- Lyxiga hem
- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Grill ska betyda att du umgås med dina gäster, inte slavar i köket. Vad kan vara bättre än en bedövning av en pudding som kan förberedas en dag framåt och monteras i sista minuten?
Serverar 6
100 g pistagenötter 75 g ljus mjukt brunt socker 1⁄2 tsk mald ingefära 1 tsk mald kanel Frön skrapade från 1 vaniljstång 3 stora ark filodeg
75 g smör, smält 800 g jordgubbar, skalat och halverat
Till den apelsinblommiga grädden
1⁄2 tsk apelsinblommavatten 1⁄2 tsk apelsinekstrakt (valfritt)
300 ml dubbel grädde 300 g crème fraiche 4 msk mild honung, till exempel akacia
Steg 1) Förvärm ugnen till 180 ° C, gasmärke 4 och kläd 2 stora bakplåtar med
non-stick bakpapper. Skiva 25 g av pistagenötterna och lägg åt sidan.
Steg 2) I den lilla skålen med a matberedare, vispa ihop resterande pistagenötter, socker, ingefära, kanel och vaniljfrön med en nypa salt för att göra ett texturerat "spillror".
Steg 3) Lägg 1 ark filo ut platt, kortsida närmast dig; den ska mäta ca 31x38cm. Pensla mycket generöst med smält smör och strö med ett jämnt lager av den kryddade pistagenötsblandningen. Skär bakverket på mitten i mitten för att skapa 2 långa rektanglar. Lägg en halvdel ovanpå den andra och skär i 6 rektanglar, lyft sedan försiktigt upp på en av de klädda bakplåtarna. Upprepa med de återstående arken för att skapa 18 små rektanglar totalt. Ringla över eventuellt kvarvarande smör och koka i cirka 10 minuter, tills det är gyllene och skarpt.
Veckans video
Steg 4) Låt stå i 5 minuter och svalna sedan helt på trådställ. De kommer att hålla sig lufttäta behållare i upp till 2 dagar. Vispa ihop alla ingredienserna till apelsinblommakrämen, förutom 3 matskedar honung, tills de är mjukt vispad. För att montera, toppa en filorektangel med apelsinkräm. Tillsätt jordgubbar, upprepa sedan och avsluta med en filorektangel. Toppa med jordgubbar och strö över skivade pistagenötter. Ringla över en halv matsked honung över varje strax före servering.
******
Gillade detta? Varför inte prova vår Tranbärs- och granatäpplegranita, eller för fler recept gå till vår receptkanal. För allt det senaste från Hem och trädgårdar Följ oss på Facebook och Twitter.
