Hemlagad yoghurt med honung

Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.

Yoghurt är det perfekta sättet att börja dagen och riktigt lätt att göra, följ bara Country Homes & Interiors enkla recept

Ger 1 liter

1 liter helmjölk 25g torkat mjölkpulver 100g köpt eller hemlagad naturlig yoghurt
Klar honung, att servera

******

Steg 1) Häll lite av mjölken i en kastrull och tillsätt mjölkpulvret. (Du kan göra perfekt god yoghurt utan mjölkpulvret - det ger helt enkelt ett tjockare, krämigare resultat). Vispa för att kombinera och bryt upp eventuella klumpar innan du tillsätter resten av mjölken. Koka upp långsamt och ta av från värmen. Låt temperaturen svalna tills det känns som ett varmt bad när du doppar i fingret, eller 43 ° C till 45 ° C på en termometer. Du kan påskynda kylningen genom att ställa pannan i ett handfat halvfyllt med kallt vatten-detta bör ta cirka 25 minuter.

Steg 2) Rör i yoghurten för att noggrant kombinera. Häll upp i en stor termosflaska, täck över och låt stå i 6 till 8 timmar eller över natten tills den tjocknat. Alternativt kan du hälla blandningen i en

skål, täck över med tejp och lämna på en varm plats, till exempel luftskåpet eller på en handduk över en radiator.

Steg 3) Rör om den förtjockade yoghurten - det ska vara konsistensen av en köpt krämig naturlig yoghurt. Yoghurten lagras i kylskåp i upp till en vecka. Du kan använda 100 g av denna sats som din förrätt för nästa. För att servera, sked i glaspannor och servera drizzled med klar honung.

Recept av Joanna Farrow

Älskar detta? Hitta mer recept på Hus och interiörer' hemsida