Bästa ställblandare 2021

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Den bästa stativblandaren är ett kök som är guld värt, vilket säger mycket, eftersom de ofta kan vara viktiga! Dessa blandare har tillbehör för att slå, piska, knåda och vika, och några av våra toppval från KitchenAid och Bosch har till och med ytterligare tillbehör för att göra pasta och till och med livsmedelsbearbetning.

Se bästa matberedare för fler kök måste-haves

Många av de bästa ställblandarna är utformade för att se ut på vilken köksbänk som helst. Det är därför du hittar en klassisk KitchenAid eller Kenwood ställmixer hemma hos din favorit kändiskock, och till och med på Great British Bake-Off. Tja, vi har testat alla de bästa ställmixarna i den här guiden praktiskt, och du kan fortsätta läsa för alla våra tankar och betyg på djupet.

Varför behöver jag en mixer?

Stativblandare ser delen, men de är också viktiga för att ta ut muskelarbetet ur även de tuffaste recepten. Alla som har spenderat tio minuter med att knåda bröddeg eller handvispande tårtblandning vet att det är mycket armarbete. Inte bara kommer den bästa stativblandaren att göra det mycket snabbare, men det kommer ofta att göra ett bättre jobb tack vare utbudet av tillgängliga hastigheter, liksom sortimentet av tillbehör som är skräddarsydda för bakning.

instagram viewer

Du kan välja de ikoniska blandarna från KitchenAid och Kenwood, men vår guide innehåller också några alternativ från Cuisinart och Bosch. Det finns till och med en mixer från Morphy Richards, som tekniskt sett inte är en stativblandare, men verkligen lockade oss att testa tack vare sin smarta och kompakta design.

Vilken är den bästa stativblandaren?

Av alla ställmixare vi har provat, Kenwood kMix Stativblandare är vårt toppval. Den finns i en rad klassiska färger och glasskålen ger mycket valuta för pengarna när du tänker på designens kvalitet.

Om du vill ha en mixer med värdeställare, eller om du har ett litet utrymme att arbeta med, Morphy Richards MixStar slår verkligen över sin vikt i både kraft och pris.

1. Kenwood kMix Stativblandare

Bästa ställmixer för enkel användning

Kraft: 1000 watt
Hastighetsinställningar: 6
Kapacitet: 5 liters blandningsskål
Skäl att köpa: Dess vikningsfunktion gör att du kan göra känsliga blandningar som brioche
Anledningar att undvika: Den väger över 10 kg, så den är ganska tung för en mixer

Oavsett om du är nybörjare, en avslappnad bagare eller mer erfaren, erbjuder kMix ställmixer något för alla. Det är inte bara otroligt lätt att styra med sex hastigheter och ett vikningsalternativ, men dess värmehärdande glasskål på fem liter låter dig också se exakt vad som händer inuti. Detta ger betalt till irriterande mjölklumpar. Den har också en motor på 1000 W för att hantera upp till 1,35 kg svår deg. På baksidan, tack vare sin metallkropp, är det ytterligare en tung mixer på 10,9 kg.

Under testet var kMix ställmixer krångelfri att använda och höll sig lugnt stadigt på bänkskivan även vid höga hastigheter. Den producerade allt från lätta, fluffiga munkar till skarp maräng och tjock vispad grädde för pavlovas perfekt.

Ett annat plus är det stora utbudet av kompatibla tillbehör, som inkluderar en pastaskärare, slipkvarn, skärare och spagettimaskin. Den finns i fyra färger och alla delar är diskmaskinssäkra.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

Se vår fullständiga Kenwood kMix Stand Mixer recension

2. Morphy Richards MixStar

Bästa ställmixer för mindre kök

Bildkredit: Morphy Richards

Kraft: 650 watt
Hastighetsinställningar: 6
Kapacitet: 4 liters skål
Skäl att köpa: Det är en verklig platsbesparare och en mycket kapabel maskin med tanke på dess låga effekt
Anledningar att undvika: Den saknar den klassiska standmixern

I testet älskade vi hur lätt det var att knåda bröd och göra kakor och vispad grädde med Morphy Richards MixStar. Blandaren är bullrigare än vissa, och den saknar också den klassiska tilt-head-designen som många tycker är så tilltalande om en stativblandare. Om det inte är utseendet du är ute efter är det här en oerhört kapabel modell. Den levereras med en inbyggd timer som gör att du kan planera dina bakverk perfekt, och dess sexpunkts snabbväljare är variabel vilket ger dig fullständig kontroll över din blandning.

MixStar drivs genom en central kolumn som härrör från basen. Till detta kan du fästa vispen, degkroken eller platta visparfästen som arbetar på en kugge för att rotera runt skålen. Till skillnad från många stativblandare som bara har en överliggande redskap, har denna mixer två, vilket innebär att den kan klara av uppgifter så snabbt som du behöver. Alla tillbehör lagras enkelt i en insats som sitter i själva skålen, vilket innebär att denna blandare är otroligt lätt att förvara och betydligt mindre platsintensiv som andra alternativ.

Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor

Läs vår fullständiga Morphy Richards MixStar recension

3. Bosch MUM59340GB

Stativblandare för bästa värde

Kraft: 1000 watt
Hastighetsinställningar: 7
Kapacitet: 3,9 liters blandningsskål
Skäl att köpa: Levereras med strimlad skivor, en fräs, en citruspress och en mixer
Anledningar att undvika: Den stora mängden kit innebär att du behöver utrymme för att lagra allt

Detta är en mixer för kockar som vill utvecklas från att göra en fjädrande Victoria -smörgås till att baka den typ av saker som Great British Bake Off -domarna skulle lockas av. Anledningen är att det är mer än en stativblandare. Den levereras inte bara med strimlingsskivor, en köttfärs, en citruspress och en mixer (och vrids in i tre positioner för att du ska kunna använda dem), i sitt mixermodus slår det, blandar, vispar och knådar som en proffs.

Inne i mixerns 3,9-litersskål finns det tillräckligt med utrymme för att blanda upp till 2 kg deg med knådkroken. Detta har till och med en "degavvisare" för att förhindra att någon blandning försvinner. Under testet lindades degen runt kroken men var lätt att ta bort. Blandaren fungerade också bra utan brist på kraft - ett vanligt problem med bilagor.

När du är klar med att baka upp en storm dras MUM5 -stavmixarens sladd automatiskt tillbaka. Alla tillbehör utom köttfärsen kan läggas i diskmaskinen och det finns en förvaringspåse. Den uppenbara nackdelen med denna mixer är den stora mängden kit som ska lagras, men om du är villig att göra lite utrymme kommer du att belönas.

Ideal Homes betyg: 5 av 5 stjärnor

4. Precision Stand Mixer av Cuisinart

Bästa ställmixer för stor kapacitet

Kraft: 500 watt
Hastighetsinställningar: 12
Kapacitet: 5,2 liters skål i rostfritt stål
Skäl att köpa: Med 12 hastigheter är den perfekt för att blanda deg
Anledningar att undvika: Den har en lägre effekt än de flesta, så kan kämpa ibland

Perfekt för batchbagare och stora familjer, 500W Precision Stand Mixer är förvånansvärt rymlig. Även om dess fotavtryck är standard, ger dess skål på 5,2 liter i rostfritt stål mer kapacitet än du kan förvänta dig i en modell av denna storlek. Det innebär att du kan knåda upp till 1,2 kg deg, vispa 1,4 liter grädde eller vispa 12 äggvitor i en enda last.

Det finns 12 hastigheter, från en mild omrörning (som vi fann ovärderlig för att börja blanda deg) till en snabb visp som tog ansträngningen att göra maränger. Blandaren skakade lite på de högsta inställningarna men höll sig stadigt på bänkskivan.

Verktygen är de vanliga tre visparna (den enda delen som inte kan diskas i diskmaskin), visp och degkrok. Den här sista var särskilt bra genom att vår bröddeg inte lindade sig runt kroken, utan rörde sig och knådade den effektivt runt skålen.

Vår bröd steg bra utan manuell knådning. Det tvådelade stänkskyddet och pipen, medan det var ett praktiskt alternativ, var något som var besvärligt att ha i bruk för det mesta. Det gled lätt nog men varje gång mixerhuvudet höjdes måste båda sektionerna tas bort, vilket gjorde att skrapa ner i skålen mer jobbigt.

Dess prestanda gick inte att klandra - vårt socker och smör grädde ihop snabbt och smeten såg bra luftad ut. Den färdiga svampen var dock inte så fluffig som vi hade hoppats. Där det ger mindre är på estetik - Precision Stand Mixer finns bara i svart eller vitt, pedalen att höja mixerhuvudet sticker ut märkligt och urtavlan känns som ett klumpigt sätt att flytta upp eller ner genom hastigheterna.

Men om du letar efter en robust arbetshäst i en mixer och inte har något emot att inte ha en färgglad apparat, är det ett smart val.

Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor

5. KitchenAid 4.8L Artisan Stand Mixer

Bästa ställmixer för bakning av tårta

Bildkredit: KitchenAid

Kraft: 300 watt
Hastighetsinställningar: 6
Kapacitet: 4,8 liters skål
Skäl att köpa: Ser bra ut, en klassiker av en anledning, ett medelpris, kommer i otaliga färger
Anledningar att undvika: Motorn saknas lite jämfört med andra alternativ

Vi vet att du känner igen den här. Från Great British Bake Off till Nigellas hemmakök, KitchenAid Artisan är en klassiker. Vi testade det för att se om det fortfarande är grädden. Domen? Denna ställmixer är fantastisk och robust, men motorn saknas lite jämfört med några av de andra i vår guide. Du kan göra upp till två omgångar bröd åt gången i denna mixer, så det är en bra balans mellan storlek och kapacitet. Skålen skruvas också lätt och har ett handtag. Tillbehör kan diskas i diskmaskin, vilket vi älskar.

Vi fann att Artisan -mixern är både tyst och effektiv. Det finns också en hällsköld som tillval för att förhindra stänk, och den kommer med en trådvisp, platt visp och degkrok som standard. Den klassiska tilt-head-designen passar under dina köksskåp och eftersom det finns så många färger att välja mellan (för att inte tala om otaliga skålar och andra matchande apparater som t.ex. mixer) vi vet att det kommer att se ut också.

Det är också en av de tyngsta ställmixarna som finns, med en knäböjning på 11 kg med tillbehör. Det gjorde dock en utsökt tårta, och du kan köpa massor av tillbehör för att göra pasta, glass och till och med fylla korv om du så önskar.

Ideal Homes betyg:4 av 5 stjärnor

Läs vår fullständiga KitchenAid 4.8L Artisan Stand Mixer recension

6. UltraMix stativblandare från AEG

Bästa ställmixer för användbara tillbehör

Kraft: 1200 watt
Hastighetsinställningar: 10
Kapacitet: 4,8 liters skål och 2,9 liters skål
Skäl att köpa: Dess mångsidighet innebär att den också kan användas som pastarulle och köttkvarn
Anledningar att undvika: Med knappt £ 350 är det en stor investering att göra.

Förutom de tre grundläggande verktygen (degkrok, visp, platt visp) hittar du också en SoftEdge vispare för att kombinera krämiga blandningar, ett stänkskydd med en ränna för att lägga till ingredienser, en extra skål på 2,9 liter (som passar snyggt i sin vanliga 4,8-litersskål för förvaring) och ett lock så att du kan bevisa och jäsa utan att behöva ta bort innehåll. Det finns till och med en inbyggd skålbelysning.

UltraMix -designen kommer att tilltala många - den finns i tre färger med en robust matt finish, och har ett nav på framsidan av maskinen så att den kan driva tillbehör, till exempel köttkvarn eller pasta vält. Medan den väger 9 kg är den balanserad så att den inte börjar tippa när huvudet är uppe.

Reglaget för att höja huvudet är dock på motsatt sida av hastighetskontrollen, vilket innebär att du måste nå varje gång du vill byta verktyg eller ta bort skålen.

Stativblandaren snålar inte på kraft och prestanda - dess motor på 1200 W vispade äggvitor till stela toppar på bara några minuter, medan det var enkelt att göra en sockerkaka. Grädde smör och socker till smeten var snabb och krävde ingen skrapa ner, och den färdiga svampen var lätt och fjädrande - ett bevis på hur mycket luft UltraMix hade kunnat tillföra.

Där det inte levererade lika bra var det med bröddeg. Kroken blandade den lätt nog men snarare än att knåda bollen runt skålen hade degen en tendens att linda runt kroken. Detta innebar att vi fortfarande behövde knåda för hand innan vi bakade men brödet steg och bakade ändå.

Ideal Homes betyg: 4,5 av 5 stjärnor

7. Smeg SMF03

Bästa ställmixer för retrodesign

Effekt: 800 watt
Hastighetsinställningar: 10
Kapacitet: 4,8 liters skål i rostfritt stål
Skäl att köpa: Vi kan inte motstå retroutseendet
Anledningar att undvika: Det är ett dyrt alternativ

För något som är märkbart annorlunda än de vanliga mixermodellerna, kan Smegs 1950-talsinspirerade design inte slås. Det kommer inte bara att sticka ut på din bänkskiva i grädde, svart eller rött, men dess kurviga stil kommer också att komplettera alla andra retro köksmaskiner du kan ha.

Denna eleganta 800W-mixer har 10 hastigheter, med en mjuk start för att förhindra att ingredienser kastas ut ur skålen, kombinerat med en 4,8-liters skål i rostfritt stål. Skålen levereras med ett handtag, så det är lättare att fästa vid basen och ta bort. Den har tillräckligt med kapacitet för upp till 12 äggvitor, en liter grädde, 2 kg kaksmet eller 1,8 kg bröddeg.

På framsidan har den ett uttag som kan driva extra köksredskap, till exempel köttkvarn, spagettikniv, glassmaskin eller en skivare/rivjärn, så att du kan utöka dess möjligheter att laga mat.

Under testningen var den här mixern enkel att använda, grädde ägg och socker perfekt. Dess trekantade flexkantslagare har utformats för att nå alla sidor av skålen också. Du behöver inte stanna maskinen för att skrapa väggarna eller basen.

Motorn ansträngde sig lite vid fastare recept, till exempel bröddeg, men detta löstes genom att tillsätta vätska. Att städa efteråt var enkelt-alla delar är diskmaskinssäkra, förutom stänkskyddet och trådvispen, som snabbt tvättades för hand.

Denna eleganta mixer är definitivt en framtida designklassiker, men med tanke på dess prislapp är den förmodligen mer lämpad för erfarna kockar som kommer att njuta av sin mängd tillbehör, snarare än nybörjare.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

8.Go Create Stand Mixer av Russell Hobbs

Bästa budgetmixer

Kraft: 1000 watt
Hastighetsinställningar: 10
Kapacitet: 5 liters skål
Skäl att köpa: För under £ 90 är det ett riktigt fynd
Anledningar att undvika: Skålen och vispen har en plastbotten, som inte är för hållbar

Ett mer traditionellt boxigt exteriör kan få dig att svepa åt vänster på Go Create Stand Mixer. Men under den no-nonsense plasten ligger en bra men ändå prisvärd hjälpare. Det finns märkbara skillnader mellan denna och en mer premiummodell-skålen i rostfritt stål har en plastbas som vispen till exempel - men utöver det är allt du behöver för bakning här.

Tre verktyg, ett inskjutbart stänkskydd med hällpip, en kraftfull 1000W motor och 10 hastigheter. Det finns till och med en puls på urtavlan, som ger en topp med högsta hastighet för att avsluta blandningar.

Fördelen med färre metallelement (även visparen är tillverkad av glasfiber) är att alla delar är diskmaskinssäkra. Detta gör det ovärderligt i ett hektiskt familjehushåll, plus att det är lättare än gjutna modeller. Så du kan flytta runt den utan att anstränga dig under vikten. Ett annat plus är mixerns generösa skål på fem liter, som lätt rymmer bröddeg, kaksmet eller äggvitor utan att slänga ut någonting.

Det finns ett par särdrag. Blandaren var mycket bullrig i topphastigheterna och fjädern från ny var stark, så du måste hålla huvudet när du höjer det eller det ryker. Prestandan var dock förvånansvärt effektiv för en maskin vid denna prispunkt.

Det vispade våra äggvitor till fasta toppar på cirka fyra minuter. Den blandade och knådade bröddeg runt skålen utan att den lindades runt kroken (vilket resulterade i en väl upphöjd limpa) och blandade smör och socker till en blek krämig konsistens.

Vi märkte några smörstrimmor i svampsmeten efter blandning och skrapning, men de bakade kakrundorna var ljusa med gyllene, fjädrande toppar.

Ideal Homes betyg: 4 av 5 stjärnor

Vad ska man tänka på när man köper en ställmixer

Bildkredit: Oliver Gordon

Hur mycket ska jag lägga på en mixer?

Detta beror på om du köper en blandare för att hålla den långsiktig. Grundläggande blandare kan hämtas så billigt som £ 50. Men för en som kommer att hålla, budget för minst £ 100. Utöver £ 150 är det mesta du kommer att betala för ett större val av färger och styling, extrafunktioner eller tillbehör. Dyrare blandare tenderar att ha en starkare byggkvalitet för att säkerställa att de kommer att vispa och slå i årtionden framöver.

Vilken typ av stativblandare finns tillgängliga?

Stativblandare har ofta mer än ett utlopp - huvuduttaget används för att rotera verktyget i skålen. Ytterligare sådana är vanligtvis placerade på framsidan av maskinen eller på toppen av spakarmen. Dessa låter dig driva tillbehör och förvandla din enkla stativblandare till en multifunktionell kökshjälp. Standardblandare innehåller en mixerkanna för att göra smoothies och soppor, eller krossa is, och ibland en matberedare för att skiva, riva och hacka.

De flesta tillverkare erbjuder en rad ställmixarfästen att köpa. Dessa inkluderar rullar för att göra pasta och specialiserade ravioli -tillverkare. Det finns också köttkvarnar eller kvarnar för bearbetning av kött, skärare, förfrysta glassskålar, kvarnar, spiraliserare och juicepressar. Tillbehör och tillbehör kan ta upp en hel del utrymme i ditt kök. Leta efter modeller som kan förvara tillbehör inuti skålen eller levereras med en förvaringslåda. På så sätt förlorar du inte satsen på baksidan av ett skåp.

Vilka är huvuddragen i en stativblandare?

Skålkapacitet: Till skillnad från vissa små apparater, där effekt kan vara en grov vägledning för hur kraftfull en maskin är, när det gäller ställmixer är det bättre att köpa på mer konkreta funktioner. Skålkapacitet är ett bra ställe att börja. Vissa kan vara så låga som 3,3 liter, men genomsnittet är mellan 4-5 liter. Större skålar på sex liter plus är idealiska för batchbagare. Skålar är vanligtvis tillverkade av rostfritt stål (billigare modeller kan ha en plastbas). Men de kan också tillverkas av glas, vilket gör att du kan hålla koll på ingredienserna när de blandas.
Verktyg: De flesta mixers kommer att ha tre verktyg som standard. En ballongvisp för vispgrädde, ägg och lätta blandningar, en degkrok för knådning av bröd och en visp för smet, kexdeg och allmän blandning. Detta kan också vara en flexi- eller skrapklippare - ett verktyg med en silikonfälg som hjälper till att skrapa ner skålen när den blandas. Ett annat tillbehör som är vanligt är ett stänkskydd - viktigt för att förhindra att skålens innehåll släpper ut under kraftig blandning.
Fart: Majoriteten av stativblandare använder planetarisk blandning. Detta betyder att verktyget kretsar medan armen rör sig runt skålen. Denna åtgärd bör innebära att blandningen flyttas mot mitten av skålen i stället för att kastas ut till sidorna. Varje mixer kommer att ha ett hastighetsintervall som styrs av en reglage eller en urtavla. Detta gör att du gradvis kan bygga upp till den hastighet du vill ha.
Långsam start och pausfunktioner: Det kan också finnas en "mjuk start" långsam hastighet för att förhindra att fina ingredienser, som mjöl, puffar ut innan hastigheten stiger. En annan användbar funktion är en pausfunktion. Detta stoppar maskinen att blanda så att du kan tillsätta ingredienser innan du återgår till samma hastighet. Vissa blandare kan också ha förinställda program för mattyper som tårta eller mjuka ”vik” -alternativ.
Fler tillägg: Andra stativmixer tillbehör inkluderar integrerad belysning, så att du har bättre sikt inuti skålen. En nedräkningstimer som hjälper till att förhindra överblandning och sensorer som hjälper till att upprätthålla mixerns hastighet vid tyngre belastningar.

Vilka andra viktiga frågor behöver jag ställa om stativblandare?

Bildkredit: Simon Whitmore

1. Är mixerdelarna diskmaskinssäkra?

Medan en skål som kan användas i diskmaskin vanligtvis är standard, bör du kontrollera att tillbehör också är innan du lägger in dem bredvid. Vispfästen måste ofta tvättas för hand. Varma temperaturer kan göra att plast skadas.

2. Hur är det med reservdelar?

Reservdelar kan vara praktiska om du har en fullbakad dag. Så leta efter tillverkare som erbjuder ytterligare skålar och tillbehör.

3. Var kan jag förvara min mixer?

Veckans video

Tänk på var din ställmixer kommer att bo. Om det är ute på bänkskivan, hitta en design som kommer i en nyans som passar ditt kök och passar under väggar. Om det är avsett för ett skåp, välj en maskin som är lätt nog att lyfta in och ut. Vissa blandare av gjutmetaller kan vara tunga och skrymmande.