

I tester användes den för att göra jordgubbsglass, ett vaniljbaserat recept som krävde förberedelse innan det hälldes i skålen. Den hårdaste glassinställningen valdes. Det var kvar att räkna upp när det slet (det är inte en nedräkning eftersom den övervakar hårdheten som den går). Det svalkade blandningen snabbt och reducerade den från 18C till -5C under de första sju minuterna.

Efter 15 minuter hade det börjat klumpa runt paddeln och med 17 minuter hade det nått -22C. Glassen var klar på 26 minuter och togs enkelt bort med hjälp av den medföljande spateln. Dess konsistens var bara tillräckligt hård för att skopa till bollar men behövde mer tid i frysen för att bli ordentligt fast. Sammantaget en av de enklaste, rörafria glassmakarna som testats.

Ideal Home rating: 5 av 5 stjärnor

2. Cuisinart Iced Dessert Maker

Bästa glassmaskinen som fryser över natten

Typ: Frysskål
Skäl att köpa: Lätt att använda och rengöra, bra recept
Anledningar att undvika: Det måste frysa över natten

En av de mer kompakta glassmakarna där ute, Cuisinart Iced Dessert Maker kommer in som ett mellanpris alternativ som gör mer än bara glass. I testet visade det sig utsökta frysta yoghurt, och den omfattande receptsamlingen gav oss mycket utrymme för experiment. Det fanns till och med veganska recept.

Maskinens utsida är en uppfriskande metallisk mynta, och den är lätt att förvara och montera. Skålen har en kapacitet på 1,4 liter och passar bekvämt i den nedre fryslådan, där den måste stå över natten innan den används.

Vår glass var klar på bara 25 minuter, så medan förberedelsen tog lite tid var det färdiga resultatet mer än värt det.

Ideal Home rating: 4,5 av 5 stjärnor

3. VonShef Glassmaskin med kompressor

Bästa glassmaskinen för ständiga sötsaker

Typ: Självkylande
Skäl att köpa: Prisvärt och inte för högt
Anledningar att undvika: Endast tre recept ingår

Glassmakare med inbyggda frysar är inte lika prisvärda som de med förfrysta skålar men den här modellen kostar mycket mindre än Cuisinart (nedan) och Sage (ovan) tillverkare som vi har granskat här. Dess resultat var också otroligt bra-det tog bara en timme att bli perfekt krossad, färdig att servera glass som smakade mycket bättre än köpt i butik.

Vad den verkligen har till sin fördel är storleken. Det är inte för högt, så det passar enkelt under väggar och är relativt kompakt övergripande för en glassmaskin med egen frys. Det betyder att det är möjligt att ha den ute på bänkskivan hela säsongen, så när suget efter glass slår kan den blandas och läggas i den avtagbara skålen.

Det är enkelt att ställa in det - det finns bara två knappar för att slå på och starta, tillsammans med en ratt för att lägga till eller minska tiden i minuter, och en LCD -display. Medan den maximala tiden du kan ställa in initialt är 60 minuter, kan den växlas till minut om du känner att glassen behöver 10 eller 20 minuter längre.

Andra pluspunkter inkluderar volymen på den flyttbara skålen - 1,2 liter, så tillräckligt för några personer - och en spatel för att ta bort glassen när den är klar. Vi tyckte att detta var praktiskt eftersom vår sats frös mer på sidorna än runt paddeln.

Vi gillade också att locket på den genomskinliga skålen har en flip -up -sektion, så att du kan lägga till ingredienser mot slutet av vändningen och att LCD -panelen visar olika symboler för att indikera när den blandas och när den är kyl.

Det finns bara några små niggles - inga delar av det kan diskas i diskmaskin och det innehåller bara tre recept att prova, så du måste hitta inspiration online. Dessutom, även om det inte är bullrigt, kan karnen vara gnällig, så det är bäst att gå till ett annat rum för att vänta på sitt avslutande pip.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

4. Cuisinart ICE100BCU

Best glassmaskin för familjer och stora omgångar

Typ: Självkylande
Skäl att köpa: Två paddlar ingår för olika typer av glass
Anledningar att undvika: Ganska bullrigt

Oavsett om det är ont om frysutrymme eller om du tenderar att tycka om glass på impuls, kan den här smarta maskinen klara av uppgiften. Den är utrustad med två paddlar - en för slät glass och den andra för mindre luftig, mer strukturerad gelato och sorbet. Det finns ingen anledning att frysa sin 1,5-litersskål i förväg. Släng bara in en paddel, fyll på med blandning, lås locket på plats och låt det frysa.

Det kan svänga från mellan 10 till 60 minuter och timern växlar i steg om en minut, med ett pip för att meddela dig när den är klar. Nackdelen med maskinen är att den är skrymmande och dyr. Det kommer att behöva leva på din bänkskiva för det mesta eftersom det måste vara plant under en period före användning. Under testningen användes den för att göra chokladglass.

Det var enkelt att hälla i blandningen eftersom det inte behöver göras i en pip, plus att du enkelt kan lägga till ingredienser. Det var dock bullrigt vid användning. Dess vibrationer fick maskinen att skifta på ytan. En användbar funktion var att kunna lägga till tid medan den vred, i steg om fem minuter. Glassen tog 30 minuter att vända till en fast konsistens och var lätt att ta bort från skålen. Dess delar är inte diskmaskinssäkra, men handtvätt är problemfritt.

Ideal Home rating: 4 av 5 stjärnor

5. Magimix Le Glacier 1.1L

Bästa glassmaskinen för små kök

Typ: Frysskål
Skäl att köpa: Prisvärd
Anledningar att undvika: Att frysa över natten betyder att du måste förbereda mycket

En mindre version av 1,5-liters Le Glacier, den här minimodellen är inte mindre en mästare. Det är den perfekta storleken att pressa in i en upptagen frys. Det kommer med råd och recept för att se till att varje sats är den bästa den kan vara. Det är dock värt att notera att alla recept har utformats för den större maskinen. Så dessa måste minskas i enlighet därmed.

Maskinen består av en skål med kylvätska i ett stycke som måste frysas i förväg. Dess lilla storlek betyder också att du kan förvara den i frysen året runt. Dess lock, motorenhet, spindel och paddel går helt enkelt ihop och vrids på plats ovanpå. De löstagbara delarna måste tvättas för hand. Testet var enkelt, även om jag till en början fastnade för en säkerhetsfunktion.

En liten nål sjunker från motorenheten när den slås på för att låsa locket på skålen. En liten mängd is hade dock frusit i hålet för tappen och stoppat maskinen från att fungera. När den väl hade tagits bort krossade Le Glacier blåbärsglass. Eftersom det var en tjockare blandning och hällpipen är ganska smal, måste detta skedas in.

Det finns ingen timer för att hålla koll på framstegen men glassen var klar på 25 minuter och var fast. Blandningen på sidorna och botten var utmanande att ta bort. Utformningen av paddeln visade sig särskilt användbar för konsekvent vändning och höll glassen i rörelse bra.

Ideal Home rating: 4 av 5 stjärnor

6. American Originals 0.6L Glassmaskin.

Best glassmaskin för portionskontroll

Typ: Frysskål
Skäl att köpa: Gör en bra glass med ett litet fotavtryck
Anledningar att undvika: Det blev lite rörigt i testet

Om du lever själv eller din partner på en diet, verkar tanken på att ta ut en stor apparat och göra en stor sats som ansträngning. Men den här snygga glassmaskinen kan vara precis grejen för att göra små mängder sorbet och krämiga godis när lusten slår till.

Även om dess storlek kan vara begränsande i ett familjehem - vi gjorde tillräckligt med glass för fyra generösa skopor - är den kompakt tillräckligt för att skålen ska leva i frysen hela sommaren (eftersom det tar cirka 12 timmar för vätskan inuti att frysa fast). Och när den inte används så ofta tar den knappt plats i skåpet. Ett annat plus är att dess metallröda skål är en trevlig förändring från så mycket vit plast.

Designen är enkel och består av ett lock som fästs på motorenheten och en paddel. Tyvärr skyddar inte locket motorn helt från röra, eftersom efter att ha gjort vår sats hade lite glass hittat in i klämmorna.

Den andra frågan är att den monterade motorenheten/locket inte vrids in i skålen för att säkra den, utan faller ovanpå i några urtag. Detta innebar att glassen frös och tjocknade runt paddeln, lyftes motorenheten upp och började snurra och vridde strömkabeln. Medan vi stoppade tillverkaren och placerade om locket flera gånger var det ett återkommande problem, vilket innebär att du inte kan gå därifrån när apparaten snurrar.

Att hålla locket nere löste vridningen men var inte idealisk. Det är också en besvikelse att varken skölden eller paddeln är diskmaskinssäkra, och endast fyra recept ingår.

Brister åt sidan, jordgubbsglass som vi gjorde kom perfekt ut på 35 minuter och hade en enhetlig mjuk skopa konsistens som mognade bra i frysen.

Ideal Homes betyg: 3 av 5 stjärnor

7. Smeg SMIC01

Bästa glassmakaren för enkla desserter

Typ: Stativblandare
Skäl att köpa: Om du har en stativblandare är det en idé
Anledningar att undvika: Endast fryst skål

Även om konceptet Smegs glassmaskin liknar KitchenAid-i och med att det är en frys-första skål som utnyttjar din ställmixers kraft att vrida-en smart design skiljer den åt. Det finns flera komponenter, men deras design gör det enkelt att montera och kyla glass snabbt.

I stället för en paddelförare som klämmer fast där du skulle sätta in ett verktyg, är adaptern magnetisk, så den klickar bara på plats. Det finns också en ring som vrider sig på den frysta skålen, så att den sitter säkert inuti blandarens skål snarare än direkt på blandarens botten.

Ringen håller den frysta skålen på plats genom att sitta över handtaget på blandningsskålen (så att den passar snabbt) och har en bred ränna, vilket innebär att glassblandningen kan hällas i när paddeln vänder utan att göra en röra.

Andra praktiska tillbehör inkluderar ett klart lock som passar frysskålen, så när du är klar kan glassburkarna håll dig fryst i den i upp till två timmar, och en plastspatel, som vi tyckte var idealisk för att skrapa sidorna av skål. Vår glass frös till en fast konsistens på cirka 25 minuter, och eftersom de flesta hade klumpat sig runt paddeln var den enkel att ta ut.

Förfrysningskålen liknar många andra, även om den behöver längre tid innan den är klar att användas-18 timmar-så du gör det måste vara snabb på att rengöra den för hand och få tillbaka den i frysen om du vill göra glass varje dag sommar.

Dess kapacitet för färdig glass är också i genomsnitt 1,1 liter, men på plussidan tar den inte för mycket plats i frysen. Den andra saken att vara medveten om är att du behöver en Smeg -mixer - ringen behöver ett skålhandtag för att hålla sig på plats, så det är osannolikt att det är kompatibelt med de flesta ställmixarmodeller.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

8. KitchenAid Glass Attachment

Bästa glassmakaren för kreativa kockar

Typ: Stativblandare
Skäl att köpa: Det gör mycket glass på en gång
Anledningar att undvika: Det är dyrt

Oavsett om din bästa ställmixer brukar slå för bakning eller vispa till en fluffig souffle, den här tillbehöret och förfrysta skålen ger det en extra dimension. Den är kompatibel med de flesta av KitchenAids blandare. Enheten glider över navet där du vanligtvis skulle sätta in ett verktyg (även om det tar lite ansträngning först), och detta ansluter löst med en paddel när den förfrysta skålen har vridits eller lyfts in i plats.

Eftersom mixern bara behöver köras på långsam hastighet för att koka glassen, är bullret medan det används relativt diskret.

Det finns dock några saker att vara medveten om. Den första är att förfrysningsskålen är stor-på plussidan betyder det att du kan göra upp till 1,9 liter fryst efterrätt, så bra för grillar och fester, men på baksidan kan det vara en utmaning.

Vi var tvungna att ta bort en hylla och en fryslåda för att pressa in den i vår, så det är bättre för en med höga, djupa lådor eller en bröstmodell. Den andra frågan vi stötte på är att den var nästan lite för bra på att frysa - medan huvuddelen av glassen vi gjorde var lätt att dekantera, den komprimerade blandningen på sidorna och på botten var nästan omöjlig att skrapa bort.

En flexibel spatel klarade inte jobbet, så du behöver en styv plastversion för att säkerställa att glass inte lämnas kvar. För priset tror du att en skulle inkluderas i lådan.

Det åt sidan, vad den här glassmaskinen erbjuder är oftast till och med frysning, en stor kapacitet och hastighet. Vår glass krävde bara 20 minuters blandning för att få en konsistens som var klar att servera, plus den öppna skålen innebar att det var lätt att slänga in tillbehör när det vred. Vi gillade också att paddeln var diskmaskinssäker och det fanns ett litet urval av lockande recept att prova.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

Hur man köper glassmaskinen åt dig

Varför behöver jag en glassmaskin?

Det är ingen hemlighet att om du har en frys kan du göra glass för hand utan en särskild maskin. Det är dock fullt av fallgropar och är en ganska tråkig process. Även om du följer en cykel med att ta ut den, röra om och sätta tillbaka den, garanterar det inte att den kommer att vara fri från stora iskristaller. Dessa resulterar i en grynig konsistens som får dig att springa tillbaka till frysgången.

Glassmakare, å andra sidan, fryser medan de rör blandningen och innehåller luft. De skrapar ner sidorna för att förhindra att iskristaller blir för stora. Resultatet är mjukt och krämigt, inte krispigt. Glöm bara inte att äta den medan den är färsk (den lagras i upp till en månad). Hemlagad glass kommer inte att ha den livslängd som köpt glass har.

Hur mycket ska jag spendera på en glassmaskin?

Priserna varierar enormt, från cirka £ 20 för en grundmodell till stora allt-i-ett-apparater som kostar flera hundra. Att bestämma vilken man ska fylla på beror ofta på hur mycket man kommer att använda den. Fundera på om du gärna planerar i förväg eller förvarar en skål i frysen. Tänk också på hur mycket utrymme du har tillgängligt.

Kompakta kök kommer att kämpa för att rymma de större glassmakarna av en stor anledning. Som ett kylskåp eller en frys måste de hållas i nivå i 12 timmar eller så för att kompressorn ska fungera korrekt. Du kan dock inte slå dem för enkelhets skull. Vid slutet av £ 100 på marknaden tenderar priserna att vara något högre för modeller med skålar med stor kapacitet. En andra skål för att göra olika smaker eller typer och användbara funktioner, till exempel digitala kontroller eller en timer, kommer att höja priset.

Vilka är de olika typerna av glassmaskin?

Glassmakare finns i två former-de där du fryser skålen cirka 12-24 timmar i förväg, och de som innehåller en egen frysenhet.

Förfrysa glassmakare

Skålarna på förfrysmaskinerna innehåller en gel eller flytande kylvätska som sitter mellan dess inre metallskikt och dess utsida. Detta fryser fast, så att när glassen hälls i börjar den snabbt kyla blandningen.

Skålen kommer också att isoleras för att minimera upptining. Den kommer antingen att sitta i en annan plastskål med lock, eller så kommer ett lock att låsas direkt ovanpå. Locket innehåller en motorenhet som driver en paddel uppifrån för att vända blandningen när den börjar frysa. De flesta rekommenderar att du startar paddlarna innan du häller i blandningen så att den inte fryser innan gnistan kan börja.

Motorenheten är ofta manuell, dvs den går helt enkelt tills du stänger av den, men du kan också hitta digitala modeller som gör att du kan ställa in en timer. Fördelen med dessa maskiner är att de är prisvärda att köpa och billiga att köra. Detta beror på att du bara behöver driva en paddel - din frys har redan gjort det hårda arbetet. De är relativt lätta att förvara.

Om du behåller din skål i frysen hela tiden behöver du bara hitta utrymme för att förvara locket och paddeln. Men om permanent frysutrymme är bristfälligt är nackdelen att du måste planera i förväg om du vill ha glass nästa dag. Du måste också se till att skålen passar i din frys. De med lådliknande mönster kan tycka att de större skålarna pressas hårt.

Den andra nackdelen är att när du har använt den måste du vänta på att din skål ska tina innan du kan rengöra den. Du måste sedan frysa omedelbart om du vill ha glass eller annan fryst dessert nästa dag. En extra skål, så att du kan rotera dem, är särskilt praktisk på sommaren. Stativblandare-kompatibla glassmakare är likartade i konceptet. De använder en förfryst skål i kombination med en paddel som passar din mixer. Detta ersätter behovet av en separat motorenhet.

Självkylande glassmakare

Modeller med inbyggd kylenhet kräver ingen förfrysning, vilket innebär att du kan göra glass när du vill. Deras skålar är gjorda av metall med en paddel som passar i mitten och roteras underifrån. De kan ha en fast skål med en avtagbar andra skål eller bara en avtagbar skål, och ibland olika paddlar för olika konsistenser. Andra användbara funktioner inkluderar hårdhetsinställningar, till exempel för gelato eller fryst yoghurt, och en timer.

Dessa maskiner är bra för att tillverka omgångar eller flera smaker, men de är dyra, tunga och skrymmande med behov av gott om bänkskivor när de används. De kommer också att kräva mer kraft för att köra. Löstagbara skålar kan tvättas strax efter användning, men du måste vänta tills de fasta skålarna återgår till rumstemperatur innan de rengörs.

Fira sommaren: Bästa grillarna

Vilka andra viktiga frågor behöver jag ställa om glassmakare?

• Kommer din glassmaskin med en receptbok? Det är det bästa sättet att se till att du får ut det mesta av din nya apparat. Om det inte gör det, tänk på att köpa en eller sök på nätet efter beprövade recept. Kom ihåg att skala upp eller ner för att passa maskinens skålstorlek och förhindra överflöd.
• Finns det en bra pip i locket? Du måste starta paddlarna i förfrysningsmodeller som vänder innan du häller i blandningen. Detta kan bli rörigt om hålet är litet. På samma sätt kanske du vill tillsätta ingredienser när det mullrar. Detta är mindre bekymmersamt för frysmodeller eftersom locket vanligtvis kan tas bort helt för att lägga till blandning och tillbehör.
• Har du tillräckligt med lagringsutrymme för din glassmaskin när det är mindre troligt att du använder den regelbundet? Har du inte plats i dina köksskåp eller på bänkskivan? Då kan du behöva hitta ett annat hem för det under säsongen.
• Ge din tillverkare en hjälpande hand där du kan - kyla ingredienserna eller blandningen i förväg. Se till att din förfrysta skål är fryst fast. Om du rör dig inuti ska du lägga tillbaka den i frysen. Checka in på din glass när den mullrar - det kan ta mer eller mindre tid än recept ger råd. Fånga den när den är som bäst och innan maskinen kämpar för mycket för att vända paddeln. Det hjälper också att få ut glassen ur skålen snabbt och in i frysen för att ”mogna” och stelna rejält.
• Vilken kapacitet ska jag välja? Glastillverkarens kapacitet kan variera från 800 ml till två liter, men de flesta är 1 till 1,5 liter. Det är dock värt att notera att skålstorleken inte exakt representerar hur mycket glass som kommer att göras. Detta beror delvis på att paddeln tar upp plats. Men det beror också på att glass kommer att öka i volym när den fryser och krossar. Kontrollera instruktionerna för en uppfattning om hur mycket glass du kan göra på en gång, eller använd recepten som följer med.