KitchenAid Artisan mixer recension

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Från Great British Bake Off till Nigellas hetrosa kök är det osannolikt att du inte har sett eller hört talas om KitchenAid Artisan ställmixer. Det är inte bara ett riktigt utseende, det är också en av de mest mångsidiga ställmixarna du kan köpa, vilket gör det till ett populärt val bland både hemmakockar och husstolta nybörjare. Dess rykte fortsätter, men är KitchenAid Artisan värd hype?

Jag har mycket erfarenhet när det gäller att granska bästa stativblandare, vilket innebär att du alltid hittar gott om färsk tårta och bröd i mitt kök. Blandare fortsätter att bli smartare nuförtiden, så i denna KitchenAid Artisan -granskning var jag angelägen om att ta reda på om (efter 100 år i biz) KitchenAid verkligen är topphunden. Jag slog det genom steget under en helg och använde det för att knåda deg, vispa grädde och slå kaksmet. Min dom? Det är svårt att inte älska KitchenAid Artisan, men det är inte utan fel. För min fullständiga KitchenAid Artisan -recension, fortsätt läsa.

---

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

Skäl att köpa

• Dess ikoniska utseende
• Den pålitliga metallramen
• Lätt att städa
• Så många färgalternativ (med gott om matchande apparater tillgängliga)
• Utöka dess funktioner med ytterligare bilagor
• Täcks av en femårig garanti
• Slitstark emaljbeläggning

Anledningar att undvika

• Den väger en rejäl 11kg
• Med bara 300 watt är det inte det mest kraftfulla
• Jag var inte säker på dess degknådning

---

KitchenAid 4.8L Artisan Stand Mixer

Med ett robust märke och massor av designalternativ att välja mellan är KitchenAid Artisan -mixern idealisk för hushållsbagerier. För brödmakare kan du behöva något mer kraftfullt.

Produktspecifikationer för KitchenAid Artisan:

Storlek: H36 x B24 x D37
Skålkapacitet: 4,8 liter
Hastigheter: Sex
Färger tillgängliga: Väl över 30
Rengöring: Skålar och tillbehör kan tvättas i maskin

Vad finns i boxen?

Mitt KitchenAid Artisan -prov kom som ett lyxpaket, vilket innebär att det kom med en vanlig 4,8 liters blandningsskål, a grundare och hanteringsfri 3 liters skål i rostfritt stål, samt en platt visp, degkrok, 6 trådvisp och hällning skydda. Om du inte köper Artisan Premium och väljer den vanliga Artisan (som i skrivande stund är £ 100 billigare) får du samma maskin men med krok, visp och större skål ingår.

Att få din KitchenAid Artisan på köksbänken kommer att bli en kamp. Den är rejäl, väger över 11 kg totalt, vilket beror på kvalitén av massiv metall. Robusternas robusthet är mycket attraktiv, och jag var full av förtroende för att den skulle klara allt jag gjorde i den utan att skada den. Om du funderar på att köpa KitchenAid Artisan är överklagandet att sätta den på din köksbänk säkert en del av attraktionen, så jag tvivlar på att du kommer att ha något emot att det är svårt att flytta. Om du har ont om diskmaskin och bara vill ha något att göra jobbet innan du lagrar det, är det inte maskinen för dig. Artisan är en skönhet, och det skulle vara löjligt att förvara den i ett skåp borta från sikte.

Hur är KitchenAid Artisan att använda?

Jag gör alltid samma recept när jag testar stativblandare, som inkluderar (men är inte begränsat till) en victoria -svamp fylld med färsk vispad grädde och ett bröd vitt bröd. På så sätt kan jag testa de vanligaste stativblandarna - visp, platt visp och degkrok. Direkt kommer jag att erkänna att trots all kritik jag har av KitchenAid Artisan var resultaten några av mina bästa. Sockerkakan var fluffig och lätt, men mycket väl blandad, grädden var stel men inte för fast och mycket jämnt vispad och min bröddeg steg underbart.

Blandaren är enkel att använda. Det är ett lutningshuvud, vilket betyder att du måste dra en spak åt sidan av maskinen för att lyfta huvudet och byta ut tillbehör eller ta bort din skål. Eftersom detta är symmetriskt med kontrollerna på andra sidan, slog jag av misstag mixern när du försöker lyfta huvudet, men efter lite användning bör du kunna berätta för den rätta utan tänkande.

Själva kontrollerna finns i en skala från 1-10, men när du klickar med är det uppenbart att det bara finns sex verkliga hastigheter. Dessa går upp i tvåor, och handboken råder dig att använda vissa hastigheter med specifika uppgifter.

Att göra bröd i KitchenAid

För att göra bröd i KitchenAid Artisan, använd hastighet 1 för att kombinera ingredienser och sedan 2 för att knåda. Du rekommenderas att inte gå över 2 eftersom det kan skada din mixer. Även vid inställning 2 fann jag att mixern rörde sig mer runt min köksbänk än jag förväntat mig. För en så tung maskin med en robust metallkonstruktion förväntade jag mig inte att den skulle ha några problem med att knåda, men jag misstänker att motoren på 300 watt (som ligger under branschstandarden) kan ha kämpat med att knåda mängderna I Begagnade. Jag gjorde två bröd, vilket rekommenderas som det maximala belopp du kan göra på en gång med KitchenAid Artisan.

Till ära kom degen fram underbart när den knådades i Artisan. Jag hade inte känt mig bekväm att lämna den ensam tack vare hur mycket den rörde sig runt min disk, men det gjorde den inte ta lång tid att få ihop blandningen och producera en slät och glutenaktig deg som hade gott om fibrer och sträck till den. Degen var också varm att röra efter fem minuters knådning, vilket är ett gott tecken på att jästen har aktiverats och gör sitt jobb.

Även om stativblandare kan leverera så mycket som 1200 watt nuförtiden, behöver du inte så mycket om du inte är i ett professionellt kök. Om du gillar att baka bröd men det inte är ditt främsta motiv för att köpa en mixer, rekommenderar jag Artisan för dig. Motorn är inte alls dålig, men om du vill använda den enbart för att knåda deg, lönar sig något med lite mer muskler.

Gör tårta i KitchenAid Artisan

Jag gillade verkligen hur min tårta kom ut när jag testade KitchenAid Artisan. Den kunde integrera alla mina ingredienser bra, men gjorde definitivt ett bättre jobb när den var mättare. Jag började med att grädda smör och socker tillsammans och fann att den platta visparen lämnade lite av denna blandning vid sidan av skålen. De flesta ställblandare gör detta, och det är bara att gå in med en spatel för att skrapa bort allt som inte har blandats in när din deg är monterad.

När jag tillsatte ägg och mjöl fann jag att skålen var tillräckligt djup för att inte behöva skölden (fast med florsocker skulle jag rekommenderar det definitivt) och det samlade en välslagen men inte överarbetad kaksmet i en relativt kort mängd av tid.

Slående ägg och grädde i Artisan

Vad är en victoria -svamp utan vispad grädde? Jag har inga klagomål om hantverkarens förmåga att föra grädde till mjuka toppar på några minuter. Jag använde inställning sex för detta, vilket gav mig gott om kontroll och tillät mig att stoppa mixern när jag misstänkte att krämen var klar innan den hade chansen att överblanda.

Det är samma historia med äggvitor - om du älskar att göra maräng passar KitchenAid Artisan. Vissa stativblandare skapar stela toppar för snabbt, och den mer skonsamma KitchenAid gjorde faktiskt ett underbart jobb med att förskjuta processen och låta mig kontrollera när jag gick.

Rengöring av KitchenAid Artisan

När jag växte upp hade min mamma en vacker Empire Red KitchenAid som jag älskade att använda för att baka kakor, kakor och andra godsaker. Jag lade alltid redskapen i diskmaskinen, men en dag insåg jag att jag hade gjort ett misstag. Vispfästet började lämna sotiga märken på mina fingrar, och det tappade så småningom sin färg.

Det var mitt fel att jag inte kontrollerade att det var diskmaskinssäkert, förstås, men jag var mycket glad över att upptäcka att KitchenAid Artisans visp är nu diskmaskinssäker (för låt oss inse det, vispar är lika irriterande att rengöra som en sikt). Faktum är att alla tillbehör kan diskas i diskmaskin. Allt tvättade vackert, och efter en torkning såg mixern i sig blank och vacker ut.

Är KitchenAid Artisan värt pengarna?

Det går inte att förneka att KitchenAid Artisan har en rejäl prislapp, men i de flesta ställmixers sammanhang är det en riktig blandare. Det är värt pengarna om du älskar att baka och har plats att visa din KitchenAid. Företaget kommer ständigt ut med nya innovationer, och årets färg 2021 (som är en varm och inbjudande honung) har en valfri matchning blandare för dem som vill ha ett samordnat kök.

En annan vinnare för KitchenAid Artisan är utbudet av tillbehör du kan använda för att utöka dess funktioner. Tidigare har jag använt en KitchenAid för att göra färsk pasta med hjälp av pastatillbehöret. Eftersom de helt enkelt fästs på mixerns framsida är dessa tillbehör vanligtvis mindre än en fristående pastarulle skulle vara, vilket är en verklig vinst för lagringsutrymme. Du kan också köpa spiralizer, matberedare och till och med en korvstoppare att fästa på din KitchenAid, så det är en bra investering för experimentella hemmakockar.

Om du har ont om plats i ditt hem och vill ha något du kan lagra när du inte använder det, tror jag inte att detta är mixern för dig. Även om det är tillräckligt kapabelt för de flesta uppgifter, betalar du för maskinens stil, så om det inte visas visas saknar du överklagandet.

Domen: ska du köpa KitchenAid Artisan -mixer?

KitchenAid Artisan är en vinnare för dem som gillar att baka godis som maränger, kakor och makroner. När det gäller bröd, medan det säkert kan hantera det, är det inte den mest kapabla maskinen som finns. Jag älskar utseendet på den här maskinen, och det är en klassiker av en anledning. Medan vissa moderna stativblandare har snygga tillbehör som inbyggda vågar och smartphone kompatibilitet, jag njuter verkligen av mångsidigheten i KitchenAid, som känns stilren och uppfriskande lågteknologisk. Du kan köpa massor av bilagor för att göra allt från dumplings till tagliatelle från grunden, så det är en bra alternativ för hemmakockar som vill utöka sin kulinariska repertoar och experimentera med några nya utrustning.

Om denna recension och recensenten

Millie Fender leder alla små apparater på Future. Det finns inget hon älskar mer än att testa de senaste och bästa matlagningsutrustningarna, för inomhus- och utomhusbruk, från brödrostar till fritöser. Millie bor i södra London och pressar ständigt in fler apparater i sitt blygsamma kök. Om det gör det på köksbänkarna på heltid, vet du att en apparat är värd hypen.