Bästa långkokare 2021

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Hälsosam matlagning görs enkelt med de bästa långsamma kokarna. Dessa maskiner kan programmeras för att laga alla typer av måltider, från grytor till kakor, och de gör måltider snabbt och enkelt. Vi har granskat de allra bästa långsamma kokarna som finns tillgängliga från toppmärken som Crock-Pot, Russell Hobbs och Sage med alternativ för dem med låg budget och stora familjer.

Den genomsnittliga långkokaren är ungefär 4,5 liter, vilket är tillräckligt för att mata den genomsnittliga familjen på fyra. Men vi har också hittat cirka 1,5 liter långkokare med liten kapacitet för studenter, samt extra stora spisar med kapacitet upp till sju liter.

Letar du efter fler köksmöjligheter? Kolla in bästa frityrgrytor

I vår guide har vi inkluderat både manuella och digitala långkokare. Även om manuella långkokare är billigare, kan de inte ställas in på en timer eller automatiskt växla för att hålla varma inställningar när de är färdiga, vilket betyder att de behöver mer övervakning. De flesta långkokare erbjuder tre värmeinställningar-låg, hög och håll värmen, men vissa avancerade digitala långkokare har fler funktioner.

Hur mycket kostar en slow cooker?

Många väljer multikokare som kan sakta ner spis och även fungera som bästa riskokare. Dessa maskiner kan dock kosta minst £ 150, medan även de bästa långsamma kokarna kan kosta så lite som £ 25. Om du vill ha ett alternativ som kan stekas och bakas med avtagbara skär som kan användas i ugnen eller spishällen, som också har digitala inställningar, kan du förvänta dig att betala cirka £ 75.

I slutändan behöver du inte betala mycket för att hitta en långsam spis för att göra mört lamm eller nötkött, samt enkla bologneser och smakrika grytor. Vår bästa långsamma spisguide har alternativ från £ 25, upp till £ 200.

Bästa långkokare 2021

1. 4,5L DuraCeramic Sauté Slow Cooker från Crock-Pot

Bästa långsam spis totalt sett

Digital? Nej
Kapacitet: 4,5 liter
Funktioner: Gångjärnigt lock, skål för flera användningsområden, non-stick

Vissa saker kan hindra dig från att laga mat. Att behöva överföra mat från en kastrull till en gryta, städa upp eller den där irriterande vattenpölen man får av att lägga ner locket på bänkskivan. Om det är du behöver du den här smarta modellen.

Denna långsamma spis har utformats för att vara lätt att rengöra - matrester glider bara av. Det är säkert för ugn och spis, så du kan fräsa i det. Var medveten om att handtagen blir heta också. Slits i det gångjärnslocket, som också har en tätning runt kanten, och du är klar att gå.

Den manuella kontrollen har tre värmeinställningar - hög, låg och håll varm - och det finns en indikatorlampa. Med tanke på priset i mellanklassen finns det några extra funktioner du kan förvänta dig att ha som en timer eller automatiska kontroller. Skålen kan inte diskas i diskmaskin. Trots att den är induktionskompatibel skulle den här typen av hällar inte känna igen den under testning. Akta dig, de med äldre induktionshällar kan kämpa.

Det är också besvärligt att montera skålen i botten efter locket, så det måste sättas i först och tas ut efter att locket har tagits bort. Efter att ha sagt allt detta gjorde det en fantastisk Bolognese sås på fyra timmar på hög. Rik och välsmakande, med perfekt tillagat kött och grönt.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

2. Russell Hobbs Sous Vide Slow Cooker

Bästa stora långsam spis för familjer

Digital? Ja
Kapacitet: 6,5 liter
Funktioner: Sous-vide, timerinställningar, håll varmt läge, temperatursond

Russell Hobbs 25630 Slow Cooker är en sann mångsysslare. Beväpnad med en temperatursond och sous vide -funktioner kan du se till att ditt kött är det tillagad precis innan du skär upp den, eller fyll på ett vattenbad för saftig sous vide fisk eller grönsaker. Denna digitala långsamma spis har en sond- och sous vide -inställning på den främre kontrollpanelen, samt ett vanligt slow cooker -läge. Du kan ställa in en timer och välja mellan hög och låg värme, samt ett håll varmt läge.

Vi testade Russell Hobbs 25630 på långsamma grytor, samt en hel kokt kyckling. Det var då temperatursonden kom in särskilt användbar, eftersom vi var övertygade om att vår kyckling var perfekt tillagad när vi tog ut den, utan några av de gissningar som följer med stekt kyckling tidpunkter. Andra funktioner som vi åtnjöt inkluderar lock-safe locket och diskmaskin-säkra potten, som båda gjorde måltiderna enkla och stressfria.

Om du köper den här långsamma spisen kommer du förmodligen att använda sous vide -läget. En sak vi hittade är att du bör redogöra för hur lång tid vattnet kommer att ta temperatur när du planerar din måltid kring detta. För oss tog det cirka 20 minuter, så vi föreslår att du lägger till redan varmt vatten för att påskynda processen.

Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor

3. Bosch AutoCook Multicooker

Bästa slow cooker för ivriga underhållare

Digital? Ja
Kapacitet: 5 liter
Funktioner: Multimatlagning, smarta kontroller, diskmaskinssäkra tillbehör

Det finns ett område där slow cookers verkligen utmärker sig och det är att producera förstklassiga måltider som smakar som om du har slavat bort i köket hela dagen. Faktum är att allt du behöver göra är att stoppa några ingredienser i en skål och gå därifrån. Detta är vad AutoCook slow cooker gör briljant, stuver och puttrar bort medan du njuter av ett glas vin med dina gäster.

Strikt en multikokare i stället för en enkel långsam spis, utför Bosch ändå AutoCook Pro rollen med glädje. Erbjuder en fem-liters grytformad rund skål, ger den bra kapacitet utan det besvärliga djupet. Det använder också induktion för att värma det jämnt, vilket tar bort problemet med hot spots. Till skillnad från en traditionell långsam spis finns det ett överflöd av kontroller att ta tag i. Vissa är mer förvirrande än andra.

Silverfodret på den här knappen bonanza är att du har mer flexibilitet med din långsamma tillagningstid och temperatur när den går så lågt som 40C. I test, AutoCook långsamt kokta ägg i sina skal för att försiktigt tjuka dem. De resulterande äggen var fortfarande något vattniga efter en timme. Denna långsamma spis kan dock vara en tidsbesparare för ett middagssällskap. Det gjorde yoghurt på ett långsamt tillagningsprogram som tog åtta timmar och resulterade i krämig halvhärdig yoghurt. Delar av locket måste tvättas för hand men skålen och dess tillbehör kan alla diskas i diskmaskin.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

4. Lakeland 1,5L Slow Cooker

Bästa kompakta långkokaren

Digital? Nej
Kapacitet: 1,5 liter
Funktioner: Kompakt, energieffektiv, diskmaskinssäker

Långkokare är sällan lika snygga som den här kompakta modellen. Om du bara förbereder måltider för en eller två personer kommer dess storlek att vara en bonus, både för lagring och energieffektivitet. Denna långsamma spis består av en 1,5-liters keramisk skål och har tre manuella inställningar för hög, låg och automatisk. Grytan värms till en hög temperatur innan den sjunker till en lägre (120C till 60C). Ett baselement lindas runt skålen för jämn värmefördelning.

Den kan vara liten men den är perfekt formad. Det kommer också med massor av råd för att ta itu med långsam matlagning men konstigt nog bara ett par recept. Storleken på denna långsamma spis kommer att vara begränsande för alla som vill göra mer än en liten måltid. I tester användes den för att göra chili. Alla ingredienser måste fräsas i förväg innan de läggs i skålen. När de väl kommit in sjudde de bort fint, glaslocket kom väl till pass för att kontrollera hur det gick.

Utsidan blir inte för varm när den används. Både locket och skålen kan diskas i diskmaskin, vilket gör rengöringen enkel. Eftersom ingen av dem är särskilt stora är de inte alltför tunga. Den resulterande chilin, efter sex timmar på auto, var god, med fuktigt kött, inga torra bönor och något varmare än serveringstemperaturen.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

5. Ninja Foodi Multi-Cooker

Bästa långkokaren för flera funktioner 

Digital? Ja
Kapacitet: 6 liter
Funktioner: Luftstekning, grillning, svetsning, tryckkokning, håll värmen, justerbar tid och temperatur

Ninja Foodi Multi-Cooker är verkligen mäktig, men om du gillar dina prylar kan det vara en bra investering. Du kan naturligtvis bara använda denna multikokare som en långsam spis, för vilken den har en generös kapacitet på 6 liter, men du kan också dra nytta av den svala inställningen till brunt kött och grönsaker innan du långsamt lagar mat för en mer rik smak.

När vi testade dess långsamma tillagningsläge fann vi att det är nästan för bra för att behålla fukt. Recept som kom mer feta ut i vissa långkokare var lite mindre rika eftersom det också är utformat för att vara en lufttät tryckkokare. Det kan dock åtgärdas genom att tillsätta mindre vätska eller ta hänsyn till vätskan som kommer ur kött och grönsaker när du tillsätter dem.

Du kan placera grytan i diskmaskinen eller tvätta den för hand ganska enkelt. Ninja Foodi Multi-Cooker har också en korginsats och kan användas för att steka andra godis när den inte används som långsam spis. Är detta framtiden för långsam matlagning? Det tycker vi.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

6. Russell Hobbs svarta tavlan

Bästa budget slow cooker

Digital? Nej
Kapacitet: 3,5 liter
Funktioner: Svarta tavlor, diskmaskinssäkra

Det finns mycket att tycka om med Chalk Board Slow Cooker. Den har en 3,5-liters keramisk skål som kan laga upp till tre eller fyra portioner. Dess matt svarta finish är utformad för att skrivas på i krita. Så till exempel kan du skriva om vilken tid middagen är klar, vad som lagas inuti eller vilken tid du ska lägga till en sista ingrediens. Den har standardinställningar för hög, låg och varm men kontrollratten är manuell så du måste vara där för att växla mellan dem.

Det är prisvärt och en bra medelstorlek med tillräcklig kapacitet för nybörjare att experimentera med, utan att ta för mycket plats. Under testningen dök det upp några särdrag som du måste lösa. Det ena är det lim som blev kvar från en klistermärke som gjorde det svårt att skriva på tavlan. En annan är att det inte finns något ljus för att indikera att den är tänd, så du måste förvärma den innan du dekanterar middagen.

När det används för att laga soppa på högt, släppte lite ånga och kondens från locket och lämnade en vattenpöl på bänkskivan, medan utsidan blev väldigt varm. Men den låga inställningen gav en välsmakande Bolognese köttsås och den varma funktionen höll maten vid en tillräckligt varm serveringstemperatur. Grytan och locket är också diskmaskinssäkra, vilket är tillrådligt eftersom det är svårt att se mat på krukans svarta glasyr.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

7. Sage The Fast Slow Pro

Bästa långkokaren för satsmatlagning

Digital? Ja
Kapacitet: 6 liter
Funktioner: Multikokare, smart display, brännfunktion med mera

Ta bort behovet av att steka i en kastrull innan du överför till grytan, Fast Slow Pro är lika användbar för långsam matlagning som för erfarna kockar. Den fungerar både som långsam spis och tryckkokare och innehåller sensorer upptill och nedtill för att övervaka temperaturen. Detta gör inkonsekvent kokta grytor till ett minne blott. Du kan också ställa in denna långsamma spis för att värma i två till 12 timmar - perfekt om du kommer att vara hemma en lång dag.

Dess förberedelser för långsam matlagning motsvarar olika typer av mat, såsom pudding, gryta, lager, grytstek och baljväxter - det har också en anpassad inställning. Alla inställningar växlar automatiskt för att hålla din maträtt varm i slutet. Vid testning var searfunktionen lite för varm och fick olja att spotta. Skålen var också en besvärlig form för att vända en kyckling medan den brunade.

Kycklingen tillagades på grytrostprogrammet efter, läggs på ett galler över vatten och framträdde saftigt och så mört köttet föll av benet. Maskinen kokar också långsamt kokt på lågt i sex timmar. Detta gav en rik, smakfull buljong utan att få köket att lukta från timmar på hällen. Långkokarens ‘reducera’ -funktion var användbar för att bubbla bort överflödig vätska efter långsam tillagning.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

 8. Morphy Richards Sear och Stew Slow Cooker

Bästa långsam spis för enkel användning

Digital? Ja
Kapacitet: 3,5 liter
Funktioner: Smart display, kan användas på hällen, automatisk håll-varm

Funktionsförpackad, mångsidig och så enkel att ta tag i, du kommer att långsamt laga allt du kan med Sear and Stew. Det kan revolutionera dina måltider. Grytan är gjord av aluminium i stället för keramik, vilket innebär att du kan använda den på hällen (inte induktion) till brunt kött och grönt. Du kan sedan överföra den till botten för långsam tillagning på antingen hög eller låg värme. Allt du behöver göra är att ställa in en tillagningstid i steg om 30 minuter med den digitala displayen. När tiden har gått, växlar den automatiskt till ett alternativ för att hålla varma i två timmar.

Morphy Richards långa spisens höga inställning kan också användas för att minska vätska efter tillagning. I tester användes den för att tillaga Bolognese, först stekte kött och grönt på hällen. Pannans bas var hal på gjutjärnsstödet till en gasbrännare, så den måste hållas på plats under omrörning. Detta krävde handskar eftersom handtagen blev heta. Därefter överfördes den till basen för att tillaga högt i fyra timmar.

Långkokaren var lätt att ställa in, även om timerknappen verkar lite överflödig tillsammans med upp- och nedknappar för att växla längden. Under matlagningen bubblade det bra bort. Utsidan av basen blev bara något varm. Efter att tiden hade gått bytte den till att hålla värmen, som fortfarande var tillräckligt varm för att servera. Både grytan och locket av härdat glas är diskmaskinssäkra så städningen var enkel.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

9. Swan 1.5L Slow Cooker Retro

Bästa långsam spis för ett klassiskt kök

Digital? Nej
Kapacitet: 1,5 liter
Funktioner: Retro -look, diskmaskinssäker, transparent lock

Att bevisa att den begränsade bänkskivan på plats inte betyder att du äventyrar stilen, den här glada långsamma spisen är en välkommen avvikelse från så mycket rostfritt stål och rent funktionella mönster. Det är inte bara tillgängligt i ett brett spektrum av färger från pastellblått till ljust rött, det kommer med generösa kromhandtag och en matchande kontrollknapp.

Inuti gör en vit keramikpanna en förändring från den vanliga svarta, och den toppas av ett glaslock. Den är ganska kompakt, så bäst lämpad för ensamhushåll eller par och har många recept att prova. Den enda fångsten här är att du måste justera mängderna så att de passar storleken på skålen eftersom de är portionerade för större krukor.

Ett plus är spisens automatiska läge, som tillagas på hög inställning innan du byter till låg värme under resten av tiden som krävs. Det var inte klart vid vilken tid i tillagningstiden detta händer men det är ett användbart alternativ till dess höga och låga inställningar. Tyvärr finns det inget alternativ för att hålla värmen, bara den låga inställningen om middagen behöver fördröjas.

Vi använde den för att laga chili tillagad på hög, vilket krävde att några ingredienser stekades i förväg i en panna. Efter två timmars kokning bubblade chilin och locket var klart, vilket gjorde det enkelt att kontrollera hur det gick utan att lyfta det.

Efter fyra timmar hade det varit ungefär en tum flytande avdunstning, med en del av köttet något torra men mjuka bönor. Vi använde den också för att simma rispudding på låg inställning. Efter fem timmar var det en lätt brunad skorpa runt kanten men inga brännskador och mycket vätska, så puddingen var inte för tjock eller klumpig.

Skålen och locket var både enkla att rengöra och tål maskindisk.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

10. Tower 3,5 liter Slow Cooker

Bästa värde långsam spis

Digital? Nej
Kapacitet: 3,5 liter
Funktioner: Utbud av färger, keramikgryta, glaslock

Om du letar efter en prisvärd långsam spis med mycket kapacitet bör den här modellen passa räkningen. Den svarta keramiska grytan har tillräckligt med utrymme för att göra en omgång soppa eller en familjeformad gryta plus det finns stackar av råd i instruktionen för att konvertera standardrecept och få ut det mesta av långsamma matlagning.

Där det blir kort är recept att prova - det finns bara två - och du måste fortfarande steka några ingredienser i en separat panna. Dess inställningar är låga, höga och håller varma, styrs av en snygg ratt framtill.

Det handlar inte bara om funktionalitet - spisen finns i ett urval av röda, svarta eller rostfria finish. Locket och grytan kan diskas i diskmaskin, även om krukan inte är för tung och kan tvättas för hand lätt nog.

Vi gjorde chili con carne i den på hög inställning. Ganska mycket kondens bildades på några minuter från att locket sattes på, så det verkade fånga värmen och vätskan väl inledningsvis. Efter några timmar kunde vi se att blandningen puttrade runt kanterna.

Cirka tre timmar efter tillagningen kom det synlig ånga ut från lockets kanter trots att dess position inte hade förändrats. I slutet av tillagningen var det fortfarande tillräckligt med vätska kvar, även om några mindre bitar nötkött var lite sega.

Därefter kokade vi rispudding på låg inställning. Fyra timmar efter tillagningen märkte vi att mjölken hade börjat brinna till en skorpa, så jag måste stänga av den och ta bort den återstående puddingen. En del vätska var fortfarande kvar i botten av grytan, vilket tyder på att värmefördelningen inte var så jämn som den kunde vara. Vissa rätter kan kräva lite extra omrörning för att lösa detta.

Ideal Homes betyg: 3 av 5 stjärnor

Hur man köper den bästa långkokaren för dig

Varför behöver jag en långkokare?

Slow cookers har så mycket att göra för dem, det är svårt att inte älska dem. Inte bara kommer en bra att spara tid och ansträngning i köket, det kommer också att spara pengar. Långsamma kokare omvandlar billigare köttdelar till mjuka rätter och livar upp ekonomiska hälsosamma pulser, som linser, bönor och ärtor. Dessutom kan de vara på hela dagen, men det har så låg effekt att det bara kommer att kosta slantar.

Ta en titt på bästa mikrovågor för bekvämare matlagning

Slow cookers är också fantastiska för mindre än trygga kockar, och skapar enkelt alla de måltider som verkar lite läskiga på hällen. Det beror på att långsam matlagning utvecklar matens smaker för rikare, godare resultat. Det är inte bara middagar som slow cookers utmärker sig i att göra heller. De gör stor gröt, granola, stuvade äpplen, bröd och smörpudding, fudge och dips. Du kan använda din slow cooker för att smälta choklad, som en Bain-marie.

Hur mycket ska jag spendera på en långsam spis?

Slow cookers är en av de mest prisvärda små apparaterna, och du kan köpa en för så lite som £ 20. Till detta pris kommer det att vara ganska grundläggande vad gäller funktioner. Skålen kan också vara det traditionella valet av tung, potentiellt brytbar keramik. Du bör dock fortfarande kunna puttra och gryta vad du vill.

Spendera mer och du hittar ett större utbud av funktioner, till exempel automatiska funktioner. En större budget möjliggör en hållbar metallkanna som kan användas på din spis och kan diskas i diskmaskin. Sträck ut din budget till £ 100 och din långsamma spis kan också fördubblas som en multi-spis, så att den kan laga fluffigt ris och ångmat också.

Vilka är huvuddragen i en långsam spis?

Långsam spisskapacitet

Det första du behöver tänka på med någon långkokare är dess kapacitet - var och en kommer att lista sin skålstorlek i liter. Tänk på att detta inte kommer att översättas till samma mängd mat, eftersom du inte ska fylla långkokare till brädden. Detta gap gör att din mat kan bubbla och sjuda ordentligt. Det användbara matlagningsutrymmet kommer att vara cirka tre fjärdedelar av sin skålstorlek, till exempel kan en femliters spis lagra cirka fyra liter mat.

Långkokare varierar i storlek från en kompakt 1,5 liter till en 6,5 liters skål, så var noga med att välja rätt storlek för det sätt du tänker laga mat. Som en grov guide kommer 1,5-3 liter att mata en eller två personer, 3-5 liter, tre eller fyra personer och vad som helst fem liter bör passa en stor familj, med sex liter eller mer perfekt för satskockar som gillar att fylla på frys. Alternativt är en större spis perfekt för dem som gillar att äta det som är över till lunch nästa dag.

Kontroller för långsam spis

De flesta långkokare kommer att ha liknande standardkontroller-hög värme för måltider tillagade på mindre än några timmar, låg värme för hela dagen. Ett "håll värme" -läge bör hålla maten vid en serveringsbar temperatur utan att faktiskt laga den. Vissa spisar växlar automatiskt till "håll varmen" efter en tillagningstid, medan mer grundläggande modeller behöver ändras manuellt.

Långkokare med digitala reglage kan också ha en fördröjd start, vilket är perfekt om du är hemma i mer än åtta timmar. Detta betyder att du kan börja laga mat åt gången - medan det är svårt att överkoka recept med mycket vätska, ger detta mer frihet med rätter som eventuellt kan börja torka ut. En timer är en annan praktisk funktion - det kommer antingen att stänga av maskinen efter tillagning eller sätta den i en begränsad tid och hålla den varm.

One-pot lösningar

Grundläggande långkokare blir inte tillräckligt varma för att steka kött eller grönsaker, så du måste göra detta i en kastrull innan du överför innehållet till skålen. Men dyrare modeller erbjuder en annan one-pot-lösning. Detta kan antingen vara skålar som du använder på din spis eller i ugnen istället för en kastrull (vissa kommer till och med att vara induktionskompatibla). De måste flyttas till basen för långsam spis. Maskiner med en sauté-funktion för brunning med hög värme kan helt enkelt bytas till långsam tillagning.

Prova bästa kastruller för att laga grytor från grunden

Fördelen med detta är att inte lämna all den härliga brända smaken kvar i en kastrull, och det minskar diskningen. Slutligen leta efter en långsam spis med ett transparent lock så att du kan hålla koll på din mats framsteg. Lyft locket på en långsam spis medan den används släpper ut värme och ånga, vilket förlänger tillagningstiden. Det är alltid bäst att kunna se vad som händer utan att göra det.

Är det lätt att rengöra långkokare?

Du har bara ett lock och en kruka att tvätta, men ändå är det bäst att kontrollera rengöringsanvisningarna. Budgetmodeller med stora keramiska fat kan inte diskas i diskmaskin och krukan kan vara tung och besvärlig att rengöra noggrant för hand. Mörka glasyrer kan också göra det svårt att se fastnat mat. En non-stick beläggning på en lättare kruka kan vara ett bättre val för enkelt underhåll.

Vilka andra viktiga frågor behöver jag ställa?

• Har din långkokare bra värmefördelning? Vissa kan drabbas av hot spots som orsakar uttorkning i hörn eller vid basen. Ojämn värme är något som är mer sannolikt att uppstå i större skålar.
• Behöver du en rund eller oval skål? Om du planerar att göra grytor och curryrätter är runda skålar perfekta eftersom formen ger jämn värme. De kan dock vara besvärliga att använda för en hel kyckling eller lammskaft - i så fall kommer en oval skål att göra det lättare att få in och ut kött.
• Tänker du lägga in mat och skynda ut ur huset? Långkokare kan ta ett tag att värma upp, så leta efter en modell med ett ljus för att visa att den är tänd. Detta är en liten extra försäkran om att du har kommit ihåg att slå på uttaget och inte kommer hem till okokad middag.
• Behöver du en separat receptkälla? De flesta spisar kommer med några idéer, vilket är användbart för att lära känna vilken typ av rätter du kan göra. Det finns dock en enorm mängd recept online, så håll dig inte bara till vad det kommer med.