- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Denna fuktiga sockerkaka, besatt med klyftor av saftiga plommon, gör den perfekta efterrätten
Gör 15 rutor
75 g osaltat smör, plus extra för att smörja 200 g vit choklad
125 g lätt muscovadosocker 3 medelstora ekologiska ägg
175 självhöjande mjöl 250 g ricottaost 65 g strösocker 1 ekologisk äggula 1 tsk vanilj extrakt 300 g plommon, stenas och skärs i klyftor
Steg 1) Förvärm ugn till 190˚C/375˚F/Gas 5. Smörj och fodra basen och sidorna på en ytform med en storlek på cirka 28 cm x 20 cm. Bryt den vita chokladen i bitar och smält med smöret.
Steg 2) I en separat skål vispa ihop muscovadosockret, hela ägg och mjöl till en pasta. Rör ner den smälta chokladblandningen. Bred ut i en färdig form.
Veckans video
Steg 3) Vispa ricottan med strösocker, äggula och vanilj extrakt och sked över chokladblandningen. Använd slutet av en rund kniv för att marmorera de två blandningarna tillsammans. Grädda i 20 minuter.
Steg 4)
Strö plommonen över och grädda i ytterligare 25 minuter tills de är i mitten. Låt svalna i formen innan du skär i rutor och serverar.Recept av Joanna Farrow
Letar du efter fler läckra dessertrecept? Varför inte denna läckra aprikos- och plommonskikt eller detta äpple- och kanelskiva?
