- Lyxiga hem
- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Nya säsongens lammkotletter är milda, söta och mjuka, och denna enkla behandling kompletterar deras naturliga smaker. Servera med vårens grönsaker
Serverar 4
8 nya säsongens lammkotletter (ca 600-700 g)
4 msk guava (eller röda vinbär eller granatäpple) gelé 2 msk ljus sojasås Nymalen svartpeppar 4 msk lammfärs (eller kyckling) eller vatten
Steg 1) Förvärm ugnen till 180 ° C, gasmärke 4. Torka kotletterna med hushållspapper. Smält guavagelén med sojasås och peppar efter smak i en liten kastrull, låt svalna och gnid eller pensla över lammet.
Veckans video
Steg 2) Förvärm en räfflad stekpanna eller stekpanna tills den är väldigt varm. Lägg det glaserade lammet på den heta ytan, tryck ner det väl i 2 minuter. Vänd lammet och koka sedan den andra sidan i ytterligare 2 minuter. Sätt in det glaserade lammet i ugnen i 3 minuter. Värm under tiden upp återstående guava-glasyr med buljongen. Servera två kotletter till en tallrik med glasyren.
Hitta fler läckra recept här. För allt det senaste från H&G -teamet, följ oss vidare Twitter och Facebook