Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Panasonic SD-YR2540 lanserades i år, vilket gör den till den mest aktuella brödmaskinen från Panasonic du kan köpa. Den har en automatisk nöt- och jästdispenser, lägen för 32 olika typer av bröd och otaliga recept som du kan njuta av.
Se bästa brödmakare för fler recensioner
Jag fick prova SD-YR2540 i några veckor för att skriva den här Panasonic SD-YR2540-recensionen, baka fullkornsbröd, vitt och fröbröd samt bröddeg för focaccia. Så här gick det.
Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor
Skäl att köpa:
- Det är otroligt tyst
- Jäst- och nötutmataren är bekväm
- Du kan boka i förväg
- En helt handsfreemaskin
- Gör gott och väl uppristt bröd
Anledningar att undvika:
- Stort fotavtryck
- Inte den snabbaste brödmakaren
- Displayen är fortfarande ganska grundläggande
Panasonic SD-YR2540
Specifikationer
- Storlek: 45,6 x 40,8 x 31,6 cm
- Vikt: 8,58 kg
- Lägen: 32
- Färg: Gunmetal
- Glutenfria program: 4
- Knådblad: 2, en för vanligt bröd och en för råg
- Storlekar: M, L, XL
- Brunhetsinställningar: 3
Vad finns i boxen?
Panasonic SD-YR2540 anlände i en snygg låda, nästan helt monterad. Den har en non-stick brödform och ett knådblad för både vanligt bröd och råg.
Ingår en omfattande bruksanvisning med otaliga recept. Jag var imponerad av utbudet av recept och även förklaringen av hur man använder ett manuellt läge. I recepten ingår en inställning för färdigköpta brödblandningar, samt fyra glutenfria lägen och till och med recept på tårtor, sylt och surdeg.
Tillagning av vitt bröd i Panasonic SD-YR2540
Det första receptet jag tog mig an var det vanliga vita brödet. Receptboken har enkla rutnät som förklarar hur du lägger till dina ingredienser. I rutans övre låda hittar du ingredienserna som finns i antingen jästfacket eller nötutmataren. Den andra rutan innehåller allt mjöl, vatten och andra ytterligare ingredienser som socker och salt. Du lägger till dessa i ordning, med mjöl i botten och vatten ovanpå. I den nedre rutan hittar du alla ingredienser eller instruktioner för handarbete efter att läget är gjort.
Vitt bröd är en av de enklaste sakerna att göra i en brödmaskin, så för att motivera ett pris på över £ 200 måste det vara exceptionellt. Som tur var så var det verkligen. Degen hade knådats perfekt och bildat en fluffig och väl upphöjd limpa utan övervakning.
Tillagning av brunt bröd i Panasonic SD-YR2540
Jag älskar en fullkornsbröd, så det var viktigt att jag provade detta i Panasonic SD-YR2540. Det tog totalt fem timmar, men det här var det bästa fullkornsbrödet jag har gjort i en brödmaskin. Vissa kommer täta och degiga ut, till exempel Judge Electricals Brödmaskin, men det här var fluffigt och lätt, med väl vilad och upphöjd deg som steg förvånansvärt bra med tanke på att jag använde 100% fullkornsmjöl.
Gör bröddeg i Panasonic SD-YR2540
Panasonic SD-YR2540 har många inställningar för recept endast för deg. Jag gjorde focaccia -receptet, som överraskande bara tog 45 minuter. När jag har gjort focaccia tidigare har det tagit flera höjningar och mycket vila, och även receptet krävde lite mer vila när jag tog ut den ur maskinen, det tog fortfarande inte så lång tid som vanligt.
Sammantaget var detta receptet jag var mest besviken på. Degen jag gjorde hade varit bättre att använda som pizzadeg, men den var lite för brödig för focaccia och höjde inte tillräckligt utanför brödmaskinen.
Andra tankar
Kontrollerna på Panasonic SD-YR2540 är enkla att hantera, men de påminde mig om en mycket billigare maskin. Jag upptäckte också att varningen för när brödmaskinen har lagat mat var lite irriterande, eftersom den fortsätter att låta tills du stänger av maskinen.
Andra funktioner inkluderar en förinställd timer för upp till 13 timmar framåt, vilket är bra eftersom det gör att du kan schemalägga ditt bröd i förväg för att komma hem till en ny bröd eller vakna till hemlagat bröd.
Ett av de smartaste elementen i Panasonic SD-YR2540 är dess dubbelsensorsdesign. Detta justerar automatiskt vil- och uppstigningstiden beroende på omgivande och inre temperaturer.
Ska du köpa Panasonic SD-YR2540?
Panasonic SD-YR2540 är den bästa brödmaskinen jag någonsin testat, men då är den också den dyraste. Om du har över £ 200 att spendera på en prålig brödmaskin, är det här jag skulle föreslå. Jäst- och nötutmataren är också bra för att experimentera, och medan schemaläggning i förväg är möjlig med många maskiner, det är mycket bättre i denna maskin på grund av det faktum att din jäst inte kommer i kontakt förrän precis rätt ögonblick.
Knådning är så tyst att det är nästan tyst. Den mest bullriga delen av processen är pipet som hörs när maskinen är klar, men på nära två är det höga knackljudet som hörs när muttern och jästdispensrarna töms.
Om denna recension och recensenten
Veckans video
Millie Fender är redaktör för små apparater på Perfekt hem. Hon recenserar allt från stativblandare till brödmakare från sitt eget kök, vilket innebär att hon aldrig har ont om snacks och att hennes köksbänkar alltid är fulla.
Millie bor i södra London och pressar ständigt in fler apparater i sitt blygsamma kök. Om det gör det på köksbänkarna på heltid, vet du att en apparat är värd hypen.
