Utekök - idéer och mönster för din matlagning utomhus

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Om du är en ivrig kock som älskar att underhålla, kommer ett utomhuskök att förändra både din trädgård och dina sommarmöten.

De har länge varit populära i det varma klimatet i Australien, och trenden med al fresco -matlagning blir allt populärare i Europas svalare klimat. Skandinaver anammar matlagning utomhus även under de kallaste månaderna, och trenden tar långsamt sin väg till Storbritannien.

Det finns gott om alternativ att välja mellan när det gäller utomhuskök - det finns inte bara grillar överallt där du tittar, så även pizzaugnar, skåp, bänkskivor och handfat.

Och du kan gå så genomarbetad eller blygsam som du vill. Från att bygga en själv, till att köpa en off-the-peg-design eller betala ett professionellt företag för att installera avancerade apparater, ett utomhuskök kan variera enormt i pris och finish.

Älskar du din trädgård? Besök vår trädgård idéer och kolla in vår samlade planerings- och designrådgivning

Utekök idéer

1. Bli kreativ med gamla köksplattor

Om du bara har en liten trädgård kan du enkelt zonera ut ett litet trädgårdskök med hjälp av några kakel. Oavsett om du har några rester från ditt eget kök eller hämtat några som erbjuds, fäst dem på en vägg eller träbräda som är fäst vid ett staket för att skapa en slående bakgrund för din grill.

2. Tänk på material med lågt underhåll

”Välj ett material som är lätt att rengöra och är underhållsfritt” ger Hege Lundh, marknadsdirektör, Lundhs. ”Nyckeln till detta är att välja ett material som är 100 procent naturligt. En helt naturlig sten kommer att användas till elementen och kräver notoriskt bara mycket lite underhåll - en enkel torkning med en fuktig trasa räcker!

3. Position på den perfekta platsen

Hitta den perfekta platsen i ditt utomhusutrymme för att placera köket, så att du har tillräckligt med plats för alla dina matlagningsbehov. Hege Lundh erbjuder sina expertråd för att avgöra vad som är den perfekta platsen, ”Uteköket ska inte vara helt utsatt för solljus, och om möjligt hitta det minst blåsiga området. ’En avskild plats i trädgården, helst närmare huset bör passa bra för de flesta trädgårdar layouter.

4. Ta ut inomhus

Ta inspiration för utformningen av ditt befintliga kök. Ställ in köks- och matlagningselementen i designen på ena sidan och håll den inne, bara en kort bit från en matplats. denna knutpunkt för social interaktion kommer att kännas bekant för köket du känner och älskar inomhus. Att placera ditt utekök direkt ute på uteplatsen är en spegelreflektion av interiören.

5. Tänk på en överliggande täckning

"Medan grillning har varit populärt länge har vi sett efterfrågan på täckta utomhuskök stiga de senaste åren", säger Declan Kingsley-Walsh, MD på Morsø UK. Det fina med en solid struktur är att du kan planera trädgårdsfester utan att konsultera väderprognosen.

"De bästa utomhusköken ger gott om matlagningsutrymme och arbetsyta för krukor, porslin och köksredskap samt sittplatser", tillägger Declan. En lång skorsten kommer att leda bort rök från både strukturen och ögonen.

Köp nu: Morsø stuga (liten), inklusive Forno ugn och tillbehör, fyra pallar med dynor, från £ 6,595, Morsø

6. Underhåll i en utomhus cocktailbar

Ge din underhållande en cocktailbar buzz, utan att lämna hemmet. "Jag skulle rekommendera en trädgårdsbar för att utnyttja yttre utrymme i större utsträckning", säger Rhiannon Williams, landskapsarkitekt och projektledare på Landformkonsulter. "En bar tar mycket mindre plats än en matplats."

Välj nyckelbeslag, till exempel ett utomhusvinkylskåp eller diskbänk, och bygg sedan baren runt dessa. ”Välj material som tål exponering året runt. Jag skulle rekommendera en väl förseglad topp i natursten och behandlad träbeklädnad, tillägger Rhiannon.

7. Bygg ett billigt utomhuskök

När du har räknat ut din budget, shoppa runt för att hitta ett sortiment som passar dig. Ikea har ett fantastiskt utbud av prisvärda utomhusköksprodukter, inklusive denna kolgrill med avtagbar vagn och förvaringsskåp. De har naturligtvis också matchande trädgårdsmöbler för att slutföra utseendet.

Behöver du en ny grill? Bästa grillarna - de bästa grillarna för alla dina matlagningsbehov utomhus

8. Begränsa din matlagningsstil

Är du mer en grillfantast eller en grillguru? Oavsett vilken matlagningsmetod du föredrar, finns det något för dig. Välj mellan en utomhuskökgrill, pizzaugn, spis, grill eller en kombination av dem alla.

9. Avsätt en plats för matberedning

Se till att du har gott om plats för matlagning. Du kommer inte att behöva gå fram och tillbaka till köks- eller trädgårdsbordet med all mat på släp. Var noga med att hålla tillagad och okokt mat åtskilt för att inte förorena varandra.

10. Välj en väderbeständig bänkskiva

Ditt utomhuskök kommer att utsättas för alla väderförhållanden, så det är viktigt att välja ett lämpligt material för din arbetsyta. Undvik trä, och gå på betong eller rostfritt stål istället.

Du kan också använda stenplattor, plattor eller flaggstenar, men de bör behandlas med en akrylförslutare. Detta gör dem mer väderbeständiga och lättare att rengöra.

11. Inkludera lagring för väsentliga saker

Som med alla köksutrymmen är det viktigt att du har tillräckligt med förvaring. Detta behöver inte vara komplicerat. Enkla hyllor som är fixerade på ett staket kan fungera som en plats för att stapla örter, kryddor och marinader, och du kan hänga redskap från dowling stavar. Ett utfällbart bord ger extra arbetsyta när det behövs, men kan bo i skjulet under vintermånaderna.

Se till att du kan stänga och låsa bort saker så att de är skyddade från utomhuselementen.

12. Installera en diskbänk utomhus

För hela uteserveringen, inkludera en diskbänk i ditt utomhuskök så att du kan tvätta dig utomhus också. Det kan dock bli dyrt att installera det rör som krävs. Du kan se till att placera din diskbänk på husets yttervägg, under en befintlig utomhuskran för att minimera kostnaden, men du måste fortfarande överväga en varmvattenförsörjning.

Se till att du har ett sätt att täcka din diskbänk på vintern för att skydda den från dåligt väder, och kom ihåg att det kommer att krävas mer rengöring än ett vanligt handfat! Se till att du planerar därefter för eventuell tillgång till vatten eller el, eftersom detta kommer att spela en stor roll i planeringen.

13. Ta skydd

Med tanke på det brittiska väderns pålitliga opålitlighet är det en bra idé att tänka på att bygga ett lock till ditt utomhuskök. Välj ett hopfällbart alternativ för att dra nytta av det härliga solskenet (när det kommer!). Var dock säker - till exempel måste en grill ventileras ordentligt om den ska placeras under ett täckt område.

Mer inspiration: 5 bra sätt att skapa skugga i din trädgård

14. Sätt säkerheten först

När du väljer design och layout för ett utomhuskök, sätt säkerheten först. "Ta hänsyn till säkerheten när du planerar ditt kök" säger Lundhs Hege Lundh. "Om du planerar att installera en grill till exempel, se till att du undviker brandfarliga material och välj en bänkskiva och ytor som tål höga temperaturer upp till 300C."

Ta hänsyn till säkerheten när du planerar layouten, se till att det finns ett säkert flöde från matlagning till matplats.

15. Odla dina egna örter i närheten

Var du än placerar ditt utomhuskök, planera i ett planteringsutrymme för örter inte så långt borta. En matglädje i din trädgård är att du kan plocka rosmarin till ditt lamm eller basilika till en pizza, färsk och direkt. Rosmarin är relativt lättodlad, liksom mynta, salvia och gräslök.

16. Ta det lugnt

Bildkredit: Bradshaw Luxury

När du har gäster på en sommarkväll måste du hålla dryckerna flytande. Installera ett utomhuskylskåp eller en vinkylare för att hålla flaskorna inom räckhåll.

Kom bara ihåg att du inte kan installera något kylskåp i din trädgård - leta efter modeller som är avsedda för utomhusbruk och tänk på att du behöver strömförsörjning.

17. Håll dig varm med en utomhuseld

När middagen är klar och du kopplar av med fula mage, vad passar då bättre på att hålla kvällen stark än att mysa under filtar och tända elden?

Gillar du att laga mat utomhus? Läsa: Bästa pizzaugnar 2021 - utomhus pizzaugnar från Ooni, DeliVita med flera

Saker att tänka på innan du köper ett utomhuskök

Oavsett ditt utrymme, börja med en grill med en arbetsyta/bänkskiva bredvid. Välj mellan en gas- eller kolgrill, med tanke på att gasen blir lättare att hålla ren och ger dig möjlighet att använda den året runt. Om din budget tillåter, leta efter en design som har ett rotisserie för långsamt stekande kött-perfekt för sommargrillar eller söndagsluncher. Förvaringsskåp är alltid ett praktiskt tillbehör för förvaring av köksredskap och köksredskap, medan andra valfria tillägg kan inkludera pizzaugnar, diskbänkar med kranar och till och med kylskåp.

Var är det bästa stället att installera ett utomhuskök?

Som regel är utekök bäst belägna ganska nära huset och alltid på plan terrass eller en uteplats. Se till att placera din mot en tegelvägg (inte av trästängsel av uppenbara skäl) och försök att hålla den borta från gångvägar.

Hur mycket kostar det att sätta i ett utomhuskök?

Hur mycket det kostar att sätta in ett utomhuskök beror på din budget och hur ambitiösa dina planer är. Om du är en ivrig DIYer, är det inget som hindrar dig från att bygga ditt eget matlagningsområde, införliva en ny grill (eller din existerande) i designen, med skåp, bänkskivor och hyllor av väderbeständiga material som trä, rostfritt stål och tegel. Värmebeständiga plattor är ett bra tillskott om du vill lägga till en dekorationskant.

För att hålla nere kostnaderna, överväg att köpa en färdiggjord ö eller barstil, eftersom detta sparar dig att köpa dyrbara anpassade tillägg, till exempel betongbänkskivor och stenbottnar. Eller varför inte prova att bygga ditt eget som en del av ett cykelprojekt med återvunnet trä och tegel?

Utomhus kylskåp tenderar att vara ganska dyra eftersom de måste vara vattentäta och väderbeständiga, så de är inte riktigt ett alternativ för dem som har en budget - plus att du behöver en strömförsörjning. Men om du har plats är en diskbänk eller en kylare fylld med is lika effektiv för fester.

Om pengar inte är något objekt, finns det nu ganska många företag som kommer att designa och installera ett helt utomhuskök åt dig, samt ta hand om nödvändiga ledningar och VVS. Enligt Bradshaw Luxury bör du räkna med att betala cirka 9 600 pund för ett utomhuskök komplett med gasgrill, kylskåp och handfat.

Vilken är den bästa ytan för ett utomhuskök?

Den bästa ytan för ett utomhuskök, om du har budgeten är en hållbar sten - som tål elementen året runt. Sten är 100 procent naturlig och är ett av de mest hållbara och motståndskraftiga materialen i världen.

"När det gäller material och i synnerhet val av bänkskiva för ett utomhuskök, mest viktig hänsyn är vädret och klimatet, säger Hege Lundh, marknadsdirektör, Lundhs. ”Se till att du väljer material som tål temperaturförändringar, exponering för solens UV -strålar och även för fukt och regn. Nyckeln till en långvarig utomhusyta är något som kommer att stå tidstestet mot dessa element. De egenskaper du bör leta efter är ett material som har låg porositet, låg absorption och motståndskraft mot UV.

Det är tack vare dess exceptionella hållbarhet och motståndskraft mot elementen som sten gör den perfekta bänkskivan utomhus. "Resistent mot vatten, värme, UV -strålar, fläckar och repor, äkta sten kan användas utomhus utan bekymmer och är garanterat lika vacker som praktisk."

Hur väderbestämmer du ett utomhuskök?

Titta på att investera i omslag av god kvalitet för att skydda ditt kit mot väder och vind. Träytor måste rengöras och behandlas en gång om året, och om du har plats (och pengar), överväg ett välventilerat lusthus för att skydda ditt kök året runt.

Gillar du att laga mat utomhus? Läsa: Hur man rengör en grillgaller och bas - med ånga, lök och till och med öl!

Liksom loftkonverteringar och köksförlängningar ser vi att utomhuskök blir allt populärare, eftersom vi alla försöker få ut det mesta av det tillgängliga utrymmet för oss. Så varför inte bygga ett av dessa utomhuskök och förvandla din bakgård till det hetaste matstället i stan ...

Ytterligare ord av Linda Clayton